泓垚

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6 }' ?1 \( U' `我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
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* Z! E/ n' ], t6 O$ \5 a2 ]天鹅之吻
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这个名字颇有标题党的嫌疑，不过立意如此，噱头就噱头吧。
; q( l: S. K6 }临近纪念日了，自从有了孩子就好像没有了这些特殊的日子。回想这些年的忙碌与温馨，忽然有种感谢老公的冲动。感谢他包容我，感谢他纵容，也感谢他带给我一个如此可爱的孩子······其实都老夫老妻了，早就没有送礼物、玩惊喜的习惯了。; T) \' D% Q( i* c' ~- }
那么就实实在在的做点东西，让大家大快朵颐吧，呵呵~~~5 G) @1 f: ]  e
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先上一张成品图吧
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泓垚

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5 N( A; i  g' R5 n" O* U其实做法很简单，就是步骤有些麻烦，呵呵。
4 t) {- {* P' `: N材料：) k' o- }. {' k0 T9 u6 J1 }% m
八寸戚风坯子一个，2个原味麦芬，白巧克力若干，黑巧克力若干，黄瓜，欧登堡淡奶油，麦芽糖等
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5 Z; h3 C! v* G- ]7 w做法：: q: m. }9 X# H: `
1、在烤8寸戚风蛋糕时制作巧克力泥。/ q$ u2 k- s# j( _- ]9 z
具体做法如下：$ u: c3 q- A9 @7 R/ X4 s& k, ^
将6克白糖加入10克热水中搅拌均匀，取10克热糖水迅速倒入15克麦芽糖中搅拌均匀；将60克白巧克力隔水融化至无颗粒，待两种液体温度一致后将混合糖水倒入白巧克力中，搅拌均匀后倒入撒入淀粉的盘子中晾凉。凉后用手揉成面团状，即为巧克力泥。
% f, f% K  R2 s1 s" M* w优点：3 e5 j( c, i- ^" j" n2 n
口感细腻不太甜，很香。我用的是纯可可脂巧克力，所以味道非常棒，又不太甜，适合小朋友食用。不过因为是纯可可脂巧克力，很容易融化，捏制过程很痛苦，远不及代可可脂来的方便。不过为了家人的健康，我还是坚持选择了纯脂巧克力。
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: o. j  I4 ?( E) v6 m# K4 j60克白巧克力6 P( R# ~0 d# F, s
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15克麦芽糖
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. o$ P/ z8 L5 z* i/ u6 G7 K# v, `6 _10克糖水
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将水倒入麦芽糖中搅拌7 g$ V3 D% `: v9 }3 q- d

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将糖水倒入融化的白巧克力中
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搅拌均匀后倒入撒满淀粉的盘子中晾凉。$ J9 S" C- z; K* |2 w' V/ }' s0 b
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成品白巧克力泥' R! ^5 b# u' @4 b2 N
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2、蛋糕切开后抹上蓝莓果酱，用打发的淡奶油抹平。自己家人吃还是坚持用了鲜奶油，本来打算做白脱奶油来着，结果发现黄油没了，所以···呵呵，夏天做奶油蛋糕真纠结啊~~~你们懂得
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' A# y9 I. [2 h( b  T3、将2个原味麦芬掰开成小块，同时将黑巧隔热水融化后加入少量的淡奶油，搅拌均匀。1 J- b" P  w3 R6 m* \
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4、将麦芬块蘸取巧克力酱后堆放在蛋糕表面上，做成山峰形状，将淡奶油做成瀑布，从山峰上流下。% r( P2 K1 I" c
其余小块蛋糕做成湖边的山石状，将蛋糕表面做成一个天鹅湖。最后在巧克力蛋糕围成的圆圈内倒入加入鱼胶粉的黄瓜汁（榨汁机榨黄瓜，用来做绿色的湖水。无色素，嘿嘿~~~），放入冰箱中，待黄瓜汁凝固成果冻状再取出。1 r; l! v& h2 L. I
原谅我没有把每个步骤都拍下······因为两只手实在忙不过来啊
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5、将白巧克力泥捏成天鹅状，2只对称的那种，嘴巴用红色桃心装饰糖相连。摆放进“湖水”中。（想在表面沾点椰蓉假装天鹅毛来着，可又怕那样的天鹅有点胖）& R2 c2 z) O1 c1 Y3 |9 _/ e! R
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剩余的淡奶油加了一点抹茶粉，调成绿色。我原想在蛋糕侧面弄成浪花状，不过悲催的是奶油化了，好像一堆豆腐渣，真郁闷。2 l6 f" e" b. N; V; L# O7 `+ a
这一张是同事帮着虚拟了菜板的照片，哈哈~~~是这样滴，好看多了，哈哈
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泓垚

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6、嘿嘿，摄影技术实在差，加之落后的卡片机···5 t9 ^/ ^* t* }8 i# [
大家请自动忽略哈。# f: q) ?6 q: D% `
本想玩点小浪漫，拍点好看的照片给老公看，可是就我一个人，实在力不从心。给你们看看，不要笑我哦~~~6 h: @% h( n! c
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同事帮我调整后的照片，比我的好多了，嘿嘿
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Myrrh妖

哇哦，，真有点小情调调啊~~~~~