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宝宝生日
2009-09-09 
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发表于 2013-4-10 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-4-11 16:06 编辑
, I- I0 g  r, o
, s1 |$ V4 Y3 V6 G( j& J本来做的是土豆球,但是,最终出来以的成紫色的了,土豆根本看不见了,于是,改名吧,紫薯虾球。
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原材料,土豆和紫薯,上锅蒸20分钟。
' Z! E7 F( Q7 Y! {) D6 g  V) }: `# L
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7 ^* A: F- D$ k$ F: W! X( j2)
1 s# w6 N% o% o8 l% ?. J# ]蒸土豆的工夫,要处理虾了,这里要说的是,最好用生的青虾,我以为家里有青虾,结果到用的时候一看是这种煮好了的,没办法,只好用这个了。# g+ ?& `1 {  L. u' {
去皮,取虾线。用剪刀把虾背剪开,这样容易些,注意:留下虾的尾巴上的皮。  一会儿就知道有什么用了。# ^8 q$ p- U2 J& v; T
收拾好的虾仁放料酒,姜片腌一下。# j3 c( \+ |; F, Q
+ Q- @. O( D9 L) A2 y
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3)土豆和紫薯蒸好了,捣成泥。就成这样了。& Z, H. A1 \0 j' ^% h
在泥里放点胡椒粉,鸡精,盐,调味。也可以不放,不放出来就是发甜的味道,紫薯的味道多一些。
1 v; H) g6 D4 {$ C: {
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4)用泥包裹住虾仁,把虾的尾巴露出来,这样好看。并在外面滚上一层面粉。5 N4 S# f5 r6 N. L

+ W( @0 H8 w( p+ G" Y7 h
) i1 B* \3 v% _8 d- ~; ?* q3 b' ~7 _5)  都裹好面粉以后就是这样。1 k. i/ F. e  f
' I9 o- o; O: m, o
4 F: G/ Q) Z# v. K2 U# c7 f( g: p
6)下油锅炸,一盘美味可口的炸虾球就做好了。我滚面滚的少了,有点散了都。
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5 w$ y+ {9 b* T& S& n' T
% n* i% _/ d7 I4 S很简单,就是费时间,有兴趣的妈妈可以试一下,宝宝很爱吃的。
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虾用什么腌制
4 ^1 n7 w# s( n+ n7 s
就用料酒,姜切片就行

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本来做的是土豆虾球 最终出来以的成紫色的了!猜猜为啥 ...
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