泓垚

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3 x' t* _0 H5 o8 e7 U9 z/ ]7 n7 T动物馒头多多很喜欢，不过没几天也就不新鲜了。这几天太累了，没时间弄面包，所以今天蒸馒头充数了。先上个成品片，呵呵
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原料：( a/ i( G0 w0 K: Q3 ~( N
中筋面粉、酵母、白砂糖、豆沙馅、水
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$ K3 g) M" b) D# R做法步骤：
$ A9 r$ S+ U5 B# [, H3 w8 n1、将面、酵母、白砂糖、水混合在一起，和成稍硬的面团。9 Z, @0 K* t& u+ {
2、发酵20分钟左右时，将面团拿出排气揉搓，直至表面光滑。9 F1 E3 ^7 A" }) S  w$ X
3、分成25克左右的小剂子，擀成厚包子皮状，包入豆沙馅封口。
8 u% H1 A/ p- u4、将封口捏死，并放在最下面。将面团搓成稍长的条状，用刀背在1/3处转圈刻下痕迹，然后竖起，成流氓兔雏形。
# r7 s% R& a. N; p  p3 q4 Q5、用剪刀在“肚子”上剪下4个豁口，整理后形成流氓兔的手和脚。
# ]7 H/ f" m4 }- _1 d6、将少量红曲粉与一个小剂子揉匀，揉成红色面团，再与一个小剂子一起，擀成薄片，叠加后形成薄薄的红白条相间的面片。* P1 H. y( r9 U% x) ?1 c6 D: p1 n$ P
7、切开长面片，整理成圈状，边上抹水粘在流氓兔的头上，上面的部分随意捏紧即可，成帽子状。
5 E6 P" `- X$ s9 U3 F8、上锅蒸10分钟，关火后停滞3分钟，开盖出锅。
4 A, _. @- A7 a4 J9、馒头晾凉后用融化的巧克力画上眼睛和鼻子。, j* `+ i6 \; e8 ]
10、完工
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泓垚

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分好的小剂子和做好的带馅面团。0 u% a" Y4 r1 C# z0 u5 [

泓垚

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8 f+ k3 \; @; H+ K( e- ~! a; L整理成流氓兔雏形。
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泓垚

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: O  `1 T5 n% i% P8 V& a4 T* _捏出手脚的流氓兔
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泓垚

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; k' R1 ]2 V6 E刚出锅的样子
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泓垚

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近照
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泓垚

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( Y& A/ e' U' v! t画好眼睛和鼻子的流氓兔。+ N# K9 w9 ]  w( g1 l7 W( R% y6 F

/love丽香

太是那意思了，真不错

gudie0011

真是太有才了

绿光greenlight

大多你真行～还会蒸馒头！哈哈！这个真好玩