公主宝贝梦梦

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4 p1 B2 k0 c7 ? 首页啦，哈哈~感谢大家喜欢我做滴~~ 以后我会更加努力滴~~
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做完蛋糕卷那天，朋友给我发来个糖霜饼干的图图，让我做，我说我哪会啊。可是真心好看呀好看，想要不试试吧，行不行的试试呗~~ 今天做了一下，难倒是不难，就是麻烦啊麻烦~~ 就是在饼干上画画~呵呵。第一次弄，画的不是太好~凑合看看哈~
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8 J  H$ _9 E" `9 e5 B0 Y3 W" T话说还是带颜色带图案的东西比光是饼干好看啊，但只能是外貌协会，尽量少吃啊，糖霜太甜了，而且有色素~ 偶尔做做当作品欣赏一下倒未尝不可哈~3 {4 w5 b3 r: F# f' h8 H$ j' f

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' T% Y; Y2 [. S* M+ Z. i  n/ X5 _; x9 G饼干材料：黄油80克，糖粉40克，盐1克，蛋液25克，香草精 低筋面粉150克
- g8 v$ M' n! ?; M2 i' W装饰糖霜：糖粉150克、蛋白20克、柠檬汁1大匙左右、食用色素适量。
$ T9 `: u2 A! M* G9 Z全图：5 h4 f' V: p) V- X( z  |) a

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制作方法：& `% Q, W3 r, @1 a4 \  F. R- \# k5 d, W" j9 R0 P4 j5 x
1. 黄油软化后，加入糖粉搅匀。
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2. 分次加入蛋液，每次都要搅拌均匀再加下一次。
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3. 加香草精，搅拌均匀。
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4. 筛入低粉和盐，揉成面团。0
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5. 赶成薄片冰箱冷藏半小时左右。
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- \; W4 x! z7 M. t& E6. 把冷藏好的面团取出，擀成厚0.3厘米的薄片，用饼干模刻出饼干坯。 7. 烤箱预热180度，上下火烤10分钟左右，至边缘上色就可以了。
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8 h+ g. k" b4 [) B2 ]蛋白糖霜 做法：糖粉过筛后，一点点加入蛋白搅匀，这时会非常浓稠。然后一点点地加入柠檬汁调整到象缎带般滑落的样子。取出适量用喜欢的色素来调色即可。# M+ c; T$ F1 ]6 l" \+ y+ ~

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公主宝贝梦梦 发表于 2013-4-12 23:54
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舍得吃吗？那么好看！% c6 ?5 Q# k( ?6 t) J, D% {( F