程少他爹

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          今天给大家带来一道奶油烩蘑菇，这个也是程妈比较喜欢的菜，谢谢大家支持！！/ ^! A: j1 ?6 Y/ a- g
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0 d, b) K" j; T3 k9 ]奶油烩蘑菇
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  用料： 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克 # X3 ^6 H0 U6 n$ z* U. V2 h3 v8 C
      
3 X; C) f+ e4 W3 h做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半，凤尾菇摘成小朵，备用。+ N" y' e3 F6 c- Z  K% t3 h9 z% ^
         2.中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香，加入百里香和切好的蘑菇，调入白葡萄酒翻炒片刻，加入鸡汤略煮。
1 W" Z9 K- O7 K! `, r         3.待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油，调入盐和黑胡椒粉拌匀，续煮3分钟即可盛盘。
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- B+ i( t$ k$ e, Q* e7 r! G小贴士：1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。
4 m" V3 n% e3 K& e7 n  b               2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块，个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末，而是用了一整个洋葱。2 X: p$ K% T0 N; g7 [' o. L. K/ O3 f
               3.料中的鸡汤如果手头没有现成的，可以用鸡精跟水兑出来，但要注意用量，以免太咸，而且最后一般不用再放盐了。
1 P/ T+ x0 h4 ], ?' K- k( u               4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了，也还可以。
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程少他爹

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将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半
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程少他爹

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6 O+ j$ A0 ]0 b9 c; ?" ?6 m5 E凤尾菇摘成小朵，备用1 o; v2 ]9 a+ h2 g

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程少他爹

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中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香& Q; J5 s) J- K
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程少他爹

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加入百里香4 ]* T6 ?3 g6 [# N
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美丽~灵魂

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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑
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& s( P. g  Q9 ~$ t中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香/ Z( [' r" r2 U) q

/ ]  o9 P. D* b- y  R) ? ...

, z0 L/ y7 m, j3 Q# @7 b1 S9 r- i% M好吃吗

程少他爹

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9 a5 H- J+ ^7 W7 [; k1 z6 b加入蘑菇
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程少他爹

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4 h! E! ]3 i5 _& C调入白葡萄酒（我放的是朗姆）
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程少他爹

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加入鸡汤略煮（我是自己调的）5 J. g' B$ ^& c7 U& }% [

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程少他爹

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- ~  r: ~- U8 f1 `9 A/ Y待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油; L0 q; Z7 r( i- A

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