公主宝贝梦梦

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首页啦，哈哈~感谢大家喜欢我做滴~~ 以后我会更加努力滴~~) N6 z- t' N* [' k
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6 `4 P4 r7 n4 B# ~3 q6 }' }6 m 做完蛋糕卷那天，朋友给我发来个糖霜饼干的图图，让我做，我说我哪会啊。可是真心好看呀好看，想要不试试吧，行不行的试试呗~~ 今天做了一下，难倒是不难，就是麻烦啊麻烦~~ 就是在饼干上画画~呵呵。第一次弄，画的不是太好~凑合看看哈~
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话说还是带颜色带图案的东西比光是饼干好看啊，但只能是外貌协会，尽量少吃啊，糖霜太甜了，而且有色素~ 偶尔做做当作品欣赏一下倒未尝不可哈~
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* C: I& t! i$ ]) @6 B/ W3 y饼干材料：黄油80克，糖粉40克，盐1克，蛋液25克，香草精 低筋面粉150克
  H; a, O0 V4 X2 X9 O- Y# M. u装饰糖霜：糖粉150克、蛋白20克、柠檬汁1大匙左右、食用色素适量。, ]+ K: B  e! S" [
全图：9 Z& S1 e. n# F4 l4 t5 V

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制作方法：& `% Q, W3 r, @1 a4 \  F+ C; O7 V0 k8 ~" F8 q
1. 黄油软化后，加入糖粉搅匀。1 e5 l! E( S& B# e  |9 Q) S5 |

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2. 分次加入蛋液，每次都要搅拌均匀再加下一次。$ z: h" e7 {4 i/ @" h

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3. 加香草精，搅拌均匀。3 l4 z  d4 ?; @& Q$ _. Y% |

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4. 筛入低粉和盐，揉成面团。0
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5. 赶成薄片冰箱冷藏半小时左右。5 ~# v# B+ p* M# L- W- ^- x( S, L
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6. 把冷藏好的面团取出，擀成厚0.3厘米的薄片，用饼干模刻出饼干坯。 7. 烤箱预热180度，上下火烤10分钟左右，至边缘上色就可以了。1 \- k! H# j- Q4 o

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  s1 w1 M. o  E- i1 |! {蛋白糖霜 做法：糖粉过筛后，一点点加入蛋白搅匀，这时会非常浓稠。然后一点点地加入柠檬汁调整到象缎带般滑落的样子。取出适量用喜欢的色素来调色即可。
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公主宝贝梦梦 发表于 2013-4-12 23:54
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舍得吃吗？那么好看！
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