程少他爹

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  A9 N! y) m6 p/ v          今天给大家带来一道奶油烩蘑菇，这个也是程妈比较喜欢的菜，谢谢大家支持！！
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& E* D  Q* o* G; N0 J奶油烩蘑菇
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  用料： 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克 6 I! P  v! S; F; B
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做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半，凤尾菇摘成小朵，备用。* ^: Q+ i7 l' a0 }
         2.中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香，加入百里香和切好的蘑菇，调入白葡萄酒翻炒片刻，加入鸡汤略煮。
; X* `3 |& F, a! Y& Y" r         3.待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油，调入盐和黑胡椒粉拌匀，续煮3分钟即可盛盘。
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小贴士：1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。
1 I$ P8 L9 P4 F3 ?. k3 G               2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块，个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末，而是用了一整个洋葱。9 l  S8 O! ^; n8 t( I
               3.料中的鸡汤如果手头没有现成的，可以用鸡精跟水兑出来，但要注意用量，以免太咸，而且最后一般不用再放盐了。2 t5 O: a( X& G4 ~1 B
               4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了，也还可以。
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程少他爹

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将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半
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程少他爹

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  D3 c6 V. @$ C; i5 }6 \; }凤尾菇摘成小朵，备用
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程少他爹

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中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香
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程少他爹

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  Y1 M% `  [% Y" R/ X3 z+ ^加入百里香) J/ D' ^# [7 [9 B# Z4 ~% K& m8 x2 [
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美丽~灵魂

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# Q# b+ Y' C; {  r# z) y- X/ R 本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑
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中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香  `) ~6 z; u) G

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7 C. v$ x! F9 E/ Q, R好吃吗

程少他爹

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* |9 {  _* {  w: L3 ]% t$ R加入蘑菇
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程少他爹

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调入白葡萄酒（我放的是朗姆）. P% t& U: H- k5 n
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程少他爹

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加入鸡汤略煮（我是自己调的）- P2 Q& W) ~5 T

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程少他爹

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待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油+ Z$ l% _2 i$ C) T+ \2 @
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