公主宝贝梦梦

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4 u( g; E" J. m* R$ c* Q! @3 ^8 }2 a; j7 D 首页啦，哈哈~感谢大家喜欢我做滴~~ 以后我会更加努力滴~~6 D, N: @8 V7 g7 o) R9 [+ {2 r
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. G( X" m$ X9 o: D6 G: [' i 做完蛋糕卷那天，朋友给我发来个糖霜饼干的图图，让我做，我说我哪会啊。可是真心好看呀好看，想要不试试吧，行不行的试试呗~~ 今天做了一下，难倒是不难，就是麻烦啊麻烦~~ 就是在饼干上画画~呵呵。第一次弄，画的不是太好~凑合看看哈~
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话说还是带颜色带图案的东西比光是饼干好看啊，但只能是外貌协会，尽量少吃啊，糖霜太甜了，而且有色素~ 偶尔做做当作品欣赏一下倒未尝不可哈~
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饼干材料：黄油80克，糖粉40克，盐1克，蛋液25克，香草精 低筋面粉150克
: x+ [1 Q  \3 v  ^装饰糖霜：糖粉150克、蛋白20克、柠檬汁1大匙左右、食用色素适量。
5 ]5 w* L  n$ |全图：  T, P& q& {+ v5 H. p) p; v
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制作方法：& `% Q, W3 r, @1 a4 \  F* M( e0 n; ~1 }. w
1. 黄油软化后，加入糖粉搅匀。* {' c  ^% ^' L% g  y! A8 f9 O
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2. 分次加入蛋液，每次都要搅拌均匀再加下一次。4 R$ W7 [8 P! e0 u
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3. 加香草精，搅拌均匀。
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4. 筛入低粉和盐，揉成面团。0
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5. 赶成薄片冰箱冷藏半小时左右。7 \9 A$ h; g. r7 N* H

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5 Y% V" a% P$ O& v6 B  q# `9 A6. 把冷藏好的面团取出，擀成厚0.3厘米的薄片，用饼干模刻出饼干坯。 7. 烤箱预热180度，上下火烤10分钟左右，至边缘上色就可以了。
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蛋白糖霜 做法：糖粉过筛后，一点点加入蛋白搅匀，这时会非常浓稠。然后一点点地加入柠檬汁调整到象缎带般滑落的样子。取出适量用喜欢的色素来调色即可。
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公主宝贝梦梦 发表于 2013-4-12 23:54
/ C$ V6 H. t' F0 _6. 把冷藏好的面团取出，擀成厚0.3厘米的薄片，用饼干模刻出饼干坯。 7. 烤箱预热180度，上下火烤10分钟左 ...

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成品3 L/ A: @* i5 @  h9 R4 v# o' s7 @
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舍得吃吗？那么好看！2 _$ P1 n  _- l