- 妈豆
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台式蛋饼,是一款很适合小朋友的蛋饼,看着好看,吃着也软和。做法上稍比平常的面糊蛋饼麻烦一点点,但是口感完全不一样啦。有位妈妈两次问我问法,今天补上来,分享给大家
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7 u! u# S& y, S3 |3 m台式蛋饼
7 o' E9 @: {) I1 B3 s. H5 c$ `
, @2 G* w) e- |. b" N4 {/ N材料:面粉35克,沸水20~24克(看面团情况) 鸡蛋2个 葱花,盐适量; N8 }/ U+ |) f! ~1 i; ^
* y' y7 r; O8 \ | N8 l: }过程:1。沸水慢慢倒入面粉中,同时用筷子快速拌面粉成一个个小团,再和成面团,稍醒一下1 |9 k1 r t' J* r7 e X$ k( y
2。将面团擀成很薄的面片
" Z8 I4 q% D3 z1 M9 U 3。鸡蛋中加葱花,盐打散,平底锅中倒一点油,倒入蛋液,看到蛋液表面还差一点就凝固时,将擀好的面片盖在蛋液上,然后翻面,盖上锅盖2分钟,出锅趁热卷起,切块上桌4 l/ o% B v. J- c# u. T( @/ m+ B. D
4。沾上各种果酱,宝宝都很喜欢
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