程少他爹

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          今天给大家带来一道奶油烩蘑菇，这个也是程妈比较喜欢的菜，谢谢大家支持！！
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+ T& C( E9 d& ~7 a; ^9 q, Y% F& x奶油烩蘑菇
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  用料： 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克
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# t! P( K; H- ~做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半，凤尾菇摘成小朵，备用。
, h: X4 |* G; f/ w         2.中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香，加入百里香和切好的蘑菇，调入白葡萄酒翻炒片刻，加入鸡汤略煮。  a& {9 h' J/ H+ m2 ~" ~$ K
         3.待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油，调入盐和黑胡椒粉拌匀，续煮3分钟即可盛盘。
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小贴士：1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。, E- V( B4 f; {9 A$ U
               2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块，个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末，而是用了一整个洋葱。8 {$ M* p# c, j* Y  _
               3.料中的鸡汤如果手头没有现成的，可以用鸡精跟水兑出来，但要注意用量，以免太咸，而且最后一般不用再放盐了。/ N% _8 Z  e, M% f4 V
               4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了，也还可以。
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程少他爹

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+ L9 P! B  H8 S( T/ U将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半. W2 Y6 {  N/ n

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程少他爹

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; Q; ]! N6 K6 v凤尾菇摘成小朵，备用
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程少他爹

+ Q7 h8 ^& [6 N" S+ j" I
. ?: M$ I  b6 `# a0 b4 c  h; D2 [" C2 k中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香
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程少他爹

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+ o' i; N5 n& z0 [* A: u# d加入百里香8 F9 q! o1 V3 G. j& f( ]

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美丽~灵魂

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5 H5 L: S8 z. b. ?& E 本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑
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9 e& c: a3 F$ P中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香
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9 D9 R9 f2 c  S, Z; T) B: W- D好吃吗

程少他爹

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加入蘑菇
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程少他爹

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调入白葡萄酒（我放的是朗姆）( ~+ M, n  y% K2 X

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程少他爹

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加入鸡汤略煮（我是自己调的）
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程少他爹

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待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油4 m5 n7 o+ b9 p1 w
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