雪遥

6 D( v% o) \; N2 q: r1 G  j* [1 U9 u
: X. ?' b: e7 f4 y0 k; u2 U+ b$ @1.我选用的里脊肉，切成小肉块。
1 \$ s$ T& J" n: B. V4 G& @, n9 e: M% a" f, q" |
2.放入冷水锅中焯去血水。! ]3 V) M+ @/ }% G0 ]
% C! g& Z, ]5 ~3 A5 u' C
3.捞出淋干水分。锅中加少许油，抄肉块。
( S, \7 t2 s3 y  ]( u. i
7 b* O# C; M2 [- y5 ~) J3 C$ Y& D* L3 l4。加入生抽，料酒，白糖还有盐调味。因为是给孩子吃的，所以没有过多的加入香辛料，如果想给大人吃，可以加入八角，香叶，香菇等，味道会更好些。( T4 a: ]! i* |. W5 \
0 ~& t1 H2 ~1 l. I7 ^
5.加入适量的水。. o$ H' B8 Y! V% m5 `5 m2 Y% f, f

- b* U& m# q! [6 R6.倒入高压锅中压50分钟，这个不怕肉太烂。如果嫌高压锅麻烦，可以多放些水，在锅中多炖会！% v! Z/ Z; H6 u8 L

( [4 a7 S! s% O& }7.将压好的肉倒回锅中，大火收汁后，用木铲将肉压成沫沫（其实用勺子更好用，因为比较受力）. A. _: s: r3 H
8.压好后，不断翻炒，让肉中的水蒸气散发掉，摸肉丝基本没什么水分后就可以了！（这一步记住，一定用不沾锅来抄，我试着用普通铁锅，那肉不是一般的沾啊）$ h/ \0 R2 U' y4 `* F

( k) N" P. E! X, _* l6 X& `9.将这个时候的肉丝放凉后放入料理机打一下，记住一定要用搅拌功能，而不是绞肉功能。（此时孩子醒了，没有照下照片）1 y9 j# u0 A8 x  f  [$ q+ g: s
10.打完后，放入锅中继续翻炒，带肉没有水分，发黄色，成为松状就可以了。0 a4 Y! j8 j; c* ?2 L1 L
  
/ k5 M  L/ P0 y2 R0 v% G  大功告成！！分给了小区里面几个妈妈，几个妈妈的反馈是，宝宝们都很爱吃！关键是，我的宝宝也很爱吃呢！我觉得真的不比外面卖的差呢，关键是这个没添加剂，更健康呢！1 U: y; b4 e! U8 \0 i$ k
  而且这个也可以放的时间久些，把肉松放在保鲜盒里，放入冰箱，用的时候给孩子取一些就可以，隔几天拿出来翻炒下，放的时间更久些呢！！！
, A, h% t& {" S" a0 u; s

和谐同方刘大夫

具体怎么做呢？

逸曦梓

失败也发来分享，讨论讨论

我是沛沛妈妈

那天照着然然妈的配方成功了

萱妈kx泽妈

学习！

齐小宝的张小贝

下次亲可以尝试一下猪后座，纤维越粗越好，白水煮好后，凉凉，我都是用手撕的，一定要晾干然后在小伙在炒

雪遥

回复 齐小宝的张小贝 的帖子
. m; s$ x" i" B, i
6 {* q+ p; D- w9 U4 g% M) w是么？下回照亲的尝试下！

乐小妈

原来 碾成肉沫就可以啊

多彩世界

收藏下来，好好学习。多谢分享啦！

史天天妈

不错，学习了