- 妈豆
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台式蛋饼,是一款很适合小朋友的蛋饼,看着好看,吃着也软和。做法上稍比平常的面糊蛋饼麻烦一点点,但是口感完全不一样啦。有位妈妈两次问我问法,今天补上来,分享给大家8 J, k, S& R/ W5 Y- r8 i# Z5 D
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{ W: K/ n8 h台式蛋饼7 |& Y2 ~! a' P: X
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材料:面粉35克,沸水20~24克(看面团情况) 鸡蛋2个 葱花,盐适量" x2 K% V$ h9 h& R' z
8 n5 j; Y" C/ u8 v9 o( x过程:1。沸水慢慢倒入面粉中,同时用筷子快速拌面粉成一个个小团,再和成面团,稍醒一下9 o4 d, J3 O5 u
2。将面团擀成很薄的面片
$ ~# L" W; ]1 d+ R 3。鸡蛋中加葱花,盐打散,平底锅中倒一点油,倒入蛋液,看到蛋液表面还差一点就凝固时,将擀好的面片盖在蛋液上,然后翻面,盖上锅盖2分钟,出锅趁热卷起,切块上桌
6 S. M' z6 h3 K# J0 s& s3 n 4。沾上各种果酱,宝宝都很喜欢8 V" F3 u4 V7 W ^
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