总的来说 第一次，就那么大胆啊！外甥女过生日。决定自己做！以后家里人的都自己做~哈哈感觉就像捏橡皮泥。粘手
7 c# h. Q/ v% e% x0 y) i7 B作为一个自学外加初学者 给大家提供一个消息吧！~; l" ^! y) J1 _. {) k4 U; z' {
干佩斯比较干，硬 易于定型 适合于做造型，裱花，边边框框 丝带什么的
5 T7 i0 i( z. ^2 n& l翻糖比较软，适合杆平做蛋糕外皮
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% g3 k4 G. P* z5 L& s对于新手，干佩斯混合翻糖 手上涂抹白油 还有糖霜更易于操作！软硬度自己掌握，硬了就加一点儿翻糖，软了就加干佩斯！
9 N* a: P' t! u过于细小的部分 直接用干佩斯操作易于定型！
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4 E# a+ P3 [) e, R+ ]. V) b3 k另外如果家里有抹茶粉，可以混合在干佩斯里面代替绿色素，& M5 Y$ V% i5 o! }/ ]
草莓粉可以代替红色 粉色素
: ~1 {1 D4 w, }蓝色我是实在没招了 只好买了一瓶美国安全色素: G. b$ [4 Z7 a2 Z9 `: v
黑色的眼睛就是家里的黑芝麻* r( L" ~, }& D8 ~
0 J& ?( R {- w4 [对于慕斯蛋糕，我就别提了！~那么多妈妈做过发了流程5 g# f, _* I/ L9 J: s2 h
总结经验 5 s/ a( p3 a0 E9 Y3 C4 m; B. o! {
第一，一定要先设计好，脑袋里面有你的构思
6 f5 S# d, M4 m% \翻糖沾水就化了，手上一定要干啊！别直接放在奶油上，一定要用翻糖做一个糖片底座
+ a4 I/ m% Q* H9 Q8 O 第二，手上的白油一定要多一些，旁边儿再放一些糖霜预备着跟揉面的意思一样。 , i7 Y4 J% g; L" M. w/ ^
第三，薄片很容易干，第一次操作的尽量避免薄薄的，否则干了之后一碰就列
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8寸的蛋糕，翻糖玩偶都是极小的，后面那个雀巢炼乳小罐的，大家可以对比玩偶尺寸了吧！~哈哈~
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( T+ A' F$ |$ B4 s# H裙子裂了，弄得跟掉沼泽里面一样，后来给他穿上了一个新的裙子！
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发表于 2013-6-12 16:06
