美丽~灵魂

0 ?0 |3 H6 X( C) k9 Q$ H7 W3 ]
, ^( R4 p- z3 X; M& {我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html1 h8 j, f0 ?" \
第二季 蛋糕  ^  D" {  u; D# K- ^+ ]: A% @
. }3 m5 B6 x8 E
这是之前媛媛让我做的一款蛋糕，总说做，可是我托拉总瞎忙和，昨天看到冰箱里的奶酪又想起来了，赶紧就着做了。/ \. v+ F  c- ~6 h. e
黄油有块小的，称了下不太够，可是懒得再拿新的化了，所以表面装饰不太够，没能弄的更好一点。
7 m" }6 R% f2 F( @# n/ \, X6 P
& k8 n8 [6 Y3 w& b. N红丝绒蛋糕0 H/ ?! o$ G+ `4 W# d3 D) J
3 l7 Z4 C, h9 i: d, Z# e1 }0 K
蛋糕材料：低粉140  黄油60  鸡蛋1个  牛奶130  砂糖150 盐1/4小勺 小苏打1/2小勺 柠檬1个(取汁16G）
/ b7 S& ?4 m3 Z+ Y: t* v+ ]可可粉9  红曲粉10. O2 {! e5 ]: t+ w5 b
抹面材料：黄油80   奶油奶酪220  糖粉60  
- d) [) m/ [- q& O5 Z' {" B' x5 C1 x* `" ~9 D7 k
过程：1.将柠檬汁挤入容器中，后速冲入牛奶静置20分钟，制成酪乳- z* q/ ~+ c; ~# \4 \! ?2 t5 g
      2.黄油软化加砂糖打顺，分次加蛋液打至顺滑/ s" }/ ~( K, J7 T3 @8 j9 N
      3.筛入可可粉跟红曲粉切拌匀
' g2 {! O8 _* |4 c, u      4，倒入1/3酪乳，拌匀，倒入1/3过筛好的低粉拌匀（重复三次)
+ ^7 `9 A  q* F; L      5.倒入模具中，入180度烤箱30分钟
0 H# y7 N# g3 b% K1 b7 r! P      6，出锅放凉切片备用% k$ Q3 y8 Q& G1 Y2 q
      7.黄油80软化打发，奶油奶酪打至顺滑两者拌在一起- h' [* E  U9 _5 _. [
      8.筛放糖粉拌匀，开始抹蛋糕夹层
6 l# ]- c$ W7 q6 Q# g$ O% X  r$ |      9.最后蛋糕表面轻抹一层，余下的装入裱花袋，这里我用的是6齿花嘴
6 q9 h$ s  I* H; `: u      10.依次挤上花，中心空出，用切下的蛋糕边角料搓成蛋糕屑堆在蛋糕中心，完成。0 I. n# q! u4 V/ m
# T* r( D! z$ Y' W. P& O1 S

" E6 J" v; E9 H' _. F& o. R" e1 T
7 w0 t# n% |( q. q1 L5 U
/ B4 q0 ]  f" s' Y- M* L- R

美丽~灵魂

美丽~灵魂

7 a8 f. j) E7 s% C2 H" y8 X* o

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂

9 T" v- ^7 H1 P% @& M; m

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂