微风中的落叶

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周末又给大臭侠做了三炉饼干，这回用的黄油比较多，所以做出来口感很酥香，还没出炉的时候小家伙就等不及了，一直盯着烤箱呢。本来没打算写出来的，所以也就没照过程的照片，只照了结果，但是这几天好几个朋友问我做法，于是在这里把制作过程跟喜爱烘焙的朋友们一起分享。
! z' x  J1 S& ]. A- H* U4 O' {先上一个集体照
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! c! Z. p  B* M7 J* U嘿嘿，看着还不错吧，做了一炉造型的，宝宝都舍不得吃呢，后面做了两炉圆形的，宝宝趁热就吃了，宝爸也迫不及待要吃呢。其实我觉得还是等稍微凉点吃比较好呢。
. V/ H$ F& X$ ]) m1 p好了，废话不说，下面说做法吧，其实就是用一个曲奇的方子我自己改良了，这样比较简单，也好吃，  `+ g; `( |: |7 m, _2 ~* l& i& ?
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配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克
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烘焙：烤箱中层，190度，10分钟左右。
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制作过程：
( S# b% z/ J, A; }$ y1、黄油切成小块，室温使其软化
( H" F, W; r! ?$ [/ ^2 ~2、用打蛋器搅打至顺滑。
. a) D: J5 b& W+ [& p: e( i3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
# _. |" P2 B: H% ~: E2 D* U8 e4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。; n' b: \5 @1 x  r
5、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
& T+ H; {6 r5 l( ~6 N# F/ {6、筛入低筋面粉
  D4 {4 `* W0 s# H, R( t7、用橡皮刮刀，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。将面糊装入保鲜袋用擀面棍擀至3MM厚度的面片，用你喜欢的造型模具在面片上做出造型，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右。! L) ?( M1 s6 I
ps: 如果面太软不好做造型，就放到冰箱冷藏一会儿再拿出来就好做了。
7 O/ J# ]5 q8 ^; }+ J$ Q( S3 V饼干做好啦哈哈，装进可爱的饼干袋中，让宝宝出门玩也可以吃到纯天然的饼干呢。

上首页了哈哈哈，谢谢美羊羊，截图纪念下

美丽~灵魂

真好，孩子又高兴啦

微风中的落叶

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' c; O8 u. x/ p1 Q# ^
2 P- l! W4 m( V% P+ v是啊，倍儿美，总说做干，哈哈哈简称

ylfkq

看着不错呢，，，，，，

豆豆妈@

亲，必须放糖粉吗，能改用砂糖或绵白糖吗

微风中的落叶

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+ A" R: m& |+ P2 Q
$ L4 v& v) y5 V/ G糖分比较细好融合，要是改用砂糖也是可以的就是要多搅拌会儿

微风中的落叶

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+ W8 j" Y1 [  U  {4 R5 j  `8 |真的很美味呢

娟叶2006

厉害的宝妈

微风中的落叶

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呵呵其实挺好做的

史天天妈

真不错