美丽~灵魂

) {; S' R  T/ B" ?
9 ?! n' R$ U0 Y我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
( A, L. p6 {3 x9 s/ H( ?第二季 蛋糕( {# A6 W* m: c/ Y) K
0 L: `, e$ |, }0 Z
这是之前媛媛让我做的一款蛋糕，总说做，可是我托拉总瞎忙和，昨天看到冰箱里的奶酪又想起来了，赶紧就着做了。' g$ J* v( y' B# y2 o9 {
黄油有块小的，称了下不太够，可是懒得再拿新的化了，所以表面装饰不太够，没能弄的更好一点。
, t! l: z7 ]& F8 e9 ~- K5 t) d7 L% U
红丝绒蛋糕
. }7 q! ~  ?; y/ n" D
3 L+ J% z6 k* ~% V6 m/ `蛋糕材料：低粉140  黄油60  鸡蛋1个  牛奶130  砂糖150 盐1/4小勺 小苏打1/2小勺 柠檬1个(取汁16G）' T: d0 B4 x! }2 @! N
可可粉9  红曲粉10/ U+ Y& _6 q* h+ ^, D
抹面材料：黄油80   奶油奶酪220  糖粉60  
3 C( f- |# e8 V, {# W
8 b% A: r' o' U& x. O过程：1.将柠檬汁挤入容器中，后速冲入牛奶静置20分钟，制成酪乳; ~4 G" D9 t2 n3 }; K
      2.黄油软化加砂糖打顺，分次加蛋液打至顺滑" x' n: @% O6 U$ I; O5 f* B
      3.筛入可可粉跟红曲粉切拌匀
$ }4 u. L3 R! d      4，倒入1/3酪乳，拌匀，倒入1/3过筛好的低粉拌匀（重复三次)
. k; ]" f7 T( z5 r      5.倒入模具中，入180度烤箱30分钟
  L! W# L  k' s5 D+ x+ M      6，出锅放凉切片备用  e$ G, W8 I+ n! W
      7.黄油80软化打发，奶油奶酪打至顺滑两者拌在一起
! E0 J6 g7 ]" w; S( d) t      8.筛放糖粉拌匀，开始抹蛋糕夹层
6 r/ W# ^* y( q- U      9.最后蛋糕表面轻抹一层，余下的装入裱花袋，这里我用的是6齿花嘴9 _+ P) _" t( O3 I5 P, U' M% u( Y. X
      10.依次挤上花，中心空出，用切下的蛋糕边角料搓成蛋糕屑堆在蛋糕中心，完成。
$ F+ }- `6 a0 H, x: `, z! X8 |' I( z7 z
+ F  \4 v; A( P* m
( W) k! N4 d) t
/ ?# w9 s. M$ F$ T) m! B

美丽~灵魂

美丽~灵魂

1 G. P4 m3 v8 Y2 h* K/ e

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂

+ d1 r2 A1 v& j! N2 d7 V# W

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂