公主宝贝梦梦

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首页啦，哈哈~感谢大家喜欢我做滴~~ 以后我会更加努力滴~~% P3 X- y$ a. q* C3 ~* x0 Q0 J2 o
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做完蛋糕卷那天，朋友给我发来个糖霜饼干的图图，让我做，我说我哪会啊。可是真心好看呀好看，想要不试试吧，行不行的试试呗~~ 今天做了一下，难倒是不难，就是麻烦啊麻烦~~ 就是在饼干上画画~呵呵。第一次弄，画的不是太好~凑合看看哈~+ C4 `/ _9 j- `8 u: n
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话说还是带颜色带图案的东西比光是饼干好看啊，但只能是外貌协会，尽量少吃啊，糖霜太甜了，而且有色素~ 偶尔做做当作品欣赏一下倒未尝不可哈~
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饼干材料：黄油80克，糖粉40克，盐1克，蛋液25克，香草精 低筋面粉150克
# b5 u* {# Z- c; g, }装饰糖霜：糖粉150克、蛋白20克、柠檬汁1大匙左右、食用色素适量。
* T. U3 T: d( I0 O& c1 V$ f全图：) D% _% D7 v2 u+ ]
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制作方法：& `% Q, W3 r, @1 a4 \  F7 ?* i% s* B* D0 _5 N; y+ n4 q8 ^
1. 黄油软化后，加入糖粉搅匀。
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2. 分次加入蛋液，每次都要搅拌均匀再加下一次。" P$ Y  [7 n3 h8 Z7 u1 S% ~
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3. 加香草精，搅拌均匀。$ J* c4 o7 B! Y  X4 _* ]9 j4 ]0 X

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4. 筛入低粉和盐，揉成面团。04 L6 {" O+ f+ u6 `) a7 y+ ^: n
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5. 赶成薄片冰箱冷藏半小时左右。/ S/ h, ^) U/ L* [7 ]# J

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6. 把冷藏好的面团取出，擀成厚0.3厘米的薄片，用饼干模刻出饼干坯。 7. 烤箱预热180度，上下火烤10分钟左右，至边缘上色就可以了。
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7 {. p' E! x$ t$ K# [' n蛋白糖霜 做法：糖粉过筛后，一点点加入蛋白搅匀，这时会非常浓稠。然后一点点地加入柠檬汁调整到象缎带般滑落的样子。取出适量用喜欢的色素来调色即可。8 k1 Z  z% j3 g% x! ~" @
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公主宝贝梦梦 发表于 2013-4-12 23:54
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舍得吃吗？那么好看！0 s7 P7 a2 U! w3 R, b" E% Z1 V