微风中的落叶

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7 {. Y$ p& n8 u9 @( Y周末又给大臭侠做了三炉饼干，这回用的黄油比较多，所以做出来口感很酥香，还没出炉的时候小家伙就等不及了，一直盯着烤箱呢。本来没打算写出来的，所以也就没照过程的照片，只照了结果，但是这几天好几个朋友问我做法，于是在这里把制作过程跟喜爱烘焙的朋友们一起分享。# O1 E% Q8 q' o2 w, F) z* j, K
先上一个集体照
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嘿嘿，看着还不错吧，做了一炉造型的，宝宝都舍不得吃呢，后面做了两炉圆形的，宝宝趁热就吃了，宝爸也迫不及待要吃呢。其实我觉得还是等稍微凉点吃比较好呢。
3 \' D8 P' S9 ~% |好了，废话不说，下面说做法吧，其实就是用一个曲奇的方子我自己改良了，这样比较简单，也好吃，( A! r) B( l7 h0 x) m
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配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克" i/ [" t8 D8 H, m/ o' I

# [- [- Z5 p2 i$ T2 R  b8 n3 e, X烘焙：烤箱中层，190度，10分钟左右。9 v. _3 `! ]& F% }) E1 C

制作过程：8 \3 D, |- P- A8 f
1、黄油切成小块，室温使其软化& K3 b5 W. D: u" t% J4 @" |$ R$ r4 A. m
2、用打蛋器搅打至顺滑。
% c9 K6 p2 m+ Y) R3 O- I3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
" T  r- @1 M2 S9 @8 `4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。3 \. ?8 c- q$ A% M) l8 j
5、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。$ S" Y7 m' j4 l) N6 m% H/ d
6、筛入低筋面粉
% m: w8 L) j; q. _7、用橡皮刮刀，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。将面糊装入保鲜袋用擀面棍擀至3MM厚度的面片，用你喜欢的造型模具在面片上做出造型，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右。4 ?( S& S8 G( c8 m: y9 S
ps: 如果面太软不好做造型，就放到冰箱冷藏一会儿再拿出来就好做了。
2 g' t- M* \; J饼干做好啦哈哈，装进可爱的饼干袋中，让宝宝出门玩也可以吃到纯天然的饼干呢。

上首页了哈哈哈，谢谢美羊羊，截图纪念下

美丽~灵魂

真好，孩子又高兴啦

微风中的落叶

回复 美丽~灵魂 的帖子6 O/ K! v$ X5 Z
( X7 i- ?9 E! n1 x: U! N$ ]
是啊，倍儿美，总说做干，哈哈哈简称

ylfkq

看着不错呢，，，，，，

豆豆妈@

亲，必须放糖粉吗，能改用砂糖或绵白糖吗

微风中的落叶

回复 豆豆妈@ 的帖子
: E6 O( A$ ~& l, [! e# ^/ S) \; V+ C1 s" N7 h5 j8 W
糖分比较细好融合，要是改用砂糖也是可以的就是要多搅拌会儿

微风中的落叶

回复 ylfkq 的帖子
) q6 _1 Z, |% O9 G5 k. E
9 J' @: Q6 t' H: H7 _. j/ P# l真的很美味呢

娟叶2006

厉害的宝妈

微风中的落叶

回复 娟叶2006 的帖子
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呵呵其实挺好做的

史天天妈

真不错