总的来说 第一次，就那么大胆啊！外甥女过生日。决定自己做！以后家里人的都自己做~哈哈感觉就像捏橡皮泥。粘手5 `% `2 A$ M1 d$ o. C9 [
作为一个自学外加初学者 给大家提供一个消息吧！~
; c$ j+ o3 }. W1 t' n- w! a干佩斯比较干，硬 易于定型 适合于做造型，裱花，边边框框 丝带什么的
2 u, R1 r. w6 B2 V' o翻糖比较软，适合杆平做蛋糕外皮8 d+ X1 p, w/ Q% S# H t4 N
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对于新手，干佩斯混合翻糖 手上涂抹白油 还有糖霜更易于操作！软硬度自己掌握，硬了就加一点儿翻糖，软了就加干佩斯！
- i1 t; X2 \& o过于细小的部分 直接用干佩斯操作易于定型！! A# ], l3 e G- V4 B) K' z) E: v
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另外如果家里有抹茶粉，可以混合在干佩斯里面代替绿色素，- [! \) `9 B' Q* c9 j* x4 s
草莓粉可以代替红色 粉色素) B$ u- z- x/ A I3 Z, R
蓝色我是实在没招了 只好买了一瓶美国安全色素
& j4 m# }: B& {& u7 m; J1 l黑色的眼睛就是家里的黑芝麻
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对于慕斯蛋糕，我就别提了！~那么多妈妈做过发了流程
$ p! S. P# F+ V3 h( F总结经验
" x6 Z- I T! Y, {2 o6 V 第一，一定要先设计好，脑袋里面有你的构思
7 j0 E6 [ q0 g翻糖沾水就化了，手上一定要干啊！别直接放在奶油上，一定要用翻糖做一个糖片底座 3 n8 l6 X7 W e$ l) n1 z+ N
第二，手上的白油一定要多一些，旁边儿再放一些糖霜预备着跟揉面的意思一样。
; m5 g* w$ F8 W2 j# U 第三，薄片很容易干，第一次操作的尽量避免薄薄的，否则干了之后一碰就列
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8寸的蛋糕，翻糖玩偶都是极小的，后面那个雀巢炼乳小罐的，大家可以对比玩偶尺寸了吧！~哈哈~
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裙子裂了，弄得跟掉沼泽里面一样，后来给他穿上了一个新的裙子！
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发表于 2013-6-12 16:06
