泓垚

继续我的动物面包啦，呵呵。本次制作由于多多的恶作剧（悄悄把烤箱中途调成了下火），导致面包上色很不均匀，大家原谅我吧; O' |% ?/ n0 a7 `
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原料：
) N# E+ a; v& d& p. D0 E6 s7 t. B7 D高筋面粉 390克
" ~6 V! [+ F3 S- [低筋面粉 180克' i" E7 f+ y$ @' {' M
干酵母 12克
" L; H+ u* _. {# K- f+ _8 t细砂糖 80克
# y* C( g) s" ?3 U! i' ?) y  b" |食盐  10克
/ y1 K7 @. L! T$ S奶粉 24克  T, N+ T2 [$ [! A" V5 ^
全蛋 120克! z  j6 s8 R9 V8 m+ w, s/ B
剩下一点点等下刷蛋液: Y3 }$ }) ?3 W' w
温水 130克" m) _  o" g! n. L6 _- ~, W
汤种 150克7 i+ M: k6 z, q! ]' w
黄油 90克
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2 r9 O0 e$ L5 t4 c5 p汤种：取出高粉25克加入125克水，搅拌均匀后放微波炉叮30秒，取出搅拌均匀后再叮30秒，晾凉即可。4 M4 H% B$ ^7 ^9 U$ w" r/ }; ?5 O

5 v) |/ w7 i5 e( I& V步骤：& [* v3 h3 d5 l" }, ^# F) x2 q
1、干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入,慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜，大概用了30分钟 拉出薄膜了···面团很湿很难揉。
$ L- |$ g: U% J6 |3 L4 D! E" g" B2、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右。
) o5 w, j, I# s" I# [3、取出排气，放置15分钟后，先分出450克整好型，放进土司模中发酵。+ S, \2 b4 P, d8 S
4、剩下的面团分割成20克的小面团，大概有不到20个小面团。- {  M! L4 P" P) t: ]& Z& h6 M1 M
5、包入提前准备好的豆沙馅。
3 v4 m- i* z: X* a6、整形。! U% G7 D' w( Y( a
7、二次发酵。" j! |7 B/ ?4 k+ t  j
8、发酵至2倍大后，放入烤箱，180度上下火烘烤
! z, ^8 O. h% j8 C7 x4 n9、出炉后用融化的黑巧克力画上眼睛、鼻子什么的。
: N( a+ i. k: N2 C10、开吃。
: T/ P* G% g$ Y
  E6 c1 d% G5 G0 B动物面包制作继续中···
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泓垚

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/ E* q2 P9 F) a8 Y& @2 _这些动物其实都很简单，妈妈们一看就知道啦，哇咔咔
5 M& }0 U7 k$ p3 F) [0 Z& ?; x! a因为我是晚上弄得，光线不好，加之我坑爹的摄影技术，大家多包涵吧& W5 o1 A5 U5 n
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狮子
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2 l) y+ D0 E* K( I# K9 l9 f 1 \9 H5 z$ x" X8 H
来张近照( n. j5 X6 \+ |: l( Q2 i

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泓垚

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, i, ], G# }' Y3 b9 L5 Y
7 Z# E+ E5 z: [# G: F3 ?, J5 `青蛙（请自动忽略眼睛之间的颜色不均哈）
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# o6 d$ Z9 C) D" A
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泓垚

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6 Q5 n) {' ?  f7 x小猪（自动忽略另一只白脸猪）# F; d7 [+ V. m! S
多爸说，你这猪鼻子画得好，巧克力的尖尖都立着，假装鼻毛了。被我一通打——不能别说这么恶心的话吗！！
" s  K5 }7 M5 p2 m: Z , e! T( G4 v$ H# s

& x& i5 C. I; ]% w* p

泓垚

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老鼠——其实想画米奇的，结果发现耳朵做小了，然后手边没有米奇的样子，就随便画的，多多说像个老鼠···妹妹
7 ^5 h4 X' G  c- _
# z" p$ e: U- v7 ?5 b; W) u3 n6 G6 u9 F- J/ j& g* ]

绿光greenlight

我喜欢狮子！

土豆S

真可爱

嘉杨妈

好可爱啊！！！！
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