- 妈豆
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台式蛋饼,是一款很适合小朋友的蛋饼,看着好看,吃着也软和。做法上稍比平常的面糊蛋饼麻烦一点点,但是口感完全不一样啦。有位妈妈两次问我问法,今天补上来,分享给大家
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台式蛋饼% r8 k$ v% m& Q: T% [, x
! r& X3 ^$ n# t/ ^2 q0 e, ^
材料:面粉35克,沸水20~24克(看面团情况) 鸡蛋2个 葱花,盐适量
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" o+ y$ x5 ]0 h: p8 G: k过程:1。沸水慢慢倒入面粉中,同时用筷子快速拌面粉成一个个小团,再和成面团,稍醒一下
2 @+ ?9 v* {4 J) J6 B) p; o7 c 2。将面团擀成很薄的面片
9 q8 w4 }4 f2 L9 K i1 f 3。鸡蛋中加葱花,盐打散,平底锅中倒一点油,倒入蛋液,看到蛋液表面还差一点就凝固时,将擀好的面片盖在蛋液上,然后翻面,盖上锅盖2分钟,出锅趁热卷起,切块上桌& ~; E3 m: ^0 ~% k
4。沾上各种果酱,宝宝都很喜欢( j4 s! B8 P! E" H
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