微风中的落叶

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周末又给大臭侠做了三炉饼干，这回用的黄油比较多，所以做出来口感很酥香，还没出炉的时候小家伙就等不及了，一直盯着烤箱呢。本来没打算写出来的，所以也就没照过程的照片，只照了结果，但是这几天好几个朋友问我做法，于是在这里把制作过程跟喜爱烘焙的朋友们一起分享。
4 a( m+ G$ q( }- B$ _  s% E先上一个集体照9 r9 @; T/ G$ r0 Y' I; p
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嘿嘿，看着还不错吧，做了一炉造型的，宝宝都舍不得吃呢，后面做了两炉圆形的，宝宝趁热就吃了，宝爸也迫不及待要吃呢。其实我觉得还是等稍微凉点吃比较好呢。
2 }: r2 g- O6 Y7 D2 }好了，废话不说，下面说做法吧，其实就是用一个曲奇的方子我自己改良了，这样比较简单，也好吃，
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配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克
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' `$ j& l5 v" U' {  \烘焙：烤箱中层，190度，10分钟左右。
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制作过程：
" t! p3 D2 U/ ?8 I. b0 r9 m1、黄油切成小块，室温使其软化7 J5 a3 ~' e$ Z7 U4 [- [
2、用打蛋器搅打至顺滑。6 O+ R8 g% _4 H* B2 a
3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。% c9 i8 L! G) f
4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。! M- {( k' \9 Z4 Y4 l6 ?
5、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
  x& H8 q5 Z" {6、筛入低筋面粉2 m* |7 }1 r( O- S
7、用橡皮刮刀，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。将面糊装入保鲜袋用擀面棍擀至3MM厚度的面片，用你喜欢的造型模具在面片上做出造型，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右。
" b$ v# P5 `( J) s' E2 _  S* Hps: 如果面太软不好做造型，就放到冰箱冷藏一会儿再拿出来就好做了。, m4 i( M0 `$ v  b# w5 u! i
饼干做好啦哈哈，装进可爱的饼干袋中，让宝宝出门玩也可以吃到纯天然的饼干呢。

上首页了哈哈哈，谢谢美羊羊，截图纪念下

美丽~灵魂

真好，孩子又高兴啦

微风中的落叶

回复 美丽~灵魂 的帖子
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是啊，倍儿美，总说做干，哈哈哈简称

ylfkq

看着不错呢，，，，，，

豆豆妈@

亲，必须放糖粉吗，能改用砂糖或绵白糖吗

微风中的落叶

回复 豆豆妈@ 的帖子; O. q# f6 o. k8 y6 {
0 a/ a% o) C+ V! w* y0 c! J
糖分比较细好融合，要是改用砂糖也是可以的就是要多搅拌会儿

微风中的落叶

回复 ylfkq 的帖子2 J0 a1 V6 @) d) f

3 |* W! D) ]1 i4 h0 S真的很美味呢

娟叶2006

厉害的宝妈

微风中的落叶

回复 娟叶2006 的帖子4 S) d% v0 E9 R$ X

% v4 y2 {2 u3 K3 d/ q; r2 m呵呵其实挺好做的

史天天妈

真不错