泓垚

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* |0 H1 ?, g5 Z. k6 P1 v我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html+ W' ]. g1 m" d- A+ p1 Y2 J0 c. t  N

7 X- J; G! x! f天鹅之吻9 P$ A5 I; e: [6 Z
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这个名字颇有标题党的嫌疑，不过立意如此，噱头就噱头吧。6 s3 x4 S* l' ^7 ]$ B( |& @- k$ H
临近纪念日了，自从有了孩子就好像没有了这些特殊的日子。回想这些年的忙碌与温馨，忽然有种感谢老公的冲动。感谢他包容我，感谢他纵容，也感谢他带给我一个如此可爱的孩子······其实都老夫老妻了，早就没有送礼物、玩惊喜的习惯了。9 J# \+ Y# h% Y8 w* U& ]6 Q2 v
那么就实实在在的做点东西，让大家大快朵颐吧，呵呵~~~2 q, I  Z! t; }$ @9 Y  s* ?
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先上一张成品图吧
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其实做法很简单，就是步骤有些麻烦，呵呵。
1 P+ Y/ C$ Y( h材料：) F; L# \$ K/ `3 O2 T( m8 @" |
八寸戚风坯子一个，2个原味麦芬，白巧克力若干，黑巧克力若干，黄瓜，欧登堡淡奶油，麦芽糖等* r0 B  a7 k4 w4 M

7 g' ~! U, p2 g9 P做法：
+ u" V% C# M+ u8 Y1、在烤8寸戚风蛋糕时制作巧克力泥。) H+ I/ ~3 G: D6 c
具体做法如下：" `, @7 z$ y, T  ?: t) O
将6克白糖加入10克热水中搅拌均匀，取10克热糖水迅速倒入15克麦芽糖中搅拌均匀；将60克白巧克力隔水融化至无颗粒，待两种液体温度一致后将混合糖水倒入白巧克力中，搅拌均匀后倒入撒入淀粉的盘子中晾凉。凉后用手揉成面团状，即为巧克力泥。- @4 n/ F) X" [0 a  c* n
优点：
. ]9 e5 G/ K* W% n口感细腻不太甜，很香。我用的是纯可可脂巧克力，所以味道非常棒，又不太甜，适合小朋友食用。不过因为是纯可可脂巧克力，很容易融化，捏制过程很痛苦，远不及代可可脂来的方便。不过为了家人的健康，我还是坚持选择了纯脂巧克力。
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60克白巧克力
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+ B( X- E7 V7 R" W15克麦芽糖- q; I  [3 l  @) [1 C4 r: G
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, E* O& d$ p( w( m% n* _10克糖水
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将水倒入麦芽糖中搅拌
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将糖水倒入融化的白巧克力中
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8 @0 _# _9 _/ r+ i6 b5 a搅拌均匀后倒入撒满淀粉的盘子中晾凉。
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5 |4 u$ r9 D1 S+ E, g成品白巧克力泥
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2、蛋糕切开后抹上蓝莓果酱，用打发的淡奶油抹平。自己家人吃还是坚持用了鲜奶油，本来打算做白脱奶油来着，结果发现黄油没了，所以···呵呵，夏天做奶油蛋糕真纠结啊~~~你们懂得% n1 F9 ~( r: e. R# F0 Z+ |% b
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& [' v& K* h6 E# ^3、将2个原味麦芬掰开成小块，同时将黑巧隔热水融化后加入少量的淡奶油，搅拌均匀。
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4、将麦芬块蘸取巧克力酱后堆放在蛋糕表面上，做成山峰形状，将淡奶油做成瀑布，从山峰上流下。
& f4 o% p- {( m5 p其余小块蛋糕做成湖边的山石状，将蛋糕表面做成一个天鹅湖。最后在巧克力蛋糕围成的圆圈内倒入加入鱼胶粉的黄瓜汁（榨汁机榨黄瓜，用来做绿色的湖水。无色素，嘿嘿~~~），放入冰箱中，待黄瓜汁凝固成果冻状再取出。
0 ^  I. B) L1 u9 S, P. N/ P原谅我没有把每个步骤都拍下······因为两只手实在忙不过来啊
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) @' m8 F8 y# V5 L0 h  P: U! C: D% u5、将白巧克力泥捏成天鹅状，2只对称的那种，嘴巴用红色桃心装饰糖相连。摆放进“湖水”中。（想在表面沾点椰蓉假装天鹅毛来着，可又怕那样的天鹅有点胖）, |7 c- A0 U: a) `

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" }1 l! X" h. Z* F: S4 X剩余的淡奶油加了一点抹茶粉，调成绿色。我原想在蛋糕侧面弄成浪花状，不过悲催的是奶油化了，好像一堆豆腐渣，真郁闷。# B* F  Y& R) O
这一张是同事帮着虚拟了菜板的照片，哈哈~~~是这样滴，好看多了，哈哈
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6、嘿嘿，摄影技术实在差，加之落后的卡片机···2 E' D. t0 a) }. u
大家请自动忽略哈。
4 K! A1 o& |* ?: N本想玩点小浪漫，拍点好看的照片给老公看，可是就我一个人，实在力不从心。给你们看看，不要笑我哦~~~- `3 `5 w8 c; \* o
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同事帮我调整后的照片，比我的好多了，嘿嘿
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Myrrh妖

哇哦，，真有点小情调调啊~~~~~