公主宝贝梦梦

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首页啦，哈哈~感谢大家喜欢我做滴~~ 以后我会更加努力滴~~  X+ |. t: M( u% t3 i; _/ y4 ]

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做完蛋糕卷那天，朋友给我发来个糖霜饼干的图图，让我做，我说我哪会啊。可是真心好看呀好看，想要不试试吧，行不行的试试呗~~ 今天做了一下，难倒是不难，就是麻烦啊麻烦~~ 就是在饼干上画画~呵呵。第一次弄，画的不是太好~凑合看看哈~- @+ o& n5 _- Z) ^7 |

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# Y/ T3 a. f9 x5 Y2 E, p( o话说还是带颜色带图案的东西比光是饼干好看啊，但只能是外貌协会，尽量少吃啊，糖霜太甜了，而且有色素~ 偶尔做做当作品欣赏一下倒未尝不可哈~; y7 }) \- v8 X1 k

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' O- w- a' q) t% A( j4 ?9 U' |饼干材料：黄油80克，糖粉40克，盐1克，蛋液25克，香草精 低筋面粉150克# j! d1 b) t  v' j: G0 J! Y
装饰糖霜：糖粉150克、蛋白20克、柠檬汁1大匙左右、食用色素适量。) N, g1 `  T" P" }7 B
全图：7 W6 }: n5 p9 z* _. o
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制作方法：& `% Q, W3 r, @1 a4 \  F
3 K0 S$ I4 z  f. C' g; T1. 黄油软化后，加入糖粉搅匀。" r& U/ e6 \4 W# z7 d
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2. 分次加入蛋液，每次都要搅拌均匀再加下一次。0 v7 a- J7 [6 h4 l$ C+ f% z
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3. 加香草精，搅拌均匀。
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4. 筛入低粉和盐，揉成面团。0$ ]0 z/ _8 q9 w7 f/ O
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5. 赶成薄片冰箱冷藏半小时左右。# N, w5 d/ G; E/ z) h$ U
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8 H; Q1 l+ K9 W" b6. 把冷藏好的面团取出，擀成厚0.3厘米的薄片，用饼干模刻出饼干坯。 7. 烤箱预热180度，上下火烤10分钟左右，至边缘上色就可以了。# b& d  W9 f8 ~$ Q

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蛋白糖霜 做法：糖粉过筛后，一点点加入蛋白搅匀，这时会非常浓稠。然后一点点地加入柠檬汁调整到象缎带般滑落的样子。取出适量用喜欢的色素来调色即可。! {$ z- r3 A9 \  B2 S

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公主宝贝梦梦 发表于 2013-4-12 23:54 0 R" f' W5 \7 G3 ^, o
6. 把冷藏好的面团取出，擀成厚0.3厘米的薄片，用饼干模刻出饼干坯。 7. 烤箱预热180度，上下火烤10分钟左 ...

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舍得吃吗？那么好看！
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