本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-19 14:08 编辑 1 S. F v7 p! }& q
! M9 U) w# I' R l9 I 今天给大家带来的这款切达芝士饼干，确实与以往的饼干有些不同，因为它是甜咸口的，而且更偏咸一些，口感独特，希望大家能够喜欢呐！！1 p3 {5 I- o+ a
- R" x" y( H p7 p/ z# M
, l7 y' e5 O6 |+ D' e/ f
切达奶酪饼干 配料：低筋面粉135克 切达奶酪片90克 黄油70克 糖粉70克 鸡蛋一大匙（15ML）盐4克
^3 D7 H1 h" g0 P: p* z表面装饰及调味：鸡蛋适量，纯巴马奶酪粉适量) y6 C8 P- b% i6 \
详细步骤： 1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀切条，再切碎，这样可以防粘。 2、切碎的奶酪块备用。
7 Y b. W, s- C3 A' M: a) u3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。
+ j0 f! ?1 l, F0 d" |4 X# V( o6 ]4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。, P7 L, u0 @/ V
5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。& E/ ~2 M1 I! d* v# q6 }
6、倒入低筋面粉。
1 G/ @& I9 C: k) z. e
7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。 8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。% N5 {9 G4 ]/ ^* }3 T+ H
9、把长条切成小段，排放在烤盘上。
5 Y: g" Y: K% J- @/ x10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。- [( F- |$ b0 U6 r( i7 j
11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。
& D; i) y4 T% g* Q, q$ I12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤20分钟左右，直到表面金黄即可。
| 
发表于 2013-4-15 22:09
