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     一直很喜欢塔、派这类甜点，觉得简单易做，又变化多端。这次是家里的菠萝不甜，没人爱吃，所以做成了菠萝派，结果遭到哄抢。  j6 m) H6 A9 H  Q% ]/ m1 A
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派皮做法：

1.黄油切小块，和砂糖一起放进低粉中，搓成粗玉米粉状。

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2.加入水揉成面团，冷藏1-4小时。

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2.水+粟粉调成水淀粉。

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3.锅烧热后加入黄油，放入菠萝丁和砂糖（60g）翻炒，调入水淀粉，炒至派馅浓稠，放凉备用/ d: I: B5 ?+ g' s5 B% w: `# J
。

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整形烘焙：

1.将冷藏好的派皮按2：1的比例分成2份。大的那份擀成薄片，铺在派盘中，将多余的部分去除，用叉子在底部均匀的扎上洞，松弛10分钟。

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2. 填入冷却的派馅。

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