- 妈豆
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台式蛋饼,是一款很适合小朋友的蛋饼,看着好看,吃着也软和。做法上稍比平常的面糊蛋饼麻烦一点点,但是口感完全不一样啦。有位妈妈两次问我问法,今天补上来,分享给大家3 z6 i0 s! @% |. g5 p7 {" R
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台式蛋饼
, m) ^7 X' Y5 C. B$ L
3 @1 p' e0 @. A3 F! Z材料:面粉35克,沸水20~24克(看面团情况) 鸡蛋2个 葱花,盐适量* O6 R: E2 _# p) r5 X; i- }
0 x& k+ w* d9 w2 L
过程:1。沸水慢慢倒入面粉中,同时用筷子快速拌面粉成一个个小团,再和成面团,稍醒一下
; @0 W& A% B+ t 2。将面团擀成很薄的面片
, P$ d; A7 q0 ^+ }6 F' J 3。鸡蛋中加葱花,盐打散,平底锅中倒一点油,倒入蛋液,看到蛋液表面还差一点就凝固时,将擀好的面片盖在蛋液上,然后翻面,盖上锅盖2分钟,出锅趁热卷起,切块上桌
. V4 m1 _5 x; g n1 [ 4。沾上各种果酱,宝宝都很喜欢
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