泓垚

继续我的动物面包啦，呵呵。本次制作由于多多的恶作剧（悄悄把烤箱中途调成了下火），导致面包上色很不均匀，大家原谅我吧
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+ c, _4 v) v0 {原料：
+ l8 A' ?) Y% `) R' @# S1 n高筋面粉 390克
' a$ c& X! |6 Z- y" y1 W; {低筋面粉 180克
4 C0 s9 [' _$ p1 H* L干酵母 12克
( p4 z- V1 \/ p6 U, v$ }" G细砂糖 80克
! J8 j0 X% g7 ^) }- {9 o食盐  10克
, p: K" y! M) k& s. N奶粉 24克: v6 Y2 w2 W) N& V6 ~
全蛋 120克
; v6 L% h- g$ ?* d剩下一点点等下刷蛋液
9 t. c: K  t+ f! a: ^5 [温水 130克: ]' l5 \' V: k( |
汤种 150克; M& B- `$ M- e. |! H
黄油 90克
% }# \. W/ @% R. B# N) }; ~+ t3 p9 |, S: y
汤种：取出高粉25克加入125克水，搅拌均匀后放微波炉叮30秒，取出搅拌均匀后再叮30秒，晾凉即可。
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步骤：
3 s2 A; T+ l% T8 O3 q0 x4 t, T1、干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入,慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜，大概用了30分钟 拉出薄膜了···面团很湿很难揉。
/ I/ n. v+ |3 {6 }4 A2、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右。3 f2 C& f0 h+ _7 a. h5 Z; J/ b5 i
3、取出排气，放置15分钟后，先分出450克整好型，放进土司模中发酵。% D6 k/ I+ _& K' y" g1 j
4、剩下的面团分割成20克的小面团，大概有不到20个小面团。6 W* _. J4 c2 Z$ o
5、包入提前准备好的豆沙馅。
: _- Q! c& G) D. ~; y6、整形。6 Q5 I+ L, ]8 q5 u2 k0 G
7、二次发酵。' F, _. Y6 V' L" S* T
8、发酵至2倍大后，放入烤箱，180度上下火烘烤
- r6 W4 H0 j* h6 L* m: {9、出炉后用融化的黑巧克力画上眼睛、鼻子什么的。* V# w8 R" _5 k& L
10、开吃。
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动物面包制作继续中···3 D1 S" U5 l8 ?$ `- s7 k1 ?. h# J

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泓垚

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+ \! M' K5 F+ n3 Z# h4 q4 e6 G% I% N
这些动物其实都很简单，妈妈们一看就知道啦，哇咔咔
% W' ]7 A, `9 ^' l. S% l因为我是晚上弄得，光线不好，加之我坑爹的摄影技术，大家多包涵吧+ g. J* J- O2 {  u9 o% m
0 ?( c) X4 c0 w$ w
狮子4 `" Q3 V, p! m& f, G

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8 |5 e" N, F) ^' b" k
- N, t5 [; ~' o! }" m8 ]0 i来张近照& |1 r. `- A2 X! m
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泓垚

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; a9 z, D! b# ?, A1 W; K青蛙（请自动忽略眼睛之间的颜色不均哈）
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泓垚

回复 泓垚 的帖子, R  v2 N% L8 F( k: u

1 g  _1 I& q5 `小猪（自动忽略另一只白脸猪）% ?4 T, F6 N& U5 y& {2 `3 D
多爸说，你这猪鼻子画得好，巧克力的尖尖都立着，假装鼻毛了。被我一通打——不能别说这么恶心的话吗！！
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1 I' s8 t; G- ]- h3 w* d- d, Y2 v; Z6 z8 Q' u* i2 y! ]4 v

泓垚

回复 泓垚 的帖子: Q: d. n4 r  X7 y8 ^

. [9 @2 F0 w! w8 e- D% ]老鼠——其实想画米奇的，结果发现耳朵做小了，然后手边没有米奇的样子，就随便画的，多多说像个老鼠···妹妹
; _0 x9 L0 d$ d1 U' t1 ^
4 n2 F& m! W' Q8 g1 u- @) v' z0 Z% w3 c

绿光greenlight

我喜欢狮子！

土豆S

真可爱

嘉杨妈

好可爱啊！！！！
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