程少他爹

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          今天给大家带来一道奶油烩蘑菇，这个也是程妈比较喜欢的菜，谢谢大家支持！！
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! Z! b; g6 V* {+ |  F奶油烩蘑菇
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& O( A6 R5 z0 h7 M  [  q* q; b  用料： 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克
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做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半，凤尾菇摘成小朵，备用。$ w6 x% t3 }0 u
         2.中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香，加入百里香和切好的蘑菇，调入白葡萄酒翻炒片刻，加入鸡汤略煮。
9 {9 L, U7 t% q8 K: b2 f/ Z         3.待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油，调入盐和黑胡椒粉拌匀，续煮3分钟即可盛盘。
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小贴士：1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。
# i+ A$ @: k4 r/ o6 V               2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块，个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末，而是用了一整个洋葱。% i! R1 S+ t. i6 V& i' b3 ~+ `
               3.料中的鸡汤如果手头没有现成的，可以用鸡精跟水兑出来，但要注意用量，以免太咸，而且最后一般不用再放盐了。0 w0 Q8 Q& ^' F% r
               4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了，也还可以。
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程少他爹

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将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半) T, n% D3 e) P: d% z$ j3 ?* t5 J

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程少他爹

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凤尾菇摘成小朵，备用
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程少他爹

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中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香+ K0 T3 J/ ^  d( @3 i/ ?- r. [5 n
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程少他爹

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( F2 c) h$ ]6 z9 ^& ^加入百里香4 \/ e+ v& g& @: m  [  H; T- ^
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美丽~灵魂

回复 程少他爹 的帖子
; D$ g- f- Y' q' D 本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑
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4 a* t: u; U- d5 J中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香
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...

' D3 _' T. g& B/ ]3 _. v好吃吗

程少他爹

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加入蘑菇
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程少他爹

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调入白葡萄酒（我放的是朗姆）
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程少他爹

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# J1 N+ N8 O9 m+ Y' @8 f8 \加入鸡汤略煮（我是自己调的）
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程少他爹

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: h5 n2 O4 t& |- Y( w( Y( t' N待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油
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