程少他爹

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& |" ~; k; W: Y3 e8 i          今天给大家带来一道奶油烩蘑菇，这个也是程妈比较喜欢的菜，谢谢大家支持！！
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奶油烩蘑菇0 D" |# C" d7 @. i# B
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  用料： 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克 + k; C$ U8 J3 S: B; {) M
      
/ S( W( j  t1 T' n做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半，凤尾菇摘成小朵，备用。
$ ^: [+ W5 q; I. {) M4 {* S5 V         2.中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香，加入百里香和切好的蘑菇，调入白葡萄酒翻炒片刻，加入鸡汤略煮。, k; f5 g3 s+ K3 u2 h
         3.待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油，调入盐和黑胡椒粉拌匀，续煮3分钟即可盛盘。
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小贴士：1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。
( W& c- n0 r& w7 x. v. Y6 |               2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块，个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末，而是用了一整个洋葱。
6 {3 M  ~7 [5 J1 F& I) F8 K               3.料中的鸡汤如果手头没有现成的，可以用鸡精跟水兑出来，但要注意用量，以免太咸，而且最后一般不用再放盐了。
4 Z$ Q3 N8 M- H( e( V0 i1 i1 u8 m" I               4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了，也还可以。5 H! D' o( N0 _6 i( }

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程少他爹

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程少他爹

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' t$ \) I1 l0 g# Y# ?0 J7 R) k凤尾菇摘成小朵，备用/ _. |* \6 d- F8 v, r2 A8 I
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程少他爹

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8 P! P5 J% l% I1 w# n. m' e5 e3 C中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香
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程少他爹

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加入百里香
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美丽~灵魂

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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑
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+ X! y& H  I3 k* Y, s* M中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香
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好吃吗

程少他爹

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) f: N# N8 f+ Q加入蘑菇
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程少他爹

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% j1 G3 S$ q9 M' L1 ?& n. A调入白葡萄酒（我放的是朗姆）; n+ x( u9 d* j) n6 I! R/ r4 O
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程少他爹

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2 V+ m, n' i7 Z! l6 h加入鸡汤略煮（我是自己调的）9 T3 w; Z" W5 f0 n) t

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程少他爹

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待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油2 H# x! W' T$ X" r9 N. q3 q9 M4 `

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