- 妈豆
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这是前天的早点,发来分享一下,味道不错
1 d: p7 V1 v; h0 _" A9 ~
) `5 m4 Z$ I2 c6 k6 y浇汁山药! _' i& A, R. A# l0 x- A& o( I
! Y" `; U. T$ u$ _5 N8 K
材料:脆山药1 小段 芦笋4小根 香菇一朵 肉馅适量 料酒 盐 葱姜碎 老抽匀适量 还有一点点十三香* Z' i) G1 b) U/ Y' V
淀粉适量/ ]0 l5 H# o- ~+ J6 k* ?( `
过程:1.山药去皮切片泡放水中防变黑加一点点柠檬汁或白醋
4 T6 X: b [ ?. T' j8 B) u 2.香菇切成末入肉馅中,料酒 盐 葱姜碎 老抽 十三香同时加入肉馅拌至带上劲
) M+ q# Y3 W: L* J$ \ 3.取一皮山药,一面沾淀粉,放上肉馅,(肉馅放在淀粉的这面)再取一片山药,一面沾上淀粉扣在上面
; b) l( _( Q" `& q 4.依次做好后,入开水锅蒸熟,大约15分钟1 x. K& R5 \# Q: W9 e
5、锅煮开水,入芦笋焯熟,捞出装盘,再摆上蒸好的山药盒
/ G; @. I' s4 y8 W5 J2 F5 v( D; V7 U 6.锅中放一点水,烧开加一点点酱油,盐,香油。烧开勾一点点欠,浇在盘好的山药盒上
' m7 X& F, K( ~' T- P7 D0 a 7,上桌可食1 Y0 e* ]/ `7 ]; H q
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