微风中的落叶

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周末又给大臭侠做了三炉饼干，这回用的黄油比较多，所以做出来口感很酥香，还没出炉的时候小家伙就等不及了，一直盯着烤箱呢。本来没打算写出来的，所以也就没照过程的照片，只照了结果，但是这几天好几个朋友问我做法，于是在这里把制作过程跟喜爱烘焙的朋友们一起分享。8 J4 f- u4 |% _
先上一个集体照8 r: m# v7 ]# _$ W0 I, L4 k" a* a

+ y& {% _! w: A  a4 u嘿嘿，看着还不错吧，做了一炉造型的，宝宝都舍不得吃呢，后面做了两炉圆形的，宝宝趁热就吃了，宝爸也迫不及待要吃呢。其实我觉得还是等稍微凉点吃比较好呢。
- F% k! ~0 K5 y0 b; ~( U好了，废话不说，下面说做法吧，其实就是用一个曲奇的方子我自己改良了，这样比较简单，也好吃，
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配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克; Y& {! b9 G9 V4 B: c8 B

' R  ~7 e5 j0 m6 N" M烘焙：烤箱中层，190度，10分钟左右。
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制作过程：0 b, ^2 X6 D" l* T& X
1、黄油切成小块，室温使其软化$ c" n+ |( y7 S6 a- y
2、用打蛋器搅打至顺滑。% N0 ?) b/ l* ]7 ^9 r
3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。) f/ _* u9 ^0 }  ?" o
4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
* b! T+ Z" H! V) {' W5、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。6 X; b6 o. d9 i* W8 O1 C" k& _
6、筛入低筋面粉# w! a+ m  M  v# f# e9 @) V
7、用橡皮刮刀，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。将面糊装入保鲜袋用擀面棍擀至3MM厚度的面片，用你喜欢的造型模具在面片上做出造型，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右。( G  m7 R; s8 r; s) Z8 }$ {) }
ps: 如果面太软不好做造型，就放到冰箱冷藏一会儿再拿出来就好做了。
# l8 ^  q  G1 a1 A饼干做好啦哈哈，装进可爱的饼干袋中，让宝宝出门玩也可以吃到纯天然的饼干呢。

上首页了哈哈哈，谢谢美羊羊，截图纪念下

美丽~灵魂

真好，孩子又高兴啦

微风中的落叶

回复 美丽~灵魂 的帖子( J: m; f0 n8 o. V1 |3 m
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是啊，倍儿美，总说做干，哈哈哈简称

ylfkq

看着不错呢，，，，，，

豆豆妈@

亲，必须放糖粉吗，能改用砂糖或绵白糖吗

微风中的落叶

回复 豆豆妈@ 的帖子7 b0 }( X% ~8 A# u5 N( |8 d

% }2 e% H8 G4 b! n7 t7 z- z糖分比较细好融合，要是改用砂糖也是可以的就是要多搅拌会儿

微风中的落叶

回复 ylfkq 的帖子7 e5 }' T' j6 R; N0 f, q/ Q
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真的很美味呢

娟叶2006

厉害的宝妈

微风中的落叶

回复 娟叶2006 的帖子9 A9 i) M) E) }" L8 D4 S

2 S( q2 ~/ s: o& e+ A, Y/ w呵呵其实挺好做的

史天天妈

真不错