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宝宝生日
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发表于 2013-4-10 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-4-11 16:06 编辑
) \( o$ E) n8 \( V  z  _4 M7 G% z; l. _/ F3 {
本来做的是土豆球,但是,最终出来以的成紫色的了,土豆根本看不见了,于是,改名吧,紫薯虾球。$ m* e# Z2 u5 X1 g
1)1 N; k4 f1 H$ d- b  t/ q
原材料,土豆和紫薯,上锅蒸20分钟。
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) q$ f6 C" R! ^, Y2)/ m* x. x& Q# h) E+ g
蒸土豆的工夫,要处理虾了,这里要说的是,最好用生的青虾,我以为家里有青虾,结果到用的时候一看是这种煮好了的,没办法,只好用这个了。# E( i% h) N0 M# D3 g; A
去皮,取虾线。用剪刀把虾背剪开,这样容易些,注意:留下虾的尾巴上的皮。  一会儿就知道有什么用了。: h5 M5 B/ [7 V+ d/ c
收拾好的虾仁放料酒,姜片腌一下。
0 P+ k9 t# g/ o+ q$ ]8 j
8 R7 r0 n; c9 p; \; k. ?$ ]& E- l' y9 X% V  F
3)土豆和紫薯蒸好了,捣成泥。就成这样了。
8 C8 i6 A+ a; V2 H! Q& v在泥里放点胡椒粉,鸡精,盐,调味。也可以不放,不放出来就是发甜的味道,紫薯的味道多一些。
6 V( Z" W$ |" h: ]5 F
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4)用泥包裹住虾仁,把虾的尾巴露出来,这样好看。并在外面滚上一层面粉。! J& m7 B( D) Q, f) L# E

6 q. T8 [. E1 w. S  Y1 d
  R- W; g0 J5 L1 ^' S5)  都裹好面粉以后就是这样。
8 d/ K- b- k/ b1 @
: X- u5 O: H5 y8 C7 T' B4 @$ e  S7 D, S1 t, w/ ?
6)下油锅炸,一盘美味可口的炸虾球就做好了。我滚面滚的少了,有点散了都。) X# S) C" y* N2 X2 R( K

" g1 k2 f4 E7 T2 e( r
: [" ~" L7 c% ?9 s# o# h很简单,就是费时间,有兴趣的妈妈可以试一下,宝宝很爱吃的。' d6 j  L" R; l7 C4 @# ?, U
, U) p* \" k) [8 h

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7 k, N7 y! a: U! T* }& O3 S虾用什么腌制

+ S% Y$ h5 {7 I  h- u# {就用料酒,姜切片就行

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本来做的是土豆虾球 最终出来以的成紫色的了!猜猜为啥 ...
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