理想妈

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今天一早去早市买了胡萝卜,芹菜,山药,苦菊,茄子,中午女儿说想吃虾仁鸡肉肉,想了半天做了一份鸡胸虾仁,呵呵,自己瞎鼓捣滴( g4 W2 N/ s3 v; c! t; [
原料:
5 o5 \, B! }2 t: h2 g6 I山药,芹菜,胡萝卜,鸡胸(禽流感前买来的鸡胸放冰箱冷冻)虾仁(前几天买来的整虾放冰箱冷冻)
- p, x1 r+ `/ j做法:& k9 `' F1 }6 r5 w; H
1.把鸡胸,虾放在清水里化冻准备+ Z9 j3 x  u0 ~$ Q0 x4 c- W4 D! j
2.把芹菜,胡萝卜,山药处理好,切成需要的大小块儿,用开水焯完立刻放入凉水镇完捞出备用
, V8 o  v4 g+ Q! f4 _) U3.葱姜蒜切碎备用
) S7 z0 x9 @  d% p! U4.把化好的鸡胸切成小块儿,虾包成虾仁$ M" v& a  N) a) U) v0 d
5.用少量淀粉和盐把切好的鸡胸抓匀腌10分钟入味
1 {+ E) Z9 k& W) ?1 W7 D6.热锅凉油,锅内油温至七八成热下鸡胸过油,待鸡胸变白倒入虾仁, T- z9 x+ `* C  d5 t% o
7.过完油的鸡胸和虾仁一起出锅
) n0 t% h7 P3 Y- m! C2 V( s8.锅内底油下入所有原料一起翻炒加适量一品鲜酱油,食盐继续翻炒入味,准备出锅

我是苏麻

图片有点小内

理想妈

回复 我是苏麻 的帖子' J' o* X3 v% n: v) ~0 k& E

- s& A( }8 A- ~2 y' _  `& ?还小啊，亲，发原图发不了，只能压缩……呵呵，都是压缩惹的祸