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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-28 21:27 编辑
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懒啊懒的,好些日子了说做点冰淇淋,总是觉得麻烦没行动
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, V+ O8 K( H! h. d7 n) c+ E昨天晚上终于做了点省事的,不用拌调直接冻就OK啦
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自制冰淇淋. x2 e0 r \0 @' D+ C
/ o* t: g1 L+ c+ O4 ~5 |材料:蛋黄2个 糖45 水25 可可粉2T 淡奶油240( e, n( }4 q& v3 N6 Y8 V
& C$ x" x; t# B0 _0 j1 ^& U' X8 f
过程:1。可可粉筛在砂糖里拌匀,加到蛋黄里,同时加入水
3 T B' O- g3 s7 b# s8 j: x 2。蛋黄糊隔82度水,打发至浓稠- x$ s; R. `: R; o" n$ A# g4 m
3。淡奶油打至九分发,分两三次拌入2中,拌匀后放冰箱冷冻
6 E5 q/ g2 b# f' s 4。冻好可食
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