泓垚

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动物馒头多多很喜欢，不过没几天也就不新鲜了。这几天太累了，没时间弄面包，所以今天蒸馒头充数了。先上个成品片，呵呵
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原料：
; Z9 O( I# {$ n5 \" W; v+ d中筋面粉、酵母、白砂糖、豆沙馅、水
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做法步骤：
+ V4 U& q- q0 r4 z: h; [1、将面、酵母、白砂糖、水混合在一起，和成稍硬的面团。
8 ?0 l7 t& }* V/ M1 c9 k2、发酵20分钟左右时，将面团拿出排气揉搓，直至表面光滑。/ L, Z7 Y, W; T  v- j) r! \0 A$ e+ m+ L
3、分成25克左右的小剂子，擀成厚包子皮状，包入豆沙馅封口。) q; h6 J4 w  h4 F) Q
4、将封口捏死，并放在最下面。将面团搓成稍长的条状，用刀背在1/3处转圈刻下痕迹，然后竖起，成流氓兔雏形。% j! g& P8 L" S/ H  P8 }
5、用剪刀在“肚子”上剪下4个豁口，整理后形成流氓兔的手和脚。
% f" t' b) `/ E# R( n  D9 T" a- [6、将少量红曲粉与一个小剂子揉匀，揉成红色面团，再与一个小剂子一起，擀成薄片，叠加后形成薄薄的红白条相间的面片。% w0 [4 o2 H/ t0 p$ o
7、切开长面片，整理成圈状，边上抹水粘在流氓兔的头上，上面的部分随意捏紧即可，成帽子状。
- ^: c0 E6 e, G9 @. E) k/ V8、上锅蒸10分钟，关火后停滞3分钟，开盖出锅。) ]' x" V- R* A6 n5 ?. y+ n
9、馒头晾凉后用融化的巧克力画上眼睛和鼻子。2 V3 g7 k) R: ^
10、完工
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泓垚

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分好的小剂子和做好的带馅面团。8 K2 J; D9 f, R* x$ X

泓垚

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4 M5 r8 ^! Q% Q& ]: H( k整理成流氓兔雏形。6 U$ X1 W; b( B, |

泓垚

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捏出手脚的流氓兔
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泓垚

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刚出锅的样子& X8 B" z# X6 @$ g7 b/ U

泓垚

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  f- i8 i: M) s3 C. L* {近照
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泓垚

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% ]( k2 x# K1 i/ N2 T1 `" L) _画好眼睛和鼻子的流氓兔。
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/love丽香

太是那意思了，真不错

gudie0011

真是太有才了

绿光greenlight

大多你真行～还会蒸馒头！哈哈！这个真好玩