程少他爹

3 g6 p1 u# ?2 \
$ R) o, @: V: N, i3 ?          今天给大家带来一道奶油烩蘑菇，这个也是程妈比较喜欢的菜，谢谢大家支持！！$ e5 ~+ S7 `% S

# p! d5 J/ R/ d5 T/ L2 H  [. {" K0 Z) H$ N

/ s+ x0 n6 @! Z% _9 e/ ?/ ^  e奶油烩蘑菇
! @, Z) \# B2 D% X. a     4 R& l" w, z' t- j6 _% R+ z3 m
  用料： 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克 2 u& E/ t+ j5 i' b% T
      
( Q. I' [9 k+ G, B( K$ z  n( k) j做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半，凤尾菇摘成小朵，备用。
/ B# {* [  ?0 y- C         2.中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香，加入百里香和切好的蘑菇，调入白葡萄酒翻炒片刻，加入鸡汤略煮。
8 |( m4 l, _) T/ f: h         3.待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油，调入盐和黑胡椒粉拌匀，续煮3分钟即可盛盘。
5 q% A- p; G3 Y9 s" @* \4 {* {/ |
0 U$ a" q6 j4 M5 m
: h1 A7 l" S- |% a  D小贴士：1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。
3 O0 u* k0 U0 w4 u0 i# V0 B- h               2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块，个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末，而是用了一整个洋葱。7 Z. h: u$ n2 b2 E
               3.料中的鸡汤如果手头没有现成的，可以用鸡精跟水兑出来，但要注意用量，以免太咸，而且最后一般不用再放盐了。5 j( i0 Z) D1 l# }7 {/ y
               4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了，也还可以。) z7 q' E2 _+ D  R# o
6 m0 j9 Y0 g5 ^: b* _5 Y

4 ^9 t! ~7 r0 ?% B/ a+ Q  A9 R6 G

程少他爹

6 x& j! p! P  T) k/ w" U
) ~% ?) e2 S3 e! G  R- o
将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半8 c( M8 J0 ?8 @+ U- d6 O& n

6 J+ b9 |7 u& K: V' \( Z

程少他爹

! Z8 }9 t9 L* K: j3 Q% t# Q

  h6 Z0 r7 d& L4 n8 h. O; y9 J凤尾菇摘成小朵，备用
, O6 C% g; v$ p' p, p& j, e7 T; M6 t; t, D  V" w0 @/ l# S

程少他爹

. X, Z# O2 x3 }- M

0 s* o4 T3 j5 I8 {) B8 ~8 A中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香# b! n1 m6 t% |; n$ b  Z

) ?, N% Q' {8 A7 e

程少他爹

; {. a9 x" ]  @$ k3 Q
# a9 Q" c, b# U' s  k加入百里香( o$ a  P/ F/ z; F. V
2 l2 c2 ]% ]0 H  @

美丽~灵魂

回复 程少他爹 的帖子" `. h! t0 u. V) k% K
本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑
* ?) t- k! g: u# P1 c
  v' a: ?+ m/ u9 g1 _- R0 ~中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香" d6 k( u( E" M, ?6 q
4 O/ [: \/ h% W' F. U$ Z/ G
...

0 T5 T6 }7 s# h+ m) q好吃吗

程少他爹

5 l( j  i* Q. b/ B
1 s2 H! s4 d4 U8 ^
加入蘑菇: Z$ R3 u7 f3 E

# C% F6 j8 _# b3 v; e

程少他爹

, @* I- N% z% Z7 `* C+ l3 G% J6 h$ [+ m
调入白葡萄酒（我放的是朗姆）
" B6 S1 g, s1 t' l3 v
0 V1 ?) i) V3 e+ Q- w8 m

程少他爹

& t$ R/ n+ o& ^6 J4 c/ X
3 d6 n, C- ]& [( ^- p加入鸡汤略煮（我是自己调的）5 u  {) d) @, g5 m. D: ]9 E

7 S0 }* s" d6 Z9 }+ Y1 m! z7 c# t/ d1 n" L' [$ ~! Y

程少他爹

* V' O6 z+ S* F6 P' K3 D/ r4 T
3 i8 J+ D) ?6 P! b待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油0 j) w. P6 ~, \5 J' o" z% M

/ }" K: ?* U8 l" _4 @$ k