12345678910下一页
返回列表 发新帖回复
‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 188 | 浏览: 29673 |倒序浏览 | 字体: tT
然然妈妈

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2010-02-04 
帖子
9411 

季度达人 月度达人 厨神

1
发表于 2013-5-16 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-17 00:09 编辑
* t/ h; f7 n+ P/ D/ J4 ~0 S# F% o5 [9 U  y- ^) W
我正在参加【我の烘焙手记】的活动:http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
) c; o, Y% a7 k2 T: l) M第二季 蛋糕( v& h2 _, u7 Z/ s9 |5 L" [" _
, ]2 r9 O/ h# P) y) B: O9 j1 s
这是之前媛媛让我做的一款蛋糕,总说做,可是我托拉总瞎忙和,昨天看到冰箱里的奶酪又想起来了,赶紧就着做了。
* Q2 j+ n3 s" M9 ?$ ~% q; K黄油有块小的,称了下不太够,可是懒得再拿新的化了,所以表面装饰不太够,没能弄的更好一点。( v0 L) \# o8 {; f, s* ]

: ]! N5 B" X6 n& S0 a5 c红丝绒蛋糕
: P$ _) K9 F9 @* S5 J, z' L# x3 w7 ~+ ~
蛋糕材料:低粉140  黄油60  鸡蛋1个  牛奶130  砂糖150 盐1/4小勺 小苏打1/2小勺 柠檬1个(取汁16G)1 L' a  P' w; v' @
可可粉9  红曲粉10& o# y6 M* v8 Y; Z
抹面材料:黄油80   奶油奶酪220  糖粉60  ! X8 I# ~: @5 W5 {$ e5 K9 u

' \! V2 M1 s+ F过程:1.将柠檬汁挤入容器中,后速冲入牛奶静置20分钟,制成酪乳, w5 Q! O, t, ]6 S) d0 Q- d
      2.黄油软化加砂糖打顺,分次加蛋液打至顺滑
* a& C$ |5 L' q% R8 H" |      3.筛入可可粉跟红曲粉切拌匀  S5 ~+ x0 M$ V: y* B
      4,倒入1/3酪乳,拌匀,倒入1/3过筛好的低粉拌匀(重复三次)1 k; M7 @. U+ O: h3 P! S  F; \
      5.倒入模具中,入180度烤箱30分钟/ q* }; \4 N9 h/ z$ m
      6,出锅放凉切片备用
' d; F; P* u9 a0 h* ^* ?      7.黄油80软化打发,奶油奶酪打至顺滑两者拌在一起
  m9 T9 _1 w) X- K2 Q) V      8.筛放糖粉拌匀,开始抹蛋糕夹层, o; j1 N$ c3 K
      9.最后蛋糕表面轻抹一层,余下的装入裱花袋,这里我用的是6齿花嘴
- k5 D6 l% `9 z* v. S      10.依次挤上花,中心空出,用切下的蛋糕边角料搓成蛋糕屑堆在蛋糕中心,完成。
! w9 K. E; F, T- O1 v. _
. S8 M7 {  |# v2 b: K3 `6 m9 u' L' R- a1 {: ?5 c

/ H9 t! E1 `7 y# Z* v
3 D+ O+ O# t) o( I

点评

东丽婧婧妈妈  手艺越来越厉害了  发表于 2013-5-27 13:04
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 116 参与烘焙手记活动奖励66妈豆哦.

总评分: 妈豆 + 116   查看全部评分

然然妈妈

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2010-02-04 
帖子
9411 

季度达人 月度达人 厨神


然然妈妈

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2010-02-04 
帖子
9411 

季度达人 月度达人 厨神


/ [0 h7 b& m. H9 N4 |3 C
然然妈妈

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2010-02-04 
帖子
9411 

季度达人 月度达人 厨神


然然妈妈

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2010-02-04 
帖子
9411 

季度达人 月度达人 厨神


然然妈妈

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2010-02-04 
帖子
9411 

季度达人 月度达人 厨神


然然妈妈

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2010-02-04 
帖子
9411 

季度达人 月度达人 厨神


+ e( H1 f0 A% h6 ]; R+ h8 v3 o
然然妈妈

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2010-02-04 
帖子
9411 

季度达人 月度达人 厨神


然然妈妈

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2010-02-04 
帖子
9411 

季度达人 月度达人 厨神


然然妈妈

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2010-02-04 
帖子
9411 

季度达人 月度达人 厨神


‹ 上一主题|下一主题
【我の烘焙手记】(蛋糕篇)+【然然妈】之~~唯美红丝绒蛋糕 ...
快速回复
12345678910下一页
返回列表 发新帖 回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部