美丽~灵魂

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我觉得今年的菠萝特别的甜呢，那天买了一个回来做馅
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凤梨酥
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凤梨馅材料：菠萝550    冬瓜450   糖30   麦芽糖30  
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凤梨皮材料：低粉90  奶粉30   黄油75   糖粉20  蛋液20  盐1/4小勺# X' I8 ]- k, M: r% |

3 H% h3 L& p! _) [; ]; U过程：1.冬瓜去片切片，入开水锅煮熟
( o( S7 r" t. t; L7 C           2.煮熟的冬瓜入纱布挤出汤水倒掉，取冬瓜肉备用0 p4 e3 D; v- l1 x
           3.菠萝切碎，入纱布挤出菠萝汁备用，取菠萝果肉
* f3 k/ \% X1 V. H  Q% o% _           4.冬瓜肉+菠萝肉+菠萝汁上火煮开转小火煮至水份干，加入糖，麦芽糖煮至馅成团, R: d# P. U$ O! k' _9 ^
           5.菠萝馅煮好，分成12等份，约18G一个
' q+ M4 p; N8 o; Y7 o  [           6.黄油软化加糖粉和盐打发，后分次加蛋液打好后筛入低粉，奶粉拌成面团9 f, B' i  i3 P0 c0 |5 y2 v
           7，面团分成12等份，约20G一个1 ~) |, A, c4 U- I; ~; e' |+ }
           8.面团依次包好菠萝馅，入180烤箱，烤10分钟，翻面，再烤5～8分钟
. a' `/ L# @# x: G( K9 X           9.出锅放凉 可食（放至转天更好吃）
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