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本帖最后由 小美妈妈730 于 2013-5-16 11:32 编辑 / I+ S8 d, a* Z; C* i6 z
" o% r1 @& _5 t& C& C% J, K初来乍到，请多关照!4 j- | x6 w/ y" P3 {# L
我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
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我第一次参加妈网的这种活动，其实我早几年前就开始学烘焙了，但苦于我没有天赋，只是单方面的喜欢，所以做出来的东西只适合自己吃不具观赏性，不过重在参与和爱好嘛，我也来现丑，但出炉的饼干皂片没有了，不知道这样可不可以呢？+ ^+ S$ u6 _( X7 D3 x g" c
1 x2 V4 d0 C6 }# V* f& P本想是按方子做希腊可球的，可最后做出了这样子，哈哈！9 B4 J3 M: c+ L0 G1 C, s
. c6 b. A- K: a% [配料：黄油墨0g，糖粉45g，盐1g，鸡蛋20g，低粉100g，果酱适量
5 K" Y. t% e0 Y9 L# x* c制作过程：
4 q t# W; k9 O! g1、黄油软化后，加入糖粉，用电动打蛋器充分打发，打到颜色略微发白，体积膨大，加入盐，并搅拌均匀。 n6 @; \4 t8 f) r! N. V' E
2、分两次加入打散的鸡蛋，且充分搅拌均匀。" K; ^) t% f. \: D0 g( F) `+ H
3、筛入低粉，用像皮刮刀慢慢地拌匀，成为比较稀的具有黏性的面糊。$ W t; G: S+ Q3 L8 [
4、挖一小块面糊，用2个小勺来回倒腾，使它成为圆球形状，放到铺了锡纸或油纸的烤盘上。
( F2 D5 C0 U9 p% w3 q* G5、拿一根筷子，先在水里蘸一下，然后在小球的顶部轻轻扎一个孔，挤上一点果酱，不要太多。
5 V% ` r) t7 x0 j- H6 ^6、放进预热好的烤箱，中层，上下火，175度烤15分钟左右。0 e2 R* Y3 ^8 S5 `/ D' W$ _
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因为家里没有果酱，所以我就用菠萝熬的果酱，超级美味。
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发表于 2013-5-15 10:54
发表于 2013-5-15 16:13
