微风中的落叶

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周末又给大臭侠做了三炉饼干，这回用的黄油比较多，所以做出来口感很酥香，还没出炉的时候小家伙就等不及了，一直盯着烤箱呢。本来没打算写出来的，所以也就没照过程的照片，只照了结果，但是这几天好几个朋友问我做法，于是在这里把制作过程跟喜爱烘焙的朋友们一起分享。; I" x/ o3 Q5 y* L0 |" ]- B5 q6 c6 C
先上一个集体照- v, j+ _+ `9 c# @$ y

! U, ~0 C$ n# l7 h2 v0 K嘿嘿，看着还不错吧，做了一炉造型的，宝宝都舍不得吃呢，后面做了两炉圆形的，宝宝趁热就吃了，宝爸也迫不及待要吃呢。其实我觉得还是等稍微凉点吃比较好呢。1 E# ?  j8 L3 k$ G! Q4 s4 R+ `& x! H
好了，废话不说，下面说做法吧，其实就是用一个曲奇的方子我自己改良了，这样比较简单，也好吃，: b2 o% `1 G# i' \" P+ \
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配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克
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& k9 K* A: Y- v) `# i& H烘焙：烤箱中层，190度，10分钟左右。
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制作过程：
/ l6 ]) W: i: z( [, l1、黄油切成小块，室温使其软化
& @4 Y% d/ c5 w* X) k! V1 S2、用打蛋器搅打至顺滑。1 `3 g* P/ u+ ~0 x6 @( W$ ^5 c
3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
# q+ Y1 C7 f8 K4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
0 K) W$ u/ z* G- I9 F+ H5、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。. [2 V6 Q' v  |! D7 q1 P) d! C4 j
6、筛入低筋面粉
& l& o6 {; ?1 u4 ]7 ^6 m( z7、用橡皮刮刀，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。将面糊装入保鲜袋用擀面棍擀至3MM厚度的面片，用你喜欢的造型模具在面片上做出造型，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右。. C, ^/ ^& u+ d0 U
ps: 如果面太软不好做造型，就放到冰箱冷藏一会儿再拿出来就好做了。* ^( j6 f4 B5 R$ }+ s
饼干做好啦哈哈，装进可爱的饼干袋中，让宝宝出门玩也可以吃到纯天然的饼干呢。

上首页了哈哈哈，谢谢美羊羊，截图纪念下

美丽~灵魂

真好，孩子又高兴啦

微风中的落叶

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! d1 j7 a  U1 a/ q$ I/ p' l. G7 q
是啊，倍儿美，总说做干，哈哈哈简称

ylfkq

看着不错呢，，，，，，

豆豆妈@

亲，必须放糖粉吗，能改用砂糖或绵白糖吗

微风中的落叶

回复 豆豆妈@ 的帖子
3 S- B1 U: @0 ?) B  N4 d/ A# r- r- j( ]' S) \2 o
糖分比较细好融合，要是改用砂糖也是可以的就是要多搅拌会儿

微风中的落叶

回复 ylfkq 的帖子9 y! A2 _4 m- L$ k- y: ^

( a, Z. F) [, W% V* y真的很美味呢

娟叶2006

厉害的宝妈

微风中的落叶

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) c0 d0 {# @  v. y5 t
6 }  f6 L4 Y, Y2 X- k8 Y9 b& e呵呵其实挺好做的

史天天妈

真不错