总的来说 第一次，就那么大胆啊！外甥女过生日。决定自己做！以后家里人的都自己做~哈哈感觉就像捏橡皮泥。粘手
0 Z$ k! g' z/ P7 E& W% |作为一个自学外加初学者 给大家提供一个消息吧！~
, X, i& d' a- h. N& C8 v% H干佩斯比较干，硬 易于定型 适合于做造型，裱花，边边框框 丝带什么的
' o, l# l( J0 s0 J; E; Y: g$ \" G翻糖比较软，适合杆平做蛋糕外皮
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对于新手，干佩斯混合翻糖 手上涂抹白油 还有糖霜更易于操作！软硬度自己掌握，硬了就加一点儿翻糖，软了就加干佩斯！
8 U8 H7 g% w+ T% k$ w# \过于细小的部分 直接用干佩斯操作易于定型！
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另外如果家里有抹茶粉，可以混合在干佩斯里面代替绿色素，
, V, I; C* }5 e% b草莓粉可以代替红色 粉色素8 Q3 c* c- j' K8 m! `6 Z E( r
蓝色我是实在没招了 只好买了一瓶美国安全色素1 m2 K1 l* s8 b, x$ m
黑色的眼睛就是家里的黑芝麻
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8 @3 N& m4 K. u* T8 r% H! E) V对于慕斯蛋糕，我就别提了！~那么多妈妈做过发了流程
& s8 a6 T- _9 I; J! ?' O总结经验 6 W6 R; W7 y, b' Q
第一，一定要先设计好，脑袋里面有你的构思
9 P2 ~. h8 X, k翻糖沾水就化了，手上一定要干啊！别直接放在奶油上，一定要用翻糖做一个糖片底座 ) ^7 @4 @' _/ }0 M# d
第二，手上的白油一定要多一些，旁边儿再放一些糖霜预备着跟揉面的意思一样。 0 W7 ?6 f) e' q" b, i1 C
第三，薄片很容易干，第一次操作的尽量避免薄薄的，否则干了之后一碰就列
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8寸的蛋糕，翻糖玩偶都是极小的，后面那个雀巢炼乳小罐的，大家可以对比玩偶尺寸了吧！~哈哈~
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1 ]" U% J& l1 L# Q& o裙子裂了，弄得跟掉沼泽里面一样，后来给他穿上了一个新的裙子！ . {- V. b, |% r' N" r* ^
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发表于 2013-6-12 16:06
