angel_yew

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      据说这是妈妈们一定要会做的蛋糕——胡萝卜蛋糕。理由很简单：为了让孩子多吃胡萝卜。不知道别的孩子是怎样的，我儿子是不太爱吃胡萝卜，切碎了挑不出来的时候还能吃点，切丝切片切块的就别指望了。试着做了一次胡萝卜蛋糕，他还真是挺喜欢的，连吃了两块呢。而且这个配方使用植物油，也适合那些对黄油有恐惧心理的妈妈们哦。% P% O9 u& n0 w: {# m+ ^+ I
      这款蛋糕足够朴实了：材料简单，口感扎实，没有丝毫的花哨。正因为如此，我希望能做些有趣的装饰，这样带给小朋友的时候，大家能更感兴趣。为这个装饰我琢磨了很久，奶油？爱化。黄油霜？太甜。紫薯泥？好像有点不搭。猜猜最后选了什么最装饰？还是胡萝卜！最简单的是翻糖胡萝卜，不过口感不好。用巧克力捏塑吧，温度很难控制啊。最后我用棉花糖版牛轧糖的做法，做了迷你的小胡萝卜插在上面，主题够突出了吧。而且糖果小小的入口即化，不太甜的做法吃起来也不会有心理负担。何况宝贝们这么乖的吃胡萝卜，也该有点奖励吧！
$ h" _9 v& g$ ?$ t) R+ j1 r1 m% d      这是包好的小蛋糕，看着很可爱吧。1 S3 l! ^' h. w7 J2 u* d: m" b2 W
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     来个近景看看
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看看

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材料：
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     胡萝卜150g，鸡蛋2个，砂糖2大勺，色拉油120Ml，柠檬半个，低粉200g，小苏打1小勺，泡打粉1/2小勺，肉桂粉1/2小勺。

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做法：

; [8 B1 Q, Y- R7 `; w; N/ a1、胡萝卜用搅拌机打成碎蓉，柠檬榨汁过滤备用。
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2、低粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉一起过筛备用。
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3、鸡蛋打入盆里，加糖，用打蛋器打到砂糖融化
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美丽宝贝の猪猪

好棒好棒

angel_yew

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) F$ H) _9 H4 F1 }回复 angel_yew 的帖子8 o! y" i- r% b! H, ]. b# S5 A
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4、加胡萝卜蓉、柠檬汁、色拉油，搅拌均匀
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5、筛入前面已筛好的粉类，切拌均匀（没有粉就可以了，做好的蛋糕液呈浓粥状）。
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: D# o. v8 s$ ^1 A- W, W
) c+ [  L3 y7 K+ Y$ q( g6 I0 E6、把蛋糕糊倒进模具，烤箱预热160度，烤30分左右。（根据自己烤箱酌情增减。或者用竹签子扎一下，没沾到蛋糕液就说明烤熟了。）- O& ~2 v, W4 i: ^# e0 z
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