: I6 X) G6 }# P# }1 `我正在参加【三月美厨娘】的活动：http://www.tjmama.com/thread-871649-1-1.html) R( b$ q9 y9 F0 Y; {. E _
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这份健康早餐： 豆浆加豆渣饼，制作方法非常简单，减肥营养又环保。- g% U9 E6 {8 T; X0 Z! P
豆浆的制作隔天晚上豆子泡水，第二天按照比例放豆浆机里面打好，滤出就可以了。滤出一些豆渣，白白丢掉很可惜，我们可以制作成豆渣蛋饼。( H$ ?9 k5 s$ y% J* ^% X
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豆渣的营养成分4 M* H8 ?" ^ @# M
随着科学的发展，人类文化素质的提高，人们已从营养学的角度开始重新认识豆腐渣。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。& T2 h) {; c3 d' p) `. Q
保健功效 g* h" q! \ q
食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
) [. J( F' z. F4.豆渣蛋饼
* y8 r% O H- H6 }用料：鸡蛋2个、豆渣、葱花、盐、食油适量、面粉。
, Q( J: Q8 @; a; X做法：（1）将豆渣装入盆中，打入鸡蛋（鸡蛋要打散），并分次倒入面粉，并将盐、葱花等加入其中搅 拌均匀。
; p7 p, u7 E, q, j( l( A9 @（2）先将锅烧热，倒入少许食油，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入锅中，一面煎黄后翻个面。两面煎黄后即可食用。) @. \7 g' m# u9 L2 [
特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白质。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
8 k$ L. M0 q: {3 |3 Y. q: n2 x( n解释一下，大家一般认为减肥餐就没啥营养这是错误的哦，我们要减的可是脂肪，不是全部营养哦，所以请勿拍砖。- |1 {" ?! Z6 \/ X7 D8 [- O
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拍照的时候妈妈已经把鸡蛋面粉全部加入到豆渣中了/ g$ q" L3 a5 m
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放入葱
4 E+ _# g2 Z, n1 L: N- S搅拌均匀
A# f7 r+ d) U倒入锅中煎
* G% j, j5 X! _7 p两面金黄 配上豆浆，不好意思，饼快被家人吃完了，煎的人吃到最少啊 , N/ n6 \ g$ j1 X7 M; W
这个豆渣饼配豆浆1.减肥又营养2.做到一豆两吃3.做到环保减少垃圾。
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发表于 2013-3-29 13:38
发表于 2013-3-29 15:15
