理想妈

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今天一早去早市买了胡萝卜,芹菜,山药,苦菊,茄子,中午女儿说想吃虾仁鸡肉肉,想了半天做了一份鸡胸虾仁,呵呵,自己瞎鼓捣滴
3 _3 k$ r( `9 g' Z8 l- j& `原料:3 |! M  q! h" h, u, Y
山药,芹菜,胡萝卜,鸡胸(禽流感前买来的鸡胸放冰箱冷冻)虾仁(前几天买来的整虾放冰箱冷冻)  N  M6 a" ]7 [
做法:' L$ J; ~6 K% B2 W  U
1.把鸡胸,虾放在清水里化冻准备' I9 V" t+ w) D: F$ ?& h
2.把芹菜,胡萝卜,山药处理好,切成需要的大小块儿,用开水焯完立刻放入凉水镇完捞出备用
' U; ~  K8 E& Y7 D' z; b- b  ?3.葱姜蒜切碎备用+ F; w* p1 v: k5 n( G1 S0 D
4.把化好的鸡胸切成小块儿,虾包成虾仁
" N% C- K# f; ?5 I4 ~1 p, G0 x5.用少量淀粉和盐把切好的鸡胸抓匀腌10分钟入味
' ~* w" o2 B9 F+ V1 L6.热锅凉油,锅内油温至七八成热下鸡胸过油,待鸡胸变白倒入虾仁. R3 M3 B" j' r6 A3 r
7.过完油的鸡胸和虾仁一起出锅6 g2 m0 g3 h& x* Z
8.锅内底油下入所有原料一起翻炒加适量一品鲜酱油,食盐继续翻炒入味,准备出锅

我是苏麻

图片有点小内

理想妈

回复 我是苏麻 的帖子" W" r( P( f/ v  ^+ h

7 ]5 F- h# y: a8 v5 R7 W) M还小啊，亲，发原图发不了，只能压缩……呵呵，都是压缩惹的祸