快乐小主妇

凉皮！！清凉凉的凉皮！
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快乐小主妇

外面买不如自己做凉皮先用一盆面粉+一小勺盐5 s2 O7 c, J: U4 m
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快乐小主妇

揉成面团，这个多揉一会儿，出多一些的面筋+ @$ \! p3 L3 e% N$ B9 e

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快乐小主妇

把面团放进一小盆水里不停的揉* x9 [; ?* u' O- J

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快乐小主妇

直到把水揉成为奶白色，找个容器倒进去( ?2 @) `0 v( s1 l* X% o  u

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快乐小主妇

然后继续重复上面的操作直到水成为这种颜色，面团成为这样，就是面筋了
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快乐小主妇

这就是面筋，大概是刚才面团的四分之一大
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快乐小主妇

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% N3 Q3 }* ^4 [: F) t面浆收集起来，放进冰箱沉淀3-5小时' @+ q( B9 w; J$ Q2 S
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