泓垚

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) N- K6 R9 w! d4 B* r我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
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/ T  S! r5 b- Z: U7 V天鹅之吻% {2 ]; e/ R: |8 p& Q; }! Z- k* t
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这个名字颇有标题党的嫌疑，不过立意如此，噱头就噱头吧。
5 m# v+ O# h3 k2 t, ~临近纪念日了，自从有了孩子就好像没有了这些特殊的日子。回想这些年的忙碌与温馨，忽然有种感谢老公的冲动。感谢他包容我，感谢他纵容，也感谢他带给我一个如此可爱的孩子······其实都老夫老妻了，早就没有送礼物、玩惊喜的习惯了。5 i  R7 x! w6 ?& E7 Q
那么就实实在在的做点东西，让大家大快朵颐吧，呵呵~~~; L7 j# X+ ~. x8 p
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先上一张成品图吧
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泓垚

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" ~( Z  _& E" n* D4 H, N& _7 y其实做法很简单，就是步骤有些麻烦，呵呵。
* D# Z) q# C, `/ u材料：4 C5 Y4 t. c8 j4 G3 j( c/ L) ]8 k
八寸戚风坯子一个，2个原味麦芬，白巧克力若干，黑巧克力若干，黄瓜，欧登堡淡奶油，麦芽糖等
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做法：
) u$ _6 `8 d8 P7 F) o1、在烤8寸戚风蛋糕时制作巧克力泥。: I, ]4 C9 V3 y) ]6 I7 z
具体做法如下：
% N/ |$ ]) E/ ]! }6 @$ r将6克白糖加入10克热水中搅拌均匀，取10克热糖水迅速倒入15克麦芽糖中搅拌均匀；将60克白巧克力隔水融化至无颗粒，待两种液体温度一致后将混合糖水倒入白巧克力中，搅拌均匀后倒入撒入淀粉的盘子中晾凉。凉后用手揉成面团状，即为巧克力泥。
) P( Y; J8 T& Q$ \/ Y1 R优点：
* b- ~4 b5 `9 ?3 Y+ p口感细腻不太甜，很香。我用的是纯可可脂巧克力，所以味道非常棒，又不太甜，适合小朋友食用。不过因为是纯可可脂巧克力，很容易融化，捏制过程很痛苦，远不及代可可脂来的方便。不过为了家人的健康，我还是坚持选择了纯脂巧克力。
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60克白巧克力0 u2 S$ t4 S9 C& I( i! r

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15克麦芽糖6 W3 M0 N' X" x3 s9 m
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+ l; y+ U8 ^5 Z1 ]. \8 ^: q10克糖水1 S4 }$ b4 Z% x
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将水倒入麦芽糖中搅拌  E4 ?. k+ L% O/ i7 |% E* D' D
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1 u! B, a0 w$ l/ O将糖水倒入融化的白巧克力中" `: T" }9 S- U6 M+ H' a& ~

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, y' e1 P  \  l' p7 U9 A搅拌均匀后倒入撒满淀粉的盘子中晾凉。
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3 B; I( b/ N4 b, i, e- [成品白巧克力泥
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, _6 k% V6 G, }6 s" q/ H2、蛋糕切开后抹上蓝莓果酱，用打发的淡奶油抹平。自己家人吃还是坚持用了鲜奶油，本来打算做白脱奶油来着，结果发现黄油没了，所以···呵呵，夏天做奶油蛋糕真纠结啊~~~你们懂得
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3、将2个原味麦芬掰开成小块，同时将黑巧隔热水融化后加入少量的淡奶油，搅拌均匀。
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4、将麦芬块蘸取巧克力酱后堆放在蛋糕表面上，做成山峰形状，将淡奶油做成瀑布，从山峰上流下。
1 q4 f2 r, f% {' W7 e其余小块蛋糕做成湖边的山石状，将蛋糕表面做成一个天鹅湖。最后在巧克力蛋糕围成的圆圈内倒入加入鱼胶粉的黄瓜汁（榨汁机榨黄瓜，用来做绿色的湖水。无色素，嘿嘿~~~），放入冰箱中，待黄瓜汁凝固成果冻状再取出。0 [3 B- h1 m% y( s: ~  K
原谅我没有把每个步骤都拍下······因为两只手实在忙不过来啊
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) n. b- _7 ^$ O5、将白巧克力泥捏成天鹅状，2只对称的那种，嘴巴用红色桃心装饰糖相连。摆放进“湖水”中。（想在表面沾点椰蓉假装天鹅毛来着，可又怕那样的天鹅有点胖）& U; f" d- a( b7 l. P) m. F& E$ n

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3 _8 V& z7 w! u剩余的淡奶油加了一点抹茶粉，调成绿色。我原想在蛋糕侧面弄成浪花状，不过悲催的是奶油化了，好像一堆豆腐渣，真郁闷。
5 `) N, Y! ]) }/ D) [; }) H这一张是同事帮着虚拟了菜板的照片，哈哈~~~是这样滴，好看多了，哈哈
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泓垚

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6、嘿嘿，摄影技术实在差，加之落后的卡片机···0 V" P& e  z+ i, a; O/ j9 K
大家请自动忽略哈。
, a; v5 W3 z; l7 u9 |. l4 S本想玩点小浪漫，拍点好看的照片给老公看，可是就我一个人，实在力不从心。给你们看看，不要笑我哦~~~
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同事帮我调整后的照片，比我的好多了，嘿嘿
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Myrrh妖

哇哦，，真有点小情调调啊~~~~~