泓垚

继续我的动物面包啦，呵呵。本次制作由于多多的恶作剧（悄悄把烤箱中途调成了下火），导致面包上色很不均匀，大家原谅我吧
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原料：
. q; ]- \" A4 D) P. G$ U! q" h* e2 D高筋面粉 390克$ [# x7 x: F- C- p0 R( _
低筋面粉 180克9 \, `- ]5 I; ?' |  w* D8 n
干酵母 12克  C3 A' Z0 a+ q7 Z9 m
细砂糖 80克
; P1 H5 ?- \* b8 s4 p食盐  10克* l5 e, e. _, _" O
奶粉 24克
" H$ V7 M6 W7 _2 o+ a/ w全蛋 120克
. l; A# T( W7 K剩下一点点等下刷蛋液
) n. S2 ~* G# k" }8 T. s6 e温水 130克
' P6 x* r; V4 L6 u汤种 150克
& `( g5 d7 C5 E黄油 90克0 v. E, ~% A# N7 E( v- p  h% g4 x

+ [4 }- V2 B& t. m/ n; y汤种：取出高粉25克加入125克水，搅拌均匀后放微波炉叮30秒，取出搅拌均匀后再叮30秒，晾凉即可。: [# s+ ~, s/ a5 |  E

$ V; g( [8 c6 g% A0 G. J# H9 ~步骤：. k: G6 M- F6 H6 g: x0 f
1、干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入,慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜，大概用了30分钟 拉出薄膜了···面团很湿很难揉。
& [: G5 [3 @' y8 I! R! ?- e9 E2、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右。' y/ e7 n+ G9 N
3、取出排气，放置15分钟后，先分出450克整好型，放进土司模中发酵。
, d/ H% P; A' ?/ w4、剩下的面团分割成20克的小面团，大概有不到20个小面团。! q; |7 F, k' y& I" ^. c8 G
5、包入提前准备好的豆沙馅。
0 h* q$ j# m( L- y: D- o+ b6、整形。
$ Z/ \4 i) S' u" ~7、二次发酵。
% `! T  O" i- ~/ R6 l* U8、发酵至2倍大后，放入烤箱，180度上下火烘烤
) {$ {0 |# b- n+ s% h% S6 [. ?0 e! h9、出炉后用融化的黑巧克力画上眼睛、鼻子什么的。
0 t/ ^# r! h& |+ f8 X+ m9 k- N10、开吃。; q& `7 m% e4 ?1 F1 j

8 u# A, O9 T( j# O, d$ n7 d动物面包制作继续中···
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泓垚

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$ W( @1 d1 V" Z. H
2 Z# N' c) A, d& u2 t7 k2 k这些动物其实都很简单，妈妈们一看就知道啦，哇咔咔( E0 j2 G# }# h" ?/ ~; |% N9 l( n
因为我是晚上弄得，光线不好，加之我坑爹的摄影技术，大家多包涵吧/ [% r0 H/ I# M/ P+ u" S) [2 H

8 p8 {" Y/ K& Y  N狮子' x6 O. v& u2 J/ j
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0 q( ^# B1 s2 z: X  S1 \- d2 t ! }! K8 u* K/ \5 e+ P. p
来张近照
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泓垚

回复 泓垚 的帖子/ Q* v3 F- C6 q2 ?8 g

) O. z4 @7 Q% A青蛙（请自动忽略眼睛之间的颜色不均哈）: W- o! I2 r! X! K. V3 O

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泓垚

回复 泓垚 的帖子9 y) l8 z) n& S5 E3 Z

% s# T5 D: x# z- S7 G+ I小猪（自动忽略另一只白脸猪）0 ]+ Z7 q6 i' Z1 d  D) d
多爸说，你这猪鼻子画得好，巧克力的尖尖都立着，假装鼻毛了。被我一通打——不能别说这么恶心的话吗！！
0 ^* W. X) _1 R0 X9 X
& ?, H% k+ F4 r8 t7 X4 `1 d: O5 m0 @4 G

泓垚

回复 泓垚 的帖子& @2 `+ `6 A) R2 b9 G0 \. `' o

5 ^; Z; b+ {1 K" p9 q6 V老鼠——其实想画米奇的，结果发现耳朵做小了，然后手边没有米奇的样子，就随便画的，多多说像个老鼠···妹妹
4 H- s' P% s1 @; E1 \ ! L8 \. ~) j0 S  ]
% t" b( R- u: T  M) K

绿光greenlight

我喜欢狮子！

土豆S

真可爱

嘉杨妈

好可爱啊！！！！( Z( D% F8 Y& U% p