泓垚

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7 N! @8 ]; U; H. |- C6 b4 b我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
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7 ^1 o( e1 @7 I4 t$ N5 Z: O$ I天鹅之吻; o. {& K" \: M" s, |7 l0 W
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这个名字颇有标题党的嫌疑，不过立意如此，噱头就噱头吧。/ p$ t8 n( x, c( {2 V7 P1 a
临近纪念日了，自从有了孩子就好像没有了这些特殊的日子。回想这些年的忙碌与温馨，忽然有种感谢老公的冲动。感谢他包容我，感谢他纵容，也感谢他带给我一个如此可爱的孩子······其实都老夫老妻了，早就没有送礼物、玩惊喜的习惯了。
' a) B2 z7 T: {, D那么就实实在在的做点东西，让大家大快朵颐吧，呵呵~~~& L6 L7 A% [5 z2 _* \* ~" k6 A# H

! P9 {! g- n* N+ ^先上一张成品图吧
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1 a0 T( u1 p# \- P6 C其实做法很简单，就是步骤有些麻烦，呵呵。
/ w# b& `* _7 H  k材料：
0 ~1 Z( W$ T( F, ^9 R! t八寸戚风坯子一个，2个原味麦芬，白巧克力若干，黑巧克力若干，黄瓜，欧登堡淡奶油，麦芽糖等9 C7 S+ l& B$ g2 Y
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做法：" I" c; q' ^3 k& v0 a6 {0 z4 {, K7 E
1、在烤8寸戚风蛋糕时制作巧克力泥。0 Z/ i% L1 a$ D* Z& {4 [. r8 Y# m! [
具体做法如下：. y9 s: o: C" P/ B" G
将6克白糖加入10克热水中搅拌均匀，取10克热糖水迅速倒入15克麦芽糖中搅拌均匀；将60克白巧克力隔水融化至无颗粒，待两种液体温度一致后将混合糖水倒入白巧克力中，搅拌均匀后倒入撒入淀粉的盘子中晾凉。凉后用手揉成面团状，即为巧克力泥。
8 x" ^, b" h" C, a: p优点：
0 W4 l) x; J, V; k4 ]口感细腻不太甜，很香。我用的是纯可可脂巧克力，所以味道非常棒，又不太甜，适合小朋友食用。不过因为是纯可可脂巧克力，很容易融化，捏制过程很痛苦，远不及代可可脂来的方便。不过为了家人的健康，我还是坚持选择了纯脂巧克力。7 t' W1 t+ S3 C4 j

8 d  ]  m4 R% I7 \# I1 s60克白巧克力
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15克麦芽糖
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$ i5 H$ o) Y2 k/ L- r% N* D) d10克糖水
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% ]. H" _3 n! u将水倒入麦芽糖中搅拌# A- [4 Y! Z+ b
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将糖水倒入融化的白巧克力中" p4 {* A/ q' g( ]& |

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8 @: @, j+ t) t* b% F3 Y搅拌均匀后倒入撒满淀粉的盘子中晾凉。7 j. r' c, Y+ d! ?
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* ~* e1 W% R  e, H( H成品白巧克力泥" b: }# b: L( k. I% ?
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* S- G2 d# i3 n+ w4 P% A2、蛋糕切开后抹上蓝莓果酱，用打发的淡奶油抹平。自己家人吃还是坚持用了鲜奶油，本来打算做白脱奶油来着，结果发现黄油没了，所以···呵呵，夏天做奶油蛋糕真纠结啊~~~你们懂得! w& n  Y5 r' @8 @# }

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0 w, H$ [* A5 H! X3、将2个原味麦芬掰开成小块，同时将黑巧隔热水融化后加入少量的淡奶油，搅拌均匀。
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* [$ N6 X* o# c( G, A' E: @: J" m& i- b' v7 D* n- {" N
4、将麦芬块蘸取巧克力酱后堆放在蛋糕表面上，做成山峰形状，将淡奶油做成瀑布，从山峰上流下。
* ~" C' |6 d, R, f其余小块蛋糕做成湖边的山石状，将蛋糕表面做成一个天鹅湖。最后在巧克力蛋糕围成的圆圈内倒入加入鱼胶粉的黄瓜汁（榨汁机榨黄瓜，用来做绿色的湖水。无色素，嘿嘿~~~），放入冰箱中，待黄瓜汁凝固成果冻状再取出。( O0 u! u9 `8 `& E0 ]3 F
原谅我没有把每个步骤都拍下······因为两只手实在忙不过来啊
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5、将白巧克力泥捏成天鹅状，2只对称的那种，嘴巴用红色桃心装饰糖相连。摆放进“湖水”中。（想在表面沾点椰蓉假装天鹅毛来着，可又怕那样的天鹅有点胖）! g3 k/ D! Z# @! x
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3 q8 X3 z% M) N! d1 Y6 t剩余的淡奶油加了一点抹茶粉，调成绿色。我原想在蛋糕侧面弄成浪花状，不过悲催的是奶油化了，好像一堆豆腐渣，真郁闷。" _) W# G& V3 q
这一张是同事帮着虚拟了菜板的照片，哈哈~~~是这样滴，好看多了，哈哈4 w: r# o; Q$ a' F

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6、嘿嘿，摄影技术实在差，加之落后的卡片机···) c8 M, d6 v( m" d4 l1 I3 W& c1 ]
大家请自动忽略哈。
. T% u$ A  d) B  E3 G: G本想玩点小浪漫，拍点好看的照片给老公看，可是就我一个人，实在力不从心。给你们看看，不要笑我哦~~~/ X7 U( y: c1 ?5 |$ u3 @7 x& w
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3 @- p* H& Y5 x* U$ F) f同事帮我调整后的照片，比我的好多了，嘿嘿  _4 G4 ]  Z. |4 |5 _1 c( |

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Myrrh妖

哇哦，，真有点小情调调啊~~~~~