泓垚

继续我的动物面包啦，呵呵。本次制作由于多多的恶作剧（悄悄把烤箱中途调成了下火），导致面包上色很不均匀，大家原谅我吧
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- M- I- Y& J6 \( q. g3 R$ Y原料：
& W  \$ ?/ [) g( [+ W高筋面粉 390克
/ L: I7 ]/ h% o& `9 E! e" V. l低筋面粉 180克  J" ?0 o% Q, E' O" ]6 A
干酵母 12克
6 v7 s# F4 T1 F/ ~( c9 j8 b细砂糖 80克
; n& N' K0 q% B" p$ v( J6 S食盐  10克. [, F! R! e3 Y  [7 ]0 p  q5 R
奶粉 24克
% k* o; b( g, v9 Y8 J; s+ S, `全蛋 120克$ n8 F# t( s0 c; S* s- j  U
剩下一点点等下刷蛋液
4 p6 B4 i( K2 Z: v5 e温水 130克
  i. a( {. x# N' y+ D汤种 150克& K1 C' Q9 a) v3 l+ q4 i' t8 q) f9 f
黄油 90克( {* `0 v$ {' m8 h

- S2 q3 S5 v# o" {4 J汤种：取出高粉25克加入125克水，搅拌均匀后放微波炉叮30秒，取出搅拌均匀后再叮30秒，晾凉即可。
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步骤：
' z2 z' U; O  H4 O0 Z! X1、干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入,慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜，大概用了30分钟 拉出薄膜了···面团很湿很难揉。" G; A' t1 p6 c3 P+ ]5 H
2、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右。
% W3 O. U* M+ l) s* g: d3、取出排气，放置15分钟后，先分出450克整好型，放进土司模中发酵。
' x' S% D; ^! s  a7 U" q4、剩下的面团分割成20克的小面团，大概有不到20个小面团。8 m* S! ?" e5 K4 Q& G6 f: }
5、包入提前准备好的豆沙馅。
' i5 b7 Y% |6 o6、整形。3 v1 n8 D* q" M; K
7、二次发酵。
  J7 I  k- d+ `8 w8、发酵至2倍大后，放入烤箱，180度上下火烘烤
4 N5 q' s. R0 v3 _# a' {1 ]# j9、出炉后用融化的黑巧克力画上眼睛、鼻子什么的。2 C" l' y' m9 d3 c( d& l; i
10、开吃。) v: {$ a7 \' ]' ^& h/ E: A3 h

3 D7 Y# ^* h( G( F# a* N动物面包制作继续中···
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泓垚

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. V9 X5 [- T' O  E7 f- ?  _6 G这些动物其实都很简单，妈妈们一看就知道啦，哇咔咔6 \0 W0 }/ i$ R5 {: f
因为我是晚上弄得，光线不好，加之我坑爹的摄影技术，大家多包涵吧6 t( W. M: r( v- h$ f# E" J
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狮子$ O( [1 N" r/ Z' h: U. R

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; p+ H/ N/ \, [9 [+ S0 I来张近照
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泓垚

回复 泓垚 的帖子9 I. Q+ i* `9 ?1 g8 G: s4 a

3 u2 j6 q( V$ }青蛙（请自动忽略眼睛之间的颜色不均哈）& S: B* |7 J5 C$ @" _

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泓垚

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小猪（自动忽略另一只白脸猪）2 i# v- C: f7 S( `
多爸说，你这猪鼻子画得好，巧克力的尖尖都立着，假装鼻毛了。被我一通打——不能别说这么恶心的话吗！！
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泓垚

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7 j# I% Y5 v* z老鼠——其实想画米奇的，结果发现耳朵做小了，然后手边没有米奇的样子，就随便画的，多多说像个老鼠···妹妹1 U7 E, F; ^+ X# b. g' ?3 g0 y( ]

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绿光greenlight

我喜欢狮子！

土豆S

真可爱

嘉杨妈

好可爱啊！！！！. Q6 J- A1 e5 A3 A& {