- 妈豆
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这是前天的早点,发来分享一下,味道不错
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' w* l7 J: l. ?0 f浇汁山药
1 a- |+ Y1 @- D2 S; C: l6 `" \7 q6 z% T }; r9 k. U2 ~/ x" X
材料:脆山药1 小段 芦笋4小根 香菇一朵 肉馅适量 料酒 盐 葱姜碎 老抽匀适量 还有一点点十三香
+ O& O9 [4 F6 a 淀粉适量- }9 c4 X& \* i& K
过程:1.山药去皮切片泡放水中防变黑加一点点柠檬汁或白醋
3 ^, B: h2 g+ K$ v& @- H s 2.香菇切成末入肉馅中,料酒 盐 葱姜碎 老抽 十三香同时加入肉馅拌至带上劲
, L9 w/ w- t4 C) W' M7 B 3.取一皮山药,一面沾淀粉,放上肉馅,(肉馅放在淀粉的这面)再取一片山药,一面沾上淀粉扣在上面
" K' {6 I: @3 g: [! |' w. w 4.依次做好后,入开水锅蒸熟,大约15分钟' P& V. T6 p$ T' Y
5、锅煮开水,入芦笋焯熟,捞出装盘,再摆上蒸好的山药盒- _2 }( T3 y) {6 _8 w: A
6.锅中放一点水,烧开加一点点酱油,盐,香油。烧开勾一点点欠,浇在盘好的山药盒上( o8 y$ |6 u; `5 G" R
7,上桌可食
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