- 妈豆
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台式蛋饼,是一款很适合小朋友的蛋饼,看着好看,吃着也软和。做法上稍比平常的面糊蛋饼麻烦一点点,但是口感完全不一样啦。有位妈妈两次问我问法,今天补上来,分享给大家) o0 W; c2 u* Z. i% i' S B
& V. A" q/ b- g2 L) d
9 Q3 y0 C M5 E7 S% ~, R台式蛋饼
A( n9 h; I& u1 ?7 `
! o: Y" y8 E) _材料:面粉35克,沸水20~24克(看面团情况) 鸡蛋2个 葱花,盐适量- J7 Y8 M' J* Q; ~0 S6 g1 j
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过程:1。沸水慢慢倒入面粉中,同时用筷子快速拌面粉成一个个小团,再和成面团,稍醒一下
* E S/ L' P8 {- ^; K 2。将面团擀成很薄的面片
8 [1 S$ b3 B. Y; e 3。鸡蛋中加葱花,盐打散,平底锅中倒一点油,倒入蛋液,看到蛋液表面还差一点就凝固时,将擀好的面片盖在蛋液上,然后翻面,盖上锅盖2分钟,出锅趁热卷起,切块上桌& k2 Z+ ?% P) R; N
4。沾上各种果酱,宝宝都很喜欢
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