泓垚

: b! U4 g, m3 O+ B. [$ c: I: ^0 q1 o- j9 B% w

/ u, L( g; y7 B: {1 e
/ L  _& p) x8 H: x" Q3 T- ^
2 |1 \3 |9 ^2 L1 M# y, F话说上首页了，哈哈，谢谢鼓励啊！！！; _* z! Y" `8 l

8 f' d2 Z/ G, e) d孩子很喜欢动物，那天看到爱和自由的面包帖子里有相关的动物造型，也想学学，给孩子做点。6 I, Q* J- ^  l8 p) J. r

: @" ]/ Y7 g+ o  o/ z) X3 R/ @4 t' h原料：' i' Z5 k8 V7 v, S- S
高筋面粉 390克
( A9 W7 E% m6 O) E7 v, y; B2 U低筋面粉 180克) W& \! A% n# X7 u
干酵母 12克
3 h5 H" H) K' X- ^; B细砂糖 80克6 }7 b/ n1 }( O5 D8 M5 o
食盐  10克
8 e4 U3 `) O9 M奶粉 24克
& {7 E, t1 O" j. j. O0 Q全蛋 120克. Z$ R0 w+ K0 m$ ]7 q; [+ x
剩下一点点等下刷蛋液
& g: q* L: m2 ?温水 130克0 R+ y1 j4 J$ F: a
汤种 150克0 z3 {. I4 Y5 F# o& A5 U
黄油 90克* ]. N* n' n9 ^. M: c/ T3 P8 m2 m, F
& L" ~" {% ]6 ]; n8 R) o
汤种：取出高粉25克加入125克水，搅拌均匀后放微波炉叮30秒，取出搅拌均匀后再叮30秒，晾凉即可。; Q' E8 Z/ Z9 }# D# u9 V* e

& k& g8 v" Z) p步骤：
' _2 F' b( q; V) \: ^- n1、干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入,慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜，大概用了30分钟 拉出薄膜了···面团很湿很难揉。
, y5 |' Z$ j( Y; A" c2、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右。8 l( C' s& o/ D6 x' {( m) e
3、取出排气，放置15分钟后，先分出450克整好型，放进土司模中发酵。  m- D8 N6 @7 B3 x9 _+ {
4、剩下的面团分割成20克的小面团，大概有不到20个小面团。
: w0 L& W: o. {) @5、包入提前准备好的豆沙馅。
0 Z1 e  f6 I3 v6 t3 F! ^- Q6、整形。5 \) f/ k1 F# {1 f7 D
7、二次发酵。* v" @, B- j# {0 P3 M$ G
8、发酵至2倍大后，放入烤箱，180度上下火烘烤& S5 ^: b* [* Y1 G/ I- @
9、出炉后用融化的黑巧克力画上眼睛、鼻子什么的。
! g. l' x$ C+ j4 Y/ \10、开吃。5 Z+ V/ Q. [  x; ~9 ]; \
* l& d6 \: D; ^* w1 T5 W- c0 z1 d
动物面包制作继续中···
3 y% ~9 ?. C# @6 {! G原谅我没有拍下过程照片，下次做的时候一定发过程照。, u  Y" Z+ ~  S6 {* E

. U1 j1 w5 B9 A% i4 ^5 h5 [8 O. w8 O( v, d

+ g# ?+ K6 i+ G# s% ]6 J% F4 f3 U) |. s; T7 U1 B/ _

泓垚

回复 泓垚 的帖子
" `4 L4 i2 T/ u: V( G  ~5 G/ j, l" U0 N, B; r- D7 z( I) R+ @
蜗牛，好像忘了做触角···7 `# j) Z& v4 l. y& Z) `& {: e6 s) @' i
+ b& a& K% P! a7 w

! m5 o+ Y9 B- y: x6 P( H' h5 s

泓垚

回复 泓垚 的帖子
) g6 @  n- B( k) t: S- N! w" a( w2 f& }" `4 |- t( E
螃蟹
" \9 W( y1 Y2 ]# ]! `; G& j: `( z! s! _  l
2 t- ]+ m! z' h) a: d

泓垚

回复 泓垚 的帖子
* y& n  ^2 ]+ }1 N" D8 V
6 E2 _0 d) @" P: [乌龟
( J8 b# v; }; n7 J8 [& y
" \/ {: m' u5 k  G6 {3 ?
+ f' g" n5 z+ Z. x

泓垚

回复 泓垚 的帖子
" e7 {& P! q: e: a; P" w, r5 c  G) Y$ D% _. a1 _6 L
小聚会$ ~! W! j2 m3 u% x1 Q. E
3 v2 j& W* T2 o# e

# E( a! K# z" w; Y/ ~9 C

公主宝贝梦梦

哎呦，必须支持~可爱死了……

优格儿

过程不重要，重要的是结果

/love丽香

小朋友的最爱，我的沙发没了

devil_zst

做的真好啊

泓垚

哎呦，必须支持~可爱死了……

大沙发，真快。