理想妈

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今天一早去早市买了胡萝卜,芹菜,山药,苦菊,茄子,中午女儿说想吃虾仁鸡肉肉,想了半天做了一份鸡胸虾仁,呵呵,自己瞎鼓捣滴+ J3 c( h# I( m/ }; a) Y
原料:# ]9 Y9 H# G- f( E
山药,芹菜,胡萝卜,鸡胸(禽流感前买来的鸡胸放冰箱冷冻)虾仁(前几天买来的整虾放冰箱冷冻)
4 J# W6 N  a2 u  F1 x做法:$ ^8 R% M) {2 H3 v. n* A3 x
1.把鸡胸,虾放在清水里化冻准备
- z% H2 a# M; _4 {0 Z' i2.把芹菜,胡萝卜,山药处理好,切成需要的大小块儿,用开水焯完立刻放入凉水镇完捞出备用! E2 D) A- Z5 f4 U) n1 }
3.葱姜蒜切碎备用
6 Q" H6 W( d+ x, u5 o+ M4.把化好的鸡胸切成小块儿,虾包成虾仁' ]* O5 w( W# C+ G, d
5.用少量淀粉和盐把切好的鸡胸抓匀腌10分钟入味4 O( g0 w1 l( u- _& B7 d/ I- p1 n- d
6.热锅凉油,锅内油温至七八成热下鸡胸过油,待鸡胸变白倒入虾仁
8 i( s4 _( A; ~# ?$ R6 P7.过完油的鸡胸和虾仁一起出锅# w* W$ p1 q: `$ ~% ~! S
8.锅内底油下入所有原料一起翻炒加适量一品鲜酱油,食盐继续翻炒入味,准备出锅

我是苏麻

图片有点小内

理想妈

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还小啊，亲，发原图发不了，只能压缩……呵呵，都是压缩惹的祸