本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-19 14:08 编辑 & y$ f/ T" B, y- h$ D h1 l/ @" \7 z
2 d, U# ]( ^4 Q! x% }8 W4 u 今天给大家带来的这款切达芝士饼干,确实与以往的饼干有些不同,因为它是甜咸口的,而且更偏咸一些,口感独特,希望大家能够喜欢呐!!
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! T& g7 \* n* `2 i$ P* n4 ]5 P切达奶酪饼干 配料:低筋面粉135克 切达奶酪片90克 黄油70克 糖粉70克 鸡蛋一大匙(15ML)盐4克+ T4 x- [( j3 B; [
表面装饰及调味:鸡蛋适量,纯巴马奶酪粉适量
! j1 Y2 ?! v* V7 R 详细步骤: 1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来,用刀切条,再切碎,这样可以防粘。 2、切碎的奶酪块备用。 ; V+ d2 `, f/ O+ V# W
3、黄油软化后,加入糖粉、盐,用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略发白。7 |5 V/ T9 f) n
4、加入打散的鸡蛋,继续用打蛋器搅拌,直到鸡蛋和黄油完全混合。
N: e. g7 n- x& D4 Y- B5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里,用打蛋器低速搅拌均匀。
) e4 ?/ d6 F: U7 q6、倒入低筋面粉。
' `8 ~. @. ^! s$ z+ C7、用手把面粉和黄油混合,成为饼干面团。 8、在案板上把饼干面团先搓成长条,再稍稍压扁。
/ ^2 o" `/ Z) {+ H6 y% W( W K9、把长条切成小段,排放在烤盘上。
! c8 M0 u& g( t/ `10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。3 H1 w7 }1 D* ?1 b0 f1 q
11、刷好鸡蛋液以后,再撒一些纯巴马奶酪粉。# J- G/ \- D z, D; \5 @' E
12、放入预热好175度的烤箱,上下火烤20分钟左右,直到表面金黄即可。
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