- 妈豆
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这是前天的早点,发来分享一下,味道不错
+ N$ T/ r: r2 _% O; M" A( {7 L* j3 f, z* F: e6 B7 `
浇汁山药
: v0 V1 i. w' p e( w& S5 w3 m R* Y- y5 Y* o
材料:脆山药1 小段 芦笋4小根 香菇一朵 肉馅适量 料酒 盐 葱姜碎 老抽匀适量 还有一点点十三香
2 y3 t( o. w8 M! \- h+ L2 ] 淀粉适量
, e# H$ l: Y9 r ^: F3 G" O, R, V过程:1.山药去皮切片泡放水中防变黑加一点点柠檬汁或白醋5 V. [0 q; O+ n$ O
2.香菇切成末入肉馅中,料酒 盐 葱姜碎 老抽 十三香同时加入肉馅拌至带上劲
4 H) [. K( [3 R" s" V l' W 3.取一皮山药,一面沾淀粉,放上肉馅,(肉馅放在淀粉的这面)再取一片山药,一面沾上淀粉扣在上面
% y( Q# ]8 |. f n 4.依次做好后,入开水锅蒸熟,大约15分钟
9 y( V5 e/ k4 f0 ]1 ~ 5、锅煮开水,入芦笋焯熟,捞出装盘,再摆上蒸好的山药盒 E) ^# K: N6 D5 E: _
6.锅中放一点水,烧开加一点点酱油,盐,香油。烧开勾一点点欠,浇在盘好的山药盒上
: ~% B: Z9 ^4 D) a5 a. v7 G5 Z 7,上桌可食- _& X$ I8 r* V" H! _$ S
5 L U' {+ F1 r# B
5 w! ?6 E( B( j& P# v* k: B1 l2 Q
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