angel_yew

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      据说这是妈妈们一定要会做的蛋糕——胡萝卜蛋糕。理由很简单：为了让孩子多吃胡萝卜。不知道别的孩子是怎样的，我儿子是不太爱吃胡萝卜，切碎了挑不出来的时候还能吃点，切丝切片切块的就别指望了。试着做了一次胡萝卜蛋糕，他还真是挺喜欢的，连吃了两块呢。而且这个配方使用植物油，也适合那些对黄油有恐惧心理的妈妈们哦。
3 M, W3 |9 c& l4 V8 P, S      这款蛋糕足够朴实了：材料简单，口感扎实，没有丝毫的花哨。正因为如此，我希望能做些有趣的装饰，这样带给小朋友的时候，大家能更感兴趣。为这个装饰我琢磨了很久，奶油？爱化。黄油霜？太甜。紫薯泥？好像有点不搭。猜猜最后选了什么最装饰？还是胡萝卜！最简单的是翻糖胡萝卜，不过口感不好。用巧克力捏塑吧，温度很难控制啊。最后我用棉花糖版牛轧糖的做法，做了迷你的小胡萝卜插在上面，主题够突出了吧。而且糖果小小的入口即化，不太甜的做法吃起来也不会有心理负担。何况宝贝们这么乖的吃胡萝卜，也该有点奖励吧！
$ Q2 h. ^3 G1 V9 k( M3 }! V- Q1 F, @      这是包好的小蛋糕，看着很可爱吧。+ N/ A7 T6 B5 n& S$ ^) ?
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  w/ g8 {9 r, V  ~/ s9 g- _     来个近景看看4 o4 e- Y# l( \
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看看

angel_yew

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5 n8 T  e5 h* A' i材料：
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     胡萝卜150g，鸡蛋2个，砂糖2大勺，色拉油120Ml，柠檬半个，低粉200g，小苏打1小勺，泡打粉1/2小勺，肉桂粉1/2小勺。

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做法：

8 d% G9 c. f- W, J4 j# n5 y/ Z1、胡萝卜用搅拌机打成碎蓉，柠檬榨汁过滤备用。
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- c0 d: J9 ~' w$ `5 i$ ]2、低粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉一起过筛备用。
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3、鸡蛋打入盆里，加糖，用打蛋器打到砂糖融化
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美丽宝贝の猪猪

好棒好棒

angel_yew

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& h4 k9 ^' E# H6 `$ H回复 angel_yew 的帖子) C3 s. h: t( `' z# I% t

# f8 e: u- R- k* K4、加胡萝卜蓉、柠檬汁、色拉油，搅拌均匀$ T  z. O. G7 o0 T

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& K2 m# q) z0 P: K5、筛入前面已筛好的粉类，切拌均匀（没有粉就可以了，做好的蛋糕液呈浓粥状）。
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. Y* [7 [! _/ Z* A3 s: t$ {) y6、把蛋糕糊倒进模具，烤箱预热160度，烤30分左右。（根据自己烤箱酌情增减。或者用竹签子扎一下，没沾到蛋糕液就说明烤熟了。）% I9 U# z+ R' N
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