泓垚

继续我的动物面包啦，呵呵。本次制作由于多多的恶作剧（悄悄把烤箱中途调成了下火），导致面包上色很不均匀，大家原谅我吧
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2 q! w: w7 B5 j/ D, R原料：
7 i% I' R* K; ~5 Z& T高筋面粉 390克
. R1 Y) H$ b6 d) }) b% i4 i低筋面粉 180克
  i1 H; J  Q4 X7 t4 T3 S8 c9 h干酵母 12克
$ |  N% d. e1 ?; g细砂糖 80克
' J" X& m0 U0 H' o( i+ Y食盐  10克2 D, R1 c! g& ]# F( K- i+ z
奶粉 24克
& f+ D7 E: k: C. J/ X/ u全蛋 120克
: t# D3 J2 j5 J剩下一点点等下刷蛋液8 L; Z* h8 e5 p4 U% J* ^
温水 130克9 f0 K( w4 m+ P' T
汤种 150克) t: r6 l2 l9 x6 w1 r3 O
黄油 90克
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汤种：取出高粉25克加入125克水，搅拌均匀后放微波炉叮30秒，取出搅拌均匀后再叮30秒，晾凉即可。
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步骤：' T! m" D; k. B' r% G
1、干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入,慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜，大概用了30分钟 拉出薄膜了···面团很湿很难揉。
2 Y7 v8 N+ K$ Q2 W+ u6 G2、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右。# i0 C/ O5 i) r, |8 W+ ?+ r, ?
3、取出排气，放置15分钟后，先分出450克整好型，放进土司模中发酵。3 J9 l% e. A1 P$ Y
4、剩下的面团分割成20克的小面团，大概有不到20个小面团。
, R3 B% n" d# l% _, X2 O. A5、包入提前准备好的豆沙馅。* Q+ `: J6 R, ?6 L
6、整形。
) u. f" e/ M! h7 s7 Y7、二次发酵。
1 Y! \& D& P" W' X- a1 Y8、发酵至2倍大后，放入烤箱，180度上下火烘烤
. k4 l, N! U& J4 o. [. @+ y  d9、出炉后用融化的黑巧克力画上眼睛、鼻子什么的。5 s% p, B3 m2 u
10、开吃。$ J- Q) C2 v" ~: s2 e- j

  V0 _( ]' a* M: m" K% {7 V7 q8 ]7 O动物面包制作继续中···
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泓垚

回复 泓垚 的帖子* }6 ?3 |/ F3 v9 r( j
5 q! B% I6 [, x. T% \
这些动物其实都很简单，妈妈们一看就知道啦，哇咔咔3 _" y$ ~4 v# k2 j+ U3 O5 q& U+ f0 x
因为我是晚上弄得，光线不好，加之我坑爹的摄影技术，大家多包涵吧; C4 w6 ?4 [4 j1 S+ d  ]/ Q0 d

! p# A1 H* I5 L) V" q; F狮子0 ?7 ]) N3 I9 `% H

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- R( C8 i) @$ E: C2 z# n5 B4 _3 L来张近照
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泓垚

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/ e, k- x* J3 S- R) ~2 H4 i5 ]4 r% i% }
青蛙（请自动忽略眼睛之间的颜色不均哈）) [% Z+ K5 r* l* o* D
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: i, G2 [1 u) h: ?- r

泓垚

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0 H9 p0 }8 p; t) i$ i- v. \' k  I1 T5 F
6 j  E/ r' l% J& }9 l小猪（自动忽略另一只白脸猪）
& F0 ?8 @4 I( A8 ]; G多爸说，你这猪鼻子画得好，巧克力的尖尖都立着，假装鼻毛了。被我一通打——不能别说这么恶心的话吗！！/ [3 \* e- ^$ P% z
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泓垚

回复 泓垚 的帖子6 \) u0 V, X) V8 |/ _

6 U% ^+ V  Q9 L2 h4 g老鼠——其实想画米奇的，结果发现耳朵做小了，然后手边没有米奇的样子，就随便画的，多多说像个老鼠···妹妹
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0 H$ H, I1 B& E5 C0 W+ D' R2 Q8 \( D5 E1 X9 N; i& v

绿光greenlight

我喜欢狮子！

土豆S

真可爱

嘉杨妈

好可爱啊！！！！
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