美丽~灵魂

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' s$ l" Z6 `# F$ p5 |. y6 y我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html1 q* f3 @$ E- _! [) w
第一季 饼干
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- R; D$ X0 J% A# ^4 S& a蕾丝饼干
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$ l2 S' g& _! w' k! H( L( X材料：黄油50  蛋液15  糖粉20   低粉100
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, t& g( I+ x; P" C! @" X" ~; X! ]过程：1、黄油软化加糖粉打发，后分两次加入蛋液打发0 l% z5 I/ U, E9 q) h) P
      2.筛入低粉拌成团，擀成2MM厚的面片，入冰箱冷冻20分钟  e3 i% x0 U7 j$ K! a' @+ a9 v
      3.取出面片，压模，依次排入烤盘
" n3 z( c4 i5 p      4.入180度烤箱10分钟，边缘上色关火，焖5分钟，出锅放凉备用! a( ~3 E* t1 B5 e7 ^1 m0 }

$ T8 G, w( T. |! Y+ Q/ K糖霜材料：蛋白10  糖粉70  柠檬汁适量（调节糖霜软硬）红色素适量
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过程：1.蛋白打散出泡加入过筛的糖粉拌匀，打到硬性
( R, P7 x$ J( O# W# r! k5 l      2.调入柠檬汁，拌匀至稍有流动状态，分为两部分一个多一个少点（这时候可以调入色素）1 V( |0 r" r4 j' `4 y
      3.底色部分调在饼干嘛表面，放凉至干
( f6 _4 O# a. E, A      4.放干的糖霜饼干开始画上花，弄成自己喜欢的样子) f2 ], s% P5 c1 c! \+ z) K; [$ F/ k
      5.味道也很赞哦/ `/ d9 Q( ~6 E+ B

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