程少他爹

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' a* m* I+ }  c6 C" B          今天给大家带来一道奶油烩蘑菇，这个也是程妈比较喜欢的菜，谢谢大家支持！！0 A# z0 k, U. p) V

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$ f4 y6 @7 n) ^$ K) N奶油烩蘑菇
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  用料： 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克 $ v4 |2 l( i* I& @
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做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半，凤尾菇摘成小朵，备用。& s0 `, S( ?. a# G$ ^( F( }# E
         2.中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香，加入百里香和切好的蘑菇，调入白葡萄酒翻炒片刻，加入鸡汤略煮。
, J1 w5 f- [/ o2 @; f, x         3.待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油，调入盐和黑胡椒粉拌匀，续煮3分钟即可盛盘。8 W1 }# i* q! F' E8 B* z
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小贴士：1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。. [& Y* A0 U! J' z/ R) h: N3 [
               2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块，个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末，而是用了一整个洋葱。
: \1 C  e3 x, D               3.料中的鸡汤如果手头没有现成的，可以用鸡精跟水兑出来，但要注意用量，以免太咸，而且最后一般不用再放盐了。5 {/ ]% {' E  p' {
               4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了，也还可以。0 Y+ P- t" U$ |; Y9 S/ F1 B  \

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程少他爹

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1 \' j2 b/ Z! K; v5 I) G2 b$ T将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半
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程少他爹

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5 z6 Q. R' V+ X5 e凤尾菇摘成小朵，备用$ S* G! [) t- c- x- V

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程少他爹

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# G: u4 M8 r- A: I3 D% p- r! x! W4 L中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香; O4 {9 j; z+ s

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程少他爹

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加入百里香
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美丽~灵魂

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/ i1 U( g# J3 e: m% T7 a2 O, j 本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑 % u- \1 r8 M" p, A) W1 s8 F

8 ^1 t8 q. a% U- f1 M中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香. \  Z2 p' J- f1 J

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8 N# _, n: P3 T9 G. o: L  ?# ]好吃吗

程少他爹

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) r( A; D. m/ e$ v1 H加入蘑菇
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程少他爹

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* V4 h1 `0 s5 m6 j0 Q6 t调入白葡萄酒（我放的是朗姆）
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程少他爹

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加入鸡汤略煮（我是自己调的）
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程少他爹

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待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油  u) D2 k4 F$ ]* S* |* R; @
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