理想妈

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今天一早去早市买了胡萝卜,芹菜,山药,苦菊,茄子,中午女儿说想吃虾仁鸡肉肉,想了半天做了一份鸡胸虾仁,呵呵,自己瞎鼓捣滴
$ Q3 n' E" l' @! ?8 B+ t原料:& L8 M5 i+ G5 n8 O
山药,芹菜,胡萝卜,鸡胸(禽流感前买来的鸡胸放冰箱冷冻)虾仁(前几天买来的整虾放冰箱冷冻)
( ?+ [( j2 o" ~做法:) i' t* n, c9 R/ s& G; b( o6 K
1.把鸡胸,虾放在清水里化冻准备( B# n  Y, r/ e9 b2 ?
2.把芹菜,胡萝卜,山药处理好,切成需要的大小块儿,用开水焯完立刻放入凉水镇完捞出备用
, n4 Q) ^( ~/ j" h7 m3.葱姜蒜切碎备用
% T% n1 D2 X  `' @- [! G; ^& [; r: r4.把化好的鸡胸切成小块儿,虾包成虾仁
3 e0 S" N& p. D5.用少量淀粉和盐把切好的鸡胸抓匀腌10分钟入味$ c' o! I* i: x5 Z4 z3 L
6.热锅凉油,锅内油温至七八成热下鸡胸过油,待鸡胸变白倒入虾仁
  V" D. C3 R6 p7.过完油的鸡胸和虾仁一起出锅
* @+ v% o9 B3 l4 B0 ^3 `1 b4 j( K8.锅内底油下入所有原料一起翻炒加适量一品鲜酱油,食盐继续翻炒入味,准备出锅

我是苏麻

图片有点小内

理想妈

回复 我是苏麻 的帖子3 H: u* u2 w2 k: W: z
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还小啊，亲，发原图发不了，只能压缩……呵呵，都是压缩惹的祸