快乐小主妇

凉皮！！清凉凉的凉皮！
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快乐小主妇

外面买不如自己做凉皮先用一盆面粉+一小勺盐; ]4 D- u" c- \2 @0 G3 x
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揉成面团，这个多揉一会儿，出多一些的面筋
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快乐小主妇

把面团放进一小盆水里不停的揉$ J/ q) P) g; u& c* {

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快乐小主妇

直到把水揉成为奶白色，找个容器倒进去
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快乐小主妇

然后继续重复上面的操作直到水成为这种颜色，面团成为这样，就是面筋了) @) z# i; |2 l+ m

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这就是面筋，大概是刚才面团的四分之一大! S- A+ w7 L& H! y5 b; ?& U; ]
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快乐小主妇

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+ ^0 j% X- m3 }) n面浆收集起来，放进冰箱沉淀3-5小时1 s& m, d+ ]% W. p

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