泓垚

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; m" B. m& X$ f/ y- y动物馒头多多很喜欢，不过没几天也就不新鲜了。这几天太累了，没时间弄面包，所以今天蒸馒头充数了。先上个成品片，呵呵. f# `& S! U- G  r

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原料：
0 k! i( m3 F0 f6 I8 y中筋面粉、酵母、白砂糖、豆沙馅、水( h1 m' i' s. S
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做法步骤：+ b; q& t. r+ h
1、将面、酵母、白砂糖、水混合在一起，和成稍硬的面团。! {$ |( W5 X' y+ \
2、发酵20分钟左右时，将面团拿出排气揉搓，直至表面光滑。! A" O' k6 e! p8 r2 h) q, y. E
3、分成25克左右的小剂子，擀成厚包子皮状，包入豆沙馅封口。
( m" [% k! y; ^7 p* X8 h# v9 y4、将封口捏死，并放在最下面。将面团搓成稍长的条状，用刀背在1/3处转圈刻下痕迹，然后竖起，成流氓兔雏形。/ z' ?+ G7 l0 `" R4 v4 `6 q0 X% P
5、用剪刀在“肚子”上剪下4个豁口，整理后形成流氓兔的手和脚。
/ ~& F% P" b) c; f' j9 C( _) _6、将少量红曲粉与一个小剂子揉匀，揉成红色面团，再与一个小剂子一起，擀成薄片，叠加后形成薄薄的红白条相间的面片。
# T; z$ o& Z* u3 N0 b* w7、切开长面片，整理成圈状，边上抹水粘在流氓兔的头上，上面的部分随意捏紧即可，成帽子状。# a0 M4 G$ |9 ]8 n. k' l
8、上锅蒸10分钟，关火后停滞3分钟，开盖出锅。) b5 r( Y% w5 x3 y0 z
9、馒头晾凉后用融化的巧克力画上眼睛和鼻子。
7 o2 f8 {3 G6 t* j10、完工
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泓垚

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分好的小剂子和做好的带馅面团。
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泓垚

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/ o  R5 x9 L# X' h1 V整理成流氓兔雏形。% B6 b2 [: u' z0 q

泓垚

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( f) T3 H4 E7 G* g  K$ M! J! G捏出手脚的流氓兔
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泓垚

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; ^$ B( f3 B# n4 u/ _刚出锅的样子
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泓垚

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近照4 x6 Y# Y  ?! J. ^

泓垚

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# ]5 v- U+ c/ Z7 d& R& h5 k. ?7 j  g1 q/ Y" N

, [7 d! Q5 X. v& T7 b+ ^5 d画好眼睛和鼻子的流氓兔。1 c. L+ {, @' i6 y3 o4 B3 C

/love丽香

太是那意思了，真不错

gudie0011

真是太有才了

绿光greenlight

大多你真行～还会蒸馒头！哈哈！这个真好玩