理想妈

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今天一早去早市买了胡萝卜,芹菜,山药,苦菊,茄子,中午女儿说想吃虾仁鸡肉肉,想了半天做了一份鸡胸虾仁,呵呵,自己瞎鼓捣滴7 @' C. N0 ~% [8 p
原料:) `- G+ C2 f3 ~+ b; x
山药,芹菜,胡萝卜,鸡胸(禽流感前买来的鸡胸放冰箱冷冻)虾仁(前几天买来的整虾放冰箱冷冻)9 o* k9 z  @  g4 f9 }4 ~# X( j
做法:
5 E" g3 I: s# D8 v( L6 A2 I1.把鸡胸,虾放在清水里化冻准备+ t- x& ^- ^) H: l
2.把芹菜,胡萝卜,山药处理好,切成需要的大小块儿,用开水焯完立刻放入凉水镇完捞出备用
. S+ a; Y" t" _" o: ?2 O3.葱姜蒜切碎备用
+ ^  B( I  u! q* V, y4.把化好的鸡胸切成小块儿,虾包成虾仁
* ?( y8 R. E# n4 D4 _5.用少量淀粉和盐把切好的鸡胸抓匀腌10分钟入味
6 d4 s) ?* {2 _) r2 w# `6.热锅凉油,锅内油温至七八成热下鸡胸过油,待鸡胸变白倒入虾仁
' D7 [$ R1 R9 g: V& ]2 y7.过完油的鸡胸和虾仁一起出锅) m- N$ A) K& r
8.锅内底油下入所有原料一起翻炒加适量一品鲜酱油,食盐继续翻炒入味,准备出锅

我是苏麻

图片有点小内

理想妈

回复 我是苏麻 的帖子1 u6 e" J+ l+ @8 Q+ _( V- f; c
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还小啊，亲，发原图发不了，只能压缩……呵呵，都是压缩惹的祸