- 妈豆
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这是前天的早点,发来分享一下,味道不错
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( L5 C, I* H$ [7 k' O浇汁山药& f0 p/ j: [4 d8 g, H
" f5 g" U% i6 h L8 \- i
材料:脆山药1 小段 芦笋4小根 香菇一朵 肉馅适量 料酒 盐 葱姜碎 老抽匀适量 还有一点点十三香& x9 \; k0 w# g
淀粉适量
/ p1 I5 V2 w. j7 x }2 D. j- g6 `8 g过程:1.山药去皮切片泡放水中防变黑加一点点柠檬汁或白醋
( g4 {6 B: N8 t' B" a8 ~& x! \ 2.香菇切成末入肉馅中,料酒 盐 葱姜碎 老抽 十三香同时加入肉馅拌至带上劲. N5 w7 V/ i: t0 ]9 t& o
3.取一皮山药,一面沾淀粉,放上肉馅,(肉馅放在淀粉的这面)再取一片山药,一面沾上淀粉扣在上面5 T, }' F! w7 `9 l- u* J( d/ F% m
4.依次做好后,入开水锅蒸熟,大约15分钟3 O4 V( O# U2 O8 C
5、锅煮开水,入芦笋焯熟,捞出装盘,再摆上蒸好的山药盒
# a1 X; m, L) B 6.锅中放一点水,烧开加一点点酱油,盐,香油。烧开勾一点点欠,浇在盘好的山药盒上
8 I. r& s; B8 j 7,上桌可食
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