美丽~灵魂

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我觉得今年的菠萝特别的甜呢，那天买了一个回来做馅- B6 t# S4 z2 ~+ X. R

) T" F  q: h5 p' g凤梨酥+ W! h9 i8 Y- _+ _5 l

- @; o/ w+ q* h. W凤梨馅材料：菠萝550    冬瓜450   糖30   麦芽糖30  . t/ l  V! K9 p' J
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凤梨皮材料：低粉90  奶粉30   黄油75   糖粉20  蛋液20  盐1/4小勺
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过程：1.冬瓜去片切片，入开水锅煮熟
  W' i& N' N) s6 r% Y9 P2 z2 w           2.煮熟的冬瓜入纱布挤出汤水倒掉，取冬瓜肉备用
3 s6 Y+ e2 \$ x4 m; T8 ^. t) G- m           3.菠萝切碎，入纱布挤出菠萝汁备用，取菠萝果肉
+ W8 j7 v2 S1 j. c  b6 _9 O           4.冬瓜肉+菠萝肉+菠萝汁上火煮开转小火煮至水份干，加入糖，麦芽糖煮至馅成团
+ p' R! }# K0 ^5 B$ j% T           5.菠萝馅煮好，分成12等份，约18G一个
& g- Y3 p2 e- C$ g- p* h7 r* ^8 T           6.黄油软化加糖粉和盐打发，后分次加蛋液打好后筛入低粉，奶粉拌成面团
+ M! O) S1 ^! c4 L0 |9 [           7，面团分成12等份，约20G一个
# _  t. S; n% X7 ~           8.面团依次包好菠萝馅，入180烤箱，烤10分钟，翻面，再烤5～8分钟
6 ~' F- ^4 U0 k9 j$ \           9.出锅放凉 可食（放至转天更好吃）& [7 G* z. N: M9 E' j
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