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本帖最后由 出出妈 于 2013-5-13 17:43 编辑
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我正在参加【我の烘焙手记】的活动:http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
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( O1 [/ D5 b- _( [# x宝宝开始喜欢自己抓着饼干吃啊吃的,好吃的乐之饼干居然只有小麦粉白砂糖啊5食用植物油,然后就是两大行的食品添加剂。再看看别的饼干更是多的吓人,代可可脂,玛琪琳,香料,色素,买嘎扥。这怎么可以给孩子吃,我要自己做!!!远离添加剂!!!我决定将陈氏烘焙发扬光大,虽然老娘只能看她儿时的记忆说出几样配料及工艺,可这些足以激发我无限的兴趣和信心。 |$ ?; {3 t! G3 t* A* P. ^
五一前在几乎快挑瞎眼的状态下终于以小于150元的总价完成包括烤箱在内的全部烘焙必备用品的采买。哦,我是多么贤惠的女人啊哇哈哈。3 o% [9 t; D3 l. q
最初的失败对我的打击还是不小的,连续两次烤出的饼干像极了牛皮糖,痛定思痛,再我早先的警告下老娘收敛了以往没有关怀只有奚落的泼冷水作风,第三次终于见到了雨后的彩虹。八过,老娘还是开始了她的挑剔,吃起来很像棒子面就是她对我处女作品的评价。低无油是会这样啊,健康呗,不过香酥脆的口感加上浓浓的蛋香味深得儿子的喜爱,一手一个轮番往小嘴里塞。接下来的可可曲奇被老娘评价看着很好看,因为孩子爱吃我们大人都没舍得吃,外公也就沾了点吃渣的光。确实,色香味俱全,比我想象的成功,制作过程中的心情可以说有些忐忑,怕失败,安佳黄油,GODIVA的可可粉,如果失败真的太浪费了,还好,成品不比丹麦蓝罐差,吃一口就开始舍不得吃了,都留着给儿子,他吃我看着,解馋。
" {- _9 L$ Y9 ?: e, P做一次可以吃三天,并不费力,也没把厨房弄得一片狼藉,营养健康,继续努力!8 z3 q j# q& `- V) x1 Y
; ~4 o& f. j' A6 `; O烘焙第一季
# y4 u( I) I1 P0 J l蛋黄小圆
$ Q/ E; B0 q1 {+ @" Y& G4 K配料: 鸡蛋,低筋面粉,微量白砂糖; y/ ^+ d' U3 N5 O1 K
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: A& g$ c* k8 X/ S& r5 o6 V# R K6 a' a1 M8 k
烘焙第二季
: m4 I, g+ F" e9 x可可曲奇
9 `. @" A4 a W' T7 q) r6 N5 y配料: 低筋面粉,少量黄油,微量可可粉,微量白砂糖
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