泓垚

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动物馒头多多很喜欢，不过没几天也就不新鲜了。这几天太累了，没时间弄面包，所以今天蒸馒头充数了。先上个成品片，呵呵4 f1 A4 e. D4 {8 h) I
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原料：! t2 ]. W9 s3 k' ~( x" ~" H
中筋面粉、酵母、白砂糖、豆沙馅、水% C& d8 |  U. S$ g4 T
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做法步骤：: F, z: J, i  n) g
1、将面、酵母、白砂糖、水混合在一起，和成稍硬的面团。
2 C# G/ j1 v- N2、发酵20分钟左右时，将面团拿出排气揉搓，直至表面光滑。& ~9 ~- D  m! C
3、分成25克左右的小剂子，擀成厚包子皮状，包入豆沙馅封口。
. q) p+ p  o6 N- a: u4、将封口捏死，并放在最下面。将面团搓成稍长的条状，用刀背在1/3处转圈刻下痕迹，然后竖起，成流氓兔雏形。
/ D0 R- y; K# x- i4 G$ t4 E& E5、用剪刀在“肚子”上剪下4个豁口，整理后形成流氓兔的手和脚。4 P: j6 h4 D" w$ z* [4 }
6、将少量红曲粉与一个小剂子揉匀，揉成红色面团，再与一个小剂子一起，擀成薄片，叠加后形成薄薄的红白条相间的面片。  b) T+ J* [" C, ^" o7 [3 {! E5 ^
7、切开长面片，整理成圈状，边上抹水粘在流氓兔的头上，上面的部分随意捏紧即可，成帽子状。5 J, p5 z) N) v
8、上锅蒸10分钟，关火后停滞3分钟，开盖出锅。
4 u" a6 o# X3 {- Q+ T9、馒头晾凉后用融化的巧克力画上眼睛和鼻子。8 D9 I9 {% `" N6 ?
10、完工
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泓垚

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. K6 s9 |3 w- B4 [分好的小剂子和做好的带馅面团。
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泓垚

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整理成流氓兔雏形。
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泓垚

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捏出手脚的流氓兔
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泓垚

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* w/ S8 Z! P* `" L1 A+ c  B刚出锅的样子, a" L( j: x, A7 N% M. Y

泓垚

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" l3 Z9 r% y3 Z' p# ^5 k) |5 N近照
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泓垚

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  t' ]& d! Y+ X5 _, h& \3 `画好眼睛和鼻子的流氓兔。3 Y$ f% q5 b$ d: H" f

/love丽香

太是那意思了，真不错

gudie0011

真是太有才了

绿光greenlight

大多你真行～还会蒸馒头！哈哈！这个真好玩