程少他爹

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: V+ _4 t5 Q% n/ ]/ S% Q: l          今天给大家带来一道奶油烩蘑菇，这个也是程妈比较喜欢的菜，谢谢大家支持！！0 w+ o4 ?6 I& O! f! i/ i& e7 r
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奶油烩蘑菇
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  用料： 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克 0 M' |" |# d1 j8 m9 l- a
      
7 u% A/ ?9 _/ V+ Z做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半，凤尾菇摘成小朵，备用。" k) ~! T& H4 r0 A7 H
         2.中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香，加入百里香和切好的蘑菇，调入白葡萄酒翻炒片刻，加入鸡汤略煮。
- Y& \7 ]' r; n! z7 b5 t" x         3.待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油，调入盐和黑胡椒粉拌匀，续煮3分钟即可盛盘。
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: `3 B0 k  K7 B+ z; j小贴士：1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。
  h) B) L. Y8 O) l1 Y6 a2 t* Y               2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块，个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末，而是用了一整个洋葱。
" G, f3 u) q# m2 U0 j5 {- e8 q3 X, @0 H               3.料中的鸡汤如果手头没有现成的，可以用鸡精跟水兑出来，但要注意用量，以免太咸，而且最后一般不用再放盐了。/ k5 t( {# C+ y2 m6 i! ?% k1 \# e
               4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了，也还可以。7 H$ _; i4 g1 u6 l
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程少他爹

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将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半* t/ K4 E$ t/ f4 j) f3 B; ]9 a7 k1 y

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程少他爹

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2 t0 ~( a# b6 U+ E1 s; |+ ]# p5 K凤尾菇摘成小朵，备用
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程少他爹

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8 p- [. |0 `* `) B, r" ]# v( T% n中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香
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程少他爹

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加入百里香
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美丽~灵魂

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4 {. l, ^3 J8 g  n, T 本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑
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6 \! h, ~2 F- i+ d8 m) J中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香1 W4 l& e5 G1 C
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好吃吗

程少他爹

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! r/ Z1 ?7 D) ^  K" p9 A  f9 o加入蘑菇
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程少他爹

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调入白葡萄酒（我放的是朗姆）
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程少他爹

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9 P2 p* q' ]! j: C; P加入鸡汤略煮（我是自己调的）" E6 D3 i' ~0 a3 x

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程少他爹

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4 {  ?# q* @  U7 C: ?- B. j9 `待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油
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