微风中的落叶

* b1 W4 Y& z8 W; w

: s6 U' W. N( x$ z. w周末又给大臭侠做了三炉饼干，这回用的黄油比较多，所以做出来口感很酥香，还没出炉的时候小家伙就等不及了，一直盯着烤箱呢。本来没打算写出来的，所以也就没照过程的照片，只照了结果，但是这几天好几个朋友问我做法，于是在这里把制作过程跟喜爱烘焙的朋友们一起分享。
- r9 n' \) `$ T9 \5 o- ~; D4 d5 A- \先上一个集体照
# E( y6 o% n9 Y' E6 e  u2 P: P  y
  x7 _6 c8 O2 T- C/ W% `嘿嘿，看着还不错吧，做了一炉造型的，宝宝都舍不得吃呢，后面做了两炉圆形的，宝宝趁热就吃了，宝爸也迫不及待要吃呢。其实我觉得还是等稍微凉点吃比较好呢。$ F8 E& D5 K, G$ R+ G& S( K7 v
好了，废话不说，下面说做法吧，其实就是用一个曲奇的方子我自己改良了，这样比较简单，也好吃，2 S9 N2 z( r4 N: ~+ ?
1 w* b8 {( U$ X2 v2 E) |2 o4 S

配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克( ~5 R" v' O& R% l; n: {( {! E
) c, E. _# m3 U- P
烘焙：烤箱中层，190度，10分钟左右。+ [/ `5 y( T1 \4 T; V% M1 c3 R( N

制作过程：
% z  n* H9 {- ]# w) B1、黄油切成小块，室温使其软化
' J3 [$ C2 h. `( p+ E# z- D% [2、用打蛋器搅打至顺滑。! ]# l! g1 @2 E, l: @4 J7 ~+ j
3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。" N5 V# I, B  W4 x
4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
0 p% v+ p. w* a9 h5、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。, N* s; Z( `! h) w* u
6、筛入低筋面粉; v7 S: ]# |# v" e
7、用橡皮刮刀，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。将面糊装入保鲜袋用擀面棍擀至3MM厚度的面片，用你喜欢的造型模具在面片上做出造型，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右。
# x+ S' X7 j4 j6 C) o( W+ }/ k1 ~4 pps: 如果面太软不好做造型，就放到冰箱冷藏一会儿再拿出来就好做了。
) K4 u% H8 F0 D! h4 C; B饼干做好啦哈哈，装进可爱的饼干袋中，让宝宝出门玩也可以吃到纯天然的饼干呢。

上首页了哈哈哈，谢谢美羊羊，截图纪念下

美丽~灵魂

真好，孩子又高兴啦

微风中的落叶

回复 美丽~灵魂 的帖子4 p: i1 L3 U+ Q& n& R% n- Z

; F- S5 n. }% a! H是啊，倍儿美，总说做干，哈哈哈简称

ylfkq

看着不错呢，，，，，，

豆豆妈@

亲，必须放糖粉吗，能改用砂糖或绵白糖吗

微风中的落叶

回复 豆豆妈@ 的帖子' q9 G' _0 v; P1 g

2 i6 f8 h7 N/ `( u& E- t糖分比较细好融合，要是改用砂糖也是可以的就是要多搅拌会儿

微风中的落叶

回复 ylfkq 的帖子8 K0 G4 q6 J& q0 e) h* ?1 }

0 }: f+ U' W$ A; |) Y2 a! u8 ?. q真的很美味呢

娟叶2006

厉害的宝妈

微风中的落叶

回复 娟叶2006 的帖子
2 s2 Y1 ^: p/ e2 t
% f( h; P3 [# ^- X呵呵其实挺好做的

史天天妈

真不错