泓垚

继续我的动物面包啦，呵呵。本次制作由于多多的恶作剧（悄悄把烤箱中途调成了下火），导致面包上色很不均匀，大家原谅我吧6 f9 E, H# ]+ Z  S* \8 ]
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原料：
4 e/ F1 T1 q; Q) K, I3 d$ p+ J高筋面粉 390克
! ?) W9 ?# R" Q+ i低筋面粉 180克# R+ h" j- h# Q% J- ]. ?2 Q8 m
干酵母 12克" ~! ^+ P4 T- d& D
细砂糖 80克
7 @' \' [. S$ J食盐  10克
- I/ p' c. e0 a; b9 a奶粉 24克4 r3 n% L# t4 t4 {7 L' ~
全蛋 120克
7 F3 K4 ^9 N! R剩下一点点等下刷蛋液2 J& T# o. ^2 @8 |" e( d
温水 130克+ G3 i: r6 Q% H/ G. Y  _
汤种 150克
9 h2 {; `8 Y, V' j# G0 c* a" R黄油 90克
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汤种：取出高粉25克加入125克水，搅拌均匀后放微波炉叮30秒，取出搅拌均匀后再叮30秒，晾凉即可。, g# {* v3 Z8 \6 {6 _

& Y( m1 m2 [. z2 A/ d1 ~! V, Q5 ~( E步骤：( j- c& U' K! q% G$ J: W5 _- v! F; _
1、干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入,慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜，大概用了30分钟 拉出薄膜了···面团很湿很难揉。
  P  n  _% Z$ Y7 ]3 m2、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右。
! l# _! X6 I5 p2 B$ }3、取出排气，放置15分钟后，先分出450克整好型，放进土司模中发酵。
4 R" L& [9 h( |5 r8 ?6 V- U4、剩下的面团分割成20克的小面团，大概有不到20个小面团。0 M& p1 k( T$ K8 j+ X2 o) J
5、包入提前准备好的豆沙馅。0 z- {& n7 v9 g7 M
6、整形。
4 R9 @) E% J* G% b7 _2 q7、二次发酵。* L3 H8 F& J( U- _- B
8、发酵至2倍大后，放入烤箱，180度上下火烘烤6 x5 }  s# U' l: q) i
9、出炉后用融化的黑巧克力画上眼睛、鼻子什么的。. u- r& }  r& n
10、开吃。
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" P2 j% ?8 Y/ ?0 [动物面包制作继续中···, W4 V$ `3 J5 P9 B* l( K- Z

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泓垚

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1 M1 W+ F! m3 X1 K, l; p这些动物其实都很简单，妈妈们一看就知道啦，哇咔咔6 v* E( @  Z7 K" h* ?" k, b. T
因为我是晚上弄得，光线不好，加之我坑爹的摄影技术，大家多包涵吧" K) l6 ]6 ^1 |; W1 b, x1 U

1 U: F0 p4 C0 t* N# b5 E狮子
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来张近照7 W  I3 O$ P; H- {- N2 _
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泓垚

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. d) |; V6 j! `: R+ z青蛙（请自动忽略眼睛之间的颜色不均哈）
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泓垚

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小猪（自动忽略另一只白脸猪）
9 P& W4 G4 E9 |, @1 ^7 T! }多爸说，你这猪鼻子画得好，巧克力的尖尖都立着，假装鼻毛了。被我一通打——不能别说这么恶心的话吗！！
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泓垚

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( U( w% l2 C/ o1 ~' l老鼠——其实想画米奇的，结果发现耳朵做小了，然后手边没有米奇的样子，就随便画的，多多说像个老鼠···妹妹5 p& ]1 g0 |" y" L0 [

  q  ?' w! i- d& i3 [, B1 g3 M  U+ \, w3 B' Q  E* U6 n& g6 n

绿光greenlight

我喜欢狮子！

土豆S

真可爱

嘉杨妈

好可爱啊！！！！7 x; p, @: V! v; g! e* u