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本帖最后由 小美妈妈730 于 2013-5-16 11:32 编辑
, C/ L5 J) T! L" I6 |$ y
, o V* ~/ Q* Z) \/ s" q j初来乍到，请多关照!# K x2 g+ P' n) ? f1 `& p+ X
我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html: r6 `2 R0 h; P- V/ n
; c/ Y8 Q; w2 q
我第一次参加妈网的这种活动，其实我早几年前就开始学烘焙了，但苦于我没有天赋，只是单方面的喜欢，所以做出来的东西只适合自己吃不具观赏性，不过重在参与和爱好嘛，我也来现丑，但出炉的饼干皂片没有了，不知道这样可不可以呢？/ R2 D& N! K, i# b& i; j, o
( Q, s7 @8 l- ` [: [) K+ N本想是按方子做希腊可球的，可最后做出了这样子，哈哈！8 v& f) ~+ i Y( X. `0 G) Z
4 n, [* q0 n) M7 e- D$ E( i配料：黄油墨0g，糖粉45g，盐1g，鸡蛋20g，低粉100g，果酱适量) I( l( k. P' \+ d) m1 Y) `
制作过程：
. {4 n3 P6 `1 | \( {; `- G: |1、黄油软化后，加入糖粉，用电动打蛋器充分打发，打到颜色略微发白，体积膨大，加入盐，并搅拌均匀。! }: B3 G4 p% l3 t7 ]! F) s4 b
2、分两次加入打散的鸡蛋，且充分搅拌均匀。1 }2 v3 b8 i* S
3、筛入低粉，用像皮刮刀慢慢地拌匀，成为比较稀的具有黏性的面糊。
- H& u, v0 E1 j4 Q6 r4、挖一小块面糊，用2个小勺来回倒腾，使它成为圆球形状，放到铺了锡纸或油纸的烤盘上。6 c4 ]' B, @" s$ Q4 t& b& ]! R
5、拿一根筷子，先在水里蘸一下，然后在小球的顶部轻轻扎一个孔，挤上一点果酱，不要太多。
3 p% o: L9 ]5 n& l3 L* u" z( X6、放进预热好的烤箱，中层，上下火，175度烤15分钟左右。# X4 C2 ~: x" [5 m* m
, c {: l4 F2 v* I' u因为家里没有果酱，所以我就用菠萝熬的果酱，超级美味。( z* D" T9 Q$ m
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发表于 2013-5-15 10:54
发表于 2013-5-15 16:13
