理想妈

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% Y: M% X% ]3 w* y- X! m( c% L1 L! {( Y今天一早去早市买了胡萝卜,芹菜,山药,苦菊,茄子,中午女儿说想吃虾仁鸡肉肉,想了半天做了一份鸡胸虾仁,呵呵,自己瞎鼓捣滴
- ?! ~% I0 I9 w! K原料:
1 Y2 |7 B& ]' M4 e6 J3 M3 Q山药,芹菜,胡萝卜,鸡胸(禽流感前买来的鸡胸放冰箱冷冻)虾仁(前几天买来的整虾放冰箱冷冻)
* L6 _0 b/ c* T6 G8 o做法:
' P1 ~% z$ e2 f% u$ P1.把鸡胸,虾放在清水里化冻准备
! R4 h, x2 F# l9 Z2 e+ U2.把芹菜,胡萝卜,山药处理好,切成需要的大小块儿,用开水焯完立刻放入凉水镇完捞出备用! G. r5 [/ l7 X8 R
3.葱姜蒜切碎备用* O& Z0 [' o- l9 k# M' |% B: e
4.把化好的鸡胸切成小块儿,虾包成虾仁) Y" a* O" `& B1 ]8 x4 X" D" h* @
5.用少量淀粉和盐把切好的鸡胸抓匀腌10分钟入味
3 A" k1 B# G" C$ {9 @% ]& F6 r6.热锅凉油,锅内油温至七八成热下鸡胸过油,待鸡胸变白倒入虾仁
% t1 z; i3 M6 \3 L. W. B7.过完油的鸡胸和虾仁一起出锅9 W. m; ~9 f9 Y; g# M" k
8.锅内底油下入所有原料一起翻炒加适量一品鲜酱油,食盐继续翻炒入味,准备出锅

我是苏麻

图片有点小内

理想妈

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, b7 e0 D% ?" p+ v8 F3 _4 T$ r还小啊，亲，发原图发不了，只能压缩……呵呵，都是压缩惹的祸