微风中的落叶

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9 m9 Y! I9 L8 J: l! P$ y周末又给大臭侠做了三炉饼干，这回用的黄油比较多，所以做出来口感很酥香，还没出炉的时候小家伙就等不及了，一直盯着烤箱呢。本来没打算写出来的，所以也就没照过程的照片，只照了结果，但是这几天好几个朋友问我做法，于是在这里把制作过程跟喜爱烘焙的朋友们一起分享。
4 C/ A, T. m* [4 O" c先上一个集体照
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嘿嘿，看着还不错吧，做了一炉造型的，宝宝都舍不得吃呢，后面做了两炉圆形的，宝宝趁热就吃了，宝爸也迫不及待要吃呢。其实我觉得还是等稍微凉点吃比较好呢。
4 |. `4 U* u8 Q  P& C好了，废话不说，下面说做法吧，其实就是用一个曲奇的方子我自己改良了，这样比较简单，也好吃，
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配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克0 B) k$ ^& d) C( _
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烘焙：烤箱中层，190度，10分钟左右。2 ?( d* j; z0 v( m

制作过程：$ i7 R: E  o0 k1 a, x
1、黄油切成小块，室温使其软化
" @- I2 r4 ^6 p7 z2、用打蛋器搅打至顺滑。
, o" G! ^7 H& A' N4 [4 X6 y) ]: p2 F/ T3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。6 h$ r6 q) ~# s! X, I! P
4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
$ w, B0 [1 e, r5、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。' S  ^3 m, m4 d& \
6、筛入低筋面粉1 c3 R* ^, t  K9 q1 h
7、用橡皮刮刀，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。将面糊装入保鲜袋用擀面棍擀至3MM厚度的面片，用你喜欢的造型模具在面片上做出造型，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右。4 G/ I- h$ w9 e. F3 k5 E* v) E
ps: 如果面太软不好做造型，就放到冰箱冷藏一会儿再拿出来就好做了。& i; [2 T! o- N
饼干做好啦哈哈，装进可爱的饼干袋中，让宝宝出门玩也可以吃到纯天然的饼干呢。

上首页了哈哈哈，谢谢美羊羊，截图纪念下

美丽~灵魂

真好，孩子又高兴啦

微风中的落叶

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! I; }1 t5 z' p, G6 W6 H+ J( g' y: i& ~
是啊，倍儿美，总说做干，哈哈哈简称

ylfkq

看着不错呢，，，，，，

豆豆妈@

亲，必须放糖粉吗，能改用砂糖或绵白糖吗

微风中的落叶

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; b2 @) \& D4 C4 G. U3 x
7 O* F% S" f; V  w8 F糖分比较细好融合，要是改用砂糖也是可以的就是要多搅拌会儿

微风中的落叶

回复 ylfkq 的帖子
, s* Z, b6 |: z0 _8 D. U( T/ [1 A( @
3 M! ?9 g3 \( w* Z: I真的很美味呢

娟叶2006

厉害的宝妈

微风中的落叶

回复 娟叶2006 的帖子- C' V5 D! P/ B9 a+ A

' f2 J5 ?4 a, v' r2 ]5 D) l呵呵其实挺好做的

史天天妈

真不错