- 妈豆
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这是前天的早点,发来分享一下,味道不错5 e' ^( {) W! I
/ E$ s8 M- g1 i浇汁山药3 g/ q9 t2 b) o4 d( c; m" w" @
: p- F3 L. V! D' Z材料:脆山药1 小段 芦笋4小根 香菇一朵 肉馅适量 料酒 盐 葱姜碎 老抽匀适量 还有一点点十三香
# Q" l% C' x# y1 q2 B+ u' s 淀粉适量& g) R; D! i- A, e
过程:1.山药去皮切片泡放水中防变黑加一点点柠檬汁或白醋$ u0 M6 H' I6 U
2.香菇切成末入肉馅中,料酒 盐 葱姜碎 老抽 十三香同时加入肉馅拌至带上劲
( }# W/ |: X& M* E. [ 3.取一皮山药,一面沾淀粉,放上肉馅,(肉馅放在淀粉的这面)再取一片山药,一面沾上淀粉扣在上面
. X/ m8 A1 p! h' C 4.依次做好后,入开水锅蒸熟,大约15分钟
2 \& I4 |$ P1 G& ` 5、锅煮开水,入芦笋焯熟,捞出装盘,再摆上蒸好的山药盒
. r: [1 I- `9 n# Y5 t 6.锅中放一点水,烧开加一点点酱油,盐,香油。烧开勾一点点欠,浇在盘好的山药盒上
: {1 B# `/ @3 _. L8 `& q+ f 7,上桌可食
( m; T+ G7 ^; @5 u; X* k' x! W2 e! T8 K; o. r6 ?

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