微风中的落叶

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周末又给大臭侠做了三炉饼干，这回用的黄油比较多，所以做出来口感很酥香，还没出炉的时候小家伙就等不及了，一直盯着烤箱呢。本来没打算写出来的，所以也就没照过程的照片，只照了结果，但是这几天好几个朋友问我做法，于是在这里把制作过程跟喜爱烘焙的朋友们一起分享。
' c- H6 V, x! h9 @先上一个集体照
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: J/ i" m. n. ]嘿嘿，看着还不错吧，做了一炉造型的，宝宝都舍不得吃呢，后面做了两炉圆形的，宝宝趁热就吃了，宝爸也迫不及待要吃呢。其实我觉得还是等稍微凉点吃比较好呢。
. C. b9 q# n8 Y8 j) e. f6 f好了，废话不说，下面说做法吧，其实就是用一个曲奇的方子我自己改良了，这样比较简单，也好吃，/ s0 P( b( _! O: G! r$ w# n

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配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克2 L- h8 Z( o& R* m& V

/ n6 b  D+ E9 E0 z, i, S烘焙：烤箱中层，190度，10分钟左右。
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制作过程：
2 h9 I  k, g  [1 }1、黄油切成小块，室温使其软化
2 J2 _) [) J- ^1 t: a2、用打蛋器搅打至顺滑。! f; V) D% Z! N2 }
3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
+ g. @4 N3 X& K7 m7 D4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
4 a6 d6 m  g% T$ \! l3 F% l" s5、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
  l/ s2 z- c1 J6、筛入低筋面粉! ?; U- J' e0 \/ a5 j4 ]  t
7、用橡皮刮刀，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。将面糊装入保鲜袋用擀面棍擀至3MM厚度的面片，用你喜欢的造型模具在面片上做出造型，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右。# y5 g9 t9 V; ^% e6 Y5 G; b- }& E6 v
ps: 如果面太软不好做造型，就放到冰箱冷藏一会儿再拿出来就好做了。  m; G* V# M* ^. U/ `
饼干做好啦哈哈，装进可爱的饼干袋中，让宝宝出门玩也可以吃到纯天然的饼干呢。

上首页了哈哈哈，谢谢美羊羊，截图纪念下

美丽~灵魂

真好，孩子又高兴啦

微风中的落叶

回复 美丽~灵魂 的帖子
8 m% {8 V% N6 P; b5 ]' Z! ^5 Z& ^% b$ j! [4 D
是啊，倍儿美，总说做干，哈哈哈简称

ylfkq

看着不错呢，，，，，，

豆豆妈@

亲，必须放糖粉吗，能改用砂糖或绵白糖吗

微风中的落叶

回复 豆豆妈@ 的帖子' j. E2 Z3 x# c6 X9 m7 j/ N- V; a! m
& K7 S/ ^: a: N3 r
糖分比较细好融合，要是改用砂糖也是可以的就是要多搅拌会儿

微风中的落叶

回复 ylfkq 的帖子' H* D& ~& J" o2 U

" }* k# e' U- K8 w& k真的很美味呢

娟叶2006

厉害的宝妈

微风中的落叶

回复 娟叶2006 的帖子; j: X2 d. l  E( p. u

* W8 @2 C2 V, J' ]+ l0 h- ]呵呵其实挺好做的

史天天妈

真不错