泓垚

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动物馒头多多很喜欢，不过没几天也就不新鲜了。这几天太累了，没时间弄面包，所以今天蒸馒头充数了。先上个成品片，呵呵6 J* V( ?( Y2 J% @- r
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原料：
; S/ y  I2 }+ D$ j中筋面粉、酵母、白砂糖、豆沙馅、水- h8 I+ s/ x/ I

: h1 D, }, M! B" H/ v* t做法步骤：
" [% F' `, k& `' b, x5 m' L: b1、将面、酵母、白砂糖、水混合在一起，和成稍硬的面团。# G1 y4 t) F* e
2、发酵20分钟左右时，将面团拿出排气揉搓，直至表面光滑。
1 A+ n# H& d$ v1 _5 `8 s3、分成25克左右的小剂子，擀成厚包子皮状，包入豆沙馅封口。6 E# F6 F% c( ?, I/ R- g
4、将封口捏死，并放在最下面。将面团搓成稍长的条状，用刀背在1/3处转圈刻下痕迹，然后竖起，成流氓兔雏形。, O2 C7 z/ h' a9 p
5、用剪刀在“肚子”上剪下4个豁口，整理后形成流氓兔的手和脚。6 a0 n$ g2 K# ]- Q
6、将少量红曲粉与一个小剂子揉匀，揉成红色面团，再与一个小剂子一起，擀成薄片，叠加后形成薄薄的红白条相间的面片。
: j7 L$ l6 r- D, h1 M7、切开长面片，整理成圈状，边上抹水粘在流氓兔的头上，上面的部分随意捏紧即可，成帽子状。; F6 V( L. ]2 q4 o  ~
8、上锅蒸10分钟，关火后停滞3分钟，开盖出锅。: i' s! \2 P, u% X/ F% l- t
9、馒头晾凉后用融化的巧克力画上眼睛和鼻子。
* N7 [. y4 J$ `% O- b% M10、完工0 R* ?% Z7 r. I) t: S0 ?

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泓垚

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分好的小剂子和做好的带馅面团。
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泓垚

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# z) k% S$ A* ?4 A. M0 o/ f整理成流氓兔雏形。
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泓垚

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捏出手脚的流氓兔
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泓垚

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刚出锅的样子
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泓垚

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6 p3 t! v+ J: a/ a' n近照
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泓垚

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画好眼睛和鼻子的流氓兔。
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/love丽香

太是那意思了，真不错

gudie0011

真是太有才了

绿光greenlight

大多你真行～还会蒸馒头！哈哈！这个真好玩