美丽~灵魂

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2 }7 f. r" `( j我觉得今年的菠萝特别的甜呢，那天买了一个回来做馅
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' m2 w/ R2 N" D! O8 ^9 r$ X. Z凤梨酥3 @$ }2 J1 D. }
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凤梨馅材料：菠萝550    冬瓜450   糖30   麦芽糖30  8 W# Y5 v+ [+ d1 f" K7 B
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凤梨皮材料：低粉90  奶粉30   黄油75   糖粉20  蛋液20  盐1/4小勺2 {$ H3 q) S9 G+ q6 G* A

( V* D# y: F' d- A% [过程：1.冬瓜去片切片，入开水锅煮熟
  M+ E# e3 o) P$ @  h           2.煮熟的冬瓜入纱布挤出汤水倒掉，取冬瓜肉备用
4 o, }8 }/ f3 _; S           3.菠萝切碎，入纱布挤出菠萝汁备用，取菠萝果肉! U  _+ W# s1 d+ Q, o
           4.冬瓜肉+菠萝肉+菠萝汁上火煮开转小火煮至水份干，加入糖，麦芽糖煮至馅成团
$ C6 B/ M- g! W. f3 D           5.菠萝馅煮好，分成12等份，约18G一个; Z: f) |& M: y3 Q, p. `. l
           6.黄油软化加糖粉和盐打发，后分次加蛋液打好后筛入低粉，奶粉拌成面团
3 ]. i% ]* L! t9 L7 x           7，面团分成12等份，约20G一个
, I! [3 v% ~3 O4 U8 {- P           8.面团依次包好菠萝馅，入180烤箱，烤10分钟，翻面，再烤5～8分钟
, [) T8 [6 B5 J$ X# K           9.出锅放凉 可食（放至转天更好吃）
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