程少他爹

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0 z2 j7 h/ ?0 h+ g# U          今天给大家带来一道奶油烩蘑菇，这个也是程妈比较喜欢的菜，谢谢大家支持！！9 ~3 D" @% K3 Z9 L; F6 l7 \
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$ w# Z$ `5 t" {) c6 A奶油烩蘑菇8 [; P9 |) b' G3 F8 J- w. h
     
& q# c; d( S( t' o# x3 d5 m, {: W  用料： 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克 . `, U6 P: s3 z+ X% A. f
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做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半，凤尾菇摘成小朵，备用。
: W2 s9 n- _) ^6 ]8 u$ X         2.中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香，加入百里香和切好的蘑菇，调入白葡萄酒翻炒片刻，加入鸡汤略煮。
. ~$ o! g5 ^) r1 W* X6 v7 _         3.待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油，调入盐和黑胡椒粉拌匀，续煮3分钟即可盛盘。
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小贴士：1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。8 N5 }4 F9 A  f2 A1 u7 L
               2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块，个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末，而是用了一整个洋葱。- C% e, E* b0 ?5 C
               3.料中的鸡汤如果手头没有现成的，可以用鸡精跟水兑出来，但要注意用量，以免太咸，而且最后一般不用再放盐了。
6 y5 @# C# P4 ]) a9 w. }               4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了，也还可以。0 x, e7 @7 F) o  t

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程少他爹

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0 I3 u& W/ U! y2 X将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半
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程少他爹

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凤尾菇摘成小朵，备用
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程少他爹

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中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香8 ^% D! S3 g( r/ R# h0 t
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程少他爹

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加入百里香# f) F; ?- _; x

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美丽~灵魂

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$ N* w3 Z0 M6 g( P0 [8 `6 \ 本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑
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中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香
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( |: ?0 t5 ?1 b, f) Z- p9 y! B好吃吗

程少他爹

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3 [( R: j: v2 P  B7 D加入蘑菇" f9 C, j3 u7 j
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程少他爹

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调入白葡萄酒（我放的是朗姆）& V' V( M0 B  r3 h/ l
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程少他爹

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加入鸡汤略煮（我是自己调的）
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程少他爹

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& ]2 L9 q) n" }8 K  ?/ d0 z待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油6 z: `9 B) I# P- ]7 I/ J
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