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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-28 21:27 编辑 1 ?( n6 g( A! m1 q* ~2 B6 P
* F3 u# O! a8 C: G& P$ W6 q6 ^: x' P懒啊懒的,好些日子了说做点冰淇淋,总是觉得麻烦没行动
+ Y% ^$ U# u5 D
% d3 j# v$ u8 }+ f' u
( x6 a6 e* \8 N8 E- _% |昨天晚上终于做了点省事的,不用拌调直接冻就OK啦
1 b* S! I, |* j
# r- p, w3 h0 P( p自制冰淇淋4 ]0 L" a/ [, Z3 h
2 @; M D3 ]( }! S$ l材料:蛋黄2个 糖45 水25 可可粉2T 淡奶油240
) U, r! Q9 Q" Z/ ?% M
5 D8 A2 X+ y( f W% J( B过程:1。可可粉筛在砂糖里拌匀,加到蛋黄里,同时加入水- v( @; J8 R/ I' j! h
2。蛋黄糊隔82度水,打发至浓稠5 K% [5 X6 U3 R( q+ d
3。淡奶油打至九分发,分两三次拌入2中,拌匀后放冰箱冷冻
* C. S4 E" p6 k 4。冻好可食
, A3 E* v6 B6 r" T, y* z( ]2 T; I+ V1 A* H+ T
' V' x: U3 ]( K
, G. S: i8 \1 `8 I3 E' N2 ?9 `
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