美丽~灵魂

# u2 K' u% p7 f5 q3 a
/ y: }+ w. c6 x, Q
我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html5 d. }9 X1 F* `3 Q5 n3 h' c
第一季 饼干% ?7 C( ?3 K9 i9 J

; d' j5 Y& Q; j. @' N, y' Z2 n4 V2 h5 T+ U7 P
蕾丝饼干) o! Z9 ?4 r4 c6 R6 M8 ^7 Q

4 I! [( `% R. J3 I/ z  T" }材料：黄油50  蛋液15  糖粉20   低粉100  N1 A& i! c# W1 J% N

- x4 r+ B- m8 I/ H+ p, Y8 h* Q过程：1、黄油软化加糖粉打发，后分两次加入蛋液打发
3 i- w, b+ r; v" z- M/ J3 o) d      2.筛入低粉拌成团，擀成2MM厚的面片，入冰箱冷冻20分钟
$ `. I7 y2 M' R1 g; T      3.取出面片，压模，依次排入烤盘
* [& C8 x" ~& s( E7 `8 h# G      4.入180度烤箱10分钟，边缘上色关火，焖5分钟，出锅放凉备用
: ]- e4 }- s9 Y0 T' D9 X* e7 m' P
糖霜材料：蛋白10  糖粉70  柠檬汁适量（调节糖霜软硬）红色素适量& y$ N; Y- M- V0 H3 a+ n, k
% Y; Z9 G* E0 k: p8 X
过程：1.蛋白打散出泡加入过筛的糖粉拌匀，打到硬性
% O2 f$ w' A' X7 {# e& Z& j1 c      2.调入柠檬汁，拌匀至稍有流动状态，分为两部分一个多一个少点（这时候可以调入色素）
" f* f) T3 @+ ?      3.底色部分调在饼干嘛表面，放凉至干& J7 I1 t8 Q/ p2 ^; D& ?' r6 ], Z
      4.放干的糖霜饼干开始画上花，弄成自己喜欢的样子# n# n% I2 K/ W0 p4 k0 t/ v8 R
      5.味道也很赞哦" ?5 l" T: g1 D( j, t
5 l1 e9 T8 _0 ?
+ {2 Q# A2 [1 y9 z' f

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂