程少他爹

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" u2 Z' G" |: G  j6 p9 [          今天给大家带来一道奶油烩蘑菇，这个也是程妈比较喜欢的菜，谢谢大家支持！！  S4 P) K# c) ^! g# i
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2 \7 f1 m0 f  Y: F. e奶油烩蘑菇$ |: d: o- I$ z$ L
     
' [( T! w! w# A1 v: h/ E  用料： 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克
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做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半，凤尾菇摘成小朵，备用。
8 |1 A5 U+ y% I3 E         2.中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香，加入百里香和切好的蘑菇，调入白葡萄酒翻炒片刻，加入鸡汤略煮。0 d1 I+ S8 F5 d
         3.待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油，调入盐和黑胡椒粉拌匀，续煮3分钟即可盛盘。
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7 F, b6 j; ^$ {小贴士：1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。
" d1 h6 ]4 O* E0 \3 Y  e               2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块，个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末，而是用了一整个洋葱。
7 o2 U$ J" j: n' J3 q1 z) d               3.料中的鸡汤如果手头没有现成的，可以用鸡精跟水兑出来，但要注意用量，以免太咸，而且最后一般不用再放盐了。
5 j) p3 j9 ?( t9 L5 C               4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了，也还可以。. n- d0 r0 n+ n
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程少他爹

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1 V/ o* }4 h8 P2 v8 I7 {9 w将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半
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程少他爹

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凤尾菇摘成小朵，备用- r7 K- n3 u* |! I1 x  f0 q
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程少他爹

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- z4 z( g, O# i" E9 o) z3 T1 h中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香
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程少他爹

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8 H; K3 D& @9 q: n9 w+ c" t% p1 P& }加入百里香
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美丽~灵魂

回复 程少他爹 的帖子9 J+ ~: d/ [) r5 A- h; g" v
本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑
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7 c; W) o, {  \中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香; w7 A; f! V3 i8 w4 K

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好吃吗

程少他爹

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加入蘑菇
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程少他爹

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调入白葡萄酒（我放的是朗姆）
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程少他爹

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5 e6 B+ u& L# H- x& a- L) ?加入鸡汤略煮（我是自己调的）* A3 x0 g1 Z8 g  Y+ K
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程少他爹

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待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油
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