理想妈

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今天一早去早市买了胡萝卜,芹菜,山药,苦菊,茄子,中午女儿说想吃虾仁鸡肉肉,想了半天做了一份鸡胸虾仁,呵呵,自己瞎鼓捣滴
; m8 J! U0 ~2 Y; g原料:2 P( }: ~- [+ z4 h/ I: K, V1 }7 P1 X
山药,芹菜,胡萝卜,鸡胸(禽流感前买来的鸡胸放冰箱冷冻)虾仁(前几天买来的整虾放冰箱冷冻)
* h' ~0 W3 ^  U! [) y* A7 b0 z' y做法:" `* G5 R' t/ q- W+ Q: j
1.把鸡胸,虾放在清水里化冻准备
1 |1 y& y: Y  W+ g2.把芹菜,胡萝卜,山药处理好,切成需要的大小块儿,用开水焯完立刻放入凉水镇完捞出备用
. x4 U0 S2 _) K  z5 k; w) J3.葱姜蒜切碎备用
' {$ }/ q- g1 J( j& P: ^8 d; }4.把化好的鸡胸切成小块儿,虾包成虾仁+ e! g& ?2 z1 q
5.用少量淀粉和盐把切好的鸡胸抓匀腌10分钟入味
7 B7 g  b% R0 I0 N$ }6.热锅凉油,锅内油温至七八成热下鸡胸过油,待鸡胸变白倒入虾仁+ o5 z5 ^' k, z1 k. q& e! W+ c
7.过完油的鸡胸和虾仁一起出锅9 X  s6 s- H/ U# s, X3 M( x
8.锅内底油下入所有原料一起翻炒加适量一品鲜酱油,食盐继续翻炒入味,准备出锅

我是苏麻

图片有点小内

理想妈

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- E) W, l3 s. y, n: }  U: b还小啊，亲，发原图发不了，只能压缩……呵呵，都是压缩惹的祸