雪遥

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6 Z% y1 {* A' g1 h2 t( [1.我选用的里脊肉，切成小肉块。
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8 i7 G, R7 L: S4 y/ m2 T5 C2.放入冷水锅中焯去血水。
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2 f9 L7 R: u- a2 a+ B5 V3.捞出淋干水分。锅中加少许油，抄肉块。% `3 b; a- O$ N  e

6 `* M' B" P4 r4 K4 r' `* s4。加入生抽，料酒，白糖还有盐调味。因为是给孩子吃的，所以没有过多的加入香辛料，如果想给大人吃，可以加入八角，香叶，香菇等，味道会更好些。& b- P, k3 F3 b# ]- ]. Z( w+ v

* O- i/ i: _6 d* q# d5.加入适量的水。+ H4 f8 q) ^5 H# D. [
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6.倒入高压锅中压50分钟，这个不怕肉太烂。如果嫌高压锅麻烦，可以多放些水，在锅中多炖会！! s! H7 X4 c! T% r) T. T4 c
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7.将压好的肉倒回锅中，大火收汁后，用木铲将肉压成沫沫（其实用勺子更好用，因为比较受力）' T7 @2 |+ b- N/ Y7 J$ ~/ m. n
8.压好后，不断翻炒，让肉中的水蒸气散发掉，摸肉丝基本没什么水分后就可以了！（这一步记住，一定用不沾锅来抄，我试着用普通铁锅，那肉不是一般的沾啊）9 x4 x; f. P7 q& S3 ]; B+ y" j

2 Y; K" O( {) @8 w6 ~9.将这个时候的肉丝放凉后放入料理机打一下，记住一定要用搅拌功能，而不是绞肉功能。（此时孩子醒了，没有照下照片）5 b6 }6 H, x2 i  |# `6 u8 U5 C
10.打完后，放入锅中继续翻炒，带肉没有水分，发黄色，成为松状就可以了。% m+ X' S+ k. H% f+ f
  
5 @! h: Y5 u& [0 R% L# o( t  大功告成！！分给了小区里面几个妈妈，几个妈妈的反馈是，宝宝们都很爱吃！关键是，我的宝宝也很爱吃呢！我觉得真的不比外面卖的差呢，关键是这个没添加剂，更健康呢！
/ \; w8 k+ d- I/ b  而且这个也可以放的时间久些，把肉松放在保鲜盒里，放入冰箱，用的时候给孩子取一些就可以，隔几天拿出来翻炒下，放的时间更久些呢！！！
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和谐同方刘大夫

具体怎么做呢？

逸曦梓

失败也发来分享，讨论讨论

我是沛沛妈妈

那天照着然然妈的配方成功了

萱妈kx泽妈

学习！

齐小宝的张小贝

下次亲可以尝试一下猪后座，纤维越粗越好，白水煮好后，凉凉，我都是用手撕的，一定要晾干然后在小伙在炒

雪遥

回复 齐小宝的张小贝 的帖子8 e# i! ^, E5 C
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是么？下回照亲的尝试下！

乐小妈

原来 碾成肉沫就可以啊

多彩世界

收藏下来，好好学习。多谢分享啦！

史天天妈

不错，学习了