泓垚

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) F$ B3 f, c$ P5 ?. Q我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html, R% L2 j9 D- n& e! {3 C( n; W! h0 E

5 P) o* c0 k( z( z3 Q! C$ q+ ^天鹅之吻
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这个名字颇有标题党的嫌疑，不过立意如此，噱头就噱头吧。
1 w. }' M- v- V( B0 x8 h临近纪念日了，自从有了孩子就好像没有了这些特殊的日子。回想这些年的忙碌与温馨，忽然有种感谢老公的冲动。感谢他包容我，感谢他纵容，也感谢他带给我一个如此可爱的孩子······其实都老夫老妻了，早就没有送礼物、玩惊喜的习惯了。
* z. y" L( O7 k: L6 u那么就实实在在的做点东西，让大家大快朵颐吧，呵呵~~~/ n1 R) }3 `$ R% n% ]" ^5 Q7 P) Y
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先上一张成品图吧8 V9 E1 k5 w! |: I5 E) c

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泓垚

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其实做法很简单，就是步骤有些麻烦，呵呵。$ E3 M- D6 @& c/ Y
材料：
3 n. M+ M5 B7 ~8 b( j# W八寸戚风坯子一个，2个原味麦芬，白巧克力若干，黑巧克力若干，黄瓜，欧登堡淡奶油，麦芽糖等' K  ?  ~( U4 f& E7 z0 {3 |7 r% ]
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做法：
& j2 V) L. T2 a- B' l1、在烤8寸戚风蛋糕时制作巧克力泥。
* c& a0 O$ h) p$ ^+ i  V' |5 O% Z具体做法如下：: m% c  s4 r# M# V3 p5 x4 {
将6克白糖加入10克热水中搅拌均匀，取10克热糖水迅速倒入15克麦芽糖中搅拌均匀；将60克白巧克力隔水融化至无颗粒，待两种液体温度一致后将混合糖水倒入白巧克力中，搅拌均匀后倒入撒入淀粉的盘子中晾凉。凉后用手揉成面团状，即为巧克力泥。
5 ]6 v5 Q) U1 I优点：' t8 P  i. ^+ B, Z- q# ^) R/ O
口感细腻不太甜，很香。我用的是纯可可脂巧克力，所以味道非常棒，又不太甜，适合小朋友食用。不过因为是纯可可脂巧克力，很容易融化，捏制过程很痛苦，远不及代可可脂来的方便。不过为了家人的健康，我还是坚持选择了纯脂巧克力。
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60克白巧克力
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15克麦芽糖
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10克糖水
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将水倒入麦芽糖中搅拌4 ~% E2 w+ A  o) r" d' V

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% ^+ y9 Y$ z* D7 u' ~' w将糖水倒入融化的白巧克力中
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0 D7 P* k% `) [$ V. M1 `
, F  v# e  ]% \( s( Q6 v搅拌均匀后倒入撒满淀粉的盘子中晾凉。1 L  \$ f* ~# M9 K0 y* a
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成品白巧克力泥5 y$ b" O3 d5 X6 X" f5 X

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5 t4 T% N1 T/ {4 O, b4 [( s+ }2、蛋糕切开后抹上蓝莓果酱，用打发的淡奶油抹平。自己家人吃还是坚持用了鲜奶油，本来打算做白脱奶油来着，结果发现黄油没了，所以···呵呵，夏天做奶油蛋糕真纠结啊~~~你们懂得  H* N$ Q& K5 o  a& S( n2 g
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/ M9 b* U: a+ V  f; v! V3、将2个原味麦芬掰开成小块，同时将黑巧隔热水融化后加入少量的淡奶油，搅拌均匀。8 D: g  r3 S8 [) ]
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4、将麦芬块蘸取巧克力酱后堆放在蛋糕表面上，做成山峰形状，将淡奶油做成瀑布，从山峰上流下。( @1 h( Y: B- D$ z
其余小块蛋糕做成湖边的山石状，将蛋糕表面做成一个天鹅湖。最后在巧克力蛋糕围成的圆圈内倒入加入鱼胶粉的黄瓜汁（榨汁机榨黄瓜，用来做绿色的湖水。无色素，嘿嘿~~~），放入冰箱中，待黄瓜汁凝固成果冻状再取出。
2 A' x' v' g5 f, [+ I0 v, K原谅我没有把每个步骤都拍下······因为两只手实在忙不过来啊' ]  c' O' L# \% _  R
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泓垚

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' m9 ]9 h+ Z/ |+ A9 ?5 f回复 泓垚 的帖子/ I/ z* ]  I) b9 T3 @

5 @) p1 K9 B, q+ X: O0 s5、将白巧克力泥捏成天鹅状，2只对称的那种，嘴巴用红色桃心装饰糖相连。摆放进“湖水”中。（想在表面沾点椰蓉假装天鹅毛来着，可又怕那样的天鹅有点胖）5 u9 a9 [! C, C% y

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6 f3 H+ R5 ^+ k$ q剩余的淡奶油加了一点抹茶粉，调成绿色。我原想在蛋糕侧面弄成浪花状，不过悲催的是奶油化了，好像一堆豆腐渣，真郁闷。
) R" i$ T" a& T. S  u这一张是同事帮着虚拟了菜板的照片，哈哈~~~是这样滴，好看多了，哈哈
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泓垚

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  D- G" s* W* b5 F, x& S5 A回复 泓垚 的帖子0 x# M* z7 y  Y9 z# B1 ?, S

- T$ U- w; U0 W, n5 x6、嘿嘿，摄影技术实在差，加之落后的卡片机···& S0 G: T$ ^/ |+ V% B/ s) D; p2 l+ o
大家请自动忽略哈。& d3 x# c8 w0 O% z* N
本想玩点小浪漫，拍点好看的照片给老公看，可是就我一个人，实在力不从心。给你们看看，不要笑我哦~~~
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4 o; N2 ~8 \  @; T同事帮我调整后的照片，比我的好多了，嘿嘿
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Myrrh妖

哇哦，，真有点小情调调啊~~~~~