- 妈豆
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这是昨晚吃的,呵呵,来晒晒
: h7 O% ?% _1 j: x8 i: i$ V1、原料:草鱼中段(我买的草鱼两斤半,回来把收拾好只用中段切成小块) 鸡蛋一个& i& b3 V8 s4 W }
配料:盐、蒸鱼豉油、料酒、生抽、白糖、姜片、八角、葱
' `+ g- t& K P. l7 i3 B) i R: t2、草鱼切段加入鸡蛋拌匀 : R: f) z3 u; C+ r9 V9 l+ |
, v5 Q. U- @9 J; Q
3、锅里放油,放入鱼炸至皮金黄色,捞出控油
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% R' n2 o5 b, p0 p5 n' e: D! d
4、锅里少许油、加入姜片、八角爆香、加入鱼、加盐、料酒、蒸鱼豉油、生抽、白糖和水6 Z- ~3 Z) {5 S5 j8 S( H
大火煮沸,小火炖20分钟左右
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5、汤快干时撒上香葱,即可' [# `$ d+ D0 f# `
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