泓垚

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动物馒头多多很喜欢，不过没几天也就不新鲜了。这几天太累了，没时间弄面包，所以今天蒸馒头充数了。先上个成品片，呵呵( S6 D; x4 `9 R0 [
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) W1 x# B+ N: u/ o, w6 e# w* o原料：
# a+ \4 V' T: D+ K) v: }中筋面粉、酵母、白砂糖、豆沙馅、水- Y% w7 X3 D1 E( x6 H

# C& B* R- |4 f! t6 T# C3 a# P做法步骤：
$ L# B- ^( B, u1、将面、酵母、白砂糖、水混合在一起，和成稍硬的面团。
, n. |) N0 k2 U/ c% f, c' Y' [) S& m2、发酵20分钟左右时，将面团拿出排气揉搓，直至表面光滑。$ Y, b: ?- y+ B% p& M' k, X
3、分成25克左右的小剂子，擀成厚包子皮状，包入豆沙馅封口。# k" U! l7 j# L2 _4 S4 a
4、将封口捏死，并放在最下面。将面团搓成稍长的条状，用刀背在1/3处转圈刻下痕迹，然后竖起，成流氓兔雏形。0 K* ?( @" ?! d7 J7 `; p
5、用剪刀在“肚子”上剪下4个豁口，整理后形成流氓兔的手和脚。
6 f' w# M' G# F6 i& X& N4 K3 }6、将少量红曲粉与一个小剂子揉匀，揉成红色面团，再与一个小剂子一起，擀成薄片，叠加后形成薄薄的红白条相间的面片。* X( c0 m1 h4 r* s5 d
7、切开长面片，整理成圈状，边上抹水粘在流氓兔的头上，上面的部分随意捏紧即可，成帽子状。* @1 s7 e% x' u5 a
8、上锅蒸10分钟，关火后停滞3分钟，开盖出锅。; F, d/ V3 q5 j9 N0 v3 k/ O
9、馒头晾凉后用融化的巧克力画上眼睛和鼻子。  N. p9 I; L- \/ u$ P3 z0 F6 m( Q8 y
10、完工
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泓垚

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分好的小剂子和做好的带馅面团。
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泓垚

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整理成流氓兔雏形。
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泓垚

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捏出手脚的流氓兔% N9 W1 p- U6 _7 l' s1 m' X

泓垚

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刚出锅的样子
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泓垚

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近照& F+ z. d" L% |- V6 ~7 {

泓垚

回复 泓垚 的帖子0 g6 a6 j3 ~8 M9 l! B% S

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2 f8 [5 w& q* `1 Y/ [% L画好眼睛和鼻子的流氓兔。
2 Y+ z5 h  {: x: v3 T

/love丽香

太是那意思了，真不错

gudie0011

真是太有才了

绿光greenlight

大多你真行～还会蒸馒头！哈哈！这个真好玩