程少他爹

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% m8 N/ Q; j4 b. `8 v3 ?4 a" p7 s          今天给大家带来一道奶油烩蘑菇，这个也是程妈比较喜欢的菜，谢谢大家支持！！8 Y2 n$ P% h$ Y+ r
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9 E: g9 V: W% u  [" y# j6 U奶油烩蘑菇
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" d' T* `& q* [& E8 @5 W  N% e1 S  用料： 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克
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2 c8 Q0 }, I2 M做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半，凤尾菇摘成小朵，备用。
! }$ G7 f) H) B4 n6 ~: [         2.中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香，加入百里香和切好的蘑菇，调入白葡萄酒翻炒片刻，加入鸡汤略煮。. L& q7 t6 F) b& J
         3.待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油，调入盐和黑胡椒粉拌匀，续煮3分钟即可盛盘。
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小贴士：1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。: S- T% `6 o8 o
               2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块，个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末，而是用了一整个洋葱。& M8 p7 N  t- z) i+ v% }0 Y# t' |
               3.料中的鸡汤如果手头没有现成的，可以用鸡精跟水兑出来，但要注意用量，以免太咸，而且最后一般不用再放盐了。
# T/ k8 B7 O1 c$ k. R               4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了，也还可以。  r; @1 [7 c* l( v+ C" ^
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程少他爹

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将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半
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程少他爹

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3 U, j3 ~1 w* Q凤尾菇摘成小朵，备用
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程少他爹

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中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香' |0 @2 C$ D3 M0 D/ M

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  |5 K9 O4 Z' _. M/ \. G, D加入百里香& J  Q6 g6 R) w9 h4 @1 \7 T0 W4 b
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美丽~灵魂

回复 程少他爹 的帖子% k, t  z+ `7 j/ ]6 S  j% J! B
本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑
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中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香
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/ J! \7 o, [: w4 z% R8 @: M8 r好吃吗

程少他爹

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加入蘑菇& g$ h/ x  d3 ]( _1 i
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程少他爹

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调入白葡萄酒（我放的是朗姆）7 S, k. P- r  x5 o

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程少他爹

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& L# ~# s8 m% o加入鸡汤略煮（我是自己调的）% X7 n" ~  t$ e, `' y6 C

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程少他爹

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待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油6 S0 y$ V1 o' C2 i  `$ z; V$ L$ c

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