美丽~灵魂

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我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html& @0 M  k0 n/ L) `2 A0 g
第一季 饼干4 N' ]/ d' l; k' I# R* e  Q
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蕾丝饼干" y4 u! D/ ?% L4 M& g# L" Y/ ~
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材料：黄油50  蛋液15  糖粉20   低粉100
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* Z% d  X( p% n过程：1、黄油软化加糖粉打发，后分两次加入蛋液打发
8 g& z: D4 m) P( M* ]9 p      2.筛入低粉拌成团，擀成2MM厚的面片，入冰箱冷冻20分钟8 ~) N0 M8 T4 z) G; b
      3.取出面片，压模，依次排入烤盘; B4 a" l( c% M$ v
      4.入180度烤箱10分钟，边缘上色关火，焖5分钟，出锅放凉备用3 H1 }5 f6 i, F' P# w

; s8 v: i) h+ {% P糖霜材料：蛋白10  糖粉70  柠檬汁适量（调节糖霜软硬）红色素适量
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过程：1.蛋白打散出泡加入过筛的糖粉拌匀，打到硬性
; o% S" Z# |7 |, Z3 f# G$ t      2.调入柠檬汁，拌匀至稍有流动状态，分为两部分一个多一个少点（这时候可以调入色素）& ]1 o. X5 U" o8 L3 ]8 D
      3.底色部分调在饼干嘛表面，放凉至干
$ w! k; I5 k( [" D      4.放干的糖霜饼干开始画上花，弄成自己喜欢的样子# o( x0 i! P" E9 M9 Y& g
      5.味道也很赞哦8 ~4 p/ I: N  j2 O$ a7 j
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