微风中的落叶

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周末又给大臭侠做了三炉饼干，这回用的黄油比较多，所以做出来口感很酥香，还没出炉的时候小家伙就等不及了，一直盯着烤箱呢。本来没打算写出来的，所以也就没照过程的照片，只照了结果，但是这几天好几个朋友问我做法，于是在这里把制作过程跟喜爱烘焙的朋友们一起分享。
* h1 F$ H  V% F" M# q先上一个集体照
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$ y% B8 P: f; s) H8 b' W- B嘿嘿，看着还不错吧，做了一炉造型的，宝宝都舍不得吃呢，后面做了两炉圆形的，宝宝趁热就吃了，宝爸也迫不及待要吃呢。其实我觉得还是等稍微凉点吃比较好呢。
/ _5 S& b! u7 V7 O. E好了，废话不说，下面说做法吧，其实就是用一个曲奇的方子我自己改良了，这样比较简单，也好吃，+ H1 E4 R& `  e$ @3 `! z

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配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克
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烘焙：烤箱中层，190度，10分钟左右。; ]# D, I) d7 L$ v& G

制作过程：8 L$ c& {+ P1 t9 E+ K
1、黄油切成小块，室温使其软化7 |1 A' D( w0 f. ~
2、用打蛋器搅打至顺滑。/ ~* n" Y# i: ~7 ~% ]
3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
8 s' Y% p6 d: N( g4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。$ V2 t. j. k: @; J
5、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。! N: G. D$ G) W$ j# b
6、筛入低筋面粉' ]4 o% ?6 S) G% b
7、用橡皮刮刀，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。将面糊装入保鲜袋用擀面棍擀至3MM厚度的面片，用你喜欢的造型模具在面片上做出造型，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右。! h+ U0 h  w4 K! f2 K
ps: 如果面太软不好做造型，就放到冰箱冷藏一会儿再拿出来就好做了。1 T2 l+ }$ f8 H$ i/ ]
饼干做好啦哈哈，装进可爱的饼干袋中，让宝宝出门玩也可以吃到纯天然的饼干呢。

上首页了哈哈哈，谢谢美羊羊，截图纪念下

美丽~灵魂

真好，孩子又高兴啦

微风中的落叶

回复 美丽~灵魂 的帖子
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是啊，倍儿美，总说做干，哈哈哈简称

ylfkq

看着不错呢，，，，，，

豆豆妈@

亲，必须放糖粉吗，能改用砂糖或绵白糖吗

微风中的落叶

回复 豆豆妈@ 的帖子/ A6 s6 c6 t6 x3 k0 d
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糖分比较细好融合，要是改用砂糖也是可以的就是要多搅拌会儿

微风中的落叶

回复 ylfkq 的帖子) ^9 H% S; k3 g  o3 l9 K8 h
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真的很美味呢

娟叶2006

厉害的宝妈

微风中的落叶

回复 娟叶2006 的帖子
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) w; B" L1 _6 d呵呵其实挺好做的

史天天妈

真不错