泓垚

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我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html5 `& ~# h% ?) U0 c( |" v) G

( f- a5 i5 I4 o" E1 u' e0 }! q# U天鹅之吻
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4 M" g: D( z+ u5 Q, ?; O1 i: d* O8 ^这个名字颇有标题党的嫌疑，不过立意如此，噱头就噱头吧。# f! E$ A% O4 U) s7 q2 e. |4 O. z. _8 t
临近纪念日了，自从有了孩子就好像没有了这些特殊的日子。回想这些年的忙碌与温馨，忽然有种感谢老公的冲动。感谢他包容我，感谢他纵容，也感谢他带给我一个如此可爱的孩子······其实都老夫老妻了，早就没有送礼物、玩惊喜的习惯了。& y% S0 ^/ l( ]2 ]8 C! J% n) O
那么就实实在在的做点东西，让大家大快朵颐吧，呵呵~~~. i, v- G$ V0 L& _- A; h) ^8 m: V0 J
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先上一张成品图吧
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泓垚

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其实做法很简单，就是步骤有些麻烦，呵呵。; P$ l( N. j- e3 [& {' y
材料：5 N  D4 J, T% V8 v
八寸戚风坯子一个，2个原味麦芬，白巧克力若干，黑巧克力若干，黄瓜，欧登堡淡奶油，麦芽糖等
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1 Q: L7 `! L$ f% ~2 U- v做法：
& b2 [' o1 U$ l6 m1、在烤8寸戚风蛋糕时制作巧克力泥。
5 S! V7 y9 r/ Q9 \具体做法如下：
) [: l1 Y: X6 [1 h将6克白糖加入10克热水中搅拌均匀，取10克热糖水迅速倒入15克麦芽糖中搅拌均匀；将60克白巧克力隔水融化至无颗粒，待两种液体温度一致后将混合糖水倒入白巧克力中，搅拌均匀后倒入撒入淀粉的盘子中晾凉。凉后用手揉成面团状，即为巧克力泥。
* Y$ e7 w0 p+ N8 p& ]. F2 t优点：
5 s% f. _& O$ P* E3 B9 C- y1 N口感细腻不太甜，很香。我用的是纯可可脂巧克力，所以味道非常棒，又不太甜，适合小朋友食用。不过因为是纯可可脂巧克力，很容易融化，捏制过程很痛苦，远不及代可可脂来的方便。不过为了家人的健康，我还是坚持选择了纯脂巧克力。- U! v  H6 b0 z: }1 t

! v& K8 q/ ~2 ?2 t60克白巧克力5 {* ?7 p$ D9 b3 P* x" Q) R4 A

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5 U, `, o5 S! @6 o15克麦芽糖( g1 w: M) N2 [  M) X

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10克糖水
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将水倒入麦芽糖中搅拌
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4 m- ^7 l5 t- @6 u) s6 P7 L3 c6 d1 b将糖水倒入融化的白巧克力中
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! i2 T2 a' X, A搅拌均匀后倒入撒满淀粉的盘子中晾凉。
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* j+ D2 {# h: R- s成品白巧克力泥
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泓垚

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2、蛋糕切开后抹上蓝莓果酱，用打发的淡奶油抹平。自己家人吃还是坚持用了鲜奶油，本来打算做白脱奶油来着，结果发现黄油没了，所以···呵呵，夏天做奶油蛋糕真纠结啊~~~你们懂得
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. }- k2 I$ Q# {+ j3、将2个原味麦芬掰开成小块，同时将黑巧隔热水融化后加入少量的淡奶油，搅拌均匀。' S0 v( {9 P2 r

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; O9 z% g, @) @- T3 a4、将麦芬块蘸取巧克力酱后堆放在蛋糕表面上，做成山峰形状，将淡奶油做成瀑布，从山峰上流下。
9 h- A  w! |" C0 X2 ~5 O1 n其余小块蛋糕做成湖边的山石状，将蛋糕表面做成一个天鹅湖。最后在巧克力蛋糕围成的圆圈内倒入加入鱼胶粉的黄瓜汁（榨汁机榨黄瓜，用来做绿色的湖水。无色素，嘿嘿~~~），放入冰箱中，待黄瓜汁凝固成果冻状再取出。; X0 e/ z. k3 y7 A! ~! c
原谅我没有把每个步骤都拍下······因为两只手实在忙不过来啊  h1 X5 o+ ?/ l8 [, C7 @3 t

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# J6 D3 l) e- M! L! ?5、将白巧克力泥捏成天鹅状，2只对称的那种，嘴巴用红色桃心装饰糖相连。摆放进“湖水”中。（想在表面沾点椰蓉假装天鹅毛来着，可又怕那样的天鹅有点胖）* t& s# ^4 S3 z$ Z+ s( X3 a- N3 a! F
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剩余的淡奶油加了一点抹茶粉，调成绿色。我原想在蛋糕侧面弄成浪花状，不过悲催的是奶油化了，好像一堆豆腐渣，真郁闷。
# e& ]7 N/ N7 k这一张是同事帮着虚拟了菜板的照片，哈哈~~~是这样滴，好看多了，哈哈
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泓垚

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6、嘿嘿，摄影技术实在差，加之落后的卡片机···7 x2 L5 Y  m8 {
大家请自动忽略哈。. t6 l/ f, g' c7 E( b( |9 R
本想玩点小浪漫，拍点好看的照片给老公看，可是就我一个人，实在力不从心。给你们看看，不要笑我哦~~~- x+ y6 y& b& c2 ]
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2 i' [1 h* z0 r. x9 V同事帮我调整后的照片，比我的好多了，嘿嘿1 {# z+ }/ x( Y# p% U9 ?! P, z

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Myrrh妖

哇哦，，真有点小情调调啊~~~~~