微风中的落叶

; S4 _; d7 I  L0 h
+ T3 T8 F' T' B+ s  A8 W0 a- A
周末又给大臭侠做了三炉饼干，这回用的黄油比较多，所以做出来口感很酥香，还没出炉的时候小家伙就等不及了，一直盯着烤箱呢。本来没打算写出来的，所以也就没照过程的照片，只照了结果，但是这几天好几个朋友问我做法，于是在这里把制作过程跟喜爱烘焙的朋友们一起分享。
9 H2 B  S: L+ I  n' `+ t+ {先上一个集体照
; j; _/ q& u; W+ _8 E
! v7 {" O, [. [2 z$ H/ B嘿嘿，看着还不错吧，做了一炉造型的，宝宝都舍不得吃呢，后面做了两炉圆形的，宝宝趁热就吃了，宝爸也迫不及待要吃呢。其实我觉得还是等稍微凉点吃比较好呢。
% \0 {/ t6 D& u0 m( Z2 v$ R. L好了，废话不说，下面说做法吧，其实就是用一个曲奇的方子我自己改良了，这样比较简单，也好吃，3 h1 L2 o, W! {0 b& z3 e: `

" ?+ c# V6 u+ s! `6 b. }1 c$ U

配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克# c# ]6 _) o# E2 x# L
" W0 \1 ^- P5 d/ f3 }/ i7 C
烘焙：烤箱中层，190度，10分钟左右。! e9 I! B/ |* C' d" l9 `

制作过程：
' v" a" v: N9 |" Z( B. o1 q9 y1、黄油切成小块，室温使其软化: T2 p2 D; l# A5 R
2、用打蛋器搅打至顺滑。
0 V& U3 N! k( _( {3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
# B+ T* |( t+ ]2 H4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
& C0 x5 C$ s/ R5、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。* W% S) x9 Y8 T  f0 ]
6、筛入低筋面粉
7 r$ y1 J. L  a- Z. w7、用橡皮刮刀，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。将面糊装入保鲜袋用擀面棍擀至3MM厚度的面片，用你喜欢的造型模具在面片上做出造型，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右。
% _& s: X3 z1 Q  \: ?ps: 如果面太软不好做造型，就放到冰箱冷藏一会儿再拿出来就好做了。
' X" `( D7 B0 V5 l, b% v6 C饼干做好啦哈哈，装进可爱的饼干袋中，让宝宝出门玩也可以吃到纯天然的饼干呢。

上首页了哈哈哈，谢谢美羊羊，截图纪念下

美丽~灵魂

真好，孩子又高兴啦

微风中的落叶

回复 美丽~灵魂 的帖子
! t$ t, w* B$ [, B0 \2 [* M( h1 m. I( w% ~  {, n0 h
是啊，倍儿美，总说做干，哈哈哈简称

ylfkq

看着不错呢，，，，，，

豆豆妈@

亲，必须放糖粉吗，能改用砂糖或绵白糖吗

微风中的落叶

回复 豆豆妈@ 的帖子
$ r4 h8 D7 o8 J" E0 a' M3 q% C
糖分比较细好融合，要是改用砂糖也是可以的就是要多搅拌会儿

微风中的落叶

回复 ylfkq 的帖子
( q7 f: L& u% F! `1 I5 m2 `/ o- q+ Z' Q* i/ b1 q
真的很美味呢

娟叶2006

厉害的宝妈

微风中的落叶

回复 娟叶2006 的帖子
; J; B; w- V4 |4 n1 T
" V" G3 `: H* X' E  h呵呵其实挺好做的

史天天妈

真不错