- 妈豆
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这是前天的早点,发来分享一下,味道不错0 }, p* @9 @- O9 X* X- J3 t1 o% i+ ^7 [
2 @: L9 s# s* q2 ]: d0 k9 S浇汁山药
3 H# J8 r; R. A, g, [/ a, q' C5 [1 g3 Y/ ~/ O1 x
材料:脆山药1 小段 芦笋4小根 香菇一朵 肉馅适量 料酒 盐 葱姜碎 老抽匀适量 还有一点点十三香
2 Y' m0 t7 j: Q4 n/ ~) O8 X+ _) g 淀粉适量, t7 }: _: H" w1 I% D0 d3 W/ J4 Q
过程:1.山药去皮切片泡放水中防变黑加一点点柠檬汁或白醋+ d8 e$ V4 q( ?* e
2.香菇切成末入肉馅中,料酒 盐 葱姜碎 老抽 十三香同时加入肉馅拌至带上劲4 U `. t# f4 ^5 J1 D+ V1 Z
3.取一皮山药,一面沾淀粉,放上肉馅,(肉馅放在淀粉的这面)再取一片山药,一面沾上淀粉扣在上面
% g( e+ Y! y+ e+ S 4.依次做好后,入开水锅蒸熟,大约15分钟" t! o, U& Z8 d9 R2 J: b
5、锅煮开水,入芦笋焯熟,捞出装盘,再摆上蒸好的山药盒
' V; I' U5 Q, r) P" P( }8 U 6.锅中放一点水,烧开加一点点酱油,盐,香油。烧开勾一点点欠,浇在盘好的山药盒上
3 ?2 M( N2 `3 X, x 7,上桌可食7 W" B' a# r- t( f; ]# O, o% ?
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