快乐小主妇

凉皮！！清凉凉的凉皮！
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快乐小主妇

外面买不如自己做凉皮先用一盆面粉+一小勺盐: q+ Z/ P* x$ c0 ~  Q$ L( z

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快乐小主妇

揉成面团，这个多揉一会儿，出多一些的面筋- c  n* M, l6 h
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快乐小主妇

把面团放进一小盆水里不停的揉3 K4 x$ D" K" @

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快乐小主妇

直到把水揉成为奶白色，找个容器倒进去
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快乐小主妇

然后继续重复上面的操作直到水成为这种颜色，面团成为这样，就是面筋了
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快乐小主妇

这就是面筋，大概是刚才面团的四分之一大
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面浆收集起来，放进冰箱沉淀3-5小时. G) _; [0 Y/ S/ v

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