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发表于 2013-4-12 23:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 公主宝贝梦梦 于 2013-4-18 14:35 编辑
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首页啦,哈哈~感谢大家喜欢我做滴~~ 以后我会更加努力滴~~7 H' \( C6 G9 u$ w( G" J+ z0 Z  Z4 L

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做完蛋糕卷那天,朋友给我发来个糖霜饼干的图图,让我做,我说我哪会啊。可是真心好看呀好看,想要不试试吧,行不行的试试呗~~ 今天做了一下,难倒是不难,就是麻烦啊麻烦~~ 就是在饼干上画画~呵呵。第一次弄,画的不是太好~凑合看看哈~
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: v" c. E! p8 e( l话说还是带颜色带图案的东西比光是饼干好看啊,但只能是外貌协会,尽量少吃啊,糖霜太甜了,而且有色素~ 偶尔做做当作品欣赏一下倒未尝不可哈~
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本帖最后由 公主宝贝梦梦 于 2013-4-12 23:48 编辑 / Z* A! h) R! A, q  K

5 M5 A. |7 \6 |$ a饼干材料:黄油80克,糖粉40克,盐1克,蛋液25克,香草精 低筋面粉150克
5 }/ M& v- m5 F0 g, a  P$ M2 O装饰糖霜:糖粉150克、蛋白20克、柠檬汁1大匙左右、食用色素适量。  t+ q& V5 Z6 l" k) R( Q
全图:
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制作方法:& `% Q, W3 r, @1 a4 \  F
4 O5 Y, p5 D! ?9 l5 S1. 黄油软化后,加入糖粉搅匀。
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2. 分次加入蛋液,每次都要搅拌均匀再加下一次。0 Q. u& b+ @5 ^4 y
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3. 加香草精,搅拌均匀。( W& @- j% A2 e

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4. 筛入低粉和盐,揉成面团。0
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5. 赶成薄片冰箱冷藏半小时左右。
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本帖最后由 公主宝贝梦梦 于 2013-4-12 23:54 编辑 ! g' n; d% ?( l0 w! _
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6. 把冷藏好的面团取出,擀成厚0.3厘米的薄片,用饼干模刻出饼干坯。 7. 烤箱预热180度,上下火烤10分钟左右,至边缘上色就可以了。* n) N$ _, m  [
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+ w4 S" |" O7 @蛋白糖霜 做法:糖粉过筛后,一点点加入蛋白搅匀,这时会非常浓稠。然后一点点地加入柠檬汁调整到象缎带般滑落的样子。取出适量用喜欢的色素来调色即可。
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公主宝贝梦梦 发表于 2013-4-12 23:54 & N) j. v2 G! [! {5 X
6. 把冷藏好的面团取出,擀成厚0.3厘米的薄片,用饼干模刻出饼干坯。 7. 烤箱预热180度,上下火烤10分钟左 ...
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2010-07-04 
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舍得吃吗?那么好看!
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【美妮妈】跟着师傅们玩烘焙の糖霜饼干
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