快乐小主妇

凉皮！！清凉凉的凉皮！- G5 C8 U+ l1 w

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快乐小主妇

外面买不如自己做凉皮先用一盆面粉+一小勺盐6 w2 N4 a1 O) o8 ^" k6 Q

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揉成面团，这个多揉一会儿，出多一些的面筋3 t2 A- ]! x% n4 e

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快乐小主妇

把面团放进一小盆水里不停的揉
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快乐小主妇

直到把水揉成为奶白色，找个容器倒进去
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快乐小主妇

然后继续重复上面的操作直到水成为这种颜色，面团成为这样，就是面筋了
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这就是面筋，大概是刚才面团的四分之一大
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  Q0 U& i6 d1 M( q面浆收集起来，放进冰箱沉淀3-5小时- i/ L4 J; F9 A( n# ^' t

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