公主宝贝梦梦

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7 T, O; w2 W, f 首页啦，哈哈~感谢大家喜欢我做滴~~ 以后我会更加努力滴~~
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* m' \, o% c, u/ F 做完蛋糕卷那天，朋友给我发来个糖霜饼干的图图，让我做，我说我哪会啊。可是真心好看呀好看，想要不试试吧，行不行的试试呗~~ 今天做了一下，难倒是不难，就是麻烦啊麻烦~~ 就是在饼干上画画~呵呵。第一次弄，画的不是太好~凑合看看哈~
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# g; Z5 a  x3 N. F" j- b6 v8 M话说还是带颜色带图案的东西比光是饼干好看啊，但只能是外貌协会，尽量少吃啊，糖霜太甜了，而且有色素~ 偶尔做做当作品欣赏一下倒未尝不可哈~2 n" r3 k& X2 R; a8 T
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% q4 {  ?6 v. o) e) {6 l, @饼干材料：黄油80克，糖粉40克，盐1克，蛋液25克，香草精 低筋面粉150克" _# ]7 N7 Y3 w$ C3 I2 W2 F6 ?& d" }
装饰糖霜：糖粉150克、蛋白20克、柠檬汁1大匙左右、食用色素适量。
# a. l& j, \' h' D* ?, s- e全图：+ O9 ^5 {7 K  |1 z1 f% r

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制作方法：& `% Q, W3 r, @1 a4 \  F
+ G7 c+ A- U, ~1. 黄油软化后，加入糖粉搅匀。
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2. 分次加入蛋液，每次都要搅拌均匀再加下一次。
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3. 加香草精，搅拌均匀。' s5 ~1 {: k5 r. p1 B& K# {" h

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4. 筛入低粉和盐，揉成面团。0) [/ d7 e) b0 A" ?8 k5 q

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5. 赶成薄片冰箱冷藏半小时左右。
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2 n9 R7 g/ R: \: B! m: J! H$ g6. 把冷藏好的面团取出，擀成厚0.3厘米的薄片，用饼干模刻出饼干坯。 7. 烤箱预热180度，上下火烤10分钟左右，至边缘上色就可以了。6 A7 |* [: q& o7 I! Z

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蛋白糖霜 做法：糖粉过筛后，一点点加入蛋白搅匀，这时会非常浓稠。然后一点点地加入柠檬汁调整到象缎带般滑落的样子。取出适量用喜欢的色素来调色即可。/ t) |4 a, Q& |& _  @* ?' y

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公主宝贝梦梦 发表于 2013-4-12 23:54
* d# ], Q1 e! t+ ^% o6. 把冷藏好的面团取出，擀成厚0.3厘米的薄片，用饼干模刻出饼干坯。 7. 烤箱预热180度，上下火烤10分钟左 ...

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舍得吃吗？那么好看！
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