总的来说 第一次，就那么大胆啊！外甥女过生日。决定自己做！以后家里人的都自己做~哈哈感觉就像捏橡皮泥。粘手$ |6 j+ s: ?& q
作为一个自学外加初学者 给大家提供一个消息吧！~: ]2 ~5 e# V3 l3 O
干佩斯比较干，硬 易于定型 适合于做造型，裱花，边边框框 丝带什么的6 t! U2 P8 q; I: w4 Y* N! J9 i
翻糖比较软，适合杆平做蛋糕外皮 F% Q& c Y# J. @; P7 V
, W9 D* q) \( g) X对于新手，干佩斯混合翻糖 手上涂抹白油 还有糖霜更易于操作！软硬度自己掌握，硬了就加一点儿翻糖，软了就加干佩斯！
1 k7 U7 {5 M3 y! ^" ?过于细小的部分 直接用干佩斯操作易于定型！" C1 J; s5 X! w8 |+ m* K! v
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1 I- q( `* ]. i: y/ J另外如果家里有抹茶粉，可以混合在干佩斯里面代替绿色素，* U( X% m- q* A* A/ @ t5 R c
草莓粉可以代替红色 粉色素
6 E- g" p* c6 W7 M' Y. m蓝色我是实在没招了 只好买了一瓶美国安全色素
6 Z* b/ x* S8 n/ v+ N, F黑色的眼睛就是家里的黑芝麻
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5 ]2 L, G' W/ O8 h% c: Y. x' O对于慕斯蛋糕，我就别提了！~那么多妈妈做过发了流程& i; v" y( \& Y8 j3 ]5 D
总结经验 ! }* K0 R) C. R% R* M
第一，一定要先设计好，脑袋里面有你的构思 6 V8 F a& ?& C- P( c, r
翻糖沾水就化了，手上一定要干啊！别直接放在奶油上，一定要用翻糖做一个糖片底座
G1 u% Y+ j1 |$ F; ^' [5 u5 ^# e2 y 第二，手上的白油一定要多一些，旁边儿再放一些糖霜预备着跟揉面的意思一样。
! {9 l5 y8 |. I; g* V 第三，薄片很容易干，第一次操作的尽量避免薄薄的，否则干了之后一碰就列 0 T' z* T2 L1 V9 F
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}; K3 N: P% a& N+ q' W8寸的蛋糕，翻糖玩偶都是极小的，后面那个雀巢炼乳小罐的，大家可以对比玩偶尺寸了吧！~哈哈~
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裙子裂了，弄得跟掉沼泽里面一样，后来给他穿上了一个新的裙子！
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发表于 2013-6-12 16:06
