泓垚

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动物馒头多多很喜欢，不过没几天也就不新鲜了。这几天太累了，没时间弄面包，所以今天蒸馒头充数了。先上个成品片，呵呵% C' Z3 o: ^0 v4 [/ o

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  j) O* M% M: T# z" z) X; \3 Z% |0 s$ O原料：+ O0 p7 L6 X$ v
中筋面粉、酵母、白砂糖、豆沙馅、水
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做法步骤：' h4 r' M* n7 i4 S
1、将面、酵母、白砂糖、水混合在一起，和成稍硬的面团。8 _# H/ ?" \( m
2、发酵20分钟左右时，将面团拿出排气揉搓，直至表面光滑。
' W+ Y5 `7 z0 w3、分成25克左右的小剂子，擀成厚包子皮状，包入豆沙馅封口。
7 J& @9 L. v; b5 Z$ i3 K4、将封口捏死，并放在最下面。将面团搓成稍长的条状，用刀背在1/3处转圈刻下痕迹，然后竖起，成流氓兔雏形。- _3 F; ^0 g% W# y
5、用剪刀在“肚子”上剪下4个豁口，整理后形成流氓兔的手和脚。
, K% z# b% x; U5 D, C) }+ S2 w6、将少量红曲粉与一个小剂子揉匀，揉成红色面团，再与一个小剂子一起，擀成薄片，叠加后形成薄薄的红白条相间的面片。
) @3 k5 X- d/ Y0 K; U; u3 r8 p" Z7、切开长面片，整理成圈状，边上抹水粘在流氓兔的头上，上面的部分随意捏紧即可，成帽子状。* h$ L  Q6 q$ X, b3 m
8、上锅蒸10分钟，关火后停滞3分钟，开盖出锅。* v  D  g# ], `. F
9、馒头晾凉后用融化的巧克力画上眼睛和鼻子。
+ c* J& C; t5 z' a10、完工
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泓垚

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分好的小剂子和做好的带馅面团。
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泓垚

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+ U. @' z3 p. C" G/ [8 ?* J8 a4 Q% [- Q6 k

) `+ W) v1 x8 p整理成流氓兔雏形。7 M8 k7 V( U. T$ ?

泓垚

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, F7 c+ Z, Y! C7 f" x, a. u3 Q6 |/ ^" @8 C+ m0 t
捏出手脚的流氓兔* c. j. n5 C  v& v& g( w

泓垚

回复 泓垚 的帖子! U4 I2 k8 \$ I% t, N% ~+ j) I0 a
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刚出锅的样子7 L! d, r. T. s; E! r% Z- o  S

泓垚

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) Y$ V7 m" ]  {+ Q近照% Y( Y3 u/ Q. h3 n

泓垚

回复 泓垚 的帖子; M  \, {/ @3 s
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, @, Q: u: [' s+ j
: ~5 B: C+ F' E7 b4 B画好眼睛和鼻子的流氓兔。' y3 m' k& b* D4 y# l

/love丽香

太是那意思了，真不错

gudie0011

真是太有才了

绿光greenlight

大多你真行～还会蒸馒头！哈哈！这个真好玩