程少他爹

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# c8 W3 S0 r  t5 ?  b9 p          今天给大家带来一道奶油烩蘑菇，这个也是程妈比较喜欢的菜，谢谢大家支持！！
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奶油烩蘑菇
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% Q; K/ _6 ~) Y& k2 l  用料： 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克 1 v" [: s, I! k, E& g
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做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半，凤尾菇摘成小朵，备用。- t  |! _+ _! b. N8 T
         2.中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香，加入百里香和切好的蘑菇，调入白葡萄酒翻炒片刻，加入鸡汤略煮。& B7 ?% `! [. `2 U
         3.待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油，调入盐和黑胡椒粉拌匀，续煮3分钟即可盛盘。
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' w  c, }; l1 C7 y# Z# s& q小贴士：1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。
1 C" k5 p' O. @* _7 w5 v               2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块，个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末，而是用了一整个洋葱。  f& K( M% v/ d. m: m; \6 S* v
               3.料中的鸡汤如果手头没有现成的，可以用鸡精跟水兑出来，但要注意用量，以免太咸，而且最后一般不用再放盐了。
( L: M. S, [$ P  Q9 R! g' @               4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了，也还可以。
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程少他爹

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将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半! @$ ^7 Y8 k+ g! [4 @8 S
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程少他爹

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0 w3 d. V/ M7 q  d凤尾菇摘成小朵，备用
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程少他爹

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+ ]+ ]5 o: N7 L7 S中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香
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程少他爹

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& k' u& ?: }1 o  ^: I) x7 Y$ w2 i加入百里香$ h# ^" i! N' a' r% i

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美丽~灵魂

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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑 : W+ i" T1 N; h2 h
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中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香- p2 B: V/ c% b1 h# ?1 C* K

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# F8 x. P7 e6 y* I$ z0 a9 L; r$ ^好吃吗

程少他爹

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加入蘑菇
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程少他爹

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( n/ `( |0 z8 p9 A调入白葡萄酒（我放的是朗姆）
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程少他爹

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加入鸡汤略煮（我是自己调的）( I2 X2 x7 k9 t% L. e

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程少他爹

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- j* w; E, V/ v' Y2 g8 R) i9 a待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油
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