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宝宝生日
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发表于 2013-4-15 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-19 14:08 编辑
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           今天给大家带来的这款切达芝士饼干,确实与以往的饼干有些不同,因为它是甜咸口的,而且更偏咸一些,口感独特,希望大家能够喜欢呐!!
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4 ]! ~/ U; f9 J$ k8 B5 k+ q( U8 f' P3 I, r. J
切达奶酪饼干
配料:低筋面粉135克 切达奶酪片90克 黄油70克 糖粉70克 鸡蛋一大匙(15ML)盐4克
7 v# T4 F6 z, M% c+ a; B# m表面装饰及调味:鸡蛋适量,纯巴马奶酪粉适量
' [  ]$ `; V; g8 ~
详细步骤:
1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来,用刀切条,再切碎,这样可以防粘。
2、切碎的奶酪块备用。

& U* x! e8 V: U6 S& o! `+ n3、黄油软化后,加入糖粉、盐,用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略发白。
3 X6 ^! I, H: c+ _! k& t! Q4、加入打散的鸡蛋,继续用打蛋器搅拌,直到鸡蛋和黄油完全混合。
! d: S: y- J+ u3 A5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里,用打蛋器低速搅拌均匀。7 V! [7 B9 B8 n4 Y' S/ ^) F) Q
6、倒入低筋面粉。
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7、用手把面粉和黄油混合,成为饼干面团。
8、在案板上把饼干面团先搓成长条,再稍稍压扁。) S: C- S: H) ?/ @
9、把长条切成小段,排放在烤盘上。4 r; \+ {* Z5 V" W
10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。  X3 ^# g2 O( t9 t4 U
11、刷好鸡蛋液以后,再撒一些纯巴马奶酪粉。% U6 U) t( p0 W3 \
12、放入预热好175度的烤箱,上下火烤20分钟左右,直到表面金黄即可。

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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-15 22:12 编辑
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4 r# s5 ?4 r( {/ O8 X7 u! ~每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来,用刀切条% I5 N( i: Q$ N

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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-15 22:13 编辑
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切碎,备用。2 C% q8 d+ U$ O) Z9 n# m# D7 c; J
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-15 22:15 编辑 # ~: V% f  g7 }$ H1 S
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黄油软化后,加入糖粉
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-15 22:17 编辑
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盐. x/ v1 ^$ |2 T7 Z% A+ n. L
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-15 22:19 编辑
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用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略发白。- a' j6 {6 g( O/ M% P- D* d
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-15 22:20 编辑
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加入打散的鸡蛋,继续用打蛋器搅拌,直到鸡蛋和黄油完全混合。4 ~/ F" v7 a5 T- _0 t' y

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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-15 22:22 编辑 " R) x" D6 F- }: y; L! t
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把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里,用打蛋器低速搅拌均匀
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-15 22:25 编辑 - t5 B: ~$ O8 S
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倒入低筋面粉! S: V9 F6 _3 |4 [, I) _

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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-15 22:29 编辑 . S  |, q0 L+ p% m( H) |

( J  W2 g; i; ^' @6 t用手把面粉和黄油混合,成为饼干面团。
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程爸's 烘焙厨房之口味独特的切达芝士饼干
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