- 妈豆
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台式蛋饼,是一款很适合小朋友的蛋饼,看着好看,吃着也软和。做法上稍比平常的面糊蛋饼麻烦一点点,但是口感完全不一样啦。有位妈妈两次问我问法,今天补上来,分享给大家
8 i2 O R( i& G9 j- @5 H7 s8 Q' t* r3 P6 h$ a2 w. [6 |& N
) }; s) Y. D* M- Z8 i$ J台式蛋饼+ C0 i% o/ E7 O+ V( T
$ b: V9 Y" ]) Q6 W4 a" j材料:面粉35克,沸水20~24克(看面团情况) 鸡蛋2个 葱花,盐适量
& c0 b) x, G$ W( h& d$ C
! b3 @- N7 ~8 J7 _/ l0 q过程:1。沸水慢慢倒入面粉中,同时用筷子快速拌面粉成一个个小团,再和成面团,稍醒一下
0 W) i- S; X2 v# A+ Z) Q 2。将面团擀成很薄的面片
2 }* \( @! [7 e X 3。鸡蛋中加葱花,盐打散,平底锅中倒一点油,倒入蛋液,看到蛋液表面还差一点就凝固时,将擀好的面片盖在蛋液上,然后翻面,盖上锅盖2分钟,出锅趁热卷起,切块上桌
$ b( k2 a8 u+ d+ \$ s 4。沾上各种果酱,宝宝都很喜欢+ M' X O U Y, u9 p
4 i" K2 {4 p8 V: C, P6 r 5 P5 u4 b" u, L
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