美丽~灵魂

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我觉得今年的菠萝特别的甜呢，那天买了一个回来做馅- g/ G4 r8 `! |0 }" ]7 g

1 I4 J$ R' O) W  X0 h0 F5 {  i( y凤梨酥0 E9 e$ C$ e  b, [$ ?; s2 d
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凤梨馅材料：菠萝550    冬瓜450   糖30   麦芽糖30  
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4 I+ Y+ ?5 E' a8 o/ q凤梨皮材料：低粉90  奶粉30   黄油75   糖粉20  蛋液20  盐1/4小勺
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过程：1.冬瓜去片切片，入开水锅煮熟5 \: m, s: @2 P* n+ u0 m
           2.煮熟的冬瓜入纱布挤出汤水倒掉，取冬瓜肉备用* k) H( |% [+ }0 _& S2 U
           3.菠萝切碎，入纱布挤出菠萝汁备用，取菠萝果肉# q* c3 I. u0 x; g* Y+ d1 z5 l
           4.冬瓜肉+菠萝肉+菠萝汁上火煮开转小火煮至水份干，加入糖，麦芽糖煮至馅成团
/ o/ H6 D5 l  I' h1 M& t           5.菠萝馅煮好，分成12等份，约18G一个
% {" d; D) e) I8 @( ~0 j           6.黄油软化加糖粉和盐打发，后分次加蛋液打好后筛入低粉，奶粉拌成面团1 V( S+ P% n* X$ G
           7，面团分成12等份，约20G一个9 u: @% _% e0 K# Z$ D: |* L
           8.面团依次包好菠萝馅，入180烤箱，烤10分钟，翻面，再烤5～8分钟
# O! j( R! c% [6 _4 D, V7 g           9.出锅放凉 可食（放至转天更好吃）
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