美丽~灵魂

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0 Q) |/ ~1 a( S2 J0 d# Y$ v我觉得今年的菠萝特别的甜呢，那天买了一个回来做馅( v2 x9 j0 r! V1 U( x
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凤梨酥  r4 {3 h" M& w* D
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凤梨馅材料：菠萝550    冬瓜450   糖30   麦芽糖30  ; [' [3 h. e5 h5 A

" _5 _2 _/ r, b& U+ W凤梨皮材料：低粉90  奶粉30   黄油75   糖粉20  蛋液20  盐1/4小勺
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( C( S4 n* s6 b: B' }$ c过程：1.冬瓜去片切片，入开水锅煮熟
6 n& g( [/ t! y& q. q           2.煮熟的冬瓜入纱布挤出汤水倒掉，取冬瓜肉备用. Z9 D- m0 }0 G& u  h- V
           3.菠萝切碎，入纱布挤出菠萝汁备用，取菠萝果肉8 p6 I- G+ N: e% [6 W! z) h0 d
           4.冬瓜肉+菠萝肉+菠萝汁上火煮开转小火煮至水份干，加入糖，麦芽糖煮至馅成团
- k* K5 O6 `' z+ z/ c: d4 O           5.菠萝馅煮好，分成12等份，约18G一个
/ h+ t/ f2 `, _: Z* V$ z1 r( e           6.黄油软化加糖粉和盐打发，后分次加蛋液打好后筛入低粉，奶粉拌成面团7 {" G4 ~' S9 S2 |
           7，面团分成12等份，约20G一个
, S: z1 ^$ I, @# x3 Y           8.面团依次包好菠萝馅，入180烤箱，烤10分钟，翻面，再烤5～8分钟0 o5 n& X$ K/ P2 o: T0 O& v9 C# C0 B9 y, A
           9.出锅放凉 可食（放至转天更好吃）
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