理想妈

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今天一早去早市买了胡萝卜,芹菜,山药,苦菊,茄子,中午女儿说想吃虾仁鸡肉肉,想了半天做了一份鸡胸虾仁,呵呵,自己瞎鼓捣滴
' u7 E4 g  Q# l' c# o6 u+ j  j. ?3 L' C原料:
- w& U0 s% d# s. M山药,芹菜,胡萝卜,鸡胸(禽流感前买来的鸡胸放冰箱冷冻)虾仁(前几天买来的整虾放冰箱冷冻)7 A7 e( Q( V( s0 m
做法:6 q, o( \0 @4 R# f5 j
1.把鸡胸,虾放在清水里化冻准备* c1 Y, y( E5 ~9 d
2.把芹菜,胡萝卜,山药处理好,切成需要的大小块儿,用开水焯完立刻放入凉水镇完捞出备用8 B- u7 X- h/ k1 l4 f/ w$ e
3.葱姜蒜切碎备用1 W# L, _3 O( N' U3 p0 [
4.把化好的鸡胸切成小块儿,虾包成虾仁2 R8 g( B% ]% j  H7 N' p  E
5.用少量淀粉和盐把切好的鸡胸抓匀腌10分钟入味) B. v) ]+ y9 a
6.热锅凉油,锅内油温至七八成热下鸡胸过油,待鸡胸变白倒入虾仁* @+ K3 j# K# L9 ?" i1 Y
7.过完油的鸡胸和虾仁一起出锅  O) ^( ~1 |4 T! M0 ]
8.锅内底油下入所有原料一起翻炒加适量一品鲜酱油,食盐继续翻炒入味,准备出锅

我是苏麻

图片有点小内

理想妈

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$ X% E3 }" \+ C4 q4 |还小啊，亲，发原图发不了，只能压缩……呵呵，都是压缩惹的祸