美丽~灵魂

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& z, W/ A* b# W, Y, F' l我觉得今年的菠萝特别的甜呢，那天买了一个回来做馅
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+ d$ M3 y/ Y  S+ ^% M凤梨酥( Y" W  d/ V/ ~! B$ B

8 `4 k  ~  |, Z2 l凤梨馅材料：菠萝550    冬瓜450   糖30   麦芽糖30  
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9 w* h. S+ z8 i& s) H# w( T; o  o  \凤梨皮材料：低粉90  奶粉30   黄油75   糖粉20  蛋液20  盐1/4小勺
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; v% }& M) W. u2 C$ w2 c6 T5 ^过程：1.冬瓜去片切片，入开水锅煮熟: E0 s) K3 J  x! b
           2.煮熟的冬瓜入纱布挤出汤水倒掉，取冬瓜肉备用! S9 l% _6 e, D& w8 j* }
           3.菠萝切碎，入纱布挤出菠萝汁备用，取菠萝果肉
0 k3 Y* M9 V' L1 ~: l  \4 W  c& F+ Y           4.冬瓜肉+菠萝肉+菠萝汁上火煮开转小火煮至水份干，加入糖，麦芽糖煮至馅成团
; f9 f0 ]- O' X' t7 f8 h           5.菠萝馅煮好，分成12等份，约18G一个
$ D6 {) q7 _& _6 {5 p           6.黄油软化加糖粉和盐打发，后分次加蛋液打好后筛入低粉，奶粉拌成面团
$ ?' n, f$ l+ |0 G  `, w( P8 {) u  U           7，面团分成12等份，约20G一个
4 l/ s9 _1 c" L- q3 {           8.面团依次包好菠萝馅，入180烤箱，烤10分钟，翻面，再烤5～8分钟
5 p3 [  g' Y4 L1 I4 w1 ~           9.出锅放凉 可食（放至转天更好吃）
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