快乐小主妇

凉皮！！清凉凉的凉皮！' ?' H! H! F- ~8 h5 P

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外面买不如自己做凉皮先用一盆面粉+一小勺盐
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揉成面团，这个多揉一会儿，出多一些的面筋4 t- E% X% T' s4 q" @
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把面团放进一小盆水里不停的揉
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直到把水揉成为奶白色，找个容器倒进去
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然后继续重复上面的操作直到水成为这种颜色，面团成为这样，就是面筋了: U) A# S2 q9 J2 K
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这就是面筋，大概是刚才面团的四分之一大/ F2 `( l; z& i4 k7 |7 o+ t# b
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面浆收集起来，放进冰箱沉淀3-5小时9 o1 L4 B% J$ [6 w! M

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