微风中的落叶

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周末又给大臭侠做了三炉饼干，这回用的黄油比较多，所以做出来口感很酥香，还没出炉的时候小家伙就等不及了，一直盯着烤箱呢。本来没打算写出来的，所以也就没照过程的照片，只照了结果，但是这几天好几个朋友问我做法，于是在这里把制作过程跟喜爱烘焙的朋友们一起分享。% F/ b; _$ C/ P0 z  c! @  l
先上一个集体照
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, `( J3 R3 O8 E; |; @' x嘿嘿，看着还不错吧，做了一炉造型的，宝宝都舍不得吃呢，后面做了两炉圆形的，宝宝趁热就吃了，宝爸也迫不及待要吃呢。其实我觉得还是等稍微凉点吃比较好呢。
: L0 O8 {$ \) I, y9 g2 b) u! A好了，废话不说，下面说做法吧，其实就是用一个曲奇的方子我自己改良了，这样比较简单，也好吃，: \  }* B" _' |# k  ?' V
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配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克$ f3 q9 F* Y) _% L# g. Z

' C3 \3 E" Z& i7 }烘焙：烤箱中层，190度，10分钟左右。6 s! T% q1 h& d5 o$ }3 ]. P

制作过程：
7 o+ O0 H0 {2 A. f1、黄油切成小块，室温使其软化
3 C3 _& p. x  [; B' T/ I" n2 w2、用打蛋器搅打至顺滑。
4 Z. o# g5 y+ w( K" Q3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
8 [8 e( H( d2 d3 ?& R) r. K5 [0 m4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
5 ]- W  _4 L- I# _  T5、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
8 N8 t# f: S4 t  v; \) s6、筛入低筋面粉  [! U2 }; e. T# N) j8 [
7、用橡皮刮刀，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。将面糊装入保鲜袋用擀面棍擀至3MM厚度的面片，用你喜欢的造型模具在面片上做出造型，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右。2 z* y6 M4 Q& Q# A8 O- k
ps: 如果面太软不好做造型，就放到冰箱冷藏一会儿再拿出来就好做了。
, ?4 Y& v% D/ O, q饼干做好啦哈哈，装进可爱的饼干袋中，让宝宝出门玩也可以吃到纯天然的饼干呢。

上首页了哈哈哈，谢谢美羊羊，截图纪念下

美丽~灵魂

真好，孩子又高兴啦

微风中的落叶

回复 美丽~灵魂 的帖子3 @6 Y. w/ r/ [1 D

% P6 B6 ~, `$ U) [9 }是啊，倍儿美，总说做干，哈哈哈简称

ylfkq

看着不错呢，，，，，，

豆豆妈@

亲，必须放糖粉吗，能改用砂糖或绵白糖吗

微风中的落叶

回复 豆豆妈@ 的帖子' J& W& o: {, B6 ^$ N  w/ f5 n( F
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糖分比较细好融合，要是改用砂糖也是可以的就是要多搅拌会儿

微风中的落叶

回复 ylfkq 的帖子. s( Z1 l" x; }4 `: Q  C

3 T8 x' M+ K% H  l2 ]真的很美味呢

娟叶2006

厉害的宝妈

微风中的落叶

回复 娟叶2006 的帖子! g! p! I  `' D1 S% _$ X

) D) A6 [- q1 e$ Z: U* K- y% t. `8 A呵呵其实挺好做的

史天天妈

真不错