美丽~灵魂

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! _0 i/ H3 `8 ?) x我觉得今年的菠萝特别的甜呢，那天买了一个回来做馅5 @! t$ Y9 g' O3 u2 d4 e& v. w% h
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凤梨酥  y- x. O7 H+ ~9 z4 A' O
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凤梨馅材料：菠萝550    冬瓜450   糖30   麦芽糖30  
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凤梨皮材料：低粉90  奶粉30   黄油75   糖粉20  蛋液20  盐1/4小勺  c5 d; y) b+ K, e

. F& f, l+ W3 Z$ H/ a过程：1.冬瓜去片切片，入开水锅煮熟
6 |! m6 M0 v+ o& E: R           2.煮熟的冬瓜入纱布挤出汤水倒掉，取冬瓜肉备用" y7 U' n6 `9 b6 d. P* C
           3.菠萝切碎，入纱布挤出菠萝汁备用，取菠萝果肉
  M& _' J' O/ g) h, R, o           4.冬瓜肉+菠萝肉+菠萝汁上火煮开转小火煮至水份干，加入糖，麦芽糖煮至馅成团
) b. K- Q- l. c" }& \9 u0 o0 Q           5.菠萝馅煮好，分成12等份，约18G一个
5 j) _/ c" Z# j           6.黄油软化加糖粉和盐打发，后分次加蛋液打好后筛入低粉，奶粉拌成面团
3 o/ y" |4 j& n+ R0 Y) w           7，面团分成12等份，约20G一个% J  V1 c0 S5 f; d
           8.面团依次包好菠萝馅，入180烤箱，烤10分钟，翻面，再烤5～8分钟
: D4 G4 T& w: Y0 b9 C8 p           9.出锅放凉 可食（放至转天更好吃）- O* x: [( O% l- l  Y

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