- 妈豆
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这是前些天,我试方子得出来的,个人觉得口味不错,分享给大家* I8 ?2 d( l1 o* H# k
* \" E7 o Z, W% s* s, `% N _蔓越莓曲奇* t7 q3 w( \& S* a* ?# |
% I6 K; g; I% ^9 P! W P7 M
材料:低粉90 玉米淀粉20 全蛋液20 糖粉35 蔓越莓干15 黄油75/ P# }. B. i% g8 v1 d
7 D; `5 X R9 W5 g过程:1.黄油室温软化,加糖粉打发; d; ~* z! W+ z; c( n; G4 R. K# m7 E
2.分两次加入蛋液,打发好筛入混合好的低粉+玉米淀粉,拌匀
) y# h" `9 O# `1 | 3.蔓越莓干事现切碎,(有多碎切多碎哦,不然块大了会堵住花嘴)倒入2中拌匀,将面糊装入裱花袋
% L" I' j) F7 n7 E$ F; w 4.挤入烤盘中,入180度烤箱 12分钟,关火焖5分钟
8 U0 E" X$ [% W/ k' j# n 5.出锅放凉可食
; S+ A( K" [% W, |: W2 W& l* f0 M, Y. @. J- F8 X D

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