雪遥

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1.我选用的里脊肉，切成小肉块。& p! f$ @1 P( `  P4 A$ m

( I' Q# o/ W# A, f5 Q6 Y2.放入冷水锅中焯去血水。
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4 j, P$ m: l2 K7 |+ w9 [! [4 F! |3.捞出淋干水分。锅中加少许油，抄肉块。2 F; `$ v$ n9 C/ c" q4 V6 z

9 s" X( C8 b: n# `3 k% G4。加入生抽，料酒，白糖还有盐调味。因为是给孩子吃的，所以没有过多的加入香辛料，如果想给大人吃，可以加入八角，香叶，香菇等，味道会更好些。1 @3 t1 J0 e3 b
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5.加入适量的水。( \+ n4 z) b0 w& W3 t# l$ [

$ ?* \6 _; Y; l1 H0 d6.倒入高压锅中压50分钟，这个不怕肉太烂。如果嫌高压锅麻烦，可以多放些水，在锅中多炖会！( @/ T) K- c$ s- T1 X% w

2 W$ Q. U) B0 t4 }" ^+ P+ l; q7.将压好的肉倒回锅中，大火收汁后，用木铲将肉压成沫沫（其实用勺子更好用，因为比较受力）* N% M" o* K) I/ ]. X0 b
8.压好后，不断翻炒，让肉中的水蒸气散发掉，摸肉丝基本没什么水分后就可以了！（这一步记住，一定用不沾锅来抄，我试着用普通铁锅，那肉不是一般的沾啊）" g0 a1 l; w- E( M2 f2 S& Y
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9.将这个时候的肉丝放凉后放入料理机打一下，记住一定要用搅拌功能，而不是绞肉功能。（此时孩子醒了，没有照下照片）
! T/ W: F4 Y8 G3 P  B7 z10.打完后，放入锅中继续翻炒，带肉没有水分，发黄色，成为松状就可以了。
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  大功告成！！分给了小区里面几个妈妈，几个妈妈的反馈是，宝宝们都很爱吃！关键是，我的宝宝也很爱吃呢！我觉得真的不比外面卖的差呢，关键是这个没添加剂，更健康呢！7 @  J3 W% Q% x! ?' q' f
  而且这个也可以放的时间久些，把肉松放在保鲜盒里，放入冰箱，用的时候给孩子取一些就可以，隔几天拿出来翻炒下，放的时间更久些呢！！！9 F8 r, F& e0 d7 x3 r& Y* H

和谐同方刘大夫

具体怎么做呢？

逸曦梓

失败也发来分享，讨论讨论

我是沛沛妈妈

那天照着然然妈的配方成功了

萱妈kx泽妈

学习！

齐小宝的张小贝

下次亲可以尝试一下猪后座，纤维越粗越好，白水煮好后，凉凉，我都是用手撕的，一定要晾干然后在小伙在炒

雪遥

回复 齐小宝的张小贝 的帖子
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是么？下回照亲的尝试下！

乐小妈

原来 碾成肉沫就可以啊

多彩世界

收藏下来，好好学习。多谢分享啦！

史天天妈

不错，学习了