程少他爹

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: P3 i5 W$ c$ R; X          今天给大家带来一道奶油烩蘑菇，这个也是程妈比较喜欢的菜，谢谢大家支持！！
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奶油烩蘑菇
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; K- b' F. t0 y- b3 J3 Y. S3 H3 G  用料： 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克
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. a" `) \1 [, i+ I做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半，凤尾菇摘成小朵，备用。
- h  @1 j$ j; k( `9 B* D- E         2.中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香，加入百里香和切好的蘑菇，调入白葡萄酒翻炒片刻，加入鸡汤略煮。
7 F2 z9 n, Y& u! U0 E/ a7 }* m( q- C         3.待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油，调入盐和黑胡椒粉拌匀，续煮3分钟即可盛盘。
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小贴士：1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。
6 m: h* H6 S1 ~8 E               2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块，个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末，而是用了一整个洋葱。1 |( U7 a1 e1 Q7 ?5 N5 Z
               3.料中的鸡汤如果手头没有现成的，可以用鸡精跟水兑出来，但要注意用量，以免太咸，而且最后一般不用再放盐了。
  p" N# j" ?7 i' L) S               4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了，也还可以。3 o# m8 n' E- z( c, s) ]

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程少他爹

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) f& }* S/ x8 ?( V( S将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半
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程少他爹

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& ~' |  u* e# b' n$ u: P凤尾菇摘成小朵，备用, G+ i' |' G+ P8 i
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程少他爹

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" u1 }! {* a' M' ]7 U# Y! Q中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香
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程少他爹

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加入百里香
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美丽~灵魂

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% N% ?. G! D$ t3 W, q1 E 本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑
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中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香
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9 H8 r) n2 j- N ...

* g7 ^- r- l3 a6 G" R好吃吗

程少他爹

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2 F3 |( ^. y- N2 j% F+ L加入蘑菇$ R" r, R  Q' ]5 g* w1 J

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程少他爹

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调入白葡萄酒（我放的是朗姆）5 n) L9 P0 A4 M7 G; F

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程少他爹

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加入鸡汤略煮（我是自己调的）
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程少他爹

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5 W, d5 T7 W7 H; I" I8 r待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油
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