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本帖最后由 小美妈妈730 于 2013-5-16 11:32 编辑 |1 t% x8 H8 B3 l
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初来乍到，请多关照!+ V% v1 s/ }" R- s1 I; h
我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html; ^% G& B& k" A! m2 k: w
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我第一次参加妈网的这种活动，其实我早几年前就开始学烘焙了，但苦于我没有天赋，只是单方面的喜欢，所以做出来的东西只适合自己吃不具观赏性，不过重在参与和爱好嘛，我也来现丑，但出炉的饼干皂片没有了，不知道这样可不可以呢？0 r9 K, `, x. i" ?6 `+ D
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本想是按方子做希腊可球的，可最后做出了这样子，哈哈！; K. z8 s' R) U$ L( Z/ y
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配料：黄油墨0g，糖粉45g，盐1g，鸡蛋20g，低粉100g，果酱适量
6 D, E3 f0 p7 f制作过程：6 C8 u. y+ r# n: C
1、黄油软化后，加入糖粉，用电动打蛋器充分打发，打到颜色略微发白，体积膨大，加入盐，并搅拌均匀。4 C4 R8 B- @& X$ W8 J& Q% W
2、分两次加入打散的鸡蛋，且充分搅拌均匀。
X3 B' V9 r+ e$ R$ T# [* `3、筛入低粉，用像皮刮刀慢慢地拌匀，成为比较稀的具有黏性的面糊。
9 ^6 O6 e, y4 b4、挖一小块面糊，用2个小勺来回倒腾，使它成为圆球形状，放到铺了锡纸或油纸的烤盘上。: X/ B7 X5 U# k
5、拿一根筷子，先在水里蘸一下，然后在小球的顶部轻轻扎一个孔，挤上一点果酱，不要太多。
, r* u- @ _4 I1 b" B+ n6、放进预热好的烤箱，中层，上下火，175度烤15分钟左右。
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# p; r8 `' g# D因为家里没有果酱，所以我就用菠萝熬的果酱，超级美味。
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发表于 2013-5-15 10:54
发表于 2013-5-15 16:13
