微风中的落叶

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) U" [$ X4 P/ h  M& P- ^9 M周末又给大臭侠做了三炉饼干，这回用的黄油比较多，所以做出来口感很酥香，还没出炉的时候小家伙就等不及了，一直盯着烤箱呢。本来没打算写出来的，所以也就没照过程的照片，只照了结果，但是这几天好几个朋友问我做法，于是在这里把制作过程跟喜爱烘焙的朋友们一起分享。
3 M/ ]- [2 U& X/ [. l/ t5 a& [先上一个集体照
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嘿嘿，看着还不错吧，做了一炉造型的，宝宝都舍不得吃呢，后面做了两炉圆形的，宝宝趁热就吃了，宝爸也迫不及待要吃呢。其实我觉得还是等稍微凉点吃比较好呢。
4 g/ |+ o$ `; ]+ Y好了，废话不说，下面说做法吧，其实就是用一个曲奇的方子我自己改良了，这样比较简单，也好吃，
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配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克* A+ M( K* F0 x. V

- X! V* J( ]' U& [. R% q0 u烘焙：烤箱中层，190度，10分钟左右。
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制作过程：
2 Q, ^* W, `" F: X3 Z- E1、黄油切成小块，室温使其软化
- l0 \6 |6 Y; E5 D; d, T2、用打蛋器搅打至顺滑。1 f' |) P& ?) C, U! j6 u
3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
- k' X9 L: s2 p+ e+ `4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。- u4 T% u8 B; w. f' S
5、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。/ B" v, c/ r3 c: p
6、筛入低筋面粉
* ~: ]& A1 i' y: y7、用橡皮刮刀，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。将面糊装入保鲜袋用擀面棍擀至3MM厚度的面片，用你喜欢的造型模具在面片上做出造型，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右。
* @- Y, |' o4 h& a! aps: 如果面太软不好做造型，就放到冰箱冷藏一会儿再拿出来就好做了。1 _0 ]1 ?% i& {/ z
饼干做好啦哈哈，装进可爱的饼干袋中，让宝宝出门玩也可以吃到纯天然的饼干呢。

上首页了哈哈哈，谢谢美羊羊，截图纪念下

美丽~灵魂

真好，孩子又高兴啦

微风中的落叶

回复 美丽~灵魂 的帖子
5 t1 Q0 ]% E$ `+ K& W& V' ~
7 L2 l1 |% U# X1 b8 |1 u是啊，倍儿美，总说做干，哈哈哈简称

ylfkq

看着不错呢，，，，，，

豆豆妈@

亲，必须放糖粉吗，能改用砂糖或绵白糖吗

微风中的落叶

回复 豆豆妈@ 的帖子: o9 G4 i; j5 {- y" Y

6 P5 |) T5 p: k# |' x糖分比较细好融合，要是改用砂糖也是可以的就是要多搅拌会儿

微风中的落叶

回复 ylfkq 的帖子
. e2 z. n4 |3 J6 x
( Q0 k  G& A2 U4 p! C, L: F真的很美味呢

娟叶2006

厉害的宝妈

微风中的落叶

回复 娟叶2006 的帖子) ?) a$ S+ C- K" e7 I. ]4 \& Y
6 R7 _4 f* U: x% Y) o, t
呵呵其实挺好做的

史天天妈

真不错