- 妈豆
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台式蛋饼,是一款很适合小朋友的蛋饼,看着好看,吃着也软和。做法上稍比平常的面糊蛋饼麻烦一点点,但是口感完全不一样啦。有位妈妈两次问我问法,今天补上来,分享给大家1 |3 O, ~1 i S' y: d$ ?
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台式蛋饼
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0 ]8 U# d& P* W! @- J' R. ^" s# H. p材料:面粉35克,沸水20~24克(看面团情况) 鸡蛋2个 葱花,盐适量9 T( i; I4 O3 {, M F2 Q) _" _
; ^! B1 J! N: s/ |过程:1。沸水慢慢倒入面粉中,同时用筷子快速拌面粉成一个个小团,再和成面团,稍醒一下+ i. Q7 `4 s. V) X
2。将面团擀成很薄的面片) T# ^9 K! p0 E- N, I2 z9 l
3。鸡蛋中加葱花,盐打散,平底锅中倒一点油,倒入蛋液,看到蛋液表面还差一点就凝固时,将擀好的面片盖在蛋液上,然后翻面,盖上锅盖2分钟,出锅趁热卷起,切块上桌
, Y# Y' g5 d0 q! m% B+ W 4。沾上各种果酱,宝宝都很喜欢5 q& g$ d5 s$ ]3 X! q
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