泓垚

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- T6 {2 _8 ~! k( }我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
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! @. A& F, ~( H1 B7 q天鹅之吻: Z  _1 b) T  O: F' l* Y" r

2 O8 G" Y. S; W这个名字颇有标题党的嫌疑，不过立意如此，噱头就噱头吧。8 q, v7 u" |- m, u
临近纪念日了，自从有了孩子就好像没有了这些特殊的日子。回想这些年的忙碌与温馨，忽然有种感谢老公的冲动。感谢他包容我，感谢他纵容，也感谢他带给我一个如此可爱的孩子······其实都老夫老妻了，早就没有送礼物、玩惊喜的习惯了。
( Z# g  m- S- N: D$ j% P6 g那么就实实在在的做点东西，让大家大快朵颐吧，呵呵~~~! ^# S; O, |4 ]  f/ n* @

) l& ?) v* F2 n先上一张成品图吧
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其实做法很简单，就是步骤有些麻烦，呵呵。% ~7 Q- W9 L! k& `' h7 t
材料：! r7 g  ?- a$ P5 z$ G* N
八寸戚风坯子一个，2个原味麦芬，白巧克力若干，黑巧克力若干，黄瓜，欧登堡淡奶油，麦芽糖等, R' n2 N8 R: z7 s5 n
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做法：
5 k$ ?6 r8 A' {- H7 T1、在烤8寸戚风蛋糕时制作巧克力泥。, t" i1 b5 ?- Z; C4 Q, `- x
具体做法如下：
' O- m, Y3 {" V- q0 A将6克白糖加入10克热水中搅拌均匀，取10克热糖水迅速倒入15克麦芽糖中搅拌均匀；将60克白巧克力隔水融化至无颗粒，待两种液体温度一致后将混合糖水倒入白巧克力中，搅拌均匀后倒入撒入淀粉的盘子中晾凉。凉后用手揉成面团状，即为巧克力泥。' u# d5 D1 g0 p# X+ R
优点：7 \+ E4 A* o% w$ |, K1 i
口感细腻不太甜，很香。我用的是纯可可脂巧克力，所以味道非常棒，又不太甜，适合小朋友食用。不过因为是纯可可脂巧克力，很容易融化，捏制过程很痛苦，远不及代可可脂来的方便。不过为了家人的健康，我还是坚持选择了纯脂巧克力。
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) E  j; R& `* {" e60克白巧克力
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15克麦芽糖. _, ^4 C) F5 O5 @) }( y& I: V5 P" E

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: }; O" K! ]) ^$ M- c10克糖水
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8 x0 f$ b1 v  g) q- u. D将水倒入麦芽糖中搅拌
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将糖水倒入融化的白巧克力中
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7 |% E8 E+ I# z2 T搅拌均匀后倒入撒满淀粉的盘子中晾凉。
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成品白巧克力泥9 m- r) V7 x7 p$ i+ N' i
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2、蛋糕切开后抹上蓝莓果酱，用打发的淡奶油抹平。自己家人吃还是坚持用了鲜奶油，本来打算做白脱奶油来着，结果发现黄油没了，所以···呵呵，夏天做奶油蛋糕真纠结啊~~~你们懂得
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3 {7 p1 G; z8 I# B9 `3、将2个原味麦芬掰开成小块，同时将黑巧隔热水融化后加入少量的淡奶油，搅拌均匀。, {9 i" L9 k- I) n: c/ h
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4、将麦芬块蘸取巧克力酱后堆放在蛋糕表面上，做成山峰形状，将淡奶油做成瀑布，从山峰上流下。
; j/ Q+ R) v6 ^8 g其余小块蛋糕做成湖边的山石状，将蛋糕表面做成一个天鹅湖。最后在巧克力蛋糕围成的圆圈内倒入加入鱼胶粉的黄瓜汁（榨汁机榨黄瓜，用来做绿色的湖水。无色素，嘿嘿~~~），放入冰箱中，待黄瓜汁凝固成果冻状再取出。  s1 r, b/ ?7 B$ S
原谅我没有把每个步骤都拍下······因为两只手实在忙不过来啊
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5、将白巧克力泥捏成天鹅状，2只对称的那种，嘴巴用红色桃心装饰糖相连。摆放进“湖水”中。（想在表面沾点椰蓉假装天鹅毛来着，可又怕那样的天鹅有点胖）% E- w, p" _- k) c4 j. ?

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剩余的淡奶油加了一点抹茶粉，调成绿色。我原想在蛋糕侧面弄成浪花状，不过悲催的是奶油化了，好像一堆豆腐渣，真郁闷。
6 k6 Y0 Q! X: {! X  V这一张是同事帮着虚拟了菜板的照片，哈哈~~~是这样滴，好看多了，哈哈& t, t. v, h9 Y3 y* r  \: r
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泓垚

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6、嘿嘿，摄影技术实在差，加之落后的卡片机···- k; k3 z( O4 U( D' A9 ]. ?# n5 a
大家请自动忽略哈。
4 H( W5 Z, Q- \7 T# g本想玩点小浪漫，拍点好看的照片给老公看，可是就我一个人，实在力不从心。给你们看看，不要笑我哦~~~8 w9 S4 x8 b/ z' H& w: o8 s

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" [, U) h8 r; w( o, s同事帮我调整后的照片，比我的好多了，嘿嘿
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Myrrh妖

哇哦，，真有点小情调调啊~~~~~