泓垚

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动物馒头多多很喜欢，不过没几天也就不新鲜了。这几天太累了，没时间弄面包，所以今天蒸馒头充数了。先上个成品片，呵呵
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/ i  M( u" `- v$ Q原料：
! i  n- a/ N6 r0 @9 [3 H" B( p+ D中筋面粉、酵母、白砂糖、豆沙馅、水
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$ }9 P: A+ m. f) K做法步骤：6 J* X7 ^# s1 m: f) G2 E
1、将面、酵母、白砂糖、水混合在一起，和成稍硬的面团。  Y6 [) }4 f; U. Z
2、发酵20分钟左右时，将面团拿出排气揉搓，直至表面光滑。
! p0 Z- h( z' T2 {* N5 V9 y( ~3、分成25克左右的小剂子，擀成厚包子皮状，包入豆沙馅封口。
+ f& I0 l8 V, ?* {0 F: }' ]4、将封口捏死，并放在最下面。将面团搓成稍长的条状，用刀背在1/3处转圈刻下痕迹，然后竖起，成流氓兔雏形。
7 d+ `. r3 D3 Y2 F& }: y9 [- K$ _+ w( m5、用剪刀在“肚子”上剪下4个豁口，整理后形成流氓兔的手和脚。
& ~1 P. v1 y# P6 C6、将少量红曲粉与一个小剂子揉匀，揉成红色面团，再与一个小剂子一起，擀成薄片，叠加后形成薄薄的红白条相间的面片。
& \! G- t! O' h6 h( i7、切开长面片，整理成圈状，边上抹水粘在流氓兔的头上，上面的部分随意捏紧即可，成帽子状。3 l" V, j9 y9 I( Y3 M+ M
8、上锅蒸10分钟，关火后停滞3分钟，开盖出锅。
8 ]! _6 n; W. p( ~" j5 p9、馒头晾凉后用融化的巧克力画上眼睛和鼻子。7 T" R# T, T' b: f
10、完工; n8 \" r  D, [# ~
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泓垚

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) z8 [# B3 {, B0 _- a分好的小剂子和做好的带馅面团。
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8 I3 _9 O7 u' j% a: J+ Y整理成流氓兔雏形。
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( D, f0 }3 Q; ?6 j) i7 L9 [% \捏出手脚的流氓兔
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泓垚

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/ K9 V1 U3 V. e5 k- c0 t刚出锅的样子, _. C0 `2 c' U$ F- A7 d6 l

泓垚

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# g" \8 U# e: S9 z9 T! T) H7 {近照
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画好眼睛和鼻子的流氓兔。
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/love丽香

太是那意思了，真不错

gudie0011

真是太有才了

绿光greenlight

大多你真行～还会蒸馒头！哈哈！这个真好玩