雪遥

6 b: u: S- G. J1 {1 F
9 ?6 `( i5 O$ P$ c9 }+ @1.我选用的里脊肉，切成小肉块。- m% P+ ^) P; b! C6 u/ t. W. `

! R$ s2 o$ \) K0 |% _2.放入冷水锅中焯去血水。4 z( P& _1 x5 w% c! B
2 P7 j, Y/ O0 U: ?2 h
3.捞出淋干水分。锅中加少许油，抄肉块。# l0 V! k4 x4 E4 `

% s2 k% V2 I# T# V4。加入生抽，料酒，白糖还有盐调味。因为是给孩子吃的，所以没有过多的加入香辛料，如果想给大人吃，可以加入八角，香叶，香菇等，味道会更好些。
8 ^( O! [* L& k% l3 B# |
0 L. Q1 {5 Z1 D" R0 O- k5.加入适量的水。. n6 o9 E& t0 v/ X  ^

  h" F  z5 d! G( u7 J6.倒入高压锅中压50分钟，这个不怕肉太烂。如果嫌高压锅麻烦，可以多放些水，在锅中多炖会！5 Z! {& `% g$ R( H: F8 i% f

7 ]; ^; ]$ w! Q$ X, y; z, v/ V7.将压好的肉倒回锅中，大火收汁后，用木铲将肉压成沫沫（其实用勺子更好用，因为比较受力）# ?$ q' e# X9 n9 T2 S6 a( i
8.压好后，不断翻炒，让肉中的水蒸气散发掉，摸肉丝基本没什么水分后就可以了！（这一步记住，一定用不沾锅来抄，我试着用普通铁锅，那肉不是一般的沾啊）
0 V3 B% W( Z' a' X& T; Z, i2 k) Y! `5 `
9.将这个时候的肉丝放凉后放入料理机打一下，记住一定要用搅拌功能，而不是绞肉功能。（此时孩子醒了，没有照下照片）- m& p2 Z$ G9 h, h
10.打完后，放入锅中继续翻炒，带肉没有水分，发黄色，成为松状就可以了。! R6 |* P! H1 r5 H
  
4 k1 c3 ]6 h' S# O2 b& M; g9 H. o  大功告成！！分给了小区里面几个妈妈，几个妈妈的反馈是，宝宝们都很爱吃！关键是，我的宝宝也很爱吃呢！我觉得真的不比外面卖的差呢，关键是这个没添加剂，更健康呢！7 K" K: b2 p- J) ~( C  {1 o4 j
  而且这个也可以放的时间久些，把肉松放在保鲜盒里，放入冰箱，用的时候给孩子取一些就可以，隔几天拿出来翻炒下，放的时间更久些呢！！！
5 e, R" v( R( R3 z

和谐同方刘大夫

具体怎么做呢？

逸曦梓

失败也发来分享，讨论讨论

我是沛沛妈妈

那天照着然然妈的配方成功了

萱妈kx泽妈

学习！

齐小宝的张小贝

下次亲可以尝试一下猪后座，纤维越粗越好，白水煮好后，凉凉，我都是用手撕的，一定要晾干然后在小伙在炒

雪遥

回复 齐小宝的张小贝 的帖子! g. }. Q$ e- G7 F- k; i  r
2 |( o! u  x$ a/ m( ]
是么？下回照亲的尝试下！

乐小妈

原来 碾成肉沫就可以啊

多彩世界

收藏下来，好好学习。多谢分享啦！

史天天妈

不错，学习了