程少他爹

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) n5 E0 t. {6 N  C* B! Y# ~8 m          今天给大家带来一道奶油烩蘑菇，这个也是程妈比较喜欢的菜，谢谢大家支持！！
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! _4 C. ]9 g4 @; W( Q/ C奶油烩蘑菇, X! `% v' q0 P9 r' |- h0 b
     
1 j. a: G: D# R0 C  用料： 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克 ' Z6 }$ X" K$ q' R
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做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半，凤尾菇摘成小朵，备用。, ?6 p; X8 q7 h' u) K
         2.中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香，加入百里香和切好的蘑菇，调入白葡萄酒翻炒片刻，加入鸡汤略煮。/ X& ]. t) R2 b5 D" M) g. V
         3.待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油，调入盐和黑胡椒粉拌匀，续煮3分钟即可盛盘。
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0 Q( s% m2 i) m% z小贴士：1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。
- {2 q/ x  |$ G5 Q, C; l1 C               2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块，个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末，而是用了一整个洋葱。
' c& }, F! q! H$ o               3.料中的鸡汤如果手头没有现成的，可以用鸡精跟水兑出来，但要注意用量，以免太咸，而且最后一般不用再放盐了。6 q! L& l0 i. C9 Q- Y% @
               4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了，也还可以。
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程少他爹

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4 V+ t9 C( r4 t; n0 b0 E( k: G, [将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半
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程少他爹

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凤尾菇摘成小朵，备用2 ?+ U8 g8 m' c4 Z* W) i% q
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程少他爹

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中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香
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程少他爹

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加入百里香: ]5 R6 \  i. u7 l8 C% S2 Z: x

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美丽~灵魂

回复 程少他爹 的帖子
- K3 R5 _# D1 \# a5 H 本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑
: l$ i: M6 a# {3 O9 F# [6 E) g- q1 l3 X; I+ Q
中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香
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: Q7 a% x# S  R; K' ]7 P% | ...

, l* f7 q; b" `  b好吃吗

程少他爹

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+ }1 l% G: k) [& d, R8 X加入蘑菇
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程少他爹

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2 _6 p0 C; ?+ B6 E/ }& ]' f6 j& F* ^调入白葡萄酒（我放的是朗姆）
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程少他爹

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加入鸡汤略煮（我是自己调的）* x( i* G: K, b# g! t# \7 N- R
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程少他爹

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待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油
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