- 妈豆
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这是昨晚吃的,呵呵,来晒晒# F3 Y; h# L. A7 M
1、原料:草鱼中段(我买的草鱼两斤半,回来把收拾好只用中段切成小块) 鸡蛋一个 e$ c5 b/ O1 M" k0 }
配料:盐、蒸鱼豉油、料酒、生抽、白糖、姜片、八角、葱4 g8 g; Q' O5 J" P" F: G
2、草鱼切段加入鸡蛋拌匀 " i- m& l2 Q5 x7 s3 I
" a9 u; |6 T x6 j: p3 o1 ~% x0 J3、锅里放油,放入鱼炸至皮金黄色,捞出控油; d" ^3 s8 Z; Y; G/ y9 z9 O* z
3 t3 Y0 ~+ l% ^, v. ~% V2 I1 S
7 H. s; a1 V% }, X, k D/ t4、锅里少许油、加入姜片、八角爆香、加入鱼、加盐、料酒、蒸鱼豉油、生抽、白糖和水' U6 ^# ]- i9 O2 W& A( e& W$ ~ y" u
大火煮沸,小火炖20分钟左右; x6 Q9 C" d! H) Q
N8 ]& U. G) {* h2 g. Z3 l0 x- p4 I+ `* c# w4 }; |
4 O& J! }2 i% d9 P# p
5、汤快干时撒上香葱,即可% `+ {( ~% Z; s# w
" P0 y/ ?( G5 X! z+ {2 b. h( T( ?& _6 J. I
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