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宝宝生日
2011-12-16 
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发表于 2013-5-12 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 出出妈 于 2013-5-13 17:43 编辑 4 K* b8 X9 H( }7 K2 A
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我正在参加【我の烘焙手记】的活动:http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
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3 I: z; c: K0 g& I2 s4 E宝宝开始喜欢自己抓着饼干吃啊吃的,好吃的乐之饼干居然只有小麦粉白砂糖啊5食用植物油,然后就是两大行的食品添加剂。再看看别的饼干更是多的吓人,代可可脂,玛琪琳,香料,色素,买嘎扥。这怎么可以给孩子吃,我要自己做!!!远离添加剂!!!我决定将陈氏烘焙发扬光大,虽然老娘只能看她儿时的记忆说出几样配料及工艺,可这些足以激发我无限的兴趣和信心。( `0 O: h$ I7 G# K
五一前在几乎快挑瞎眼的状态下终于以小于150元的总价完成包括烤箱在内的全部烘焙必备用品的采买。哦,我是多么贤惠的女人啊哇哈哈。. A/ T5 ]3 l4 r  u1 Q9 }) [# M
最初的失败对我的打击还是不小的,连续两次烤出的饼干像极了牛皮糖,痛定思痛,再我早先的警告下老娘收敛了以往没有关怀只有奚落的泼冷水作风,第三次终于见到了雨后的彩虹。八过,老娘还是开始了她的挑剔,吃起来很像棒子面就是她对我处女作品的评价。低无油是会这样啊,健康呗,不过香酥脆的口感加上浓浓的蛋香味深得儿子的喜爱,一手一个轮番往小嘴里塞。接下来的可可曲奇被老娘评价看着很好看,因为孩子爱吃我们大人都没舍得吃,外公也就沾了点吃渣的光。确实,色香味俱全,比我想象的成功,制作过程中的心情可以说有些忐忑,怕失败,安佳黄油,GODIVA的可可粉,如果失败真的太浪费了,还好,成品不比丹麦蓝罐差,吃一口就开始舍不得吃了,都留着给儿子,他吃我看着,解馋。# A" w# i- q0 I! P; |4 X/ W9 |& P
做一次可以吃三天,并不费力,也没把厨房弄得一片狼藉,营养健康,继续努力!6 b; `, d. I7 {" R6 V0 g: @) P; E
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烘焙第一季
+ c  c! M7 K& @7 }" x蛋黄小圆6 P  A1 I  y' Y2 |3 J( a; `/ ]4 _7 L+ G
配料: 鸡蛋,低筋面粉,微量白砂糖
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+ h2 k! A3 G1 c. z* F烘焙第二季# A. \3 p  y; o7 K$ x' }
可可曲奇, P9 o) _, O9 T5 Q) t
配料: 低筋面粉,少量黄油,微量可可粉,微量白砂糖0 T* O1 }+ v" k  L* P( Z: `  I& \
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宝宝生日
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【我の烘焙手记】为了孩子远离食品添加剂

本帖最后由 出出妈 于 2013-5-12 18:17 编辑
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我正在参加【我の烘焙手记】的活动:http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html" K2 z6 V3 S6 t6 D% |6 U

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& g' \0 k& e) {& R2 q2 P7 M, g儿子开始喜欢自己抓着饼干吃啊吃的,好吃的乐之饼干居然只有小麦粉白砂糖食用植物油,然后就是两大行的食品添加剂。再看看别的饼干更是多的吓人,代可可脂,玛琪琳,香料,色素,买嘎扥。这怎么可以给孩子吃,我要自己做!!!远离添加剂!!!我决定将陈氏烘焙发扬光大,虽然老娘只能看她儿时的记忆说出几样配料及工艺,可这些足以激发我无限的兴趣和信心。  C# l0 E! r4 K( o4 Q5 x
五一前在几乎快挑瞎眼的状态下终于以小于150元的总价完成包括烤箱在内的全部烘焙必备用品的采买。哦,我是多么贤惠的女人啊哇哈哈。
; g- D$ N1 q1 Y* p/ q$ i0 H# d最初的失败对我的打击还是不小的,连续两次烤出的饼干像极了牛皮糖,痛定思痛,再我早先的警告下老娘收敛了以往没有关怀只有奚落的泼冷水作风,第三次终于见到了雨后的彩虹。八过,老娘还是开始了她的挑剔,吃起来很像棒子面就是她对我处女作品的评价。低糖无油是会这样啊,健康呗,不过浓浓的蛋香味深得儿子的喜爱,一手一个轮番往小嘴里塞。接下来的可可曲奇被老娘评价看着很好看,因为孩子爱吃我们大人都没舍得吃,外公也就沾了点吃渣的光。确实,色香味俱全,比我想象的成功,制作过程中的心情可以说有些忐忑,怕失败,安佳黄油,GODIVA的可可粉,如果失败真的太浪费了,还好,成品不比丹麦蓝罐差,吃一口就开始舍不得吃了,都留着给儿子,他吃我看着,解馋。
. t6 d1 b$ J$ l1 y, }做一次可以吃三天,并不费力,也没把厨房弄得一片狼藉,营养健康,继续努力!
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蛋黄小圆
9 T, D8 c/ k) d/ @1 q7 q配料: 鸡蛋,低筋面粉,微量白砂糖2 I, M# `( J. t9 |% ~  B$ G

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烘焙第二季
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配料: 低筋面粉,少量黄油,微量可可粉,微量白砂糖
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2010-02-04 
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季度达人 月度达人 厨神

大多妈妈就是因为宝宝都走近烘焙的,加油

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2011-12-16 
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回复 美丽~灵魂 的帖子, \( g: y# W4 D. y! v. ^

6 h/ o; s+ v7 {  t谢谢前辈的鼓励,尤其是给小娃娃做点心,糖和油都不能按配方的正常比例,只能在制作工艺上下工夫,自己摸索,更是难上加难,一次次的失败换来最后的成功,小宝的健康是我全部的动力。

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宝宝生日
 
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150能够买包括烤箱一起的烘焙工具,你烤箱多少钱,多大呢?

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宝宝生日
2011-12-16 
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回复 小土豆丁 的帖子/ v0 J8 R3 F/ T" g: C* w
150能够买包括烤箱一起的烘焙工具,你烤箱多少钱,多大呢?
+ d+ I9 B, t1 \8 W* c3 a3 v% s) c3 r6 s
小的10L的淘宝上有很多,就一百左右,不过模具是便宜没好货,纸质玛芬杯烤完和蛋糕之间会拉出白丝
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【我の烘焙手记】为了孩子远离食品添加剂
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