程少他爹

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          今天给大家带来一道奶油烩蘑菇，这个也是程妈比较喜欢的菜，谢谢大家支持！！
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奶油烩蘑菇9 M- e9 m6 {( v) t: V$ s8 c- [' L
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  用料： 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克
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( d' H1 c0 E0 g3 h, P  ~  H, G做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半，凤尾菇摘成小朵，备用。; {1 S8 w2 J: X& [6 k
         2.中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香，加入百里香和切好的蘑菇，调入白葡萄酒翻炒片刻，加入鸡汤略煮。4 h, ?- R" }3 N6 R
         3.待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油，调入盐和黑胡椒粉拌匀，续煮3分钟即可盛盘。# `( f; T% A/ G+ I

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小贴士：1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。; B7 }- `7 r! d) m8 d
               2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块，个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末，而是用了一整个洋葱。( k3 q4 ^% ^6 R
               3.料中的鸡汤如果手头没有现成的，可以用鸡精跟水兑出来，但要注意用量，以免太咸，而且最后一般不用再放盐了。$ ?. S. f5 O/ i# I/ w
               4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了，也还可以。6 e! e7 e1 `; k' M/ \2 n4 ~) j/ y* S

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程少他爹

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将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半
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程少他爹

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凤尾菇摘成小朵，备用* j' D4 L$ v; n# I7 v1 [, `
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程少他爹

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中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香
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程少他爹

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" y9 o' p* p. X# G% l: o. p4 v加入百里香
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美丽~灵魂

回复 程少他爹 的帖子" `! }8 [- r9 o$ Y; l  J( o0 F9 B( r
本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑 ; M6 C/ M6 f$ a2 S7 [3 k7 i

7 `9 N' s; `* f: F4 R! K6 b中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香
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1 l/ u1 H' y( z. A+ e好吃吗

程少他爹

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加入蘑菇5 p+ G: L$ \7 {3 }9 d' Y. v

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程少他爹

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调入白葡萄酒（我放的是朗姆）
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程少他爹

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加入鸡汤略煮（我是自己调的）# |8 p2 k/ I+ |3 C5 V. n

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程少他爹

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待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油4 _" Y) z4 Y1 L$ y
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