美丽~灵魂

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我觉得今年的菠萝特别的甜呢，那天买了一个回来做馅
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# H5 d4 A; u/ K1 K凤梨酥
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凤梨馅材料：菠萝550    冬瓜450   糖30   麦芽糖30  
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4 s2 F3 R) l( [: A5 |. j, R0 f凤梨皮材料：低粉90  奶粉30   黄油75   糖粉20  蛋液20  盐1/4小勺& E" h: }% N1 a* y  f+ M9 I# p  u

; L8 V0 o) W  g1 J, }9 [过程：1.冬瓜去片切片，入开水锅煮熟3 \8 q5 z9 Y. B* D' U
           2.煮熟的冬瓜入纱布挤出汤水倒掉，取冬瓜肉备用
+ y5 B* I& O: M4 E8 r           3.菠萝切碎，入纱布挤出菠萝汁备用，取菠萝果肉( e' \5 Q# w4 B: f
           4.冬瓜肉+菠萝肉+菠萝汁上火煮开转小火煮至水份干，加入糖，麦芽糖煮至馅成团! X+ }# G) N. s- A9 Y' S- B
           5.菠萝馅煮好，分成12等份，约18G一个
# ?1 h4 I; f* p' S3 G           6.黄油软化加糖粉和盐打发，后分次加蛋液打好后筛入低粉，奶粉拌成面团4 I5 @* W8 L/ i( k. z" h& C9 S
           7，面团分成12等份，约20G一个6 P3 R' d; d& Y0 o0 k4 c
           8.面团依次包好菠萝馅，入180烤箱，烤10分钟，翻面，再烤5～8分钟5 |! ^/ Y! C5 W9 \4 g9 U: _
           9.出锅放凉 可食（放至转天更好吃）
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