angel_yew

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' I6 U. V% }  Y/ d! D+ g      据说这是妈妈们一定要会做的蛋糕——胡萝卜蛋糕。理由很简单：为了让孩子多吃胡萝卜。不知道别的孩子是怎样的，我儿子是不太爱吃胡萝卜，切碎了挑不出来的时候还能吃点，切丝切片切块的就别指望了。试着做了一次胡萝卜蛋糕，他还真是挺喜欢的，连吃了两块呢。而且这个配方使用植物油，也适合那些对黄油有恐惧心理的妈妈们哦。
/ E& ^- Y" K* z5 f1 F6 D      这款蛋糕足够朴实了：材料简单，口感扎实，没有丝毫的花哨。正因为如此，我希望能做些有趣的装饰，这样带给小朋友的时候，大家能更感兴趣。为这个装饰我琢磨了很久，奶油？爱化。黄油霜？太甜。紫薯泥？好像有点不搭。猜猜最后选了什么最装饰？还是胡萝卜！最简单的是翻糖胡萝卜，不过口感不好。用巧克力捏塑吧，温度很难控制啊。最后我用棉花糖版牛轧糖的做法，做了迷你的小胡萝卜插在上面，主题够突出了吧。而且糖果小小的入口即化，不太甜的做法吃起来也不会有心理负担。何况宝贝们这么乖的吃胡萝卜，也该有点奖励吧！  c0 q6 K( r5 p8 V4 n% _- N! Q
      这是包好的小蛋糕，看着很可爱吧。# e3 V( M, N0 X, y; V

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9 m0 c  ?& Y. H  O* |8 E; L: P     来个近景看看
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看看

angel_yew

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4 n& Y9 Y0 c* h7 d1 }5 q: G" H材料：. q. ]& W& R- `% s# Y
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     胡萝卜150g，鸡蛋2个，砂糖2大勺，色拉油120Ml，柠檬半个，低粉200g，小苏打1小勺，泡打粉1/2小勺，肉桂粉1/2小勺。

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做法：

8 M5 m+ u' t8 w1、胡萝卜用搅拌机打成碎蓉，柠檬榨汁过滤备用。
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0 Q- E% [3 M' N- ^) ~: V2、低粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉一起过筛备用。; p1 L; c7 D/ d2 K) F' ^1 X- W$ m+ {7 [

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' ^8 g# k; x; z! X6 B# }6 O3 p7 l3、鸡蛋打入盆里，加糖，用打蛋器打到砂糖融化
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美丽宝贝の猪猪

好棒好棒

angel_yew

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  ^2 U" s& u" A7 F& W回复 angel_yew 的帖子( ~: T% G% M& u$ c/ m; u6 @; @
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4、加胡萝卜蓉、柠檬汁、色拉油，搅拌均匀
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5、筛入前面已筛好的粉类，切拌均匀（没有粉就可以了，做好的蛋糕液呈浓粥状）。1 R2 f2 J" t' E5 `

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, G8 ?5 ^% v  W; _6、把蛋糕糊倒进模具，烤箱预热160度，烤30分左右。（根据自己烤箱酌情增减。或者用竹签子扎一下，没沾到蛋糕液就说明烤熟了。）3 O0 f8 Q8 X- B& P0 _$ N' e( l" d
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