总的来说 第一次，就那么大胆啊！外甥女过生日。决定自己做！以后家里人的都自己做~哈哈感觉就像捏橡皮泥。粘手
9 T7 P/ J: F: j$ }/ T作为一个自学外加初学者 给大家提供一个消息吧！~9 J+ }, G j5 E3 b
干佩斯比较干，硬 易于定型 适合于做造型，裱花，边边框框 丝带什么的
0 a2 O2 Z8 Y7 v6 D; z翻糖比较软，适合杆平做蛋糕外皮
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7 g: ?! w. K* n `1 h对于新手，干佩斯混合翻糖 手上涂抹白油 还有糖霜更易于操作！软硬度自己掌握，硬了就加一点儿翻糖，软了就加干佩斯！
j3 q* M+ {, p. `; H过于细小的部分 直接用干佩斯操作易于定型！! D# J; [- i0 I9 Z) K+ d* |: Q
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4 e. y' w% g @. ]) Y另外如果家里有抹茶粉，可以混合在干佩斯里面代替绿色素，8 ~2 n4 f! Z% X! k% M
草莓粉可以代替红色 粉色素
$ F! f# R# s7 a蓝色我是实在没招了 只好买了一瓶美国安全色素5 a1 R5 C; G. H y
黑色的眼睛就是家里的黑芝麻
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" X- v" L _3 k8 R0 [( ~对于慕斯蛋糕，我就别提了！~那么多妈妈做过发了流程$ I* y7 i5 S- I' r5 H
总结经验
& e4 H2 `! N1 n8 p1 ` 第一，一定要先设计好，脑袋里面有你的构思
2 \* E% ^, i# `( M翻糖沾水就化了，手上一定要干啊！别直接放在奶油上，一定要用翻糖做一个糖片底座 6 T9 Z5 d7 i# e) \. G1 p" e7 q5 }
第二，手上的白油一定要多一些，旁边儿再放一些糖霜预备着跟揉面的意思一样。 4 m* b( E* q* U
第三，薄片很容易干，第一次操作的尽量避免薄薄的，否则干了之后一碰就列
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8寸的蛋糕，翻糖玩偶都是极小的，后面那个雀巢炼乳小罐的，大家可以对比玩偶尺寸了吧！~哈哈~
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裙子裂了，弄得跟掉沼泽里面一样，后来给他穿上了一个新的裙子！ : `0 O. q1 t* ]$ I# |
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发表于 2013-6-12 16:06
