美丽~灵魂

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我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
$ ?$ r5 a& f3 n# N1 E第一季 饼干
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蕾丝饼干
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材料：黄油50  蛋液15  糖粉20   低粉100
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2 u/ G0 r) F2 c过程：1、黄油软化加糖粉打发，后分两次加入蛋液打发
  U" s' _% W$ g9 k, q      2.筛入低粉拌成团，擀成2MM厚的面片，入冰箱冷冻20分钟/ ~  n7 k% D& ]# c- J* G6 `, J
      3.取出面片，压模，依次排入烤盘
1 X& Y, P1 [$ z% G0 \% q& z# V( {      4.入180度烤箱10分钟，边缘上色关火，焖5分钟，出锅放凉备用  M5 s1 n) d7 y/ h

0 b1 n# ]$ l9 E) b糖霜材料：蛋白10  糖粉70  柠檬汁适量（调节糖霜软硬）红色素适量
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4 L( I; Y$ k/ x3 R过程：1.蛋白打散出泡加入过筛的糖粉拌匀，打到硬性
4 K3 b  Q8 r& M- b, ^( g- Z/ {4 |, W. `      2.调入柠檬汁，拌匀至稍有流动状态，分为两部分一个多一个少点（这时候可以调入色素）" R8 E5 @& u) s, D- B+ h: H# Z
      3.底色部分调在饼干嘛表面，放凉至干. v/ t8 `- C* o; m8 T
      4.放干的糖霜饼干开始画上花，弄成自己喜欢的样子
! T- z- Z( |8 V/ s& }      5.味道也很赞哦
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