泓垚

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动物馒头多多很喜欢，不过没几天也就不新鲜了。这几天太累了，没时间弄面包，所以今天蒸馒头充数了。先上个成品片，呵呵2 B5 Y9 v( k. q  l
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原料：
: h3 J) F" E9 W* F% ^中筋面粉、酵母、白砂糖、豆沙馅、水
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做法步骤：
, _- L) S. f* f- H4 S1、将面、酵母、白砂糖、水混合在一起，和成稍硬的面团。% R6 T5 b0 g, h. J
2、发酵20分钟左右时，将面团拿出排气揉搓，直至表面光滑。
0 f6 \$ _: p1 G+ Z0 w3、分成25克左右的小剂子，擀成厚包子皮状，包入豆沙馅封口。( q; J/ E% F0 ^$ _4 }
4、将封口捏死，并放在最下面。将面团搓成稍长的条状，用刀背在1/3处转圈刻下痕迹，然后竖起，成流氓兔雏形。
3 m% E1 D$ b4 j6 \4 r) e  r( P5、用剪刀在“肚子”上剪下4个豁口，整理后形成流氓兔的手和脚。, _" a7 j( A) y5 f' L
6、将少量红曲粉与一个小剂子揉匀，揉成红色面团，再与一个小剂子一起，擀成薄片，叠加后形成薄薄的红白条相间的面片。
0 `3 y, |7 a' m; E7、切开长面片，整理成圈状，边上抹水粘在流氓兔的头上，上面的部分随意捏紧即可，成帽子状。$ {: h/ K- L& q7 Q5 W% X7 d, f
8、上锅蒸10分钟，关火后停滞3分钟，开盖出锅。
) R- Z4 w0 _& h/ A7 t9、馒头晾凉后用融化的巧克力画上眼睛和鼻子。0 \% K1 G& J# _% b5 e
10、完工- h0 }% \& e4 t* q$ x4 M, K* ]! a8 j
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泓垚

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  j9 M: W$ x9 B5 a分好的小剂子和做好的带馅面团。
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泓垚

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' J" T' X) q( z整理成流氓兔雏形。5 |& R5 m+ z) L1 k

泓垚

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) }2 C2 D" K3 P/ ^捏出手脚的流氓兔
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泓垚

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刚出锅的样子
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泓垚

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近照
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泓垚

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画好眼睛和鼻子的流氓兔。6 a- h/ M4 e' z% J! H% k

/love丽香

太是那意思了，真不错

gudie0011

真是太有才了

绿光greenlight

大多你真行～还会蒸馒头！哈哈！这个真好玩