快乐小主妇

凉皮！！清凉凉的凉皮！& \9 X6 l1 R, V! V. X

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快乐小主妇

外面买不如自己做凉皮先用一盆面粉+一小勺盐
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揉成面团，这个多揉一会儿，出多一些的面筋
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快乐小主妇

把面团放进一小盆水里不停的揉8 a8 X' B$ T1 [+ F3 `

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直到把水揉成为奶白色，找个容器倒进去; q' ^9 d4 u, @+ m' X& N
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然后继续重复上面的操作直到水成为这种颜色，面团成为这样，就是面筋了/ z5 M" D! T' |, n( [

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这就是面筋，大概是刚才面团的四分之一大
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面浆收集起来，放进冰箱沉淀3-5小时
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