程少他爹

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- S/ J; y4 y# }! `+ P( [; p          今天给大家带来一道奶油烩蘑菇，这个也是程妈比较喜欢的菜，谢谢大家支持！！
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奶油烩蘑菇
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  用料： 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克
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做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半，凤尾菇摘成小朵，备用。( ~, A( U: W2 L: ^$ J9 h. @* H% q
         2.中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香，加入百里香和切好的蘑菇，调入白葡萄酒翻炒片刻，加入鸡汤略煮。9 {! v8 ~7 e+ l
         3.待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油，调入盐和黑胡椒粉拌匀，续煮3分钟即可盛盘。; W  F" F% x  R4 X, f: Y, H0 L
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3 ]5 f6 |7 I, p  d7 s. K, d# T小贴士：1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。; j) i) r( e: l! g; n
               2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块，个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末，而是用了一整个洋葱。
! T' k) S# [) {" J  s               3.料中的鸡汤如果手头没有现成的，可以用鸡精跟水兑出来，但要注意用量，以免太咸，而且最后一般不用再放盐了。0 c( }% m: K$ e+ [
               4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了，也还可以。
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程少他爹

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将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半
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程少他爹

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凤尾菇摘成小朵，备用1 w/ G1 \' r$ O8 g. N/ v4 G) U+ u* e, V

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程少他爹

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( t+ [! R' q) V  G5 ~; o" c中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香0 C+ w7 B& @5 F. M5 W
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加入百里香
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美丽~灵魂

回复 程少他爹 的帖子
( y6 _4 s. O% `4 T, e 本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑 6 h) b) K% k8 \% K

( V/ k! Q# |9 m, ~3 j$ u中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香
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% q1 k4 u4 L5 ^/ H) o1 ^ ...

5 @0 P3 _# X, Z5 V8 {$ \$ Q& U! [9 ~" I好吃吗

程少他爹

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加入蘑菇- L# _  i% n' e+ \8 M
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程少他爹

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调入白葡萄酒（我放的是朗姆）6 l, O2 S( Q) ]: P$ y3 J7 R: V
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程少他爹

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' F/ X4 y$ g: E加入鸡汤略煮（我是自己调的）
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程少他爹

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$ l  {+ ]* B) Y; x待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油  w- ]' o# a) L. ~1 N; d* J& |
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