微风中的落叶

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周末又给大臭侠做了三炉饼干，这回用的黄油比较多，所以做出来口感很酥香，还没出炉的时候小家伙就等不及了，一直盯着烤箱呢。本来没打算写出来的，所以也就没照过程的照片，只照了结果，但是这几天好几个朋友问我做法，于是在这里把制作过程跟喜爱烘焙的朋友们一起分享。0 c6 B+ [# D9 X8 L7 T0 I0 u6 o
先上一个集体照
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嘿嘿，看着还不错吧，做了一炉造型的，宝宝都舍不得吃呢，后面做了两炉圆形的，宝宝趁热就吃了，宝爸也迫不及待要吃呢。其实我觉得还是等稍微凉点吃比较好呢。  K' }5 ?. e' r1 R; E
好了，废话不说，下面说做法吧，其实就是用一个曲奇的方子我自己改良了，这样比较简单，也好吃，
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配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克
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+ ^1 B2 r. N% o* d+ H烘焙：烤箱中层，190度，10分钟左右。( ?; f, j' I9 j( ]" E

制作过程：
8 y9 P% }2 B! Q, z& N' }1、黄油切成小块，室温使其软化7 p$ q; h" y! p, X5 p. \5 `
2、用打蛋器搅打至顺滑。- O  P% @0 O- v& W+ K
3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。' u. D' l$ `0 A+ p8 e1 I" l" C
4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。% {4 R/ v& \- J( v
5、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
. k: ~* h& A, h1 _) i" h" i6、筛入低筋面粉3 X$ C. A: Y8 J: n* V+ ]* l
7、用橡皮刮刀，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。将面糊装入保鲜袋用擀面棍擀至3MM厚度的面片，用你喜欢的造型模具在面片上做出造型，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右。' R% N- A! y8 k9 _% W8 u! J. l! \
ps: 如果面太软不好做造型，就放到冰箱冷藏一会儿再拿出来就好做了。
, B+ L* ^- F; Y# J6 Q- |3 E饼干做好啦哈哈，装进可爱的饼干袋中，让宝宝出门玩也可以吃到纯天然的饼干呢。

上首页了哈哈哈，谢谢美羊羊，截图纪念下

美丽~灵魂

真好，孩子又高兴啦

微风中的落叶

回复 美丽~灵魂 的帖子
2 p3 o8 W) K6 K1 y2 V2 |
( M6 i2 y3 _" Z是啊，倍儿美，总说做干，哈哈哈简称

ylfkq

看着不错呢，，，，，，

豆豆妈@

亲，必须放糖粉吗，能改用砂糖或绵白糖吗

微风中的落叶

回复 豆豆妈@ 的帖子( }7 a0 C' h" d9 @

! |9 H- B0 P) x糖分比较细好融合，要是改用砂糖也是可以的就是要多搅拌会儿

微风中的落叶

回复 ylfkq 的帖子
- R0 \7 I5 Z/ [; b9 ?# B1 c5 Q
  K0 t2 H* ]$ P! p# B真的很美味呢

娟叶2006

厉害的宝妈

微风中的落叶

回复 娟叶2006 的帖子* z) J2 L- v% \" D; m

, M% l, J. v4 L呵呵其实挺好做的

史天天妈

真不错