‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 74 | 浏览: 13365 |倒序浏览 | 字体: tT
然然妈妈

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2010-02-04 
帖子
9411 

季度达人 月度达人 厨神

1
发表于 2013-3-28 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-3-28 21:19 编辑 $ P* |, l/ X  C, r/ v# }
( b  q0 v0 w1 q2 J" l
乳酪蛋糕是我的死穴,做一个完蛋一个  自己都觉得无语啦,可是看到大家都做的这么好,我还是不死心啊屡败屡战吧
8 X% t" W& P9 T1 W2 ?4 _
/ A  c( k  C; f9 g2 U( j9 g. p苏芙蕾乳酪蛋糕% p. F$ e3 A1 {$ ~

% m) j  c  x9 x5 d4 s5 O# C# l材料:奶油奶酪300  黄油48  鸡蛋3个小的,或2个大的, 糖65  玉米淀粉11  牛奶150  8 a4 R2 B7 z6 U7 G$ }4 Z1 U
过程:1.分开蛋黄蛋白,牛奶上火加热烧开出小泡离火 黄油隔水融化备用0 Q- _1 \  ]! @1 Q* Q: N- E! Y
           2,蛋黄中加入15G砂糖  打至糖化 筛入玉米淀粉, 倒入热牛奶拌匀
+ U9 N) _7 K8 Z6 ~: G& l3 R           3,奶油奶酪打软,加入融化黄油,打到细滑后拌入蛋黄糊,打匀后盖保鲜膜备用( v( D6 F) d, v% I' ?
            这时候烤箱预热200度
1 ^0 O/ R) d6 h1 z; t% Y, B            4.蛋白加几滴柠檬汁,分两次加入砂糖打发至湿性发泡
* L# K3 @. R: s# V% {4 L* @1 t           5,取一些打发蛋白拌入奶酪面糊中,再倒回蛋白盆中拌匀倒入模具
8 ^6 P5 M# g- _- W! I7 ^8 D$ s( d            6.烤盘装满温水,入烤箱,同时快速放入装好的模具  160度烤40~45分钟,关火。
) @& A6 q$ F: Z; M            7.蛋糕在烤箱内凉后再取出,入冰箱冷藏2小时后食用  放过夜更好。
+ H: f" G0 m2 B* w2 f7 J; p
# h8 p& I6 M, P% m4 a0 n- g1 a& u" m. h
2 O2 |" H7 X9 e# q

然然妈妈

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2010-02-04 
帖子
9411 

季度达人 月度达人 厨神

本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-3-28 21:07 编辑
5 ]  U# e& @' k1 D& B
$ D# U2 l: E9 j2 X/ z% L7 L1 a2 l( B0 d$ ?& W

然然妈妈

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2010-02-04 
帖子
9411 

季度达人 月度达人 厨神

本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-3-28 21:08 编辑 ! q: e7 i: q) Y, ]3 @
# Z3 x* U1 [/ |7 @5 Z6 }& o) O- N
: A2 k+ K6 ]  f/ E

然然妈妈

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2010-02-04 
帖子
9411 

季度达人 月度达人 厨神

本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-3-28 21:08 编辑 ' L6 c& s! n4 [9 f# c$ w( t( U! T1 g

/ J( C  i; `  ~/ d; c5 C6 b7 [2 i# P0 k8 u: l, S/ Y

然然妈妈

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2010-02-04 
帖子
9411 

季度达人 月度达人 厨神

本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-3-28 21:09 编辑 8 d/ p: V' V4 b$ k5 V

2 x1 G% b/ J1 G
& e0 a4 ^1 s+ p' {4 L
然然妈妈

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2010-02-04 
帖子
9411 

季度达人 月度达人 厨神

本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-3-28 21:09 编辑
6 J+ H+ h* V; S2 N  K) o
. W1 O+ G( B, o) A4 y/ D) {! i2 A. }' Z4 p

然然妈妈

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2010-02-04 
帖子
9411 

季度达人 月度达人 厨神

本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-3-28 21:10 编辑
* ]: b# q" J: p) V4 T! L: F1 _- Z7 u! `, m) z+ e! s
, z5 g, {+ X9 I# h

然然妈妈

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2010-02-04 
帖子
9411 

季度达人 月度达人 厨神

本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-3-28 21:11 编辑 3 p& ~, E$ L$ {0 |& m% k

2 p. S, o" `, T8 z( h+ ?" B
, w# P- a! X" r
然然妈妈

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2010-02-04 
帖子
9411 

季度达人 月度达人 厨神


然然妈妈

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2010-02-04 
帖子
9411 

季度达人 月度达人 厨神

本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-3-28 21:14 编辑 - y% S8 D0 P) H( G
2 ~. F" R8 P/ I1 n0 w! P
' E- q8 k) C( U9 f7 Y$ m

‹ 上一主题|下一主题
【然然妈】之~~苏芙蕾乳酪蛋糕~~纯属被勾引的 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部