- 妈豆
- 11902
- 昵称
-
- 经验值
- 10296
- 在线时间
- 532小时
- 注册时间
- 2012-3-11
- 积分
- 10828
- 精华
- 12
- UID
- 7581324
        
- 宝宝生日
- 2010-01-28
- 帖子
- 1855
|
本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:36 编辑 2 N9 i2 v2 G" r# Q# N2 R2 F1 _
* G4 x# |: |8 \4 u7 z1 X 今天给大家带来一道奶油烩蘑菇,这个也是程妈比较喜欢的菜,谢谢大家支持!!
. e4 B/ T) s" y6 i! Q, w
5 V7 M/ g2 f$ c8 L) ?$ M$ B. c: t% ?0 A3 Y# [ U: \
' d% l' k7 G" e8 V7 M9 Z# ?9 g: B! l奶油烩蘑菇
6 T1 f" q8 Q0 W6 E6 O; B. Y
2 ~; ]5 _) O; Q" J 用料: 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克 + E3 d+ X. U9 y& {2 X+ X9 B
" |9 l% N& E& U N( c做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分,鲜香菇对开切四半,凤尾菇摘成小朵,备用。: {% T( W/ }; b
2.中火烧热炒锅,放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香,加入百里香和切好的蘑菇,调入白葡萄酒翻炒片刻,加入鸡汤略煮。
, |5 {/ ~9 J9 b7 T 3.待鸡汤煮去一半时,加入淡奶油,调入盐和黑胡椒粉拌匀,续煮3分钟即可盛盘。' S; U$ d: |2 s& k- Y, d- u1 Z/ E
7 `# _' w* f1 D0 x' n6 e6 O
. m* ~# R5 J. T; U' m小贴士:1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。
- e4 D+ W7 B3 t6 ]7 |8 g* Z# ~. Y 2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块,个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末,而是用了一整个洋葱。7 j7 N$ r& ]( N
3.料中的鸡汤如果手头没有现成的,可以用鸡精跟水兑出来,但要注意用量,以免太咸,而且最后一般不用再放盐了。! X0 \6 w; r$ y
4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了,也还可以。1 n6 Y, r1 ~9 J; @& p
1 [; Y* K* ^) S3 y6 t
~& o: Y/ \* n# P
|
-
总评分: 妈豆 + 20
查看全部评分
|