- 妈豆
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这是前天的早点,发来分享一下,味道不错- E1 m0 u1 q L, U
; p$ n, p* l8 X" w- ?2 t浇汁山药
' B% N1 q9 l9 W# w0 m6 a. }* z5 t1 W* @
材料:脆山药1 小段 芦笋4小根 香菇一朵 肉馅适量 料酒 盐 葱姜碎 老抽匀适量 还有一点点十三香
& L% U% P( k( M" v J1 {1 l2 Q D 淀粉适量4 _% q# `4 {6 Q' C7 C4 z/ N: H
过程:1.山药去皮切片泡放水中防变黑加一点点柠檬汁或白醋
$ R! B( g4 e Y9 s5 R2 ~ 2.香菇切成末入肉馅中,料酒 盐 葱姜碎 老抽 十三香同时加入肉馅拌至带上劲
. P5 o" O! y1 U 3.取一皮山药,一面沾淀粉,放上肉馅,(肉馅放在淀粉的这面)再取一片山药,一面沾上淀粉扣在上面( P1 f. I7 L+ @2 |0 s. V5 o6 Q
4.依次做好后,入开水锅蒸熟,大约15分钟
! h" Y3 G r* o& p- n/ n* q 5、锅煮开水,入芦笋焯熟,捞出装盘,再摆上蒸好的山药盒
3 M8 |' Z: s: X 6.锅中放一点水,烧开加一点点酱油,盐,香油。烧开勾一点点欠,浇在盘好的山药盒上7 J7 U, e9 _0 _. }
7,上桌可食3 I) f5 k- V& R8 P+ X$ J- j
1 K1 O$ c7 v, n0 D* G ?, j+ N" v

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