泓垚

继续我的动物面包啦，呵呵。本次制作由于多多的恶作剧（悄悄把烤箱中途调成了下火），导致面包上色很不均匀，大家原谅我吧
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原料：  ]# s! W4 G2 a; f
高筋面粉 390克/ R9 L( L) ~4 v" y( [  M
低筋面粉 180克4 ^" \8 ^0 S& U. X9 `
干酵母 12克
9 X+ u4 \6 S2 ^- t0 T% p细砂糖 80克  K& U$ m8 v0 _3 V/ Y$ _; V! r' i
食盐  10克. |+ J( U: S0 J. l6 ^
奶粉 24克3 h4 Q4 ~* W' v; z/ O" M
全蛋 120克
8 G' D$ v: p( u! `- y) E3 w1 f剩下一点点等下刷蛋液- b3 l/ T$ G6 D' J7 [  w1 g: d
温水 130克
+ K7 l0 v% k( i: @1 I" @汤种 150克
2 E) f1 I. E* A" |, r黄油 90克
1 ~! o) z  E+ @9 h9 A
1 S0 D1 e$ v, i' v9 @7 k, ^汤种：取出高粉25克加入125克水，搅拌均匀后放微波炉叮30秒，取出搅拌均匀后再叮30秒，晾凉即可。$ q+ f: J+ `* D% ?; Y% w% z- N

( @  Y) [5 o; J2 @步骤：
7 I& v( ?6 m0 e* m1、干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入,慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜，大概用了30分钟 拉出薄膜了···面团很湿很难揉。3 f  Y- K/ P) c1 x
2、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右。7 y' `) q, e' u5 }; U5 Z
3、取出排气，放置15分钟后，先分出450克整好型，放进土司模中发酵。
( T' D! a: W! s: N% x4、剩下的面团分割成20克的小面团，大概有不到20个小面团。
$ |! S3 w; l- }. n- D5、包入提前准备好的豆沙馅。6 o$ f  e: n% F/ \5 z7 h, w6 @- w
6、整形。
" h1 _  F. A" ~* v+ A6 z7、二次发酵。9 J! B! Y3 K: y
8、发酵至2倍大后，放入烤箱，180度上下火烘烤
! A$ O. A8 e9 P5 r1 m( Q9 \9、出炉后用融化的黑巧克力画上眼睛、鼻子什么的。# R* B- }2 Y+ C9 X% S$ v3 g
10、开吃。$ v0 S7 J* X  {  W4 n
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动物面包制作继续中···; }9 l. j- d. e( v5 H- L1 z
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泓垚

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这些动物其实都很简单，妈妈们一看就知道啦，哇咔咔) W4 H# D2 G+ s- {" q* Q
因为我是晚上弄得，光线不好，加之我坑爹的摄影技术，大家多包涵吧$ ?' ?: P# p5 m0 f/ g% ]& O8 s

+ p9 h, z" V- g, X狮子
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4 q" a4 H$ d; c, X8 R# f* i

4 B  z5 Q7 Z6 e# i( |1 ^- Z来张近照
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7 r) \6 S7 r( M* d" F/ k% Q

泓垚

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青蛙（请自动忽略眼睛之间的颜色不均哈）
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泓垚

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# }/ `5 @- A" f, h; F- D1 {7 x8 z4 y小猪（自动忽略另一只白脸猪）
' `+ s4 ], G% ?& |  r  H多爸说，你这猪鼻子画得好，巧克力的尖尖都立着，假装鼻毛了。被我一通打——不能别说这么恶心的话吗！！; P3 p9 w& \5 s, s$ V" ?

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泓垚

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0 n# W' T' w$ J9 T老鼠——其实想画米奇的，结果发现耳朵做小了，然后手边没有米奇的样子，就随便画的，多多说像个老鼠···妹妹- T( ]% d4 `7 p" b
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绿光greenlight

我喜欢狮子！

土豆S

真可爱

嘉杨妈

好可爱啊！！！！- z9 U. `5 k  Z& S6 }