- 妈豆
- 675
- 昵称
-
- 经验值
- 409
- 在线时间
- 57小时
- 注册时间
- 2011-9-4
- 积分
- 466
- 精华
- 0
- UID
- 6330057
      
- 宝宝生日
- 2011-12-16
- 帖子
- 23
|
【我の烘焙手记】为了孩子远离食品添加剂
本帖最后由 出出妈 于 2013-5-12 18:17 编辑 * n% {; l1 a& F$ ^1 o
" U2 C7 R* _9 l3 `" K0 b. U3 }* V3 u" S$ C, v
我正在参加【我の烘焙手记】的活动:http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
5 \' S) [* q$ J0 L
4 n9 O$ K* a: M, P& i7 Q8 p C/ [ f' ]9 o
儿子开始喜欢自己抓着饼干吃啊吃的,好吃的乐之饼干居然只有小麦粉白砂糖食用植物油,然后就是两大行的食品添加剂。再看看别的饼干更是多的吓人,代可可脂,玛琪琳,香料,色素,买嘎扥。这怎么可以给孩子吃,我要自己做!!!远离添加剂!!!我决定将陈氏烘焙发扬光大,虽然老娘只能看她儿时的记忆说出几样配料及工艺,可这些足以激发我无限的兴趣和信心。: V- X2 _/ B9 K1 p& S
五一前在几乎快挑瞎眼的状态下终于以小于150元的总价完成包括烤箱在内的全部烘焙必备用品的采买。哦,我是多么贤惠的女人啊哇哈哈。
' @ z& F: c8 o2 k, A* }2 e最初的失败对我的打击还是不小的,连续两次烤出的饼干像极了牛皮糖,痛定思痛,再我早先的警告下老娘收敛了以往没有关怀只有奚落的泼冷水作风,第三次终于见到了雨后的彩虹。八过,老娘还是开始了她的挑剔,吃起来很像棒子面就是她对我处女作品的评价。低糖无油是会这样啊,健康呗,不过浓浓的蛋香味深得儿子的喜爱,一手一个轮番往小嘴里塞。接下来的可可曲奇被老娘评价看着很好看,因为孩子爱吃我们大人都没舍得吃,外公也就沾了点吃渣的光。确实,色香味俱全,比我想象的成功,制作过程中的心情可以说有些忐忑,怕失败,安佳黄油,GODIVA的可可粉,如果失败真的太浪费了,还好,成品不比丹麦蓝罐差,吃一口就开始舍不得吃了,都留着给儿子,他吃我看着,解馋。# J3 ]4 N4 _4 }5 ^
做一次可以吃三天,并不费力,也没把厨房弄得一片狼藉,营养健康,继续努力!
, a8 r6 _' N. n6 n1 {; t
2 r! E9 h: q4 |/ K& N5 I5 X4 e, U烘焙第一季
. |8 W, A' x! Z4 e. Y蛋黄小圆
! K* [- l4 S6 `1 t配料: 鸡蛋,低筋面粉,微量白砂糖; W, R& v# Q( b1 ~
5 h5 X# M/ K4 \" K* }& |
2 U9 f" }% n* L
7 z$ m, o2 q! J; u! q1 a$ t
烘焙第二季2 v7 Z" J! |8 H M& w
可可曲奇
. S4 C( R& u- d3 d4 O1 L0 f配料: 低筋面粉,少量黄油,微量可可粉,微量白砂糖
% p2 | v4 p; j& A* S* o$ {) ?; Y$ S! y" C+ G0 E
1 H; W* J1 _; B$ M. B2 M
|
|