泓垚

继续我的动物面包啦，呵呵。本次制作由于多多的恶作剧（悄悄把烤箱中途调成了下火），导致面包上色很不均匀，大家原谅我吧0 Y8 r  `  x( ]& X( p( h% V
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原料：9 N, k! ^. ^! Y- p" K
高筋面粉 390克
9 J+ N& M7 }" Q: z低筋面粉 180克$ F! H0 k7 \: A% o8 s3 B* M* x' J  ^
干酵母 12克
6 P2 A+ p3 |4 x9 d# k. |细砂糖 80克
6 @& u$ L; k9 b" Q食盐  10克
& W3 V, K* j# W5 |奶粉 24克
6 z" ]# D" m; `全蛋 120克" Z9 M& a5 M' ]
剩下一点点等下刷蛋液
; L6 ~1 S/ X% o2 R温水 130克
  ~. ?3 p. @% c. L$ i4 V汤种 150克5 G& @9 _& ^& f3 q1 d# X
黄油 90克) ~9 \# ]& [: r+ u( i$ m1 l
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汤种：取出高粉25克加入125克水，搅拌均匀后放微波炉叮30秒，取出搅拌均匀后再叮30秒，晾凉即可。7 E: _% p: I) E6 M6 s, S

, }1 g0 M! P" Z+ l步骤：1 n7 M& N( v- ?: @7 j
1、干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入,慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜，大概用了30分钟 拉出薄膜了···面团很湿很难揉。
9 E9 U8 p; m: c- B2、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右。# @7 q( ?% G( Q. ?) ~0 `. A. ^
3、取出排气，放置15分钟后，先分出450克整好型，放进土司模中发酵。
+ Q( `6 D- m' |. t; B5 v2 U4、剩下的面团分割成20克的小面团，大概有不到20个小面团。
& a- f( J( `) K/ J* R# f+ b5、包入提前准备好的豆沙馅。3 M# B' u9 Q4 }& `3 [
6、整形。
- }. }* t) {8 }. z: O7、二次发酵。. Z( z1 U/ `# [" Y* |3 I
8、发酵至2倍大后，放入烤箱，180度上下火烘烤
, _- M' @* r2 v) F  G+ o9、出炉后用融化的黑巧克力画上眼睛、鼻子什么的。5 w2 a  o7 d: |# [
10、开吃。
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动物面包制作继续中···, V! {# c% h6 p
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泓垚

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1 V, i* ~, L  a' z& t7 ?这些动物其实都很简单，妈妈们一看就知道啦，哇咔咔
, \' z( A+ }4 l因为我是晚上弄得，光线不好，加之我坑爹的摄影技术，大家多包涵吧5 |* O8 w3 a2 }2 P! d! Y

0 x5 P; ?* u/ K8 m7 U, Y狮子. h2 j" r1 {& N' Y$ Y
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$ G, D. D' p3 f8 V8 q0 [ # Y. s  p; }( _; w1 T3 L4 e. C% @7 d2 w
来张近照8 o" K; r) U. v$ P; J

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泓垚

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( v8 {! M4 n- X8 H, B8 ]
& K- b5 F) x: ^; `- n青蛙（请自动忽略眼睛之间的颜色不均哈）
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泓垚

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& z! t' x. y, O/ m
5 Y- C% I" F7 `+ L* s小猪（自动忽略另一只白脸猪）
* k2 ^2 r5 Y& b8 m多爸说，你这猪鼻子画得好，巧克力的尖尖都立着，假装鼻毛了。被我一通打——不能别说这么恶心的话吗！！
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+ g1 M( i) e/ T# N- c! M! Y

泓垚

回复 泓垚 的帖子/ t9 `6 U3 S) f. D5 @' w3 p7 @
# ^, r9 M: _* C6 ^9 ]
老鼠——其实想画米奇的，结果发现耳朵做小了，然后手边没有米奇的样子，就随便画的，多多说像个老鼠···妹妹4 k/ R+ j& q! I. K3 M' X$ L
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绿光greenlight

我喜欢狮子！

土豆S

真可爱

嘉杨妈

好可爱啊！！！！4 R& v8 a6 o2 ~