理想妈

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今天一早去早市买了胡萝卜,芹菜,山药,苦菊,茄子,中午女儿说想吃虾仁鸡肉肉,想了半天做了一份鸡胸虾仁,呵呵,自己瞎鼓捣滴0 J( ^& K$ m8 ~) o% A1 E
原料:# m) m  ]! ]0 q, m* B  W
山药,芹菜,胡萝卜,鸡胸(禽流感前买来的鸡胸放冰箱冷冻)虾仁(前几天买来的整虾放冰箱冷冻)
) S9 M& h; b0 \) w0 D& q做法:8 T" ?& x+ Z" i1 F$ M: \
1.把鸡胸,虾放在清水里化冻准备
* X. i' n$ V1 x* J. m1 y/ Y& U: @2.把芹菜,胡萝卜,山药处理好,切成需要的大小块儿,用开水焯完立刻放入凉水镇完捞出备用
( c# F* G! O1 `( z, [9 ]3.葱姜蒜切碎备用9 L# m& f; z7 g, X
4.把化好的鸡胸切成小块儿,虾包成虾仁) H' i! r/ R5 `) D
5.用少量淀粉和盐把切好的鸡胸抓匀腌10分钟入味
5 V0 f  X7 f+ W' a" ]8 j4 |% ~9 i% Z6.热锅凉油,锅内油温至七八成热下鸡胸过油,待鸡胸变白倒入虾仁
: D% v8 {9 S6 N$ h- b- \4 d2 M5 o7.过完油的鸡胸和虾仁一起出锅9 b4 J- A0 z$ \7 r) q1 |# P
8.锅内底油下入所有原料一起翻炒加适量一品鲜酱油,食盐继续翻炒入味,准备出锅

我是苏麻

图片有点小内

理想妈

回复 我是苏麻 的帖子$ s1 P" M/ q) ?! q" h3 k3 C! ~
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还小啊，亲，发原图发不了，只能压缩……呵呵，都是压缩惹的祸