程少他爹

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          今天给大家带来一道奶油烩蘑菇，这个也是程妈比较喜欢的菜，谢谢大家支持！！
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奶油烩蘑菇. A( ~5 _) C5 E% \
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  用料： 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克
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/ o& X5 I6 \$ ~0 V* X  n5 P做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半，凤尾菇摘成小朵，备用。5 u$ P  i8 ]9 e
         2.中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香，加入百里香和切好的蘑菇，调入白葡萄酒翻炒片刻，加入鸡汤略煮。% `' g# y% q* q3 R
         3.待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油，调入盐和黑胡椒粉拌匀，续煮3分钟即可盛盘。
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小贴士：1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。
/ E/ S( x6 m% }& i* U! P: r+ L               2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块，个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末，而是用了一整个洋葱。3 ^6 s8 ?1 |2 `* b9 Z( E
               3.料中的鸡汤如果手头没有现成的，可以用鸡精跟水兑出来，但要注意用量，以免太咸，而且最后一般不用再放盐了。
' f8 i4 M& F$ `/ |               4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了，也还可以。
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程少他爹

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+ [0 F2 K0 C/ K5 F, b: E将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半
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程少他爹

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# m* @. S1 Z! L6 v凤尾菇摘成小朵，备用6 B% @2 j7 u6 [) o5 {; A, A' }" x
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程少他爹

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; D4 B6 V8 Q4 j2 a7 \. r& \0 ~" z中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香
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程少他爹

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加入百里香, Y5 V6 A5 D0 h
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美丽~灵魂

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4 ?3 ?) s8 R. u6 o9 C( K1 u 本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑
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& p" {6 _% [* t! z' n中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香( r& w7 X$ s7 l5 P" i( ]+ d- X
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...

6 C  N8 {! F% J$ X: g( }好吃吗

程少他爹

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+ z# {" W3 Q" N. A- H加入蘑菇& Z$ M2 p- t3 @/ w7 C; O4 ~
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程少他爹

1 A  n- [: n$ d* E4 Z. a1 y! }5 ?) s0 w# Q: t; S2 H8 s
调入白葡萄酒（我放的是朗姆）
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程少他爹

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! c9 G3 |, t# [& M+ s0 C加入鸡汤略煮（我是自己调的）. o# m/ z2 ~9 C7 _

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程少他爹

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待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油
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