梨上草

特别特别特别好吃的经典家常回锅肉奉上

不吃肥的就难办了，貌似这货带点肥的才好吃  m  w- j5 r) g% \# ]5 ^

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材料：猪肉（选的是后腿肉，带肥瘦肉的那种）
" b) d5 d. L! n; I" z6 G9 m青椒    料酒   姜蒜   豆瓣酱   豆豉

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过程: 1,猪肉洗净放入锅内，锅内加清水放入姜蒜片，料酒。
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      猪肉煮到6成熟的时候，捞出。切成薄片。青椒也切成片状，姜蒜切成小片

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改刀，大小嘛。。。看个人$ B( ^8 N1 `+ Z3 P

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看，全家福来老! g, f! R3 q  Y7 r8 j8 t, d9 A& Z
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锅内放入少许油，将肉片放入爆炒，/ W+ u; {0 v8 l6 u

1 w+ n& D$ f2 y# O) q炒到猪肉里的油完全被爆出来8 [6 }/ W% j9 B( k2 l" l

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把肉往旁边推开，放入豆瓣酱和豆豉，姜蒜片" P" k( m0 j% Z1 M. r$ |

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因为已经有豆瓣和豆豉，咸度差不多了。不用额外放盐3 ]% i' U9 u3 p4 [: n7 x
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直接上成品图吧7 \+ M; a3 p0 a" ~9 ~* H* @
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美味儿啊
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