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宝宝生日
2011-07-30 
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发表于 2013-5-15 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小美妈妈730 于 2013-5-16 11:32 编辑
* ~* `6 [$ s7 O( T( M! g4 z2 ]) u# V5 K: z  s/ j
初来乍到,请多关照!
$ Y" q' X+ c: b' v3 M我正在参加【我の烘焙手记】的活动:http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html+ t$ Q1 u, D6 B$ ]7 ]; G  f

# n6 g% C$ j* A* J我第一次参加妈网的这种活动,其实我早几年前就开始学烘焙了,但苦于我没有天赋,只是单方面的喜欢,所以做出来的东西只适合自己吃不具观赏性,不过重在参与和爱好嘛,我也来现丑,但出炉的饼干皂片没有了,不知道这样可不可以呢?9 A+ t- V7 o+ Z  P5 D

6 y. U5 T8 ^; \6 R本想是按方子做希腊可球的,可最后做出了这样子,哈哈!
5 i7 V' m  N: A: W' h, U, g
1 c$ {" R" L, F4 G7 M. s+ L配料:黄油墨0g,糖粉45g,盐1g,鸡蛋20g,低粉100g,果酱适量
; {/ h6 j4 e2 C+ y  |: a- b制作过程:$ p5 P" [% i6 u: s
1、黄油软化后,加入糖粉,用电动打蛋器充分打发,打到颜色略微发白,体积膨大,加入盐,并搅拌均匀。
; P* a/ d' D+ I2、分两次加入打散的鸡蛋,且充分搅拌均匀。
& h( Z! ]% I8 {8 w/ w. C3、筛入低粉,用像皮刮刀慢慢地拌匀,成为比较稀的具有黏性的面糊。
. i+ E$ T$ F1 ?8 i: G/ `- h) t4、挖一小块面糊,用2个小勺来回倒腾,使它成为圆球形状,放到铺了锡纸或油纸的烤盘上。
, O7 D" u& T8 P7 |5、拿一根筷子,先在水里蘸一下,然后在小球的顶部轻轻扎一个孔,挤上一点果酱,不要太多。
8 l! R5 W; }* c1 `( g6、放进预热好的烤箱,中层,上下火,175度烤15分钟左右。
1 x. _. ^1 Z2 C( `
& n; o! ]+ S# {# k( r( f因为家里没有果酱,所以我就用菠萝熬的果酱,超级美味。
. l( f" ^3 X1 F7 t5 L2 u
: m4 {, I! Y8 W: y# p1 b
0 |$ t) N  ~/ f6 Z
$ v8 d2 G" J4 M" G) u
. }+ [  S$ M% A  d; T: p" T
' A$ |. K. |8 G/ A3 u
小丫丫

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这个看起来很好吃: ~) N! d; G5 A' ]# m6 \) P; K

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小美妈妈730  味道和曲奇饼干差不多  发表于 2013-5-15 14:00

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这个看起来很好吃
味道和曲奇饼干差不多
小丫丫

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小美妈妈730 发表于 2013-5-15 14:00 * f4 W0 f% y* @) R+ D
味道和曲奇饼干差不多
0 t  _$ l9 ]) V* Q$ ?3 P% \& W
看出来了,就是曲奇做法吧
0 S: J, a: ^# y, x% x" F
9 W# ], U" x; [  J  x
然然妈妈

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亲爱的,一楼一图多好

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小美妈妈730  还真是,我是图省事了  发表于 2013-5-15 16:17

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亲爱的,一楼一图多好
还真是,我是图省事了

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真想看做出来啥样的肯定好吃

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小美妈妈730  还不错  发表于 2013-5-15 21:25

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《希腊可球》可不太好掌握。加油!

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小美妈妈730  感觉烘焙都不太好掌握  发表于 2013-5-15 21:26

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真想看做出来啥样的肯定好吃
还不错

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《希腊可球》可不太好掌握。加油!
感觉烘焙都不太好掌握

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美丽~灵魂  加一张最后的成品图吧  发表于 2013-5-16 09:37
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【我の烘焙手记】(饼干篇)+ 不知道是神马球 ...
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