雪遥

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7 p( g; c6 M" {- @1.我选用的里脊肉，切成小肉块。
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2.放入冷水锅中焯去血水。- ~" `1 z0 d4 O: `
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3.捞出淋干水分。锅中加少许油，抄肉块。
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5 g& t! P: _" i: ?4。加入生抽，料酒，白糖还有盐调味。因为是给孩子吃的，所以没有过多的加入香辛料，如果想给大人吃，可以加入八角，香叶，香菇等，味道会更好些。; A% J* M( x8 o2 L% ?

" Q. Z5 w% Z  i* k+ E5.加入适量的水。" w4 g$ I" P/ j) R! S( f+ z$ ?
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6.倒入高压锅中压50分钟，这个不怕肉太烂。如果嫌高压锅麻烦，可以多放些水，在锅中多炖会！
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# k1 U; p: ]1 n7 J, M# W& ]7.将压好的肉倒回锅中，大火收汁后，用木铲将肉压成沫沫（其实用勺子更好用，因为比较受力）
3 f8 T) J( A# R, W+ s! @. j8.压好后，不断翻炒，让肉中的水蒸气散发掉，摸肉丝基本没什么水分后就可以了！（这一步记住，一定用不沾锅来抄，我试着用普通铁锅，那肉不是一般的沾啊）
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3 U% |. J* A2 H1 Q5 A* `1 r9 R9.将这个时候的肉丝放凉后放入料理机打一下，记住一定要用搅拌功能，而不是绞肉功能。（此时孩子醒了，没有照下照片）
7 |4 L1 V, ?$ @4 h9 p; u% ]6 o. W10.打完后，放入锅中继续翻炒，带肉没有水分，发黄色，成为松状就可以了。/ f! S! W+ f) \% h9 e# F
  
5 H4 d7 R0 w  R5 Z' G6 g3 @! O; C5 x  大功告成！！分给了小区里面几个妈妈，几个妈妈的反馈是，宝宝们都很爱吃！关键是，我的宝宝也很爱吃呢！我觉得真的不比外面卖的差呢，关键是这个没添加剂，更健康呢！4 G$ n, h$ ^; U
  而且这个也可以放的时间久些，把肉松放在保鲜盒里，放入冰箱，用的时候给孩子取一些就可以，隔几天拿出来翻炒下，放的时间更久些呢！！！
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和谐同方刘大夫

具体怎么做呢？

逸曦梓

失败也发来分享，讨论讨论

我是沛沛妈妈

那天照着然然妈的配方成功了

萱妈kx泽妈

学习！

齐小宝的张小贝

下次亲可以尝试一下猪后座，纤维越粗越好，白水煮好后，凉凉，我都是用手撕的，一定要晾干然后在小伙在炒

雪遥

回复 齐小宝的张小贝 的帖子' X7 a2 ?: h6 C3 H: }$ X  U

: O% g1 f/ D! v7 `是么？下回照亲的尝试下！

乐小妈

原来 碾成肉沫就可以啊

多彩世界

收藏下来，好好学习。多谢分享啦！

史天天妈

不错，学习了