理想妈

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4 j) m' k; E# ]1 z3 V: R) |3 H今天一早去早市买了胡萝卜,芹菜,山药,苦菊,茄子,中午女儿说想吃虾仁鸡肉肉,想了半天做了一份鸡胸虾仁,呵呵,自己瞎鼓捣滴% z% a+ B1 @; p( n: Y( L
原料:
# }' Q8 u" O' A/ @( s  U6 V山药,芹菜,胡萝卜,鸡胸(禽流感前买来的鸡胸放冰箱冷冻)虾仁(前几天买来的整虾放冰箱冷冻)
% ?1 d' c% c' m% y: X, A7 b做法:3 S! Q: z3 c3 |4 S5 [8 F
1.把鸡胸,虾放在清水里化冻准备
6 j$ y* Z7 V, W2 v/ A* T2.把芹菜,胡萝卜,山药处理好,切成需要的大小块儿,用开水焯完立刻放入凉水镇完捞出备用7 _; w& |0 \4 k
3.葱姜蒜切碎备用( B' H' [& E. x, p, O# {7 O
4.把化好的鸡胸切成小块儿,虾包成虾仁
1 J- ]) V$ f2 F6 ]5.用少量淀粉和盐把切好的鸡胸抓匀腌10分钟入味/ M9 e; B$ X/ r3 n3 E6 O* p) s
6.热锅凉油,锅内油温至七八成热下鸡胸过油,待鸡胸变白倒入虾仁
* ]: e6 V; [8 m) n% [( j7.过完油的鸡胸和虾仁一起出锅
3 y8 a$ N- z& ^4 A  M8.锅内底油下入所有原料一起翻炒加适量一品鲜酱油,食盐继续翻炒入味,准备出锅

我是苏麻

图片有点小内

理想妈

回复 我是苏麻 的帖子" K5 Q' F& W6 x6 a- D, `6 l
3 {  Y; Y; q' y! d
还小啊，亲，发原图发不了，只能压缩……呵呵，都是压缩惹的祸