快乐小主妇

凉皮！！清凉凉的凉皮！0 E/ X6 Z, j/ T- D( I

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外面买不如自己做凉皮先用一盆面粉+一小勺盐+ s$ T* E* c$ S3 e% V0 e  ?3 o) B; R

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揉成面团，这个多揉一会儿，出多一些的面筋
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快乐小主妇

把面团放进一小盆水里不停的揉
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快乐小主妇

直到把水揉成为奶白色，找个容器倒进去9 C* k( c& c8 v

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然后继续重复上面的操作直到水成为这种颜色，面团成为这样，就是面筋了
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这就是面筋，大概是刚才面团的四分之一大! m1 ~" t# H, M4 l% @/ R
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面浆收集起来，放进冰箱沉淀3-5小时
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