泓垚

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我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
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1 [; e: P* P) w% n4 I, F" t天鹅之吻, \' m: p+ P& F8 t

% Q  E5 c) z; V6 c! X这个名字颇有标题党的嫌疑，不过立意如此，噱头就噱头吧。
8 j4 m0 z5 g. ?2 \3 i" ~! A8 h临近纪念日了，自从有了孩子就好像没有了这些特殊的日子。回想这些年的忙碌与温馨，忽然有种感谢老公的冲动。感谢他包容我，感谢他纵容，也感谢他带给我一个如此可爱的孩子······其实都老夫老妻了，早就没有送礼物、玩惊喜的习惯了。
5 D' r; Z$ Y. m$ i5 a& X那么就实实在在的做点东西，让大家大快朵颐吧，呵呵~~~
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. ]" i: s+ P# \. ]! Y先上一张成品图吧* e0 V& Y, S. O5 |7 A# @. \

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" m- _3 m1 m) W! }其实做法很简单，就是步骤有些麻烦，呵呵。
* H2 L9 |& Y  n6 f+ ], K8 ^材料：- b* c' x9 B4 u5 a; g0 `
八寸戚风坯子一个，2个原味麦芬，白巧克力若干，黑巧克力若干，黄瓜，欧登堡淡奶油，麦芽糖等5 U% W# t  D4 N" P* [
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做法：
/ E4 ^7 A* u8 Q. P! e! ], y1、在烤8寸戚风蛋糕时制作巧克力泥。" ?& S& S! w; W2 M3 I0 M
具体做法如下：
- u, K  T( m% j: C6 }% D将6克白糖加入10克热水中搅拌均匀，取10克热糖水迅速倒入15克麦芽糖中搅拌均匀；将60克白巧克力隔水融化至无颗粒，待两种液体温度一致后将混合糖水倒入白巧克力中，搅拌均匀后倒入撒入淀粉的盘子中晾凉。凉后用手揉成面团状，即为巧克力泥。
: d% V, c3 i( a5 Y( @& i+ i优点：7 V# D% M+ x9 K
口感细腻不太甜，很香。我用的是纯可可脂巧克力，所以味道非常棒，又不太甜，适合小朋友食用。不过因为是纯可可脂巧克力，很容易融化，捏制过程很痛苦，远不及代可可脂来的方便。不过为了家人的健康，我还是坚持选择了纯脂巧克力。
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60克白巧克力
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15克麦芽糖& I9 r+ q$ v" I
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10克糖水8 k+ J* _% r% |  R' Q

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将水倒入麦芽糖中搅拌5 S% [0 i6 U0 o2 V( O0 E# a

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将糖水倒入融化的白巧克力中# j8 s! v! V) ^5 V) }
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搅拌均匀后倒入撒满淀粉的盘子中晾凉。7 F; k; Z5 m+ a6 Y5 M

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成品白巧克力泥
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2、蛋糕切开后抹上蓝莓果酱，用打发的淡奶油抹平。自己家人吃还是坚持用了鲜奶油，本来打算做白脱奶油来着，结果发现黄油没了，所以···呵呵，夏天做奶油蛋糕真纠结啊~~~你们懂得
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3、将2个原味麦芬掰开成小块，同时将黑巧隔热水融化后加入少量的淡奶油，搅拌均匀。; J% H5 W0 m9 y- _  |& o
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4、将麦芬块蘸取巧克力酱后堆放在蛋糕表面上，做成山峰形状，将淡奶油做成瀑布，从山峰上流下。
3 C# {- b' X# Z+ S6 E  _4 b3 G其余小块蛋糕做成湖边的山石状，将蛋糕表面做成一个天鹅湖。最后在巧克力蛋糕围成的圆圈内倒入加入鱼胶粉的黄瓜汁（榨汁机榨黄瓜，用来做绿色的湖水。无色素，嘿嘿~~~），放入冰箱中，待黄瓜汁凝固成果冻状再取出。" z0 L; i& A% ]
原谅我没有把每个步骤都拍下······因为两只手实在忙不过来啊' S% r6 ]) z3 \: z
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5、将白巧克力泥捏成天鹅状，2只对称的那种，嘴巴用红色桃心装饰糖相连。摆放进“湖水”中。（想在表面沾点椰蓉假装天鹅毛来着，可又怕那样的天鹅有点胖）
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剩余的淡奶油加了一点抹茶粉，调成绿色。我原想在蛋糕侧面弄成浪花状，不过悲催的是奶油化了，好像一堆豆腐渣，真郁闷。' ~3 p: J" [$ U. n( ?: d5 B
这一张是同事帮着虚拟了菜板的照片，哈哈~~~是这样滴，好看多了，哈哈
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泓垚

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# F$ h2 i7 M, B" Q; i6、嘿嘿，摄影技术实在差，加之落后的卡片机···# ?4 L7 g1 `) T
大家请自动忽略哈。; c0 x# g& M; C
本想玩点小浪漫，拍点好看的照片给老公看，可是就我一个人，实在力不从心。给你们看看，不要笑我哦~~~6 j1 K- R$ a5 l9 V2 g

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) v6 N( E! l5 ^同事帮我调整后的照片，比我的好多了，嘿嘿# |" f3 d2 o" b, t" N/ U
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Myrrh妖

哇哦，，真有点小情调调啊~~~~~