- 妈豆
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台式蛋饼,是一款很适合小朋友的蛋饼,看着好看,吃着也软和。做法上稍比平常的面糊蛋饼麻烦一点点,但是口感完全不一样啦。有位妈妈两次问我问法,今天补上来,分享给大家
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8 E, Q+ `8 _6 Y6 \1 Q& A7 Z q台式蛋饼" V& G6 d3 q. o6 Q4 G% k1 R2 }9 P
9 y" H$ k7 j! p7 r, E0 k# c, z材料:面粉35克,沸水20~24克(看面团情况) 鸡蛋2个 葱花,盐适量
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0 Z4 b9 d+ O7 K0 U ?7 q过程:1。沸水慢慢倒入面粉中,同时用筷子快速拌面粉成一个个小团,再和成面团,稍醒一下
3 n% a/ r* X W/ ^& X0 ]1 J 2。将面团擀成很薄的面片
* d9 I$ n( ?/ \; r& ~0 V 3。鸡蛋中加葱花,盐打散,平底锅中倒一点油,倒入蛋液,看到蛋液表面还差一点就凝固时,将擀好的面片盖在蛋液上,然后翻面,盖上锅盖2分钟,出锅趁热卷起,切块上桌( ~* w) B9 f- o8 O- e
4。沾上各种果酱,宝宝都很喜欢
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