快乐小主妇

凉皮！！清凉凉的凉皮！
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快乐小主妇

外面买不如自己做凉皮先用一盆面粉+一小勺盐' s! p' T- x) J

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快乐小主妇

揉成面团，这个多揉一会儿，出多一些的面筋
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快乐小主妇

把面团放进一小盆水里不停的揉' Q4 q& v- p( T' S! R9 \% P

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快乐小主妇

直到把水揉成为奶白色，找个容器倒进去* K1 l/ s% @5 A- y1 g
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快乐小主妇

然后继续重复上面的操作直到水成为这种颜色，面团成为这样，就是面筋了$ h3 @7 D) {3 z8 E! ~

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快乐小主妇

这就是面筋，大概是刚才面团的四分之一大
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快乐小主妇

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面浆收集起来，放进冰箱沉淀3-5小时" V2 z4 \1 v- l$ P+ _3 u  K" p% S
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