快乐小主妇

凉皮！！清凉凉的凉皮！* P0 C7 U  s3 [$ H0 t- X% ]

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外面买不如自己做凉皮先用一盆面粉+一小勺盐( x7 }' m1 _* A8 `

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揉成面团，这个多揉一会儿，出多一些的面筋" v8 q& z) G1 M( G5 d4 v6 @
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快乐小主妇

把面团放进一小盆水里不停的揉& m" D5 ~( ?3 t: h* @+ B- }. _) z

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直到把水揉成为奶白色，找个容器倒进去
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然后继续重复上面的操作直到水成为这种颜色，面团成为这样，就是面筋了
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这就是面筋，大概是刚才面团的四分之一大
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0 r! J) l- E; s8 i面浆收集起来，放进冰箱沉淀3-5小时5 D3 D$ F/ _: ~# c. s6 ~+ E

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