泓垚

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2 T2 D+ Y* Y0 X1 X& S: D我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
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天鹅之吻
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这个名字颇有标题党的嫌疑，不过立意如此，噱头就噱头吧。
; {  j/ ^( m- N, l: A+ q) l3 t临近纪念日了，自从有了孩子就好像没有了这些特殊的日子。回想这些年的忙碌与温馨，忽然有种感谢老公的冲动。感谢他包容我，感谢他纵容，也感谢他带给我一个如此可爱的孩子······其实都老夫老妻了，早就没有送礼物、玩惊喜的习惯了。% ]- e- N- n+ G! L) T4 _- {7 O
那么就实实在在的做点东西，让大家大快朵颐吧，呵呵~~~
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先上一张成品图吧4 h: P3 f5 l! m; h3 b
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其实做法很简单，就是步骤有些麻烦，呵呵。" S# u* T' [. u) E0 G
材料：# p; x" f' E) x; [
八寸戚风坯子一个，2个原味麦芬，白巧克力若干，黑巧克力若干，黄瓜，欧登堡淡奶油，麦芽糖等0 }8 L2 K* _; z' o& l

+ t) s% {: K1 K1 b# [5 h做法：% h$ l: O- m! b' F# f
1、在烤8寸戚风蛋糕时制作巧克力泥。
9 N- e7 r8 {  W* K具体做法如下：- Y7 U2 b0 _- T( j/ z5 G0 H5 H! R' D. R
将6克白糖加入10克热水中搅拌均匀，取10克热糖水迅速倒入15克麦芽糖中搅拌均匀；将60克白巧克力隔水融化至无颗粒，待两种液体温度一致后将混合糖水倒入白巧克力中，搅拌均匀后倒入撒入淀粉的盘子中晾凉。凉后用手揉成面团状，即为巧克力泥。' @3 t+ J; c3 b! p* I, t
优点：3 @5 m9 _# t, h! V$ Z* X$ [
口感细腻不太甜，很香。我用的是纯可可脂巧克力，所以味道非常棒，又不太甜，适合小朋友食用。不过因为是纯可可脂巧克力，很容易融化，捏制过程很痛苦，远不及代可可脂来的方便。不过为了家人的健康，我还是坚持选择了纯脂巧克力。
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) N2 ?% @5 I; m) P3 A' l7 I60克白巧克力
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15克麦芽糖1 |, k8 r" @9 Q' u  e) X

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10克糖水" f* o' @3 Y* P$ A% [& y

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将水倒入麦芽糖中搅拌2 X- a% _* J4 \4 z! a: u

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6 k1 `6 \5 Y. ?6 F% n将糖水倒入融化的白巧克力中
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搅拌均匀后倒入撒满淀粉的盘子中晾凉。' ?7 E& N9 N: h4 p  `
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成品白巧克力泥& n* J* L# I, t
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/ V5 P- G0 u. O: k( i2、蛋糕切开后抹上蓝莓果酱，用打发的淡奶油抹平。自己家人吃还是坚持用了鲜奶油，本来打算做白脱奶油来着，结果发现黄油没了，所以···呵呵，夏天做奶油蛋糕真纠结啊~~~你们懂得
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3、将2个原味麦芬掰开成小块，同时将黑巧隔热水融化后加入少量的淡奶油，搅拌均匀。) \7 {; m% |( b; e, [0 F) D
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- z1 `' w0 g. f3 l' b, i4、将麦芬块蘸取巧克力酱后堆放在蛋糕表面上，做成山峰形状，将淡奶油做成瀑布，从山峰上流下。
; h! w3 ~' S+ d" l: d其余小块蛋糕做成湖边的山石状，将蛋糕表面做成一个天鹅湖。最后在巧克力蛋糕围成的圆圈内倒入加入鱼胶粉的黄瓜汁（榨汁机榨黄瓜，用来做绿色的湖水。无色素，嘿嘿~~~），放入冰箱中，待黄瓜汁凝固成果冻状再取出。
. D! d2 R3 A( g- F8 x( o原谅我没有把每个步骤都拍下······因为两只手实在忙不过来啊
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+ v4 t7 M7 o. K' @$ v4 z4 }5、将白巧克力泥捏成天鹅状，2只对称的那种，嘴巴用红色桃心装饰糖相连。摆放进“湖水”中。（想在表面沾点椰蓉假装天鹅毛来着，可又怕那样的天鹅有点胖）8 c; u  B1 f8 i( Y1 f
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剩余的淡奶油加了一点抹茶粉，调成绿色。我原想在蛋糕侧面弄成浪花状，不过悲催的是奶油化了，好像一堆豆腐渣，真郁闷。
$ M2 @: \" _  q这一张是同事帮着虚拟了菜板的照片，哈哈~~~是这样滴，好看多了，哈哈
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0 K0 t: I0 Y; O* L4 G* p/ T3 p6、嘿嘿，摄影技术实在差，加之落后的卡片机···1 C6 N0 D9 A9 ~8 s! X4 I5 ]9 G8 f
大家请自动忽略哈。9 M7 [! ~9 P- |0 ^1 E
本想玩点小浪漫，拍点好看的照片给老公看，可是就我一个人，实在力不从心。给你们看看，不要笑我哦~~~
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同事帮我调整后的照片，比我的好多了，嘿嘿
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Myrrh妖

哇哦，，真有点小情调调啊~~~~~