泓垚

5 i3 m+ B3 N2 i4 ~& h0 h+ n$ Z4 f1 b* c% k! b7 q5 ?0 x# w5 Q. o
动物馒头多多很喜欢，不过没几天也就不新鲜了。这几天太累了，没时间弄面包，所以今天蒸馒头充数了。先上个成品片，呵呵  S9 E# m9 V# E9 \  l0 m

; z/ N- T2 q! }. I9 }
6 w  s% ~- D) d
; F4 |/ ^* h7 r7 v5 p原料：
2 e7 |6 L( H! k. ?$ T/ X' M2 c中筋面粉、酵母、白砂糖、豆沙馅、水3 F; A! P" b/ V* ?5 D6 _. F
6 o5 z- E( }; n! v
做法步骤：
( n6 _' T( l' `, D1、将面、酵母、白砂糖、水混合在一起，和成稍硬的面团。) G8 y" a8 H+ i8 S, O# V- H
2、发酵20分钟左右时，将面团拿出排气揉搓，直至表面光滑。
: v! e8 X+ V+ P- Q: I: D$ Y3、分成25克左右的小剂子，擀成厚包子皮状，包入豆沙馅封口。
/ S3 K! R5 L; V5 w! k1 A; ~- O4、将封口捏死，并放在最下面。将面团搓成稍长的条状，用刀背在1/3处转圈刻下痕迹，然后竖起，成流氓兔雏形。# J7 x0 D* R0 L6 B  v
5、用剪刀在“肚子”上剪下4个豁口，整理后形成流氓兔的手和脚。
. Q: i7 P, s( @6 d' Q6 B6、将少量红曲粉与一个小剂子揉匀，揉成红色面团，再与一个小剂子一起，擀成薄片，叠加后形成薄薄的红白条相间的面片。( ^: ^! K1 h  D! |/ a8 ^9 }
7、切开长面片，整理成圈状，边上抹水粘在流氓兔的头上，上面的部分随意捏紧即可，成帽子状。
3 ]; q: n- m# @3 B1 i& X8、上锅蒸10分钟，关火后停滞3分钟，开盖出锅。
/ x) X1 z7 q- y* R3 p+ I: @, x9、馒头晾凉后用融化的巧克力画上眼睛和鼻子。  @" p$ o  b" l3 w, T
10、完工
  d; L" a& F. u
3 m- q+ ~8 i# N8 j9 k- j

泓垚

回复 泓垚 的帖子; W7 Q9 O, H4 y9 c, L

: ?, i- w' N6 W; I
6 B; f- b  p: X9 T1 K6 M0 q
; }- c! M, Z2 a) C分好的小剂子和做好的带馅面团。+ ^7 _  U8 K$ C, c! R: o% ]+ f

泓垚

回复 泓垚 的帖子
- S! Z0 V- k* O$ Q2 r* w) O, A& A
  r3 Y" P3 j) J& A/ [% S8 j( L) ]1 V& D/ D

- l+ S: P" Z8 @. {整理成流氓兔雏形。
- H$ L# s% I. B0 A  h+ I# \, D4 n

泓垚

回复 泓垚 的帖子2 x* c/ l1 M( d; Y, P, g
* O2 M' i# h$ B6 [8 k3 v
8 x' a/ G, Z/ Z* L7 U- d( q2 u

6 ?3 ]  @% g6 o. M捏出手脚的流氓兔
4 k9 K! Y: u9 N

泓垚

回复 泓垚 的帖子" o: @6 N& \6 ]

: s% b3 K6 O& s( k6 h8 A6 R) B+ {% k2 C( v2 }0 j6 {& \

% N* B) T5 R: I! ~' i刚出锅的样子, h% L8 }( ?5 a2 h9 S* ]

泓垚

回复 泓垚 的帖子, O) p) h* A9 ?1 \% l! B4 ?
, K- A; g! J; p  t5 Z! y. O7 z

$ B% A1 S! d0 ]+ B  D0 `
( V* y) ]  H1 A# o. a% t5 }近照  m- M  c/ C2 U5 Q, ^

泓垚

回复 泓垚 的帖子1 k6 W3 i, B: U$ `* {& l# p* Z

% p6 B# ~8 W: e# Y0 }( z- ?/ ~; \6 ]: o* s& r+ r, z

6 s3 a3 ~% C4 L/ h画好眼睛和鼻子的流氓兔。
9 @2 f/ A' x" U4 l- I

/love丽香

太是那意思了，真不错

gudie0011

真是太有才了

绿光greenlight

大多你真行～还会蒸馒头！哈哈！这个真好玩