快乐小主妇

凉皮！！清凉凉的凉皮！% C7 g6 h! E( h+ l! d4 n' C7 X1 f
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外面买不如自己做凉皮先用一盆面粉+一小勺盐& Y7 s# W4 p( d

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揉成面团，这个多揉一会儿，出多一些的面筋/ l4 H+ G1 _2 y5 |( @: X- I0 Y! y

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快乐小主妇

把面团放进一小盆水里不停的揉1 N  {* A  a2 _6 ~

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快乐小主妇

直到把水揉成为奶白色，找个容器倒进去
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然后继续重复上面的操作直到水成为这种颜色，面团成为这样，就是面筋了
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这就是面筋，大概是刚才面团的四分之一大
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面浆收集起来，放进冰箱沉淀3-5小时+ y1 {. \) i/ O% K: W8 D

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