公主宝贝梦梦

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) E3 ~! S' H, ?* V% g 首页啦，哈哈~感谢大家喜欢我做滴~~ 以后我会更加努力滴~~$ g2 j- f7 u2 I

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做完蛋糕卷那天，朋友给我发来个糖霜饼干的图图，让我做，我说我哪会啊。可是真心好看呀好看，想要不试试吧，行不行的试试呗~~ 今天做了一下，难倒是不难，就是麻烦啊麻烦~~ 就是在饼干上画画~呵呵。第一次弄，画的不是太好~凑合看看哈~
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' V6 P1 \, @3 P, n  C. X3 o0 f" [话说还是带颜色带图案的东西比光是饼干好看啊，但只能是外貌协会，尽量少吃啊，糖霜太甜了，而且有色素~ 偶尔做做当作品欣赏一下倒未尝不可哈~1 I' r4 z! [" n- t3 O# Y

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9 j2 m5 x" P7 r1 s3 B/ R饼干材料：黄油80克，糖粉40克，盐1克，蛋液25克，香草精 低筋面粉150克/ x" q6 B8 \3 _, W* ^4 d" C1 k
装饰糖霜：糖粉150克、蛋白20克、柠檬汁1大匙左右、食用色素适量。( b. e7 c7 R% O) _4 P! r% T  f
全图：1 w& v# H0 t8 J$ ]* v& b: e

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制作方法：& `% Q, W3 r, @1 a4 \  F" J; x# f! x  h  B: K* y; Z+ m
1. 黄油软化后，加入糖粉搅匀。
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2. 分次加入蛋液，每次都要搅拌均匀再加下一次。
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3. 加香草精，搅拌均匀。
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4. 筛入低粉和盐，揉成面团。0- Z/ X  M1 A$ Z1 U
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5. 赶成薄片冰箱冷藏半小时左右。
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6. 把冷藏好的面团取出，擀成厚0.3厘米的薄片，用饼干模刻出饼干坯。 7. 烤箱预热180度，上下火烤10分钟左右，至边缘上色就可以了。
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9 W. @0 Q6 U1 J蛋白糖霜 做法：糖粉过筛后，一点点加入蛋白搅匀，这时会非常浓稠。然后一点点地加入柠檬汁调整到象缎带般滑落的样子。取出适量用喜欢的色素来调色即可。
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公主宝贝梦梦 发表于 2013-4-12 23:54
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舍得吃吗？那么好看！
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