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然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

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发表于 2013-4-28 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这是前天的早点,发来分享一下,味道不错
! E5 k! I! W/ g: S, Q# t- g4 I8 e! N! ]8 R
浇汁山药8 m! r+ e9 B/ L$ D: U2 f1 g
0 R9 X. T, o9 D) T" r8 s# P0 P& z
材料:脆山药1 小段 芦笋4小根  香菇一朵  肉馅适量 料酒 盐 葱姜碎  老抽匀适量 还有一点点十三香
) Q" C! J8 |3 C- g9 z; g8 x# @          淀粉适量- m7 }/ |- u+ I# {1 j/ K& ?
过程:1.山药去皮切片泡放水中防变黑加一点点柠檬汁或白醋
( G. @- G4 @! M; |" X5 x, c2 n           2.香菇切成末入肉馅中,料酒 盐 葱姜碎  老抽 十三香同时加入肉馅拌至带上劲) S7 ^0 K$ w- u  O3 n6 T$ S+ L/ V
           3.取一皮山药,一面沾淀粉,放上肉馅,(肉馅放在淀粉的这面)再取一片山药,一面沾上淀粉扣在上面, `5 Y1 w3 [3 t: e5 b; G
           4.依次做好后,入开水锅蒸熟,大约15分钟- ?- W& e6 a5 J6 p2 H) y3 ?
           5、锅煮开水,入芦笋焯熟,捞出装盘,再摆上蒸好的山药盒/ ^" X/ I, z% h$ M' M/ H
           6.锅中放一点水,烧开加一点点酱油,盐,香油。烧开勾一点点欠,浇在盘好的山药盒上
& n" T* y! }/ k           7,上桌可食
" P. h( N5 t+ B2 G) ~- K; X9 n. F8 K6 ]1 C' _, s

0 _6 e& D) m) d% O. D; ^5 C. p5 q( |0 H

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我那天看还以为藕了
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【然然妈】之~~浇汁山药~~美味呢
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