泓垚

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动物馒头多多很喜欢，不过没几天也就不新鲜了。这几天太累了，没时间弄面包，所以今天蒸馒头充数了。先上个成品片，呵呵
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# V! A, i! _' b* `, ?, f8 m$ k原料：; H( Q1 w* A& C6 N8 v, H
中筋面粉、酵母、白砂糖、豆沙馅、水+ I2 G6 c- X4 z+ h( [( i: d" |
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做法步骤：7 x6 l" ~& e& H) _
1、将面、酵母、白砂糖、水混合在一起，和成稍硬的面团。
  S+ n3 A! V# t2、发酵20分钟左右时，将面团拿出排气揉搓，直至表面光滑。
+ Q5 o# F  ^6 s4 T2 m- g9 f; v2 d3、分成25克左右的小剂子，擀成厚包子皮状，包入豆沙馅封口。; c5 s- F$ j3 Z; p5 V
4、将封口捏死，并放在最下面。将面团搓成稍长的条状，用刀背在1/3处转圈刻下痕迹，然后竖起，成流氓兔雏形。- E- ^* k! }6 Y) n
5、用剪刀在“肚子”上剪下4个豁口，整理后形成流氓兔的手和脚。
+ W, c. a" g& H7 f' q  k3 Z6、将少量红曲粉与一个小剂子揉匀，揉成红色面团，再与一个小剂子一起，擀成薄片，叠加后形成薄薄的红白条相间的面片。, H: A! P, R. I3 z
7、切开长面片，整理成圈状，边上抹水粘在流氓兔的头上，上面的部分随意捏紧即可，成帽子状。
2 o6 q  o$ \' b7 J5 M6 v8、上锅蒸10分钟，关火后停滞3分钟，开盖出锅。( ^. ^# }" Q# h: h+ D
9、馒头晾凉后用融化的巧克力画上眼睛和鼻子。
' b/ i* C. y- h+ k10、完工( `5 p0 x, G- C; D9 B( F9 Z8 d' J
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泓垚

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6 o4 M; @) z+ A分好的小剂子和做好的带馅面团。
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泓垚

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- Z0 @9 ~, N* k, m- i9 {, U整理成流氓兔雏形。' V# t" x) P: K+ Q) q

泓垚

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捏出手脚的流氓兔" L3 v0 l& ^! e4 \$ r0 x4 w* a

泓垚

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刚出锅的样子- j$ x; ]. q. O! q+ g

泓垚

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近照# A4 ]6 n6 m9 T# c: T0 F4 K

泓垚

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画好眼睛和鼻子的流氓兔。
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/love丽香

太是那意思了，真不错

gudie0011

真是太有才了

绿光greenlight

大多你真行～还会蒸馒头！哈哈！这个真好玩