公主宝贝梦梦

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: J7 c+ k0 Z$ p( J7 _) s; K 首页啦，哈哈~感谢大家喜欢我做滴~~ 以后我会更加努力滴~~
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做完蛋糕卷那天，朋友给我发来个糖霜饼干的图图，让我做，我说我哪会啊。可是真心好看呀好看，想要不试试吧，行不行的试试呗~~ 今天做了一下，难倒是不难，就是麻烦啊麻烦~~ 就是在饼干上画画~呵呵。第一次弄，画的不是太好~凑合看看哈~7 v) |" u6 W  [/ ?
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话说还是带颜色带图案的东西比光是饼干好看啊，但只能是外貌协会，尽量少吃啊，糖霜太甜了，而且有色素~ 偶尔做做当作品欣赏一下倒未尝不可哈~
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饼干材料：黄油80克，糖粉40克，盐1克，蛋液25克，香草精 低筋面粉150克2 j7 X7 J' [; t
装饰糖霜：糖粉150克、蛋白20克、柠檬汁1大匙左右、食用色素适量。3 }2 E' @9 D7 P/ I, v
全图：- `8 ^. s0 w$ t, I: m/ g& A, u
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制作方法：& `% Q, W3 r, @1 a4 \  F" b3 s/ D7 i' h" N6 k
1. 黄油软化后，加入糖粉搅匀。$ R7 o( [6 m! M% M# m( x% `8 Q

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2. 分次加入蛋液，每次都要搅拌均匀再加下一次。. m0 D3 p/ P" o5 g! l. Y

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3. 加香草精，搅拌均匀。# c8 [" o* X1 I3 Y8 J0 M2 M3 `

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4. 筛入低粉和盐，揉成面团。0
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5. 赶成薄片冰箱冷藏半小时左右。3 l4 H' Q% ?, o. p$ W1 }+ A

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0 v) w2 ?9 S5 C: v6 V4 [6. 把冷藏好的面团取出，擀成厚0.3厘米的薄片，用饼干模刻出饼干坯。 7. 烤箱预热180度，上下火烤10分钟左右，至边缘上色就可以了。' z+ r) N4 W! R. e) x2 d$ `

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蛋白糖霜 做法：糖粉过筛后，一点点加入蛋白搅匀，这时会非常浓稠。然后一点点地加入柠檬汁调整到象缎带般滑落的样子。取出适量用喜欢的色素来调色即可。
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公主宝贝梦梦 发表于 2013-4-12 23:54
7 z+ ?8 e  {) @6. 把冷藏好的面团取出，擀成厚0.3厘米的薄片，用饼干模刻出饼干坯。 7. 烤箱预热180度，上下火烤10分钟左 ...

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成品
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舍得吃吗？那么好看！, |' v) }) N7 B0 n5 g2 n9 Y6 M9 z% _& f5 K