美丽~灵魂

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, V% c4 r$ B! b8 G1 X2 e1 h; g我觉得今年的菠萝特别的甜呢，那天买了一个回来做馅3 d7 w: G9 a+ s& l$ Y) X; o2 h; E3 e2 ?  c

6 K7 d/ t  i' D2 }凤梨酥
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凤梨馅材料：菠萝550    冬瓜450   糖30   麦芽糖30  
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, v; X0 W2 j" f/ d3 E% U) P凤梨皮材料：低粉90  奶粉30   黄油75   糖粉20  蛋液20  盐1/4小勺
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过程：1.冬瓜去片切片，入开水锅煮熟8 G: o7 Y/ n/ Z; e; q; E
           2.煮熟的冬瓜入纱布挤出汤水倒掉，取冬瓜肉备用3 I: V  G1 V% y; |' A+ Z  y1 S- _
           3.菠萝切碎，入纱布挤出菠萝汁备用，取菠萝果肉
/ `0 L7 ~, P) t- X! p/ ^; ?           4.冬瓜肉+菠萝肉+菠萝汁上火煮开转小火煮至水份干，加入糖，麦芽糖煮至馅成团
6 g; N- C- q: o/ M( T8 h( }           5.菠萝馅煮好，分成12等份，约18G一个% e6 @" i/ m/ K2 U1 |% K
           6.黄油软化加糖粉和盐打发，后分次加蛋液打好后筛入低粉，奶粉拌成面团! W, v7 N- l9 y0 b
           7，面团分成12等份，约20G一个
) k9 }5 m7 A, F' S+ n7 a           8.面团依次包好菠萝馅，入180烤箱，烤10分钟，翻面，再烤5～8分钟  f& S6 G% R. j
           9.出锅放凉 可食（放至转天更好吃）
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