阿牛88

; d0 Y8 S7 u0 y" R. p* u  z  C
+ p' t( _8 [9 }9 ?% ~  R3 F夏天将到，没胃口的朋友可以借鉴哟！还是拿出N年前做过的杂酱方子来吧，这个方子来之不易吧，是偶以前酒楼的师傅传给我的，偶今天传给你们吧，记得给版费啊。哈哈
8 k- b* ?/ U, |7 A
- ?8 w* J; F, f+ N4 Y; P) R, O' M9 S: j  A* D
太多图了，估计得分几段看了7 b/ z* r6 M9 @) Q! k" |; W; C
先看备料篇吧
6 }1 X" K7 Y  Q2 b, A; M
# d" g7 w7 }: {" M( e, s% s姜半斤
& U; `, K  u7 N
& A, j  m8 [5 V( e7 y$ X" P3 W! N: Q- K
蒜半斤，洋葱二两
  ~3 P& k" d) l$ y
1 J% ^9 N6 R! [/ r( A; K9 x2 ~/ |7 [' k; M" M/ Q
瘦肉一斤
/ v' w" `' M# }3 t/ T$ o' `" ?' M! S4 u
豆瓣酱一瓶，我用的是老干妈的火锅料
* z( B$ e6 b5 W& O2 Y" X
: }' m% E- x* Q; U5 T5 @本来还要地门茄汁的，没去买，算了，也不喜欢甜的。姜去皮，切碎
2 [8 x0 b/ v# x: M
+ M! q/ y. _" L' W$ m! u( b) U  {4 P洋葱同上
% s9 a0 q2 s. E/ _4 {# S& o/ n
' C; g) S# `: k$ w/ C7 a! d# B: m蒜+2- f! W# }+ R2 y+ D; ]& k1 t# m
: C5 l$ r- D: {
瘦肉+3
6 F) k) S# W& h- M. t' x7 U2 L
+ f! Y# W8 g: ]& J, w6 d锅烧热，放半斤左右的油，个人喜好放吧$ q- `# _$ o$ h2 s& L. e* {
+ h' a7 q, K1 M% F! q
入姜碎，蒜米
+ Y1 B" r3 x. c! V! f* M
+ [8 |* U% Q) f) K1 e& k再入洋葱
& t! {& V  ~0 \# s9 {' B! N2 q9 {2 t/ h: S* D) Q: W: R% d  q
5 A, T# W6 J9 U# P% c
小炒一会儿吧，) O6 P, ]% S9 |3 @% @3 y( U

/ o/ c1 k4 B; x8 |再加肉碎
8 ?; ^& ~; }' j1 ~$ d# [7 x( i- r- {0 n5 {, Y- a3 ~" ^, _7 D
7 E  h* x  h$ B- M4 I
差不多熟的时候加入' b# _  b) r4 \- A7 ^  }" A3 L6 [
% t: @( U  ~  y' o; v5 U
再放豆瓣酱" G" a. x5 p7 C, p
: t0 _+ S5 h1 H, Y5 Z* E- d
我没有茄汁，所以省略了，要味道好一点的话，可以加点鸡粉
" l, S3 e4 [+ u& M: i4 t- m) @
# o* Y, s! \) G. s- t* a最后盛出来，凉了放冰箱。  Z" W! c! I3 D9 V. P5 E5 v
蒸面或者蒸菜，拌面的时候拿出来拌就行啦。( N& a) U! d9 C, J* y$ G* E

" Z( \( O7 y5 t3 j) Z% ~& K8 Z% ?" x, \# V, R& n: G# \

( c0 H( r: y$ o$ Y: v$ n; j! _% k9 T3 r/ R* V

图雅琪琪格

回去做去！

阿牛88

回复 图雅琪琪格 的帖子
+ L+ I: D* ]+ W- P9 p/ W2 U7 x( S9 f6 i
学以至用

美丽~灵魂

这个好  明天我也做

阿牛88

回复 美丽~灵魂 的帖子1 w9 n$ b2 Z& J* A8 ^) R$ @. c  [. V
$ @7 T% P) n8 h5 N, k
好的。。。。。

宝园妈妈123

看着不费劲，适合我这个懒人

阿牛88

回复 宝园妈妈123 的帖子5 }; r) @; A& C, f
, n" [; w$ Q3 Z3 _: X4 [
哈， 确实蛮简单的) x2 c- q& `1 W