美丽~灵魂

0 O+ C5 G7 w1 [: C  L+ p7 i" Q+ W- N* A, \
我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
4 e5 i! J! K, {4 e# `1 v1 A! e第一季 饼干$ R* d2 B2 f+ R& Q+ V8 F8 w

6 I- l* Y/ d8 W2 N( [
: M" j) A. y1 e6 K9 f蕾丝饼干
% g% G  a" ^/ u( Z9 {1 C& n3 I& e3 O& W$ g4 F0 e0 S
材料：黄油50  蛋液15  糖粉20   低粉1002 P6 V0 g9 r9 W9 ?: o

  ~+ b+ W/ e* [" }) j+ ^过程：1、黄油软化加糖粉打发，后分两次加入蛋液打发, L7 G8 r3 e/ C6 L$ R( N' O3 O
      2.筛入低粉拌成团，擀成2MM厚的面片，入冰箱冷冻20分钟& u8 M! s1 K: }  y; A
      3.取出面片，压模，依次排入烤盘
) p  v, o  C8 }      4.入180度烤箱10分钟，边缘上色关火，焖5分钟，出锅放凉备用9 U# j; |7 j" |* o/ v5 Y+ m) c

/ X7 @* u$ }% r& ]8 Z  ]糖霜材料：蛋白10  糖粉70  柠檬汁适量（调节糖霜软硬）红色素适量
" H# @7 B, h9 u+ ~/ n& M4 E& e5 g1 o' f  ]% d
过程：1.蛋白打散出泡加入过筛的糖粉拌匀，打到硬性6 {) j7 ?% `& P; R& m
      2.调入柠檬汁，拌匀至稍有流动状态，分为两部分一个多一个少点（这时候可以调入色素）
: m2 {+ n6 e# Z3 v& G  {, x+ v      3.底色部分调在饼干嘛表面，放凉至干7 w6 B6 q  {* Q
      4.放干的糖霜饼干开始画上花，弄成自己喜欢的样子
8 @1 i+ e7 K3 B# ~1 p+ J/ p1 @      5.味道也很赞哦! L) \; n! M% q1 U+ Y

4 }4 a% h$ g6 c& I( ^+ V
) I7 Y: H' n+ `- \& c- k9 {

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂