微风中的落叶

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周末又给大臭侠做了三炉饼干，这回用的黄油比较多，所以做出来口感很酥香，还没出炉的时候小家伙就等不及了，一直盯着烤箱呢。本来没打算写出来的，所以也就没照过程的照片，只照了结果，但是这几天好几个朋友问我做法，于是在这里把制作过程跟喜爱烘焙的朋友们一起分享。
; I9 e" D% y. O4 @7 `' p先上一个集体照
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. F# }- k! w; B4 a) N嘿嘿，看着还不错吧，做了一炉造型的，宝宝都舍不得吃呢，后面做了两炉圆形的，宝宝趁热就吃了，宝爸也迫不及待要吃呢。其实我觉得还是等稍微凉点吃比较好呢。
2 E: }2 V/ c- S2 A+ j( l( B+ H* }1 Z好了，废话不说，下面说做法吧，其实就是用一个曲奇的方子我自己改良了，这样比较简单，也好吃，
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配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克
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烘焙：烤箱中层，190度，10分钟左右。
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制作过程：2 v1 C9 Q9 |) ~  R, I
1、黄油切成小块，室温使其软化  o" i, u% ?4 N. T6 R$ {* H
2、用打蛋器搅打至顺滑。
6 d  C& L6 c5 {: W3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
7 d9 j: |* _+ _+ |4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。4 x# W+ R6 X* C; g6 l
5、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
( c& [' ~5 \, ]7 j9 D6、筛入低筋面粉
1 N+ x. T+ v" e" q# E7、用橡皮刮刀，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。将面糊装入保鲜袋用擀面棍擀至3MM厚度的面片，用你喜欢的造型模具在面片上做出造型，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右。  i' z8 l7 u! x; j4 J( M
ps: 如果面太软不好做造型，就放到冰箱冷藏一会儿再拿出来就好做了。9 I2 I$ }% ?! |: N
饼干做好啦哈哈，装进可爱的饼干袋中，让宝宝出门玩也可以吃到纯天然的饼干呢。

上首页了哈哈哈，谢谢美羊羊，截图纪念下

美丽~灵魂

真好，孩子又高兴啦

微风中的落叶

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8 X& S  ]& ~- r( k; l是啊，倍儿美，总说做干，哈哈哈简称

ylfkq

看着不错呢，，，，，，

豆豆妈@

亲，必须放糖粉吗，能改用砂糖或绵白糖吗

微风中的落叶

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) Y6 }" l2 m" V% U& a
- E  p( z1 O% J& n5 U: F5 P* r糖分比较细好融合，要是改用砂糖也是可以的就是要多搅拌会儿

微风中的落叶

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, Y  x$ H- c) Z+ C- f& D6 K; ?& F3 |( R* ?
真的很美味呢

娟叶2006

厉害的宝妈

微风中的落叶

回复 娟叶2006 的帖子" l5 U* i; i4 M
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呵呵其实挺好做的

史天天妈

真不错