阿牛88

3 Z& G3 Z$ ]7 v) a) C2 r
6 Y0 N; a4 v" Q5 K1 X' P
夏天将到，没胃口的朋友可以借鉴哟！还是拿出N年前做过的杂酱方子来吧，这个方子来之不易吧，是偶以前酒楼的师傅传给我的，偶今天传给你们吧，记得给版费啊。哈哈& `) T  B/ |5 x" M: U3 k0 q/ E
& o$ N, l0 M9 ?/ X
  x1 M' {0 i6 t, |; \
太多图了，估计得分几段看了
$ H8 s$ Z0 m$ ^3 d$ X! t& J  C9 v先看备料篇吧
7 Q) p- T, [5 [0 P9 r' e: v$ @! I7 E5 F
姜半斤
% m# ?& Y) |) r! R
1 W- ?$ f) M) r2 J$ E: A% ^
4 [& |' D' ~1 p4 K$ ?' d蒜半斤，洋葱二两
4 S; c" W: Z6 c' ?: A9 S4 _; D5 g. x: E; |0 I# Z, K

& N" L/ z+ a; f/ a0 u- F瘦肉一斤1 O5 A9 \6 h% ]$ ^3 Q

) S3 Q0 F6 q+ z1 {豆瓣酱一瓶，我用的是老干妈的火锅料- |+ R& S* m) p
$ c8 R5 @8 s& f) k% I) @
本来还要地门茄汁的，没去买，算了，也不喜欢甜的。姜去皮，切碎  \5 z, U4 y7 P' k, X( k

4 Y4 i/ t4 V& `% N+ i7 n洋葱同上
* T; i" ?" A" x& c& W
# B  a: u5 b% C$ l, s, n; O. ]( z蒜+28 G: T4 o. I$ v9 n/ ~0 }4 F4 Q
' W2 {' Y; c+ p7 A8 R4 @
瘦肉+3
$ K9 _! b* g& f) |0 \* f
$ C+ t% B: `. u- [锅烧热，放半斤左右的油，个人喜好放吧/ h2 _3 p/ l+ P9 m
' E  J* J( c  u8 H
入姜碎，蒜米
' t: t/ _5 ]; t3 B0 h5 j! V6 p$ X0 t7 K& B: x
再入洋葱
% S4 {6 i8 v  X* v( ~/ p/ j
8 ^) `" }  b3 T* b; N  J5 d, b6 g$ ~5 o( @
小炒一会儿吧，4 ?# V2 d; n3 C1 m& P% w% b

; O0 T5 E2 S* m' b4 ^再加肉碎. e3 Y8 L4 y+ Y6 c* r- e

: @/ m9 q0 t$ i5 s3 g
. a$ X7 r0 F+ p6 P* ~: K2 ]* I* R4 I差不多熟的时候加入
+ Q4 q% U7 X( V4 n
1 l* v/ O/ H8 d/ l7 l' f8 ~) p; ~# R% q再放豆瓣酱
8 e8 D) a0 N! R+ y* `5 k) |& A5 B$ \1 B& ^1 Q3 k
我没有茄汁，所以省略了，要味道好一点的话，可以加点鸡粉
5 H4 T( d6 [  s2 d+ v; A, G
7 c5 [# o' d' g( f最后盛出来，凉了放冰箱。
  h. r' P! u- r$ P6 g! U+ o蒸面或者蒸菜，拌面的时候拿出来拌就行啦。
6 o! @0 A' `" ~, s2 l8 j0 F. [# q, i
9 J3 C6 s# ]3 ~4 ]: _
! t: W' d7 {, [# g8 M9 T" I4 j  e

& j6 d: t& @" h

图雅琪琪格

回去做去！

阿牛88

回复 图雅琪琪格 的帖子
9 F6 T7 i0 h& x& {1 u8 Y7 C6 V7 V
* b* x5 V2 E2 l% w6 e) C: I/ ~/ X学以至用

美丽~灵魂

这个好  明天我也做

阿牛88

回复 美丽~灵魂 的帖子
) F0 c8 E3 |3 p5 ~' Z
7 f% W& W  `9 g1 Y' s+ _6 N4 g  R好的。。。。。

宝园妈妈123

看着不费劲，适合我这个懒人

阿牛88

回复 宝园妈妈123 的帖子
. S1 [! n# k9 l1 v7 z% w2 U' p$ D
* n" q9 z) s9 h6 a- u哈， 确实蛮简单的
  a; I6 T7 E2 u( ^- g1 a