美丽~灵魂

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我觉得今年的菠萝特别的甜呢，那天买了一个回来做馅
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! ~) V0 s/ [- A; s凤梨酥. @5 M& r( z! R. l! H
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凤梨馅材料：菠萝550    冬瓜450   糖30   麦芽糖30  
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凤梨皮材料：低粉90  奶粉30   黄油75   糖粉20  蛋液20  盐1/4小勺' f0 V( M6 A; a- W2 y: h4 C9 X; b
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过程：1.冬瓜去片切片，入开水锅煮熟
4 }- Y0 y1 ?$ D' V! l. \* e           2.煮熟的冬瓜入纱布挤出汤水倒掉，取冬瓜肉备用( [! C  l3 a$ G2 a+ P
           3.菠萝切碎，入纱布挤出菠萝汁备用，取菠萝果肉0 \' F3 a; @8 p) b' x0 A. l- _+ X
           4.冬瓜肉+菠萝肉+菠萝汁上火煮开转小火煮至水份干，加入糖，麦芽糖煮至馅成团* J- y6 X: K: ?& b
           5.菠萝馅煮好，分成12等份，约18G一个! B% E3 t' u( T* [  k; [# X# o
           6.黄油软化加糖粉和盐打发，后分次加蛋液打好后筛入低粉，奶粉拌成面团
1 b% k* R$ k8 O* N0 ?% @- Z           7，面团分成12等份，约20G一个
& k# ?4 q& i3 s           8.面团依次包好菠萝馅，入180烤箱，烤10分钟，翻面，再烤5～8分钟
) A3 S' U, V5 J9 B! P  M7 v           9.出锅放凉 可食（放至转天更好吃）. q: h" U0 F! T* W6 \$ B

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