- 妈豆
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这是前天的早点,发来分享一下,味道不错3 h/ e/ q1 b$ v$ ?' l. f: s
- G/ o$ H9 A8 N
浇汁山药
5 m' [7 f4 P7 w4 g" Y) z' @5 A6 p$ B, \0 o5 ~( d" n
材料:脆山药1 小段 芦笋4小根 香菇一朵 肉馅适量 料酒 盐 葱姜碎 老抽匀适量 还有一点点十三香9 N6 u# Y0 C! ]
淀粉适量
9 k2 l/ v+ F4 L0 Q; J5 c3 R2 ?过程:1.山药去皮切片泡放水中防变黑加一点点柠檬汁或白醋
& |$ p% O; }) Y" j0 G 2.香菇切成末入肉馅中,料酒 盐 葱姜碎 老抽 十三香同时加入肉馅拌至带上劲
. Y) d. { ~' u0 D! M2 J* O 3.取一皮山药,一面沾淀粉,放上肉馅,(肉馅放在淀粉的这面)再取一片山药,一面沾上淀粉扣在上面
0 q) n$ _! c7 r$ M) T 4.依次做好后,入开水锅蒸熟,大约15分钟$ w0 o9 n' x/ P. b ]$ w
5、锅煮开水,入芦笋焯熟,捞出装盘,再摆上蒸好的山药盒3 P E9 c7 t$ I4 ], ?9 ^: J5 b
6.锅中放一点水,烧开加一点点酱油,盐,香油。烧开勾一点点欠,浇在盘好的山药盒上0 e" \9 U& E' z$ j: J/ U
7,上桌可食
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