- 妈豆
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台式蛋饼,是一款很适合小朋友的蛋饼,看着好看,吃着也软和。做法上稍比平常的面糊蛋饼麻烦一点点,但是口感完全不一样啦。有位妈妈两次问我问法,今天补上来,分享给大家) ~ j z0 `" _" H `6 j, _" X) d
( m; r7 D. U6 {/ c/ U8 ]9 j
2 E5 c3 Y. G1 O0 v1 E台式蛋饼$ J) T4 I' W" j/ p
% B9 A: B+ Z( E3 J' |9 F2 ~材料:面粉35克,沸水20~24克(看面团情况) 鸡蛋2个 葱花,盐适量
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过程:1。沸水慢慢倒入面粉中,同时用筷子快速拌面粉成一个个小团,再和成面团,稍醒一下: J( [* o4 ^- E. B% c6 P$ U
2。将面团擀成很薄的面片6 A& M3 Y7 _' l U4 H
3。鸡蛋中加葱花,盐打散,平底锅中倒一点油,倒入蛋液,看到蛋液表面还差一点就凝固时,将擀好的面片盖在蛋液上,然后翻面,盖上锅盖2分钟,出锅趁热卷起,切块上桌
$ K' G. b6 ^1 t! O' t# G9 @2 c 4。沾上各种果酱,宝宝都很喜欢
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