理想妈

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, l- @3 V" v" A0 ~% z$ E今天一早去早市买了胡萝卜,芹菜,山药,苦菊,茄子,中午女儿说想吃虾仁鸡肉肉,想了半天做了一份鸡胸虾仁,呵呵,自己瞎鼓捣滴" J( M0 h8 O3 r2 u
原料:/ ^) H, t( }- N4 V$ {1 ^$ W$ K
山药,芹菜,胡萝卜,鸡胸(禽流感前买来的鸡胸放冰箱冷冻)虾仁(前几天买来的整虾放冰箱冷冻): Y& l. }: y3 B( B$ I
做法:
- d3 V! H% h2 T7 h2 I& N7 a" @1.把鸡胸,虾放在清水里化冻准备
" |; i: x% H2 n+ j2.把芹菜,胡萝卜,山药处理好,切成需要的大小块儿,用开水焯完立刻放入凉水镇完捞出备用
0 ]: H7 Z7 F9 D9 I" e. t5 @! n4 f- `3.葱姜蒜切碎备用
* C7 l( B3 }% c3 ?4.把化好的鸡胸切成小块儿,虾包成虾仁
0 n7 u  S+ Q. m: _/ Q, X2 i9 |5.用少量淀粉和盐把切好的鸡胸抓匀腌10分钟入味& Q" v: o, P) T, M9 [
6.热锅凉油,锅内油温至七八成热下鸡胸过油,待鸡胸变白倒入虾仁! |2 {0 P( ^. x( C
7.过完油的鸡胸和虾仁一起出锅$ S0 K2 {4 t; C0 j3 h' V- \
8.锅内底油下入所有原料一起翻炒加适量一品鲜酱油,食盐继续翻炒入味,准备出锅

我是苏麻

图片有点小内

理想妈

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, W/ P5 C4 M2 I- `: C. n还小啊，亲，发原图发不了，只能压缩……呵呵，都是压缩惹的祸