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【我の烘焙手记】为了孩子远离食品添加剂
本帖最后由 出出妈 于 2013-5-12 18:17 编辑
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2 G; [, K* |" [我正在参加【我の烘焙手记】的活动:http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html& J0 U, Q* T' S: S
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% Q- c3 z, S9 a# o儿子开始喜欢自己抓着饼干吃啊吃的,好吃的乐之饼干居然只有小麦粉白砂糖食用植物油,然后就是两大行的食品添加剂。再看看别的饼干更是多的吓人,代可可脂,玛琪琳,香料,色素,买嘎扥。这怎么可以给孩子吃,我要自己做!!!远离添加剂!!!我决定将陈氏烘焙发扬光大,虽然老娘只能看她儿时的记忆说出几样配料及工艺,可这些足以激发我无限的兴趣和信心。0 J: d1 \/ h. N7 v6 W( }
五一前在几乎快挑瞎眼的状态下终于以小于150元的总价完成包括烤箱在内的全部烘焙必备用品的采买。哦,我是多么贤惠的女人啊哇哈哈。
, n' U& d% ^. Q: z最初的失败对我的打击还是不小的,连续两次烤出的饼干像极了牛皮糖,痛定思痛,再我早先的警告下老娘收敛了以往没有关怀只有奚落的泼冷水作风,第三次终于见到了雨后的彩虹。八过,老娘还是开始了她的挑剔,吃起来很像棒子面就是她对我处女作品的评价。低糖无油是会这样啊,健康呗,不过浓浓的蛋香味深得儿子的喜爱,一手一个轮番往小嘴里塞。接下来的可可曲奇被老娘评价看着很好看,因为孩子爱吃我们大人都没舍得吃,外公也就沾了点吃渣的光。确实,色香味俱全,比我想象的成功,制作过程中的心情可以说有些忐忑,怕失败,安佳黄油,GODIVA的可可粉,如果失败真的太浪费了,还好,成品不比丹麦蓝罐差,吃一口就开始舍不得吃了,都留着给儿子,他吃我看着,解馋。
; B3 C8 \9 D3 b/ V: C; U9 j& f做一次可以吃三天,并不费力,也没把厨房弄得一片狼藉,营养健康,继续努力!- L( ]' ^7 [# R: M# S1 M3 ]
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烘焙第一季
7 o" u D1 h8 h% b" r$ N4 h蛋黄小圆5 @" r* c. X# Q1 S
配料: 鸡蛋,低筋面粉,微量白砂糖
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烘焙第二季9 ^+ u# x0 G0 |) H Z
可可曲奇
7 V2 E" m# j2 s& K3 l0 p9 B/ a配料: 低筋面粉,少量黄油,微量可可粉,微量白砂糖
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