美丽~灵魂

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" [; L2 \( M  D+ J$ p0 x/ n8 b9 W我觉得今年的菠萝特别的甜呢，那天买了一个回来做馅8 P# I, l5 m! \, f) W

' e( H# |$ X) t* W6 F3 P% F凤梨酥/ Q- O( n. l$ l; d" R1 h& M
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凤梨馅材料：菠萝550    冬瓜450   糖30   麦芽糖30  % V6 ~9 k. L3 n
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凤梨皮材料：低粉90  奶粉30   黄油75   糖粉20  蛋液20  盐1/4小勺. P3 L1 J! w4 }# \- e6 x
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过程：1.冬瓜去片切片，入开水锅煮熟2 T" {& A( V; u4 c4 {1 k; w
           2.煮熟的冬瓜入纱布挤出汤水倒掉，取冬瓜肉备用
$ k. k. ?: X" V7 h           3.菠萝切碎，入纱布挤出菠萝汁备用，取菠萝果肉
, y0 a' ^% |. a4 d- O           4.冬瓜肉+菠萝肉+菠萝汁上火煮开转小火煮至水份干，加入糖，麦芽糖煮至馅成团
% i  O6 n$ o- Z; c9 E: U           5.菠萝馅煮好，分成12等份，约18G一个
% r" p5 h% p( S- ]/ n           6.黄油软化加糖粉和盐打发，后分次加蛋液打好后筛入低粉，奶粉拌成面团
9 @: r  o7 l' j; q. q* x% v' S8 b, W1 t           7，面团分成12等份，约20G一个( d5 A  u0 r& q6 L! j$ W% E
           8.面团依次包好菠萝馅，入180烤箱，烤10分钟，翻面，再烤5～8分钟
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