美丽~灵魂

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我觉得今年的菠萝特别的甜呢，那天买了一个回来做馅8 X/ h6 l2 O, M8 X

0 g7 \) p+ [! Z1 k2 d- M: N' b凤梨酥# G. o1 {$ v& h" m

* P4 x! g, ]9 o9 m凤梨馅材料：菠萝550    冬瓜450   糖30   麦芽糖30  
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凤梨皮材料：低粉90  奶粉30   黄油75   糖粉20  蛋液20  盐1/4小勺
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过程：1.冬瓜去片切片，入开水锅煮熟( z- M9 C$ O2 p2 r( R1 q' x; P- C9 }
           2.煮熟的冬瓜入纱布挤出汤水倒掉，取冬瓜肉备用
$ d3 k+ g7 Q" G2 Y3 O. [           3.菠萝切碎，入纱布挤出菠萝汁备用，取菠萝果肉
5 `% _4 A; D- W. J           4.冬瓜肉+菠萝肉+菠萝汁上火煮开转小火煮至水份干，加入糖，麦芽糖煮至馅成团
( u, I7 K! ]( d8 A/ k4 W! w. f           5.菠萝馅煮好，分成12等份，约18G一个
  u5 r$ U5 X3 }; R           6.黄油软化加糖粉和盐打发，后分次加蛋液打好后筛入低粉，奶粉拌成面团
2 {. ~# c* n' e5 I. R           7，面团分成12等份，约20G一个
/ \+ z8 @! Z9 q/ e, t4 ^4 ^0 w8 [           8.面团依次包好菠萝馅，入180烤箱，烤10分钟，翻面，再烤5～8分钟
* w& N5 l9 h5 c! W           9.出锅放凉 可食（放至转天更好吃）
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