程少他爹

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: ]2 S8 j+ @1 |) F2 y5 ]          今天给大家带来一道奶油烩蘑菇，这个也是程妈比较喜欢的菜，谢谢大家支持！！8 f) }* a" H6 W) }

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! D( l: A1 B! O9 R, X3 u8 L: C6 h: s奶油烩蘑菇
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! T. Q  t% ?8 g  用料： 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克 # d2 @0 P* A" a
      
# c; g; K8 ^& n7 V  j8 i做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半，凤尾菇摘成小朵，备用。
/ ]; S2 n) }+ p; n* B0 v7 D         2.中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香，加入百里香和切好的蘑菇，调入白葡萄酒翻炒片刻，加入鸡汤略煮。
- Z5 [0 k: n# b" G& y6 e1 _' c% b( V8 t         3.待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油，调入盐和黑胡椒粉拌匀，续煮3分钟即可盛盘。
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小贴士：1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。
. E% ?! G# s6 u               2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块，个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末，而是用了一整个洋葱。7 W" H3 W- I+ C, r
               3.料中的鸡汤如果手头没有现成的，可以用鸡精跟水兑出来，但要注意用量，以免太咸，而且最后一般不用再放盐了。
+ G& V7 r: I/ k. @' w               4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了，也还可以。5 L; v) a) ?; `: K

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程少他爹

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将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半
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程少他爹

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凤尾菇摘成小朵，备用
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程少他爹

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, j* y. u8 W$ R$ ^" }1 C中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香
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程少他爹

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/ }0 b: U, q7 b, A6 Y- x加入百里香, f  [. W: Z# _# u4 @

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美丽~灵魂

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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑
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, R' Z9 u* ?" E中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香4 r4 \& d; F9 M0 \  B7 i3 X- N9 d2 p
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...

: E7 Q0 a6 e% v  z好吃吗

程少他爹

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加入蘑菇* A; e1 w; i4 E4 t" S  w( N
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程少他爹

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% H! G: X4 {/ _3 q调入白葡萄酒（我放的是朗姆）( p/ c5 d  p, R* F' V3 O
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程少他爹

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加入鸡汤略煮（我是自己调的）
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程少他爹

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9 I- \2 r4 K! H2 l' ~3 ?待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油9 Z' n) J) m+ g

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